- 没啥特别的,就是用家里有的做了下牛轧糖👌🏻用料花生米120克棉花糖200克黄油50克麦乳精100克麦乳精花生牛轧糖的做法我用的是生的花生米,烤箱预热,稍微冲洗一下花生米,厨房纸擦干后码在烤盘里200℃20分钟晾到温热,搓掉皮,备用准备麦乳精100g,棉花糖200g,黄油50g。我用的是百钻棉...
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- 用料黄油40克棉花糖150克奶粉100克熟花生碎160克不粘锅、硅胶铲、茶盘保鲜膜、擀面杖棉花糖版牛轧糖(花生)的做法准备工作:黄油软化切片40克,棉花糖称重150克,奶粉称重100克,熟花生碎160克,茶盘用保鲜膜铺底以防糖粘在茶盘上。将黄油放入不粘锅内,小火融化(全程小火)黄油完全溶化后...
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- 棉花糖版牛轧乳:方法简单,软硬度适中,老人孩子都可以吃。不会很硬也不是软泥一滩。正值圣诞节和元旦,做一点就不用买糖了。用料棉花糖(落基山)400g去皮红花生400g蔓越莓50g雀巢甜奶粉250g总统黄油卷125g蔓越莓花生牛轧乳(棉花糖版)的做法花生炒熟去皮备料蔓越莓奶粉黄油黄油入锅...
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- 超级简单的牛轧糖,味道也很好,非常适合新手操作大家可以来试一下哦❤️可以做花生的,也可以做蔓越莓的,都可以用料熟花生仁150克白棉花糖(我用的是展艺)150克奶粉(最好是全脂奶粉)100克黄油(我用的是安佳)50克花生牛轧糖/蔓越莓牛轧糖的做法这是需要用到得所有材料用不粘锅,放入50g的...
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- 年关将至,做了点牛轧糖送给亲朋好友,在这里记录一下用量,方便查找,有需要的厨友也可以参考一下😁,中间过程图没拍,下次做的时候再补上。用料奥利奥味:黄油40克棉花糖160克奶粉80克奥利奥100克核桃仁草莓味:黄油40克棉花糖160克奶粉80克核桃仁100克草莓脆20克麻辣花生味:黄油40...
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- 用料麦芽糖浆84%600克水90克细砂糖1120克蛋白60克细砂糖230克黄油80克全脂奶粉130克花生仁500克黑芝麻50克花生黑芝麻牛轧糖(麦芽糖浆版)的做法生花生仁,放入烤箱,150度,25分钟,烤熟,冷却去皮。黑芝麻同样烤熟。麦芽糖浆+细砂糖1+水,加热,煮到135-140℃,这里最好使用电子温度计。蛋...
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- 砂糖少水怡多,做出来的牛轧糖软。砂糖多水怡少,则做出来的牛轧糖硬。如果砂糖少水怡多的情况下想让糖硬一点,可以适当提高糖浆的温度。糖浆熬的温度高牛轧糖就硬,相反温度低糖就软。不同的水怡或者可根据浓稠度来调整糖浆的温度。室内湿度越大,糖浆熬的温度相对来说就要高些,比...
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- 自己制作牛轧糖,干净卫生。期间一共做了四种口味:花生牛轧糖、蔓越莓牛轧糖、杏仁味牛轧糖和椰子味牛轧糖。用料配料:棉花糖300克,奶粉200克,黄油90克,熟花生,熟黑芝麻,松子仁,蔓越莓干。蔓越莓花生牛轧糖:熟花生150克,蔓越莓干150克。花生牛轧糖:熟花生,熟黑芝麻,松子仁共300克。...
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- 做了几次牛轧糖,感觉还是花生牛轧糖比较经典。有儿时的味道。喜欢吃点心的,快来收藏。❤😊用料棉花糖(伊高小颗粒无糖)240克奶粉(安佳)130-140克黄油(总统)45克花生(小颗粒现烤原味)180克熟黑芝麻20-35克快手版花生芝麻牛轧糖(无糖棉花糖版牛轧糖)的做法原料都准备好,烘焙秤称好。花生...
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- 过年送礼必备:养生牛轧糖,专为长辈修改,再也不怕他们不吃我们做的小零食了用料黄油20克棉花糖90克奶粉40克熟花生碎35克脆枣碎35克熟黑芝麻10克养生牛轧糖(上):花生脆枣芝麻牛轧糖的做法配料洗净沥干,芝麻小火炒10分钟,花生20分钟芝麻轻松碾碎,有浓香就熟了花生剥皮颜色由淡变黄,就...
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- 花生牛轧糖是用花生、棉花糖、奶粉等材料制作而成。棉花糖做的牛轧糖也能做到好吃不黏牙,并且散发着浓郁的奶香味跟丰富的果仁香,并且步骤简单,简单快手。逢年过节,包装精致的牛轧糖更是伴手礼的佳品。此方子成品大约780克左右用料棉花糖300克无盐黄油50克奶粉125克花生米250...
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- 花生牛轧糖用料棉花糖白色1袋180克无糖奶粉或低糖奶粉100克无盐黄油100克花生碎100克花生牛轧糖-棉花糖版的做法准备好材料先把黄油隔水化开把化开的黄油小火预热后加入棉花糖棉花糖八成化开后放入奶粉并均匀融合关火加花生碎。让花生均匀的融入到棉花糖里平铺在烤盘或其...
