- 此方子是改良版她的版本我也做过几次有成功有失败主要觉得耗时太久所以我缩减了。没有中种面团直接主面团揉面发面如果有厨师机发酵箱或者天气暖和时间更短。昨晚做的过程没有每一步拍照下回图片补上用料高筋面粉270克黄油30克酵母3克细砂糖30克酸奶(牛奶或者其他都可以)20...
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- 这个面包是大量消耗淡奶油的,吃起来奶香味儿特别足,又很软,钙含量高,甜度比较低,喜欢甜的可以多加点糖,做早餐包很合适,不用加黄油,全部材料揉出膜,速度很快很好揉,做法比较简用料高筋面粉400克细砂糖45克盐3克耐高糖酵母4.5克鸡蛋1个淡奶油200克牛奶80克超软淡奶油餐包,无需黄油快...
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- 普通面粉第二期——超柔软早餐包。红豆馅和凤梨百香果馅妥妥的双子星,美味加倍,没有模具也能轻松搞定用料中筋面粉290克盐2克水115克鸡蛋1个(55克)糖15克酵母5克黄油30克陈皮红豆沙或凤梨百香果酱馅料240克超柔软早餐包的做法把除酵母、黄油以及馅料以外的食材放在一起搅拌搅...
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- 🥯小小一个超级香🌸早餐、下午茶来两个太舒适啦~用料鸡蛋1个牛奶160克高筋面粉300克酵母粉4克糖50克盐2克黄油50克超柔软牛奶小面包餐包的做法黄油提前拿出来自然解冻软化,除黄油外所有材料放入面包机揉面15min,接着放入黄油继续揉面20min。(手揉的话最终揉出手套膜即可)发酵1...
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- 今天带娃出去活動,回到家,突然好想吃熱騰騰的蛋糕。然後就做了這個又快又好吃的超松软的巧克力戚風蛋糕当下午茶点。用料低粉17g蛋2只巧克力粉10g无味植物油15g牛奶15g糖(添到蛋白里)25g糖(添到蛋黄里)15g快速做超柔软的巧克力戚风蛋糕的做法将蛋白与蛋黄分離,蛋白加糖打发...
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- 用料中种面团高筋面粉220克酵母4克牛奶130克糖15克主面团高筋面粉90克鸡蛋1个牛奶30克南瓜粉10克糖40克油(黄油或者普通植物油)30克豆沙馅买的水洗豆沙适量克超级柔软南瓜豆沙面包(蓬松柔软)的做法中种面团混合均匀,发酵到三倍大。把中种面团剪成小块,扔在面盆里。主面团材料除...
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- 在日本,萌萌的白面包受到很多烘培妈妈的喜爱,也是ins上上传率较高的面包。那么问题来了,「为什么烤出的面包是白色的?」、「如何做出萌萌的形状?」步骤中会一一揭晓。※以下材料可做6个白面包用料高筋粉200g砂糖12g盐3g奶粉6g干酵母2.5g水110g牛奶20g黄油(无盐)12g【超柔软】白...
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- 用料液体160克(鸡蛋+牛奶,也可以放酸奶、水、豆浆)高筋面粉280克细砂糖30克酵母3克盐3克黄油25克超柔软面包(小美版)的做法称量液体。用鸡蛋的话,先放鸡蛋,再放其他的。除黄油以外的其他材料放入小美。时间:2分钟。力度:2加入黄油到小美。时间:1分30秒~2分钟。力度:2~4。将黄油全部揉...
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- 用料鸡蛋4个面粉100克水30克盐半勺1克第二次水50克快速柔软鸡蛋面糊饼2张的做法鸡蛋,盐,30的水打均少量多次加面,拌均,再加50水,很稀的面糊状就可以。电饼铛预热刷点油,两分钟鸡蛋膨起翻面...
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- 用料中种A高筋面粉150克牛奶150克细砂糖10克高糖酵母1.5克主面团B高粉200克鸡蛋1个盐1克牛奶20克细砂糖25克高糖酵母2克黄油20克底料低筋面粉10克细砂糖5克黄温10克装饰鸡蛋1只蜂蜜少量超柔软超香中种小面包的做法准备A材料,全部搅拌均匀,用保鲜膜封好,放冰箱冷藏发酵24小时...
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- 最近工作特别糟心,回到家又忙着做单,基本上连给自己做早餐的心情都没有了。面包也是怎么简单怎么来。所以做最多的就是这款奶油餐包,而且因为正常情况下是应该要卷成奶油餐包的经典卷卷样子,可我宁可直接滚圆了丢烤盘里面烤出个排包,然后吃的时候揪一团下来吃就好了。做的是天...
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- 全程2时40分钟,普通面粉做的,但是超级柔软,有拉丝,超级香!超级简单,实际操作不超过五分钟!0技术含量!用料牛奶135克鸡蛋1个奶粉20克椰粉10g盐2克白砂糖30克面粉260克酵母5克黄油25克面包机快速柔软拉丝面包(普通面粉版)的做法按顺序加入所有食材,黄油除外,揉面30min加入黄油,快速面包...
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- 这款面包成品及其柔软,第二天都是软的,口感非常好。可以做成无馅的小餐包,也可以包自己喜欢的馅,做成各种口味的面包。不过因为面团非常软,也很粘,手工揉面会非常困难,所以不建议手工揉面,用面包机或厨师机揉面比较好。我用的面粉是加拿大的,蛋白质含量14.1,不同的面粉吸水性会有差...
