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- 作为一个老广，自小家里没有做过馒头、包子之类的面食，更不知酵母长什么模样。老公北方人，喜欢吃面食，前几年他买了烤箱回来要自己做面包，结果做成半生不熟的硬大饼，还吃的津津有味😂，于是我开始想学做面包。在网上找资料，找菜谱，从零开始学习，经过无数次练手，无数次失败，现在终于可以...
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- 厨师长教你：“腊味合蒸”的家常做法，满满的干货用料香肠1根腊肉1块厨师长教你：“腊味合蒸”的家常做法，满满的干货的做法腊味合蒸...
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![干货满满的万能戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的干货满满的万能戚风蛋糕配方方法]( "干货满满的万能戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的干货满满的万能戚风蛋糕配方方法")
- 以一个蛋为基础的比例，根据自己需求乘以倍数就行。六寸3个蛋，八寸5个蛋，10个蛋可以做一个10寸和一个6寸，仅供参考。用料洋鸡蛋1个（带壳60克）水10克精制油10克白砂糖15克低粉15-20克干货满满的万能戚风蛋糕配方的做法蛋黄和蛋清分离，装蛋清的盆必须无水无油无蛋黄，否则打发不起来...
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![肉不散的麻辣小龙虾干货满满食谱大全及做法，烹饪好吃的肉不散的麻辣小龙虾干货满满方法]( "肉不散的麻辣小龙虾干货满满食谱大全及做法，烹饪好吃的肉不散的麻辣小龙虾干货满满方法")
- 真的已经做了一万次了特别特别特别好吃用料小龙虾斤蒜瓣大葱根干辣椒个八角个姜片盐克啤酒瓶糖克豆瓣酱勺香叶片花椒粒肉不散的麻辣小龙虾干货满满的做法小龙虾洗干净去虾线有心情的可以去腮就是把那几只脚捏住扯就能把腮去了比去头吃起来好吃而且干净我个人是去虾线的很...
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![烘焙地球村——干货满满的动物性淡奶油测评食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙地球村——干货满满的动物性淡奶油测评方法]( "烘焙地球村——干货满满的动物性淡奶油测评食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙地球村——干货满满的动物性淡奶油测评方法")
- 先来五款，怕大家花眼①品牌产品介绍②色香味测评③打发程度测试④打发率测试⑤稳定性测试⑥抹面的可操作性及口感测试用料淡奶油烘焙地球村——干货满满的动物性淡奶油测评的做法①品牌产品介绍：蓝风车PritchittsMillac奶源：英国爱尔兰的莱克兰奶牛场脂肪含量：38%价格区间：40-...
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![超软全麦吐司（干货满满）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软全麦吐司（干货满满）方法]( "超软全麦吐司（干货满满）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软全麦吐司（干货满满）方法")
- 撸了无数个吐司了有的失败了有的成功总结了经验教训记录一下成功的详细步骤分享给大家用料如图超软全麦吐司（干货满满）的做法如图小贴士如图欢迎大家跟做呀！...
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![适合新手的草莓蛋糕：干货满满，这么简单？的详细做法，适合新手的草莓蛋糕：干货满满，这么简单？做法技巧]( "适合新手的草莓蛋糕：干货满满，这么简单？的详细做法，适合新手的草莓蛋糕：干货满满，这么简单？做法技巧")
- 新手也能成功，好看简单草莓蛋糕。还记得我第一次做蛋糕的时候，做的就是鲜奶油草莓蛋糕。虽然很粗糙很丑，但却是我第一次成功的做成蛋糕。大部分人尝试烘培都绕不过这个经典又好吃的款式吧？对于新手来说，想把蛋糕做的漂亮会有很多问题：蛋糕发不起来，奶油化掉了，不会切平整的蛋糕片...
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![《Tinrry+》揭秘超级嫩滑的咸甜豆腐花，豆腐脑，干货满满的详细做法，《Tinrry+》揭秘超级嫩滑的咸甜豆腐花，豆腐脑，干货满满做法技巧]( "《Tinrry+》揭秘超级嫩滑的咸甜豆腐花，豆腐脑，干货满满的详细做法，《Tinrry+》揭秘超级嫩滑的咸甜豆腐花，豆腐脑，干货满满做法技巧")
- 因为豆腐花不算是特别复杂的东西，但还是会有些小伙伴把它做成豆腐渣渣，所以这次的教程我们出了一个超级详细版本的豆腐花秘籍~！本次重点在教大家如何做出不会失败的豆腐花基底，咸甜浇头的制作，大家也可以根据自己的个人喜好去调配，如果有做出来，记得交作业跟我们分享哦~用料豆腐...
