- 对食材的灵活应用搭配子姜焖鸭用料鸭半只盐适量子姜一大把蒜头几瓣酱油适量一鸭多吃之一的做法鸭子洗净,先用盐腌制一个小时以上爆香蒜头,子姜下鸭肉煸炒,肥的可以先下锅煸炒出油。淋酱油继续炒,加入较大量的水,盖上锅盖焖煮。喜欢软烂的焖久点,我们家一般焖半个小时多一点。芹...
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- 朋友送的一袋绿豆面,成了考验吃货的一道难题。怎么做才好吃?贤惠女士大胆尝试台州名菜——老鸭绿豆面的做法,还创意地借鉴一鸭两吃的思路,多锅上阵(小美+高压锅+摩飞),结果收获了满满的好评!用料水鸭1只干香菇3朵虫草花适量绿豆面200克左右生姜15片大蒜/芹菜1根啤酒2听老抽20克生...
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- 用料葱适量姜2、3片鸭架烤鸭片过后的骨架白胡椒半勺花椒粉一点点盐小半勺娃娃菜适量蒜切好的几片就好味素一点点一鸭两吃之鸭架汤的做法开水,下鸭架、葱姜、白胡椒、花椒粉和盐,大火炖20min-30min,呈白汤。下娃娃菜,5min左右煮熟之后出锅。小贴士调料特别是盐可以分两次放,临...
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- 最近特别忙,回家已经很晚,还好我有玛捷斯,放入材料设置好我还可以在沙发上休息下看看电视,或者陪娃玩会儿。用料鸭腿2只(500克)老抽20克生抽25克姜片3片冰糖40克醋5克料酒50克水50克蒸茄子及调味:茄子300克生抽35克花椒油3克香醋15克芝麻油5克糖5克大蒜头3瓣辣油20克(不吃辣可不...
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- 上午买了一只鸭子,问吃货爷俩烧汤还是酱着吃,答案是:儿子要喝鸭汤,吃炒的黑椒鸭胸肉,爸爸要吃酱鸭。还好这只鸭子比较大,今天就一鸭三吃。用料生抽3勺老抽1勺冰糖50克料酒2勺八角1/2个花椒6粒桂皮一小块姜3片葱1/4根盐15克鸭头,鸭脖子,鸭翅,鸭腿,鸭爪一只里的一鸭三吃之——酱鸭的...
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- 搬到美国新居的时候,面对嵌入式大烤箱真是兴奋的摩拳擦掌。在尝试了曲奇、蛋糕和失败了无数次的面包后,终于开始尝试烤箱做菜。一开始烤鸭并没有被放在第一批尝试名单中,因为那个时候中超很少能买到鸭子。后来,一家粤菜餐厅开始卖烤鸭,发现儿子们很爱吃,虽然往返两个小时可还是...
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- 在北京吃烤鸭,如果你点了一整只烤鸭,服务员一般会问你:鸭架是煮汤还是打包带走。客人图省事都说直接熬汤吧,结果给你端上来的鸭架汤就是大锅熬的,你的那个鸭架一定是拿到窗口另外卖钱了。所以老北京们一般都会把鸭架打包,回家自己做。一整只烤鸭片出两盘鸭肉之后,鸭架子上一般还...
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- 一只大白鸭子足足8斤,必须得分解来吃了!首吃最肥美的鸭胸肉,纯中式做法!用料鸭胸2片洋葱1小个土豆2个五香粉1勺酱油100ml陈醋1勺白糖1大勺黄酒1勺一鸭多吃~五香鸭胸焖土豆的做法整鸭拆解!鸭胸2片鸭碎肉/条肉1碗鸭头+鸭脖+鸭脚+鸭翅1副鸭骨架1副鸭胸肉片下来后,改刀成小块一只鸭...
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- 这道汤食材很简单,煨煮将食材的精华全部融入到汤中,煲出食材的原汁本味,诱发出鸭肉本身的鲜香,陈皮的加入,清香渗入鸭肉之中,不油不腻甘香美味,让人齿口留香可以不加盐哦。用料番鸭1000克陈皮1块姜5片水1800毫升一鸭多吃|这锅鸭汤简直鲜到爆!的做法番鸭宰杀去除毛、内脏,用开水淋...
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- 竹笋焖鸭用料子姜焖鸭一盘竹笋半个一鸭多吃之二的做法竹笋切片,冷水下锅煮熟,中途不要揭盖。捞出稍微沥干热锅,倒入子姜焖鸭,竹笋。翻炒均匀起锅...
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- 做来做去都是南京特色菜啊,鸭子也是咱么南京人热爱的美食,记得老爸的温州朋友每次来,都要打包一大堆盐水鸭烤鸭什么的带走。咱们这鱼米之乡适合养鸭子吧。农场的姐姐送来有机稻香鸭,刚刚宰杀,肚子里还有蛋窝窝捏。我馋鸭汤很久了,可是家里人又想吃黄豆红烧鸭,反正鸭子够大,所以把...
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- 以前一个人做饭的时候经常面对做多吃不完的窘境,慢慢的就找到了人少做饭的小诀窍,只要爱厨房爱美食,就没有克服不了的“困难”。收到朋友从农场捎来的母鸡一只,迅速地头脑风暴一番,决定解剖了它,不同部位用不同的做法,让这只鸡去的值得!用料酸豆角蒜鸡胗鸡肝鸡肠青椒酸萝卜黄酒生...