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- 用料花生克300棉花糖克300无盐黄油克80全脂奶粉克200花生牛轧糖的做法1、炒熟花生仁,去皮待用。2、不粘锅低温融化黄油,然后放入棉花糖,继续低温融化。要不停的搅拌,完全融化后关火(喜欢硬糖的多融一会儿,喜欢空气型有嚼劲儿的少融一会儿)倒入花生快速拌匀。放入不粘盘,戴一次性...
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- 用料熟花生、蔓越莓180克(比例根据个人口味调配,我是1:1)棉花糖150克黄油50克奶粉150克饼干碎20克(根据个人口味,主要是调节口感酥脆程度)牛轧花生糖的做法黄油放入锅中熔化,注意控制在小火加入棉花糖(最好选进口的,个人感觉质量好一些)棉花糖熔化后放入奶粉,搅拌均勻放入花生...
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- 花生牛轧糖花生牛轧糖,满满的花生,吃下去真的很香,做过好多次,每次吃完忍不住就要做了,这个用的是黄色的麦芽糖做的,各种温度我都研究过,最好的发出来哈。新年快到了,再也不用外面买糖了,自己做的不仅用料好还吃的放心,新鲜做新鲜吃。此配方大概有70个左右。用料生花生仁180G麦芽糖...
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- 用料花生250克棉花糖200克黄油60克奶粉150克白芝麻适量黑芝麻适量牛乳花生糖的做法花生小火炒熟,(不停的炒不能偷懒哦!)黄油放入不粘锅小火融化加入棉花糖棉花糖炒至融化关火加入奶粉搅拌均匀加入花生米倒入模具压扁,放凉切块我上芝麻打包好更好保存哦!...
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- 淡淡奶香,丝丝咸味,口感非常棒,重要的是做法很简单用料棉花糖180g奶粉90g黄油40g花生150g【花生牛轧糖(棉花糖版)】的做法不粘锅小火,融化黄油。加入棉花糖搅拌至融化棉花糖融化后加入奶粉,搅拌均匀后关火倒入花生拌匀用擀面杖辅助塑形,厚度在1.5cm左右,冷却后再切成小块包糖纸,装...
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- 之前做过花生牛轧糖,蔓越莓牛轧糖。。最近爱上吃卡乐比水果麦片~于是突发奇想的用这个水果麦片做个牛轧糖试试。。。用料无盐黄油100克奶粉300克棉花糖300克水果麦片250克水果麦片牛乳糖(牛轧糖)的做法黄油放入锅中开小火慢慢融化,切记小火哦~*因为忘记拍这一步骤了所以网上找...
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- 用料麦芽糖450g杏仁450g奶粉200g白糖100g无盐黄油100g蛋清70g水70g盐2g花生牛轧糖(麦芽糖版)的做法制作步骤:1.将生杏仁烤熟,170℃上下火烤15分钟左右,烤好后无需拿出,利用烤箱中的余热保温(也可以用熟杏仁)2.使用电动打蛋器在无油无水的盆里将蛋清打发至干性发泡的蛋白霜,提起打...
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- 参考了网上的食谱,发现都有点出入,最后自己尝试了增减用量,感觉还是这份量比较合适,记录下来方便自己以后做。我比较懒,做的时候很少拍照,也怕拿来拿去不干净。用料棉花糖500奶粉350黄油100花生或者腰果500花生牛轧糖(棉花糖)的做法花生用160度烤12分钟左右,我一般是先烤七八分钟...
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- 奶香浓郁,口感绵软,蔓越莓+花生+芝麻的复合香味,满足你味蕾的渴望。此款麦芽糖版比水饴版颜色稍黄,稍甜,稍绵,比棉花糖版好吃,也更放心。用料花生仁200克蛋清1个麦芽糖225克盐2克黄油30克白糖55克奶粉100克水30克蔓越莓20克芝麻10克蔓越莓花生牛轧糖(麦芽糖版)的做法将所需的各种...
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- 反正要过年了啦,干脆自己做一次牛轧糖试试,依旧是我一贯一次两种做法的风格,嘿嘿~用料黄油25克棉花糖100克奶粉75克1-花生米+核桃110克2-蔓越莓40克蔓越莓牛轧糖+花生牛轧糖的做法花生+核桃烤熟,我是用的150度烤了18分钟,放到温凉,把皮剥掉。融化黄油(⑉・̆-・̆⑉)黄油融化后下棉...
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- 每次做好吃的,看到他们露出幸福的表情都有满满的幸福感用料花生200克棉花糖160克黄油35克奶粉100克其他坚果或蔓越莓任自己喜好添加花生牛轧糖的做法准备好所有食材,然后小火慢慢融化黄油黄油融化以后加入棉花糖,一定要小火慢慢熬制融化棉花糖融化后加入奶粉,搅拌至完全溶解,...
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- 用料花生300克棉花糖300克黄油70克奶粉190克花生牛轧糖(棉花糖版)的做法1、烤熟花生。我是用带皮的生花生在烤箱烤的。上下火175度,15分钟,考至表面微红。(各个烤箱温度情况不一样,自己调整)拿出烤熟花生冷却,去皮,用刀稍微切碎。(不能太碎会影响口感。2、在不粘锅里加入黄油,加热至...
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- 用料麦芽糖200克细砂糖100克水30克盐1克蛋白1个柠檬汁几滴细砂糖10克黄油30克奶粉60克花生250克白芝麻20克麦芽糖版花生芝麻牛轧糖的做法备好料(此方能出50颗左右糖果)花生180度烤20分钟(无需预热)或炒,去衣,白芝麻小火炒至微黄处理好的花生芝麻拌匀放烤箱保温(50度)先把麦芽糖,水...
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