- 用料粘米粉50克生粉10克澄麵1/2茶匙海鹽/鹽少許室溫水80毫升滾水165毫升餡料:蝦米適量葱適量油適量(掃盤用)葱花蝦米蒸腸粉的做法把蝦米洗淨浸軟,切碎。葱洗淨,切成小葱花。把粘米粉,生粉,澄麵和鹽混合,加入室溫水開成麵糊,一邊攪拌一邊加入滾水成麵漿。在不銹鋼盤上掃油,倒入適...
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- 儿時的味道,最喜歡媽媽做的美味蒸蛋,那嫩嫩滑滑香香的口感,至今難忘。用料鸡蛋2个虾皮适量温水220毫升盐适量豬油少許蔥花少許醬油少許過濾網1个蝦皮蒸蛋的做法將雞蛋充分攪勻,再加入220毫升的溫水,繼續攪拌均勻,準備另一隻碗,放上過濾网將雞蛋液過濾去除雜質,這樣蒸出來的雞蛋羹...
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- 用料餡:香菇花生油蔥姜蒜紅蔥碎榨菜碎玉米粒紅蘿蔔碎調味:生抽素蠔油糖十三香芫茜腸粉水:腸粉專用粉100克水300ml素腸粉的做法香菇碎用蔥姜蒜紅蔥碎,熱油爆香,加入生抽、素蠔油、糖,再加入切碎的紅蘿蔔、榨菜、玉米粒,最后加點十三香,拌勻。芫茜切碎另備。腸粉專用粉,100克粉加300...
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- 用料粘米粉1勺生粉1勺鸡蛋2个水4勺油小許葱花小許酱油2勺盐小許菜小許自製腸粉的做法粘米粉➕生粉➕小許鹽調配好粉漿備用!雞蛋打成蛋液備用!碟子刷一點油,1勺粉漿,半勺雞蛋液,加點自己喜歡的配菜,水開蒸三分鐘,粉有泡鼓起來就證明已熟!撒點香菜蔥末!上碟淋點醬油開吃!簡簡單單又一...
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- 手頭廚具不多可也阻擋不了吃貨的心這非正宗腸粉在國外也能滿足一下胃了蒸粉腸粘米粉:木薯粉:水=1:1:5也就是粉:水=1:2.5平底鍋粉腸粉:水=1:1.5一份無油粉腸提供了碳水蛋白質外配蔬菜水果可作為控制體重時餐點的選擇用料蒸粉腸粘米粉20克木薯粉20克水100克雞蛋蔬菜黃油可不用...
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- 好多食譜會加澄麵,我個人不喜歡太有口感,這個配方只屬個人喜好!希望喜歡用料粘米粉100克玉米淀粉(鷹粟粉)20克澄麵20克水450ml鸡蛋2个香蔥隨自己喜歡好櫻花蝦隨自己喜歡香蔥櫻花蝦腸粉的做法預備好玉米粉,沾米粉,澄麵加450ml水搞拌至漿水雞蛋,香蔥,櫻花蝦預備好加點油掃上蒸盤上...
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- 用料A材料:粘米粉70g、馬蹄粉60g、木薯粉10g、澄粉10g、粟粉10g水560g、油5g<靜置好粉漿先落>B材料:蝦米<浸軟切粒>、蔥粒滑滑蝦米腸的做法好香蝦米、蔥...
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- 用料粘米粉200g澄面(小麥麵粉)40g生粉40g瘦肉適量鮮蝦仁適量鮮蔥粒適量油適量黑芝麻(要炒香)少許溫氺410g調味料紅蔥頭(干的)適量魚露少許麻油2滴生抽適量𧐢油少許開水20ml鮮蝦仁瘦肉腸粉的做法我用的材料牌子把粘米粉、澄粉、生粉加410g的溫水攪拌成米湖待用,把豬肉和鮮蝦仁用...
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- 用料虾個人需要蒜半碗盐少許雞粉適量炸蒜適量蔥花適量油大概一匙半蒸大蝦的做法大蝦洗淨挑腸開背(中蝦也可以)把蒜頭剁碎+炸蒜(可以買現成或自己炸,比新鮮蒜少一點)+雞粉+油+鹽(覺得不夠味可依個人喜好加點)+蔥末在一大碗里撈勻(拌勻)在(2)步驟的釀到蝦背里蒸4-5分鐘即可⋯喜歡吃粉...
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- 用料蝦米臘腸番茄雞蛋粉絲芥菜鹽油醬油簡單便當3:番茄蛋+粉絲炒蝦米(壓在下面了)+臘腸+芥菜的做法隔晚準備好青菜,粉絲蝦米是晚上做好的鍋裡熱水,放番茄,水滾后繼續,直到看到番茄皮有裂口,撈起,去皮,去頭,切好備用打蛋至起泡,熱鍋下油,下雞蛋小火煎,直到邊緣熟透后炒碎,...
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- 用料水250克腸粉專用粉100克雞蛋芫茜自制腸粉的做法水、粉調成糊狀,每次倒入盤子前一定要先攪拌均勻。每次倒入面糊前盤子先刷油,倒入面糊,放入芫茜、雞蛋。上鍋蒸2分鐘左右。用刮刀刮出放盤。倒入醬汁,做法:生抽、糖、素蠔油、熱水,調勻。...
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- 用料鸡半只虫草花20克雲耳20克臘腸1條姜3片切絲葱1根切小斷生抽1湯匙盐2克蚝油1湯匙糖1茶匙淀粉1茶匙麻油1條切片雲耳蟲草花臘腸蒸雞的做法雲耳和蟲草花浸軟洗淨,放入水中氽水10分鐘,再放入水中浸泡雞切件洗淨,乾水,加入姜,葱絲,蟲草花,臘腸和所有調味料醃大約15分鐘。用...
