![手工洗面自制凉皮做法烹饪大全 地道手工洗面自制凉皮如何做]( "手工洗面自制凉皮做法烹饪大全 地道手工洗面自制凉皮如何做")
- 用料水1000克盐5克面粉400克黄瓜1根醋2勺玉米淀粉15克辣椒油1勺手工洗面自制凉皮的做法洗面4次，沉淀一晚面筋加干酵母发酵10分钟以上蒸10分钟以上把淀粉的沉淀水，到去上面的清水，少留一些，搅匀。凉皮盘刷油，倒入适量的沉淀水，蒸2分钟。蒸好后，放到冷水中凉一会，轻轻揭起来。切好...
- 23802
![自制凉皮（不洗面）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（不洗面）方法]( "自制凉皮（不洗面）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（不洗面）方法")
- 正宗的西安凉皮是需要洗面的，过程虽然不算繁琐但是很浪费时间，不适合懒人。今天，我们“益嘉美食生活家”（ID：yijiashj）给大家推荐一款不需要洗面的凉皮。这种凉皮做起来简单方便，Q弹爽滑，自制基本零失败。对那些天热不想做饭的小伙伴，一会儿功夫就能做出几天的饭食了。下面是普通...
- 7062
![自制凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（洗面版）方法]( "自制凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（洗面版）方法")
- 二宝目前快三岁了，是婆婆一手给带大的，真的非常感谢她！听说婆婆从老家来了，她很喜欢吃凉皮。于是洗面到凌晨，做给婆婆和家人吃，同时也表达一下对婆婆的谢意！每位父母为了子孙都默默无私地奉献着自己，真的辛苦了！感恩！感谢！用料面粉500克盐适量淀粉少量调料水（花椒20～30粒，八角3个，小茴香...
- 29943
![家庭自制凉皮-手工洗面（一次成功）的详细做法，家庭自制凉皮-手工洗面（一次成功）做法技巧]( "家庭自制凉皮-手工洗面（一次成功）的详细做法，家庭自制凉皮-手工洗面（一次成功）做法技巧")
- 只是单纯的想喂胖我姐，而去尝试做凉皮，没想到一次就成功了，哈哈哈哈😄用料面粉500克水270克(根据面粉吸水性适当调整)盐5克酵母粉2克开水70克豆芽适量青瓜丝适量香菜适量泡菜适量花生米适量熟油适量生抽适量米醋适量蒜水适量白糖适量辣椒油适量八角，桂皮，茴香适量(用来煮大料...
- 18742
![自制凉皮(新手洗面版)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮(新手洗面版)方法]( "自制凉皮(新手洗面版)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮(新手洗面版)方法")
- 用料面粉适量盐适量水适量酵母一点点食用油适量自制凉皮(新手洗面版)的做法面粉+盐+水揉成稍硬点的面团，用保鲜膜包上，自然醒发半个小时洗面，一遍又一遍，一遍又一遍，要很有耐心，一直洗洗到面水清澈就可以了，最后剩下的就是面筋了。加入一点点的酵母粉，盖上盖子自然醒发半小时上，然...
- 27224
![超美味秘制手工凉皮（洗面）食谱大全及做法，烹饪好吃的超美味秘制手工凉皮（洗面）方法]( "超美味秘制手工凉皮（洗面）食谱大全及做法，烹饪好吃的超美味秘制手工凉皮（洗面）方法")
- 家喻户晓的美味凉皮几乎人人都爱外面十几块钱一份儿原以为在家休假时期打发时间而已麻烦的饭做一次就不会再做了但是尝过一次果断爱上😝原来原始方法的手工凉皮这么好吃比外面机器制作好吃多了配上自己喜欢的料成就感和幸福感爆棚😋以下菜谱是我制作三次以后综合出现的各...