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![冷冻蔬菜实验(干货满满的疫情期间囤货指南)食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻蔬菜实验(干货满满的疫情期间囤货指南)方法]( "冷冻蔬菜实验(干货满满的疫情期间囤货指南)食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻蔬菜实验(干货满满的疫情期间囤货指南)方法")
- 为了疫情期间减少外出采购次数的同时，让餐桌不过于单调，尝试冷冻了各种蔬菜菌类等。此方法也适用于上班族，每周腾出一天休息时间买菜备菜分装冷冻，方便工作日快速进行便当制作。番茄、茄子、洋葱等冷冻后再解冻会变得软绵绵的蔬菜只适合炒或炖，胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒、毛豆...
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![青团（又是干货满满的，青团里各种粉的使用不同效果）食谱大全及做法，烹饪好吃的青团（又是干货满满的，青团里各种粉的使用不同效果）方法]( "青团（又是干货满满的，青团里各种粉的使用不同效果）食谱大全及做法，烹饪好吃的青团（又是干货满满的，青团里各种粉的使用不同效果）方法")
- 📝下厨的学问非常多，做青团的我也在慢慢测评，慢慢学习慢慢改进。本菜谱记录做青团时的个人一些经验理解。欢迎大家评论区作经验交流分享。一下给出的量大概是一只青团皮的量。给出的份量不是死的，需要大家看状态调整。毕竟大家用的粉吸水性各方面都不同。今晚跟外公聊完天，又...
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![满是干货的海绵蛋糕练习食谱大全及做法，烹饪好吃的满是干货的海绵蛋糕练习方法]( "满是干货的海绵蛋糕练习食谱大全及做法，烹饪好吃的满是干货的海绵蛋糕练习方法")
- 海绵蛋糕跟吐司面包一样属于让新手头疼的东西，失败率杠杠滴，所以专门建个菜谱用来学习总结海绵蛋糕的制作经验。用料六寸配方黄油30克牛奶45克鸡蛋3只低筋面粉80克绵白糖80克满是干货的海绵蛋糕练习的做法不管是全蛋打发还是分蛋打发，不管是原味还是加了别的材料，混合好的面...
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![一篇干（fei）货（hua）满（lian）满（pian）的轻乳酪总结食谱大全及做法，烹饪好吃的一篇干（fei）货（hua）满（lian）满（pian）的轻乳酪总结方法]( "一篇干（fei）货（hua）满（lian）满（pian）的轻乳酪总结食谱大全及做法，烹饪好吃的一篇干（fei）货（hua）满（lian）满（pian）的轻乳酪总结方法")
- 做了不少轻乳酪方子，这个算是口味比较符合清爽的，甜度也还合适，给小朋友吃也不怕。奶油奶酪用ri美国卡夫菲力（Philadelphia）的，自我感觉比kiriil好吃，纯牛奶就一般的进口全脂纯牛奶。6寸的固定圆模或者椭圆模，方子来自“麦子熟了烘焙学院”。用料A蛋清110g（大约3个）细砂糖60g柠檬汁...
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![酸爽滑嫩 开胃下饭菜～柠檬酸菜鱼（干货满满）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸爽滑嫩 开胃下饭菜～柠檬酸菜鱼（干货满满）方法]( "酸爽滑嫩 开胃下饭菜～柠檬酸菜鱼（干货满满）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸爽滑嫩 开胃下饭菜～柠檬酸菜鱼（干货满满）方法")
- 柠檬酸菜鱼口感酸爽滑嫩，开胃下饭。比普通酸菜鱼好吃太多了！加了新鲜柠檬鱼片和汤汁都能吃出柠檬的果香。用料草鱼1条3斤左右黄酒1勺土豆淀粉30克蛋清35克盐6克鲜柠檬1～2个酸菜鱼酸菜300克小米辣2～6个蒜头1～2只整香菜1根熟芝麻5克小香葱2根花椒适量生姜1块花椒油50克猪油适量...
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![教你做出平整不变形的圣诞小饼干，干货满满食谱大全及做法，烹饪好吃的教你做出平整不变形的圣诞小饼干，干货满满方法]( "教你做出平整不变形的圣诞小饼干，干货满满食谱大全及做法，烹饪好吃的教你做出平整不变形的圣诞小饼干，干货满满方法")
- 用料鸡蛋液75克黄油210克糖粉110克低筋面粉415克青汁粉5克可可粉3克红丝绒液3滴教你做出平整不变形的圣诞小饼干，干货满满的做法先将软化的无盐黄油和糖粉倒入盆中，用刮刀翻拌均匀。糖粉不要用细砂糖替代，因为会让饼干表面凹凸不平，同时也不容易化开，吃起来容易有颗粒感，因为我...
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![元气满满的吃货做法烹饪大全 地道元气满满的吃货如何做]( "元气满满的吃货做法烹饪大全 地道元气满满的吃货如何做")
- 一个吃货君の日常用料一个好胃口一份好心情元气满满的吃货的做法张嘴就是吃吃吃！...