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- 用料炸蒜蓉蒜蓉粉絲蔥印尼龍蝦生粉鹽滾油盆曬生抽蒸龍蝦的做法龍蝦開邊洗淨上生粉加粉絲蒜蓉,清蒸10至12分鐘上滾油生抽完成小贴士龍蝦洗乾淨上粉...
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- 用料梅头瘦肉500克腌料:柱候酱、红腐乳、鸡粉、蚝油、冰糖水、麦芽糖、蜜糖各适量肠粉2人份量自制蜜汁叉燒蒸腸粉的做法将梅头肉,放入柱候酱、红腐乳、鸡粉、蚝油、冰糖水、麦芽糖,少许粟米油,根据个人口味适量腌料,腌肉8小时以上。再用电饭煲或烤炉局。待肉熟透后,翻动扫蜜糖...
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- 用料意大利面1份番茄酱3勺橄榄油2勺香草少許香腸2條炸蝦6隻炸蝦香腸意大利麵的做法1、意粉煮6分鐘撈起放些橄欖油備用2、香腸切片,脆蝦備用3、熱鍋加油放入香腸炒香加入番茄醬攪勻加少許水,在放入意粉攪勻撈起、4、熱鍋加油放入蘸好麵包糠的蝦炸一炸即可、...
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- 用料芒果适量粘米粉16克木薯粉100克椰漿、芝麻、砂糖适量芒果腸粉的做法倒入少許熱水把砂糖攪溶,加入椰漿、芒果汁,再慢慢倒入粘米粉加木薯粉拌勻,然後隔走雜質。在鐵盤上舖上保鮮紙,將粉漿平均地倒滿鐵盤,落鑊蒸三分鐘,拿起放涼。在粉皮上放上芒果,捲成條狀,淋上椰漿,灑少許芝麻...
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- 用料牛肉餡:牛肉1塊香菜適量腸粉:粘米粉40g生粉20g水160g淋汁:甜醬油30g生抽15g水20g麻油5g牛肉腸粉的做法1.牛肉切碎,加生粉醃製30分鐘,稍微過水洗去生粉和血水。再加生粉、生抽、雞粉、鹽、白胡椒粉醃製半個鐘。2.香菜切碎。3.牛肉炒倒變色加入香菜稍微炒一下裝盤備用。醬汁...
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- 人在米國,總覺得想念的菜在中國餐館裡吃并沒有自己做的好,於是學會了自己動手豐衣足食;這道菜有一點點小難度但是真的很好吃😋😋😋用料龙虾两只油適量生粉適量水適量大葱3根盐0.5勺料酒2勺姜一顆葱一把洋蔥適量葱拌龙蝦的做法龍蝦切剝好,用鹽水和料酒泡一下,捞出裹上生粉水冷...
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- 用料豬腸粉只加醬油,鹽荷蘭豆切絲玉米仔玉米鬚裡面的胡蘿蔔青紅椒甜椒菜心或者芥蘭豬肉蝦也可不下炒豬腸粉的做法以上材料可以為幾本參考,全部加一齊炒,下醬油,鹽即可...
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- 用料粘米粉40g澄粉35g粟粉5g鹽1g水280g布拉腸粉的做法所有粉料水攪拌為粉漿➕蛋、豬、牛、叉燒隨意,熟的蓋蓋2-3分鐘熟鑼鑼底部刷油要熟油,最好整張掀開卷起、備用卷起待加配料醬料淋上腸粉可配沙律麻醬小贴士油爆鍋後➕蔥段➕醬油(生、老抽)、味精、糖,自己試味...
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- 蒸滑雞/如何醃製材料配搭竅門/蟲草花雪耳云耳蒸雞/好味嫩滑就係咁簡單/三餸飯/心選菜式用料雞1只云耳適量雪耳半只虫草花適量䓤2根芫茜1根姜適量紹興酒2湯匙胡椒粉適量𧐢油2湯匙生抽2湯匙生粉1茶匙生油2湯匙蟲草花雪耳云耳腊腸蒸雞的做法將虫草花、云耳、雪耳用冷水浸發,...
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- 用料豬腸粉豬肉冬菇蝦米胡蘿蔔豬腸粉的做法料炒好下豬腸粉,下醬油炒...
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- 街邊檔是沒有加蛋的是否加蛋自己中意喇!用料粘米粉40克澄粉20克鷹粟粉10克水180克雞蛋1個醬料:甜醬油30g生抽15g水20g麻油5g街邊腸粉的做法粉類加一起撈勻;雞蛋打散;醬料放一起撈勻(味道依個人口感適量增減)容器裏面搽油大火燒滾水用勺子舀入適量粉漿薄薄一層鋪勻,上面淋上少...
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- 出門在外,想要吃家鄉味道的腸粉,只能自己做了,口味也是自己喜歡吃的用料粘米粉240克玉米淀粉30克盐5克水1200克澄粉100克油適量香油配料油適量糖5-10克廚邦醬油適量大概40克水半碗大概20克蒜泥半邊耗油5克腸粉的做法粘米粉,玉米澱粉,澄粉,鹽,水,油(可下可不下)加在一起,攪拌均勻先把...
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- 用黃油炒飯就是香,再加閤理搭配,就更好喫,其實炒飯對我來說,幾乎一星期也有幾次炒飯,但怎樣炒才好喫,就看各人喜愛,我比較喜歡清淡鮮味,太辣,太多調料都不太喜歡這個菜譜一個人份量,如果幾個人喫按比例加料用料虾仁8個芥蘭1個枝雞蛋1個臘腸1個米飯1小碗海鹽少許黃油20g黃油蝦仁芥菜...
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