- 14010
![手工面皮（凉皮）平底锅不洗面版食谱大全及做法，烹饪好吃的手工面皮（凉皮）平底锅不洗面版方法]( "手工面皮（凉皮）平底锅不洗面版食谱大全及做法，烹饪好吃的手工面皮（凉皮）平底锅不洗面版方法")
- 朋友圈全是做凉皮的，确切的说这应该叫面皮。。。我也试试～用料面粉100克小麦淀粉100克黄瓜1根大蒜3瓣芝麻酱1匙酱油，醋适量手工面皮（凉皮）平底锅不洗面版的做法面粉，淀粉的比例是1：1，加少许盐。我试了面粉多了就碎了。清水搅成没有颗粒的面糊，别太稀了。平底锅刷油，小火。最好选不...
- 23445
![零失手自制凉皮（不洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失手自制凉皮（不洗面版）方法]( "零失手自制凉皮（不洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失手自制凉皮（不洗面版）方法")
- 抱歉来晚了来晚了据说为制作凉皮发生了大批厨房翻车事件···如果有这篇零失手自制凉皮教程估计就不会让你那么烦恼了厨房小白、手残党都适合！用料高筋面粉250g清水325g黄瓜1根玉米淀粉20g丸庄纯酿鲜酱油1勺盐1小勺香油1小勺醋少许辣椒油少许蒜适量零失手自制凉皮（不洗面...
- 32641
![快手炒凉皮（自制凉皮免洗）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手炒凉皮（自制凉皮免洗）方法]( "快手炒凉皮（自制凉皮免洗）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手炒凉皮（自制凉皮免洗）方法")
- 用料小麦淀粉（澄面）100克水100克鸡蛋1只快手炒凉皮（自制凉皮免洗）的做法澄面（小麦淀粉）100克+水100克搅拌均匀蒸锅放入平盘，煮开时将平盘上刷油将搅好的面水倒入盘中盖锅蒸两分钟（只需两分钟哦！虽然看起来不熟，但是熄火等一会儿它自己就熟了）准备切好的辅料（爱吃什么随意添加）把蒸好的...
- 27963
![自制凉皮[不洗面]食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮[不洗面]方法]( "自制凉皮[不洗面]食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮[不洗面]方法")
- 个人口味吧，比较喜欢吃凉皮~尤其是夏天的时候~加上蒜泥麻汁黄瓜丝~从小就爱吃这一口😁纯属于个人爱好，并不是专业的，第一次发菜谱~请大家多指教🙏用料水克高筋面粉克盐克玉米淀粉克黄瓜根麻汁克醋勺生抽勺蒜瓣自制凉皮[不洗面]的做法一碗面粉加两勺玉米淀粉加水搅拌~（碗跟勺...
- 26215
![洗面洗面自制凉皮做法烹饪大全 地道洗面洗面自制凉皮如何做]( "洗面洗面自制凉皮做法烹饪大全 地道洗面洗面自制凉皮如何做")
- 地标：夏至日的太阳在头顶偏北，想想一年到头天气该有多热，偏偏又买不到想吃的凉皮，一不做二不休，从凉皮到配料（油泼辣子后面再研究研究）全部自制，就是这么有决心。用料面粉600克清水300克左右盐4克酵母2克洗面洗面自制凉皮的做法准备好一个面盆、一个披萨盘或者不锈钢平底圆盘（盘子...
- 8642
![凉皮-自制洗面筋版凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮-自制洗面筋版凉皮方法]( "凉皮-自制洗面筋版凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮-自制洗面筋版凉皮方法")
- 用料普通面粉水盐凉皮-自制洗面筋版凉皮的做法适量面粉加少许盐，和成软硬适中的面团。倒水揉搓，水变白以后倒入干净的盆里，继续倒水揉搓，反复几次以后，水会变清，停止。这时候面筋就洗好了。刚刚到出去的洗面筋的水静止几个小时，水会分层。倒掉上层的清水，留下的就是面浆。把面浆...