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![酸奶溶豆～满满的干货分享～的详细做法，酸奶溶豆～满满的干货分享～做法技巧]( "酸奶溶豆～满满的干货分享～的详细做法，酸奶溶豆～满满的干货分享～做法技巧")
- 看遍了下厨房关于溶豆的方子，默默撸了两三个月，终于可以来分享自己的经验了～用料自制酸奶30克诺优能二段奶粉24克蛋白2个柠檬汁2-3滴细砂糖0-5克玉米淀粉12克酸奶溶豆～满满的干货分享～的做法准备好所需的原材料。自制酸奶的话提前一晚就要开始发酵，鸡蛋也提前一晚放入冰箱冷藏...
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![有馅的◎贝果～干货满满食谱大全及做法，烹饪好吃的有馅的◎贝果～干货满满方法]( "有馅的◎贝果～干货满满食谱大全及做法，烹饪好吃的有馅的◎贝果～干货满满方法")
- 2017.8.1下次补菜谱图，干货满满写了三天。用料看菜谱有馅的◎贝果～干货满满的做法先做一个贝果面团1.高筋面粉180克，水100克，红糖5克，2或者3克盐，3克酵母揉成面团，揉面时一边加入3克橄榄油。揉至扩展，完全更好。2.分成三份滚圆密封松弛10分钟，擀成橄榄形状。咸的馅来自@喃猫和饭书...
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![干货满满的美味南瓜干果土司食谱大全及做法，烹饪好吃的干货满满的美味南瓜干果土司方法]( "干货满满的美味南瓜干果土司食谱大全及做法，烹饪好吃的干货满满的美味南瓜干果土司方法")
- 这款土司在外皮和内馅都采用了南瓜泥，外皮用了法国老面和烫种，添加了鸡蛋和淡奶油，内馅加了烤熟的核桃仁，浸泡了朗姆酒的枸杞干和葡萄干，风味十足。还在每个小视频下面增加了疑难解答，面包小白也能轻松操作，都跟我做起来吧用料法国老面高筋面粉250克高糖酵母2克盐2克水165克烫种...
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![干货满满的大盘素“鸡”（内含扯面做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的干货满满的大盘素“鸡”（内含扯面做法）方法]( "干货满满的大盘素“鸡”（内含扯面做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的干货满满的大盘素“鸡”（内含扯面做法）方法")
- 现在很多菜谱都讲究快手易操作，但可能是北方人的性格使然，吃多了快手菜后就总想着来个硬菜。之前网上有关于硬菜的讨论，是不是北方人聚会一定得有硬菜？硬菜的标准又是什么？我觉得硬菜就是那种做起来麻烦费时，看起来过瘾，而且分量一定要足够大的菜。这次，我按照新疆大盘鸡的方法做...
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![干货满满：同父异母的“锅包肉”和“糖醋里脊”（揭秘其区别食谱大全及做法，烹饪好吃的干货满满：同父异母的“锅包肉”和“糖醋里脊”（揭秘其区别方法]( "干货满满：同父异母的“锅包肉”和“糖醋里脊”（揭秘其区别食谱大全及做法，烹饪好吃的干货满满：同父异母的“锅包肉”和“糖醋里脊”（揭秘其区别方法")
- 其实墨鱼没有吃过正宗的锅包肉～因为我还没去过东北呢！！之所以想做这道菜是因为某小可爱说喜欢吃“锅包肉”和“糖醋排骨”，但老爸说排骨太贵了，所以我就把排骨换成里脊，学习学习～从跟着网上的配方做出来的这两道菜，真的！墨鱼为什么说锅包肉和糖醋里脊是同父异母的菜呢？哈哈哈因为从...
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- ①各大品牌产品介绍②色、香、味测评③测试奶油的容易打发程度④打发率测试⑤稳定性测试⑥抹面的可操作性及口感用料淡奶油烘焙地球村——干货满满的动物性奶油测评（下）的做法①各大品牌产品介绍1.爱乐薇（铁塔）ELLE&VIRE奶源：法国脂肪含量：35.1%价格区间：40-43元/L2.百钻Bak...
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- 拿到了小伙伴从老家带回来自家钓自家烘的小鱼干，打开袋子就是扑鼻的香～想到做成辣椒酱应该会很美味，立刻就做了！！一出锅就干吃了好多，小鱼干有点嘎嘣脆的，好开胃～简直下饭神器！！拌面拌饭，炒菜花超萝卜糕都hin赞哦！用料指天椒12只瑶柱虾米各20g小鱼干40g蒜一瓣姜几片料酒2汤勺生抽1汤...
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- 厨师长教你：“肝腰合炒”的家常做法，满满干货用料猪腰个猪肝克厨师长教你：“肝腰合炒”的家常做法，满满干货的做法厨师长教你：“肝腰合炒”的家常做法，满满干货...
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