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- 以前烤的面包像馒头~这次终于像面包了~用料高筋面粉210克酵母4克盐2克鸡蛋1个牛奶90克糖40克玉米油30克柔软面包的做法1.称重各材料,酵母用10g温水化开~2.除了油,其他材料混合搅拌均匀和面10分钟3.加入油再和面10分钟4.将面团放入盆里发酵2.5倍大5.拿出来排排气,分45g左右的面...
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- 用料面粉300g水120g(酌情加减)酵母3g糖15g奶粉15g盐1.5g蔓越梅芝士奶酪一片aca面包机版吐司面包超柔软的做法激活酵母:120ml水在微波炉里加热20s,将3g酵母粉添加到水中,目的是快速激活酵母,放置10分钟左右搅拌和面:面粉,糖,奶粉放在面包机里,倒入液体,使用面包机的和面功能(30分钟)...
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- 喜欢吃面包,不想买厨师机,感觉柔揉膜又特别困难,后来尝试了冷藏发,发现这个方法出膜真的是特别快,手揉也可以很快出膜,面包好柔软的,好吃哦⊙∀⊙,这个配方是可以做吐司的,不过可能要揉更久一点,吐司对膜的要求更高,风味跟之前的做的淡奶油面包有点不一样,但也很好吃。用料高筋面粉25...
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- 这个面包真心的白!真心的柔软!看滴我好好高兴滴哈!用料高筋粉300g鸡蛋2个牛奶1袋盐半小勺(3g)白砂糖30g酵母1小勺(5g)色拉油1.5大勺(15mL)超级柔软蛋奶面包!的做法将一个鸡蛋和白砂糖倒入面包机内。取另一个鸡蛋打入量杯内,再往有鸡蛋的量杯内倒入牛奶至160mL,然后将蛋奶液也倒入面包...
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- 原方是海燕的手艺,自己改了改觉得更好吃加了奶酪,用料高筋面粉300克黄油20克牛奶100克鸡蛋1个盐2克糖30克酵母4克奶油奶酪20克淡奶油50克aca面包机和面。超级柔软的面包的做法除黄油和盐外其他材料全部放进面包机,按和面功能,等所有材料混成团的时候加入软化的黄油和盐。和面...
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- 做过中种发酵面包的朋友,都知道中种它会让面包,更加绵软拉丝且保存时间更久,即使放三天以上都不会发硬。这几天反复实验中种法面包,整理好方子和大家分享。想做面包房口感的朋友都来试试吧,绝对不会让你们失望哦!!中种冷藏发酵17个小时以上的,酵母就放1克,糖10克,或者酵母2克糖不加...
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- 为了快速消耗淡奶油,把松下面包机自带菜谱快速面包里的水替换成淡奶油和牛奶,做出来效果非常好!用料高筋面粉280克牛奶80克淡奶油130克糖18克盐5克黄油10克干酵母4.2克超柔软又拉丝的快速面包的做法准备材料。盒马打折,富泽商店高筋面粉只要八块多,试了一下,做出来效果很好。除...
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- 用料鸡蛋1个水150克糖40克盐3克高筋面粉300克奶粉15克色拉油40克酵母3克葡萄干50克超柔软面包(面包机植物油版)的做法鸡蛋,面粉,奶粉,糖,盐,水全部加进入开启和面功能搅拌说明:我用的是aca的面包机,和面程序大概30分钟,具体根据面包机不同自己掌握,比如东菱的可能就要两个和面程序...
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- 尝试很多次发面包包子,亲测发面采用一发最简单快速了。适合做任何包子馒头。用料面粉500克酵母小半勺白糖一小勺酵母5克盐5克蓬松暄软包子(发面超级简单快速)的做法所有的材料放入大容器中混合揉成光滑的面团,马上整形,搓成长条分剂子,包好包子放入蒸笼再醒发40分钟,夏天25分钟,...
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- 孩子和爸爸要开学了,白天只有我陪小宝,抓紧时间做面包,解决一家子的几顿早餐和零食。自己随意配的料,非常成功。记录下来,以后用。用料波兰种高筋面粉150克水150克干酵母3克主面团高筋面粉500克奶粉50克干酵母4克鸡蛋96克糖80克盐4克水194克黄油72克鸡蛋(刷面用)1只白芝麻适量超...
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- 娃不喝的奶粉用上了,好柔软哦,本着少油少糖原则,微微微甜~用料高筋面粉200克冲泡好的奶粉120ml(或者100ml水,奶粉15g)鸡蛋1个盐1-2克(大半勺)糖12-15克(4小勺)酵母3克黄油10-15克柔软面包的做法按液体到固体到黄油的顺序放入面包桶。冲泡好的奶粉~鸡蛋~面粉~盐,糖,面粉里埋入酵母~黄油,全部...
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- 方子来自《面包大师》里的紫薯面包,这里没有用紫薯,有改动。前后发酵4次,对揉面要求不高,缺点是费时,优点是省力!适合手劲小的同学哦~用料酵头部分高粉66g水65g酵母0.6cc(规格1.2cc半勺)蜂蜜10cc(规格5cc勺两勺)主面团部分高粉90g奶粉15cc(规格15cc一大勺)酵母1.8cc(规格1.2cc一勺半)水2...
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