- 第一次发菜谱,有不详细的地方还请厨友们见谅。以前在韩式餐厅吃过这种煎鲅鱼,很好吃,现在疫情期间不能出门,自己在家做起来,也很不错哦。用料鲅鱼两条葱姜适量盐,料酒适量淀粉适量韩式煎鲅鱼的做法将鲅鱼清洗干净,控干水分,盐均匀的撒在鱼肉上,放入事先准备好的葱姜料酒,腌制一小时...
- 30103
- 盐煎鲅鱼,一道简单下酒小菜,鱼皮酥香,鱼肉紧实,品尝前挤上柠檬汁,鱼肉中透着果香,是用来下酒的好菜用料鲅鱼2条盐(海鱼自带盐分)口味轻可不加黑胡椒粉适量食用油5毫升柠檬角2个盐煎鲅鱼的做法冰鲜鲅鱼去头尾(于两侧鳃鳍后45度角斜切后握住鱼身下拉鱼头轻松将鱼头、鱼鳃及内脏去除...
- 8877
- 鲅鱼的养价值鲅鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鲅鱼中富含丰维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。2、鲅鱼有补气、平咳作用,...
- 11095
- 用料鲅鱼一条大喜大烤肉原味腌料15克芝麻5克香煎鲅鱼的做法首先将鲅鱼处理干净,然后横着将背部切开,挑出鱼刺,鲅鱼的刺很少,非常好处理。将处理好的鲅鱼肉用腌料腌制,涂抹均匀,盐2个小时左右。取一平底锅淋上橄榄油,不用太多,不粘锅就可以,小火慢慢煎至两面金黄,撒上芝麻即可。小贴...
- 17588
- 韩式辣炖鲅鱼,个人一直很喜欢,特别是里面的白萝卜和土豆,入味,微辣,很好很好吃!因为没有买新鲜鲅鱼,用冰箱里的鲅鱼干来替代,味道也不错哦!用料鲅鱼干两条(小)白萝卜半根土豆一个淘米水第二遍的哦洋葱一个大蒜5-6瓣酱油两勺盐适量酱料配比:韩国辣酱一大勺韩式大酱一大勺啤酒小半碗...
- 8933
- 年前在集口腌了条大鲅鱼,喜欢甜的,专门拿了糖去给店家,他只有盐。冻冰箱里儿子喜欢的为数不多的鱼的做法。主要鲅鱼的刺是可以接受滴用料鱼干只油煎鲅鱼干的做法吃过两次,只剩这些了不用解冻,电饼铛,6分钟,上下火两分钟后,下火。薄的特别好吃,脆脆的,甜甜滴搭一个青菜就好,米饭。粥...
- 16931
- 我很喜欢做韩食。除了因为我有个做过韩食料理厨师的妈妈以外。还因为轻油烟。烹饪简单。又很美味。鲅鱼是韩食里的常用菜。一般是煎鱼。做法也很简单。鲅鱼处理干净。然后用淘米水浸泡十五分钟。控水撒盐。这样的鲅鱼煎出来不腥口感也好。有点跑题了。今天来做酱鲅鱼。哈...
- 17403
- 用料鲅鱼1条淀粉半碗咖喱粉1勺盐少许고등어구이韩式煎鲅鱼脆嫩外酥里嫩日常酥脆下饭菜的做法准备鲅鱼,买的去骨的洗净用厨房纸吸干水分剪成一半准备一个保鲜袋,里面放淀粉加一勺咖喱粉去除腥味,拌匀鲅鱼放进里面抓紧保鲜袋摇晃锅里放油放鲅鱼开始煎,先煎皮的一面才不会粘碎煎...
- 11929
- 煎针鱼是朝鲜族最家常也是最有朝鲜族特色的下酒菜之一,经常是煎一盘针鱼几个朋友聊着天,或者看着电视,吃着针鱼,喝着酒,很享受。针鱼虽是晾干的,但是含水量还是比较大的。煎熟后吃在口中口感干香又不是很硬,当成零食吃也十分可口,可谓老少咸宜。用料针鱼盐油韩式煎针鱼的做法针鱼...
