高颜值超好喝的鲫鱼豆腐汤食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜值超好喝的鲫鱼豆腐汤方法

用料  

高颜值超好喝的鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 2块钱新鲜热乎的豆腐切块

2. 放冷水泡一会，放少许盐去豆腥味。
   

3. 鱼清理干净，擦干表面水分，涂点盐腌一会儿，
   我一个人喝，所以鱼就买了一条，
   两三个人就可以准备两条。
   我忘记买大葱了，家里有小葱也可以，
   生姜切片，
   
   
   这时候别忘记烧一壶开水备用

4. 热锅准备煎鱼，用生姜擦擦锅底不易破，（听别人说的，也不知道真的假的），小心别烫着小爪子

5. 涂完锅底的生姜直接放锅里，不用拿出来（好详细哈哈哈），倒少量的油，油热了放鱼。火候小点。轻点儿翻别给鱼捅破了。

6. 轻点翻身，煎鱼这步很重要，直接影响汤的颜值，奶白色的汤～

7. 另一面差不多焦黄的时候（我这个好像煎轻了，不过不影响汤的鲜）加烧好的热水，调大火滚开

8. 放葱段，不是葱花。炖好了这个葱是要捞出来的。
   放料酒两勺差不多了，是正常吃饭的勺子哈。

9. 白醋去腥，几滴就行，白醋很重要，不能放太多，酸了就不对了。
   
   这时候还是大火，大火滚汤色才能白。
   
   放枸杞和豆腐
   
   盖上盖子大火炖十多分钟，不要频繁掀开盖。
   

10. 大火炖15分钟后转中小火15分钟
    （为啥这么说，咱也不知道。
    看别的汤食谱都是这么写的😂😂。）
    
    
    

11. 出锅前放。盐，胡椒粉，葱花，香菜碎，上桌！
    
    味道绝了，鲜亮！
    
    
    不过，我这个豆腐好像切的不大美丽😁😁