- 24209
![自制洗面凉皮的详细做法大全,简单又营养的自制洗面凉皮做法]( "自制洗面凉皮的详细做法大全,简单又营养的自制洗面凉皮做法")
- 自留备用，夏天方便查看。此方子我做了15张凉皮用的两个9寸披萨模具更替。视频中做的是最成功的一次。注意事项我都写在步骤的下面了。用料高筋面粉500克清水（活面用）350克盐（活面用）7克黄瓜丝适量生抽适量醋适量辣椒油1勺蒜2瓣香油适量芝麻酱适量黑芝麻适量自制洗面凉皮的做法...
- 30401
![自制凉皮（洗面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（洗面法）方法]( "自制凉皮（洗面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（洗面法）方法")
- 之前做过两次凉皮，没买蒸凉皮的平底盘，蒸出的凉皮厚薄不均。买了两个专门蒸凉皮的平底盘，迫不及待做了一次，蒸出的凉皮很完美。你们也可以试试。用料面粉500克盐3克水300克黄瓜适量绿豆芽适量生抽，糖醋，鸡精味精，辣椒油适量香菜，葱花适量自制凉皮（洗面法）的做法面粉加盐加水，揉成光...
- 7500
![自制手工凉皮的详细做法大全,简单又营养的自制手工凉皮做法]( "自制手工凉皮的详细做法大全,简单又营养的自制手工凉皮做法")
- 在家自己瞎琢磨没想到成功了用料面粉根据家里人数掌握酵母粉3克水适量盐克淀粉适量食用油适量自制手工凉皮的做法面粉少量加水，搅拌成面絮，然后揉成面团，醒发二十分钟，再次揉面，直到面团表面光滑，然后静置盆里放水，手洗面团，多次换水，直到面团洗出面筋，面水清澈，洗好的面水放一个大...
- 14018
![手工凉皮-洗面版（有面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工凉皮-洗面版（有面筋）方法]( "手工凉皮-洗面版（有面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工凉皮-洗面版（有面筋）方法")
- 一场疫情把大家都困在家里，在短视频里捅了凉皮窝，全网都在做，正好过年吃的油腻，吃些凉皮倒也爽口，面粉水一定要加盐！！！不然很容易碎！！！菜单很详细啦，部分步骤配了视频，有不清楚的可以留言，嘻嘻！1、沉淀完的面粉水一定要加盐，碱可以不加，否则就易碎，倒去上面清水，留一丢丢清水搅拌，太稠也易碎...
- 6797
![凉皮 — 手工洗面（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮 — 手工洗面（零失败）方法]( "凉皮 — 手工洗面（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮 — 手工洗面（零失败）方法")
- 最近凉皮怎么就火了？是因为太闲了吗？😂做了几次凉皮，总结了失败经验（其实并没有失手😂）这个终极方子是最稳定的，绝对不会失手！同学们看到方子里的适量是不是很迷糊？我最初入坑的时候最怕看到“适量”这两个字，无从下手🤦♀️因为每个人的口味喜好不同，所以适量是最完美的答案。曾经...
- 24636
![自制凉皮(免洗面)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮(免洗面)方法]( "自制凉皮(免洗面)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮(免洗面)方法")
- 长假在家，各种吃，满足起来用料面粉200克盐少许水400克生抽2勺醋2勺香菜适量黄瓜丝适量胡萝卜丝适量耗油1勺蒜泥少许勺辣椒油适量自制凉皮(免洗面)的做法200克面粉，用200克凉水搅拌，盖上保鲜膜，醒15分钟。再加入200克凉水搅拌至没有颗粒状烧开水，把调好的粘糊适量放在容器中，容器...
- 25431
![自制手工凉皮（酿皮）+面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制手工凉皮（酿皮）+面筋方法]( "自制手工凉皮（酿皮）+面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制手工凉皮（酿皮）+面筋方法")
- 疫情在家改善伙食，经历过失败，最终还是成功了，注意事项在操作步骤中，希望大家制作成功！我们1kg的面做出来是5个成年人吃，所以平均每人200g干面粉，此量仅供参考。用料★凉皮（酿皮）面筋用料普通面粉1000克水500克盐5克酵母（发酵面筋时使用）5克★汤汁调料配菜花生芝麻酱300g+饮用水300g...