- 25467
- 鲜鲅鱼这么吃特别好吃,还特别方便!用料鲅鱼1条味极鲜酱油少许油少许香煎鲅鱼的做法鲜鲅鱼切片,一厘米宽度即可电饼铛加热,抹少许油,盖硅油纸,在硅油纸上再倒入少许油,火热,放鲜鲅鱼段。煎到两面微黄,淋入少许味极鲜酱油,使其入味。出锅啦!小贴士鲜鲅鱼不用腌制,原汁原味更好吃,出锅前...
- 23338
- 用料鲅鱼料酒姜蒜葱白胡椒粉生抽盐鸡精干煎鲅鱼的做法把鱼清理干净,贴着鱼骨对半切开,切成段葱姜蒜切末将切好的鲅鱼放入保鲜袋中,将所有的调料放入,用手揉匀,放入冰箱冷藏腌制4小时左右。饼铛或平底锅放油,将腌好的鱼放入煎至至两面焦黄色,一定要用最小的火,慢慢的煎,把水分全部...
- 15241
- 鲅鱼怎么吃?大多数人吃熏鲅鱼、红烧鲅鱼、鲅鱼饺子丸子等等。作为一个地道的胶东妹子,面对家里存着太多的鲅鱼,俺想尽方法烹饪了各种鲅鱼美食。冰冻的鲅鱼不是特别新鲜,该怎样做成美味吃掉呢?(此方法适合给不爱吃鱼的小朋友和大朋友吃)用料鲅鱼1条鸡蛋1个盐3克料酒4勺黑胡椒3勺...
- 23566
- 鲅鱼剔骨和面食部分由我朋友李老师制作,我负责煎饺用料鲅鱼1条,约2.5斤面粉500克五花肉0.5斤酱油,盐,花生油韭菜250克香煎鲅鱼饺的做法冰鲜的大鲅鱼,解冻中……剃鱼骨把鱼肉剁碎打浆(这步很关键)做馅赶面皮饺子包好了热锅放油,饺子入锅,煎至微黄,然后加入适量水(漫至饺子高度的2/...
- 26157
- 用料鲅鱼3条淘米水3碗萝卜半根酱油5勺辣椒粉3勺蒜泥1勺白糖一勺料酒2勺生姜1勺胡椒粉少许葱花适量韩式炖鲅鱼고등어조림的做法鲅鱼泡在淘米水里10分钟去腥后放进锅里萝卜切的厚一点萝卜放在最下层,鲅鱼放在萝卜上面,把酱料都放进去,加一杯水开始大火炖15分钟,最后转小火放葱...
- 5561
- 用料鲜鲅鱼或冻鲅鱼1条盐鲅鱼x5.5‰鸡蛋清1个(可供2000克的鱼使用)食用油少许煎鲅鱼的做法对冷冻鲅鱼或鲜鲅鱼,称重,计算盐量。对新鲜鲅鱼,冰箱冷冻4小时。对冻鲅鱼,在冷藏室解冻6小时(鱼肉较硬,能切就行,别解冻得鱼肉架不住刀,给切散了)。稍微解冻的鲅鱼或稍微冷冻的鲜鲅鱼,洗净...
- 25655
- 鲅鱼是很常见的食材无论怎么炖它的肉质都是非常鲜美!朝鲜族人家做鲅鱼除了用辣白菜以外最常加的食材就是萝卜了特别是在冬天这个吃萝卜的季节!用料鲅鱼2条白萝卜一块海带一片洋葱1/4个辣椒2个大葱1块姜末少许蒜末少许大粒盐半勺胡椒粉少许酱油3勺清酒1勺辣椒面6勺糖浆一勺...
