- 用料吐司吐司练手合集的做法黑糖吐司冷藏一次发酵吐司*3香葱肉松吐司*2汤种北海道吐司*2纯奶手撕吐司*1枣泥红豆吐司*1抹茶红豆吐司*1香葱肉松吐司*2纯奶手撕吐司*4豆沙大理石吐司*1女朋友吐司*1可可巧克力吐司*1奶香胡萝卜吐司*1豆沙吐司(花纹)*1奶油巧克力吐司*2波兰种酸...
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- 用料水150克面粉300克吐司练手的做法2020.4.23胚芽吐司金像粉出炉中心温度94,干酵母活性不强,发酵时间过长,170度40分,最后15分钟盖锡纸(晚了)胚芽切面,二次擀卷2020.4.16四季吐司四季切面,揉圆不擀卷2020.5.6贪心26度室温做了2个面团,没有换算,平顶的480g入模,山顶的560g入模,面团打...
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- 今天开始,对庞多米白吐司练习过程中总结,尝试各种制作方法,控制出缸面温,调整发酵环境,练习整形,且看从小白到大师需要多久?用料高筋粉500克(100%)糖40克(8%)盐6克(1.2%)奶粉20克(4%)水350克(70%)鲜酵母15克(3%)黄油40克(8%)吐司练习的做法出缸控制在26度以内尽量2.5圈八分满出炉小贴士慢慢完...
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- 天然酵母养得太多了,赶紧用掉些来练习。参考的是厨友云柳轻烟的菜谱用料高筋面粉205克自己养的天然酵母90克干酵母2克奶粉10克糖35克冰牛奶85克全蛋液30克盐2克黄油25克吐司练习的做法把除了盐和黄油的其他材料称入到厨师机桶里用刮刀拌到无干粉再开中速打面。(我习惯后油...
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- 就是没事找点事做记录而已用料高筋面粉(替换调整)250g牛奶/水105g/100g鸡蛋1个酵母/鲜酵母3g/9g糖30g盐2g克奶油50g黄油10g吐司类合集的做法1、全部搅拌成光滑面团放黄油至手套膜恩再打一下就可以了2、发酵至2倍大………加黑麦了………加黑芝麻了十五分钟时候十分钟时候原...
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- 入手了佳麦的厨师机,开个贴记录一下练习做的吐司用料高筋面粉水盐酵母吐司练习合集的做法(3.31)拿到厨师机之前的最后一只用面包机做的核桃豆乳吐司,没有方子随便放的,酵母用的低糖酵母,没怎没长太高,组织略粗糙(4.2)下厨房上搜到的高含水量牛奶吐司后水法,特别软,组织良好,烤的时间...
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- 想做好多好多吐司🍞最后熟了想做星空吐司记录一下用料面粉克糖克盐克酵母克牛奶克奶粉克黄油克水吐司练习帖的做法葡萄干吐司葡萄干🍞很好吃自己瞎琢磨出来的方子奶香红薯吐司瞎琢磨的哈哈哈口感一般全麦红豆吐司,加了红豆🈶️水太湿,影响了口感。下次注意⚠️北海道蔓越莓吐司...
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- 当做笔记吧。来自大喵老师。只是希望自己方便看,整理分析。用料汤种山茶花25g水100g主面团山茶花500g冰水280g白砂糖60g淡奶油40g炼乳30g海盐6g鲜酵母15g黄油50g后加冰水50g汤种练习生吐司的做法提前一晚上准备的汤种,这种状态后加水全部分批用水加入面团吸收以后,团成圆的...
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- 分享几个近日的早餐搭配(゚Д゚)ノ生活从来不容易但不要轻易认怂用料鸡蛋3个黄油5克吐司多片芝士多片马苏里拉芝士20克creamcheese适量辣椒酱2勺黄芥末2勺香蕉1根快手美味吐司合集的做法香蕉氧化了😂绵软蛋黄还是那么好吃啊看到了半个南瓜君玉米吐司还是颜值最高的...
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- 最近又做了很多遍的白吐司,仍然没有达到理想状态,天儿太湿,太热了,先告一段落,暂且记录一个自用贴吧!注;原配方来自tinrriy+,谢谢老师!用料高筋面粉250克白砂糖30克奶粉5克盐3克水160克鲜酵7.5克黄油25克练手白吐司的做法天太热了,我这里的室温是28度,湿度75%。打面的地方没有空调,所...