- 9823
![自制水洗凉皮的详细做法大全,简单又营养的自制水洗凉皮做法]( "自制水洗凉皮的详细做法大全,简单又营养的自制水洗凉皮做法")
- 凉皮可是我从小吃饭大的美食，百吃不厌。每次家人都聚在一起时父亲就会亲手洗面浆蒸凉皮，自己做的凉皮劲道爽滑特别好吃，这吃的不仅是一顿饭，也是一种幸福和情怀！用料水若干黄瓜1根盐3克醋若干高筋面粉1000克自制水洗凉皮的做法将面粉加盐揉成光滑的面团，将面团放入盆中倒入适量...
- 7918
![自制凉皮（洗面、面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（洗面、面筋）方法]( "自制凉皮（洗面、面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（洗面、面筋）方法")
- 用料水约500克盐约30克黄瓜两根生抽1勺醋2勺面粉900克辣椒油5勺自制凉皮（洗面、面筋）的做法普通面粉约900克，三碗水（加30克盐）温水化开盐，和面；整体和好之后，静置十分钟，然后继续揉分三次揉面，每次静置十分钟，直至面团光滑，面团便软最后一次揉面之后静置20分钟，开始洗面，手揉洗，用大一点...
- 22640
![自制凉皮（洗面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（洗面筋）方法]( "自制凉皮（洗面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（洗面筋）方法")
- 因疫情影响，宅家实在太想吃凉皮了，就自己动手做吧用料水1升盐10克高筋面粉250克黄瓜1根辣椒3个自制凉皮（洗面筋）的做法用盐水和好面团，醒面半小时，揉面至光滑一点一点加水洗面筋洗出的水单独放置，沉淀隔天用洗出来的面筋，水清为止洗好啦蒸面筋因为和的面有点多，没忍住做了个手擀面...
- 27538
![手工凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工凉皮（洗面版）方法]( "手工凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工凉皮（洗面版）方法")
- 现在全网都是美食家，上次做了个不洗面的凉皮，今天又对洗面版下手了。就是太废时间了，如果不是疫情闷在家里，估计没有耐心做这个。边做边觉得自己在过老年的快乐生活！我做东西随心情，所以各种用量都是约数，不够精确。。。用料普通面粉500克黄瓜1根各种调料随口味手工凉皮（洗面版）的...
- 20507
![免洗面手工自制凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的免洗面手工自制凉皮方法]( "免洗面手工自制凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的免洗面手工自制凉皮方法")
- 用料水适量玉米淀粉1:1面粉1：1盐一勺免洗面手工自制凉皮的做法淀粉，面1：1量，在盆中拌均匀，慢慢加入适量冷水用筷子搅拌，成半疙瘩状，然后再倒入少于冷水和盐，成半糊状。用打蛋器中低速打散面糊中的小疙瘩，成稠糊状，不要有面疙瘩，（如果有就过滤一下，留下面糊，过滤掉面疙瘩）打蛋器打到领起...
- 27074
![自制凉皮＋面筋（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮＋面筋（洗面版）方法]( "自制凉皮＋面筋（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮＋面筋（洗面版）方法")
- 疫情期间配不上家里仅有的两根黄瓜做点凉皮用料水盐黄瓜高筋面粉辣椒油清水醋自制凉皮＋面筋（洗面版）的做法用家里普通面粉＋两小勺盐＋少许水揉成面团，放置二十分钟醒面面团里＋少许水开始洗面一定得把手洗干净注意卫生，反复的抓面，把淀粉分离出来面成坨装面筋大概就洗好了可以用过滤...
- 6687
厨趣阁
![自制凉皮[不洗面]食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮[不洗面]方法](https://i1.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/c32f/c176/c32f2886ee708e020748634d092f158eae36056ce904d455ce1d914c7e38b03fa93bf8874b0031a36c-s.jpg "自制凉皮[不洗面]食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮[不洗面]方法")