- 33870
- 最近在看一部韩剧《一起用餐吧》其中有一集吃的就是类似鲅鱼一样的炖菜,夏夏就照葫芦画瓢做了这道菜!因为加了辣白菜和韩式辣酱的缘故,吃起来有点酸酸辣辣的,很是下饭哦!这个菜简单又快手,值得大家一试!用料橘子皮少许鲅鱼3条辣白菜半斤八角2颗葱1根姜4片大蒜2头韩式辣酱2勺白醋...
- 19400
- 用料鲅鱼2条萝卜400g洋葱200g大葱50g辣椒4个辣椒酱1勺海带1块酱油4勺蒜末20g白糖1勺水500克油2勺辣椒面2勺姜末10克韩式炖鲅鱼的做法...
- 27854
- 一种胶东地区做鲅鱼的方法。用料鲅鱼2指宽鲅鱼段姜少量葱少量花椒少量鸡蛋1个面粉少量生抽3—4勺醋3—4勺煎焖鲅鱼的做法鲅鱼切成大约2指宽取一个鸡蛋打成蛋液、少量面粉。先将鱼均匀裹上面粉,再沾上蛋液。起锅烧油,将鱼煎到两面金黄,盛出。重新起锅烧油,油开后,放入葱、姜、...
- 27681
- 用料泡菜半棵鲅鱼1条洋葱半个大葱半根胡椒粉少许辣椒2个淘米水3碗酱料⬇️⬇️⬇️辣椒粉1勺大酱半勺料酒2勺汤酱油1勺白糖1勺蒜泥1勺生姜半勺고등어김치찜韩式泡菜炖鲅鱼的做法切段的鲅鱼泡在淘米水里面加2勺料酒,浸泡30分钟去腥后清洗备用大葱洋葱切片,蒜泥和生姜捣碎放入所有...
- 9945
- 每年单位都会发一些冻鲅鱼,除了做鲅鱼水饺,再就是做这道韩式鲅鱼汤了。一次两个人的消灭一根没问题。吃得时候连汤带肉,很好吃,完全不腥。(当然因人而异,我是海边这边的,觉得不腥,因为加了韩式的辣椒酱,是甜味的,比较去腥)这个食谱我看大部分人是不用油煎的,我试过,觉得还是油煎过的更...
- 16315
- 用料鲅鱼2条姜盐黄酒辣椒酱油煎鲅鱼的做法先处理鲅鱼,改刀成这样然后用:辣椒酱、老姜、黄酒、盐、油涂在鲅鱼身上。全部涂抹后,合在一起腌制半小时左右热锅,直接放上去煎。中间时候可以两面刷油煎至两面金黄,就出锅。口感很棒,鱼皮特香脆,就像烤的一样。...
- 20935
- 今天去鱼档,实在不知道吃什么了,就脑袋一热买了两条小鲅鱼,差不多一斤一条。不爱吃炖的,那就煎了吧~用料鲅鱼1条料酒适量花椒十来粒葱一段姜丝一撮盐适量植物油煎鱼用适量面粉裹鱼用适量香酥煎鲅鱼的做法腌没照照片,很简单,象如图这样扩开,葱姜切丝,花椒冲一下,一起放入鱼里,再倒点...
- 17618
- 看一条2斤的鲅鱼如何华丽变身~用料鲅鱼1条韭菜一小把白胡椒粉3勺盐适量料酒5勺花椒水1碗葱、姜适量孜然粉1勺香油2勺花生油适量一条鲅鱼的前世今生(鲅鱼三吃:鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼)的做法先把鲅鱼洗净,去内脏,剁去头、剪去尾巴、身上的鳍。然后用刀从鲅鱼的尾部贴着鱼...
- 17475
- 用料鲅鱼一条饺子皮生姜鸡蛋两只料酒盐胡椒粉清水适量鲅鱼煎饺的做法鲅鱼一条,冲洗干净去鱼皮切块,加入生姜,一起进料理机,搅成鱼肉馅敲入两只鸡蛋、加料酒、盐、胡椒粉、适量清水,搅拌上筋加入切碎的韭菜末提鲜擀好皮,包入鲅鱼馅,捏成饺子热锅温油,把饺子煎到三面金黄;倒入小半杯...
- 28766