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- 夏天温度高、上班族👩💼白天没时间。那么一定要试试这个做法今天跟大家分享水合法,能有效控制面团揉面温度,缩短揉面时间,一起来试试吧!你也可以轻松做出绵软拉丝的吐司用料高筋面粉500克牛奶270克白糖70克黄油20克鸡蛋1个盐5克奶粉15克鲜酵母/干酵母18克/6克100个吐司...
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- 开放吐司一直是我的心头好下厨房上也有很多优秀的菜谱和合辑但心里总是想要拥有自己的✨真的是每周都会吃上几次的食物!⬇️是几个我喜欢的原因~-准备快速!-口味多变!-拍照美貌!食用的时间也可以多变我的早餐午餐甚至下午茶都会被它承包~-早餐搭配黑咖啡推荐甜味的-brunch的话咸...
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- 一不小心就入了烘焙坑!用料耐心大量热爱适量吐司合集的做法练习练习再练习小贴士就是需要不断摸索,不断练习...
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- 打卡记录。用料高粉500g水325g细砂糖40g盐8g干酵母5g奶粉10g黄油50g吐司练习贴的做法一坨面团。...
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- 仅作为自己图库暂作记录❤️用料奶油克糖克酵母克盐克2020我的吐司合集的做法用爱的心...
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- 用料练手时间练手集的做法练手用小贴士从现在开始练手专用...
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- 配方来自于美丽女神经老师,仅仅为了记录学习过程用料高粉70%全麦粉30%红糖10%蜂蜜6%海盐1.2%老面20%黄油8%水58%吐司练手笔记—全麦的做法水(热)+红糖+蜂蜜混合均匀放冰箱冷藏第二天用面温20℃,一发26℃90分钟,二发35℃90分钟九分满,三能低糖吐司盒,风炉烘烤:150℃25分钟。...
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- 柔软拉丝空口巨好吃这次采用水合法,一次发酵,成品柔软拉丝奶味十足今天跟大家分享水合法,能有效控制面团揉面温度,缩短揉面时间,一起来试试吧‼️用料高筋面粉270克鸡蛋1个牛奶90克炼乳30克淡奶油35克白糖30克奶粉20克黄油20克盐3克鲜酵母/干酵母9克/3克100个吐司🍞练习No....
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- 用料高筋面粉克酵母克吐司集合的做法新良黑金日式吐司麦芯粉260g糖30g盐3g酵母3g液体(1个鸡蛋+100ml酸奶+水共180g)黄油30g450g吐司模加盖发酵35℃烘烤150℃50分钟成品:450g进吐司模具另外多一点面团外形口感均完美新良黑金日式吐司麦芯粉260g糖30g盐3g酵母3g液体(2个鸡蛋+牛...
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- 每家的面粉、烤箱、厨师机都有自己的脾气,所以新手上路,最重要的就是先摸清他们的脾气。用简单的方子来摸最适合不过啦!等熟练掌握了简单的吐司,再慢慢地进阶,相信只要有耐心,我们都能变成老司机哒😆配方参考:科学庄老师的直接法白吐司注:封面将呈现最成功的一次尝试,配料也会记录...
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- 做面包就要从白吐司练起,从揉面、发酵程度的判断,擀卷整形的手法开始,一起跟我加油吧~~今天也是努力学习面包的小法哈:)💗💗交流学习,團购优惠可以加vx:followfa12用料配方做两个450g吐司(直接法)高筋面粉560g细砂糖35g盐8g奶粉25g即发干酵母6g水350g黄油(室温软化)35g1、格瑞美厨厨...
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- 这款吐司🍞组织如棉花般普通的几款材料但是爆发力却十足哦做三明治手撕着吃都特别适🈴️用料高筋面粉210克全麦粉40克黄油20克水120克盐2克炼乳30克糖30克鸡蛋1个鲜酵母9克100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司的做法1⃣️、面团除黄油外材料全部加入厨师机,开1档先低速搅拌均匀2...
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- 做吐司可以解压,而且真的好好吃😋用料过完的菜谱吐司练习册的做法按过往的菜谱认真看过往的菜谱...
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- 用料高筋粉500糖100盐8酵母5水100牛奶340黄油66生吐司(山茶花练手)的做法打至出手套膜,一发一发结束,分割6个,预整形成长条擀卷后入模具,二发至8分满盖盖,160/200度,最下层28min...
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- 用料吐司片其他材料随意吐司片快手早餐合集(还会更新)的做法吐司快手披萨黄油吐司火腿芝士吐司鸡蛋芝士吐司...
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