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- 这是广东人最爱的清润汤谱,口感清甜滋润,适合秋冬的干燥季节,也适合肝虚火旺的人群。我很讨厌吃汤渣,所以,用了剔肉的鸭骨架来炖汤,不浪费!用料鸭架1副沙参1根玉竹10克红枣5颗麦冬5克一鸭多吃~沙参玉竹炖老鸭的做法还是熟悉的图!整鸭拆解后,骨架最适合熬汤!随意砍砍,锅能放的下就行!...
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- 黄豆可以焖猪手,焖鸭子也很不错,农场姐姐极力要求我做一个她们的有机黄豆焖鸭子,说一定很好吃。艾玛真的,我这个不爱吃黄豆的人被征服了,拉歌蒂尼的锅子把这黄豆焖的入口即化啊。用料盐糖适量鸭子一只或半只姜葱适量八角3-4个黄豆适量笋干一把酱油适量料酒2大杯一鸭两吃之黄豆...
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- 以前一个人做饭的时候经常面对做多吃不完的窘境,慢慢的就找到了人少做饭的小诀窍,只要爱厨房爱美食,就没有克服不了的“困难”。收到朋友从农场捎来的母鸡一只,迅速地头脑风暴一番,决定解剖了它,不同部位用不同的做法,让这只鸡去的值得!自从有了电炖锅,感觉饮食都健康了很多,久不久...
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- 这是从婆婆那儿学会的一道菜(饭),丫头平素不喜欢吃豆角、吃米饭也从未超过多半碗,唯独这个豆角kuchi,深得她心,配上蒜汁,今晚干掉了两碗半😋我问过婆婆“为啥叫豆角kuchi,kuchi是啥意思”婆婆笑答曰“可能是做饭时锅中发出的kuchikuchi的声音吧”,步骤图中我特地拍了一个小视频,大...
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- 老姜煨鸭~红烧土鸭用料鸭茶油姜片白酒盐酱油鸡精一鸭多吃的做法很新鲜的鸭子,所以不要飞水,斩块后倒入烧红的干锅子里炒干水分盛出~锅里烧茶油,下整只鸭的量下去爆,爆得皮里的油全部出来,舀出多余的油另做它用下大量的姜片跟鸭子一起继续煸炒,中途喷两次白酒将鸭子肉肉多的部分选...
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- 初尝试这道菜,是自己不想再重新做汤羹,哈哈哈,这样做做,既可以有鸭汤喝喝,也有麻油鸭吃吃😘😘既快便也营养。用料花椒七八粒生抽2勺老抽半勺料酒2勺盐1克冰糖3-5粒(小正方形)老鸭半只各种蔬菜适量生姜大蒜适量麻油1.5勺五香粉或八角半勺或一个桂皮半块香叶1片一鸭两吃之麻油鸭、...
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- 最爱的一道下饭菜,不一定用鸭肉,五花肉啊,鸡肉啊都可以,但是酸菜跟笋一样,比较适合油脂较大的肉类,炒出来才香。用料鸭肉1小碗酸菜500克大香菇7朵姜粉1勺蚝油1大勺酱油1大勺白糖10克一鸭多吃~鸭肉炒酸菜的做法还是这只熟悉的鸭子!分拆后,取边角碎肉。下面这碗,用酱油,黄酒腌制一晚...
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- 今天整了一只鸭子,一顿也吃不完、不如分两顿,做两个味道。半只做了新会陈皮鸭,另外半只做了南京盐水鸭。喜欢的话可以两个菜谱都一起收藏啦!用料鸭半只陈皮3片料酒2勺盐10克冰糖20克酱油2勺老抽2勺八角1个葱1根姜3片一鸭两吃之一:新会陈皮鸭(其实就是加陈皮的红烧)的做法一整只...
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- 亲戚自己用稻谷和玉米喂养的麻鸭,一家三口一次吃不完,就一只鸭分开三种吃法:半只做柱候酱炆鸭,剩下的半只切出约200克炖汤,其余的用沙姜炒。用料麻鸭半只白醋1汤匙盐2~3克柱候酱2汤匙蚝油2汤匙红片糖1小块(3cm长)姜片适量蒜苗2~3棵柱候酱炆鸭(1鸭3吃之一)的做法主角首先登场,麻...
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- 嘎嘎~想念鸭鸭的第一天,赶紧定了鸭货们,满心期待后来了八斤一大箱,分两天咕嘟完了,也总结了一个我自己认为最像周黑鸭的配方~需要说明的是没有周黑鸭那么辣哈,毕竟我是不想吃完冒痘痘哈吃完鸭鸭加油鸭奥利给!💪🏻嘎嘎用料鸭4斤姜片4片料酒随便1勺香叶6片桂皮6小块冰糖160克姜6片...
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- 非常推荐的一道美食,我们进阶课做完,现场就很受欢迎,操作无敌简单,还能搭配一锅多菜哦👍鸭的营养也不错,不管是作为家常菜,还是搭配春饼的节日美食,都是不错的选择!此食谱在cookidoo基础上做了改良!用料鸭腿500克约两只油15克八角2个桂皮1块约5克花椒10几粒香叶(干月桂叶)2片干辣...
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- 鸭肉粥用料竹笋焖鸭一盘米饭适量一鸭多吃之三的做法竹笋焖鸭放入锅里,加水煮开加入米饭,拌匀。适量调味,出锅。享用吧...
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- 最近很多卖帝王蟹,可是这大大的东西满身是刺,到底应该怎么吃呢?你是不是只会蒸?下面让我们换几种做法吧用料帝王蟹一只蒜两头葱两根干辣椒少许蒸鱼豉油少许姜一小块油粉丝鸡蛋一个盐帝王蟹之一蟹多吃的做法帝王蟹解冻,刷洗干净,翻面用剪刀按关节剪掉蟹腿去壳,去腮,胃,嘴,然后中间切...
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