- 自制比例的万能脆炸糊用料面粉100克生粉30克百味佳脆炸粉30克泡打粉3克白醋10克色拉油30克水150克万能的香酥脆皮糊的做法低筋面粉100g,生粉30克,百味佳脆炸粉30克,泡打粉3克,色拉油30g水150g和匀。
使用成品的天妇罗炸粉加泡打粉或者直接用脆炸粉也可以。一般超市是有卖...
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- 嗯...🤔到底要怎么形容这炸鱼的酥脆外皮呢?....这酥炸鱼呢...就是要咬下去会有“咔”的一声!...就是放着不吃冷了也一样脆,不变软、还是一样会有“咔”的脆度!呵呵😄我们家真的很爱吃炸鱼❤️.....喜欢吃酥脆炸鱼的千万不要错过啊!这万用炸糊适用于炸鱼,各种肉类,蔬菜,年糕,蟹肉棒.....
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- 前几天把馅料做好,今天就开包了哦,这样省时省力,不用赶在一天。此配方可以做15个超大霸王酥,饼皮40克,内馅40克,成品80克。28×28的烤盘得分两盘烤。这次馅料包的是两种1、麻薯蛋黄肉松馅:熟咸蛋黄一颗,油豆沙15克,麻薯馅12克,推荐成品雪媚娘皮,因为比较稳定,不容易发硬,我这次买的三...
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- 做蛋黄酥,剩的万能酥皮,试着做了一下蛋挞皮,哎哟,还不错哟😁,蛋液嫩滑,挞皮酥脆!得到家里三位大爷的一致好评!用料蛋挞液🍞🍞🍞牛奶50克淡奶油150克细砂糖30克蛋黄2个炼奶10克蜂蜜10克水油皮🍞🍞🍞中筋面粉200克固体猪油(室温黄油)50克水(牛奶)90克全蛋液20克白砂糖30克油酥🍞🍞...
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- 最近get到一个好方子,记录下来,省的用到的时候到处翻。本来应该用一个炸鲜蘑的图片,找不到了,就用这个将就一下吧😊用料鸡蛋1个啤酒少许熟的大豆油少许土豆淀粉三勺面粉两勺盐少许五香粉少许万能脆炸糊的做法将所有的东西放在一起搅拌成酸奶状即可。...
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- 用料万能脆皮糊主料制作:生粉80克面粉100克鹰粟粉20克糯米粉10克吉士粉10克泡打粉5克水适量万能脆皮糊的做法制作:以上所有原料放一起拌匀用多少取多少,用时加适量水调匀,再放少许色拉油拌匀,挂糊要均匀,适合的糖醋里脊,拔丝菜系列炸茄合的等等配方二40克色拉油150克水15克吉士...
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- 用料低筋面粉200克万能面糊的做法低筋面粉和淀粉2比1的比例,加适量胡椒粉,十三香,盐拌匀,打入一个鸡蛋,加适量的清水挑成不挂筷子的稀糊加入少量泡打粉和食用油,鱼用葱姜十三香白胡椒粉盐鸡精耗油料酒喂30分钟,小火炸,大火复炸即可。还可以蘸椒盐或者烧烤料吃。...
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- 用料大蒜500g玉米淀粉15克油500克万能的香脆蒜头酥的做法大蒜拨皮,洗净备用用绞肉机绞碎,或者剁碎用清水冲洗2遍,去除苦涩味拧干后,加入玉米淀粉拌匀油锅加热到微微冒烟下锅,中火炸至金黄色捞出最后晾凉装瓶即可!万能的蒜蓉酥完成😊小贴士煮汤、扁食、肉圆必不可少的配角...
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- 家里买的香蕉七八成熟,突然就想起了中餐厅林大厨做的脆皮香蕉,那就拿来练练手吧😊用料低筋面粉100克生粉30克泡打粉6克香蕉2根水120克油(面糊用)120克油(炸)适量白糖克一切皆可脆(万能脆皮糊)的做法将面粉、生粉(家里生粉不多了就用了土豆淀粉代替了,感觉效果一样)泡打粉混合均匀,可...
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- 用料面粉100克红薯淀粉100克油10克盐2克泡打粉2克鸡蛋1个啤酒适量万能脆皮炸糊的做法把面粉和淀粉、盐、泡打粉放入盆中,搅拌均匀。再加入油。打入一个鸡蛋后,加啤酒,用手搅拌均匀。调到这种一线天的状态就可以了。再进行挂糊。用筷子放入油温中,冒泡就可以炸质了。初步炸到...
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- 可用于炸脆皮鲜奶、鸡翅、虾等,万能糊用料面粉3份淀粉1份酵母3g泡打粉1.5g36度温水适量万能脆皮(酥皮)(炸)的做法一份大约20g左右,主要看要炸的主料多少。我这次配的一份就是20g,可以炸12个翅中。将所有配料混合,加入水适量,十字花搅拌,避免面粉起筋。搅拌成糊状即可。...
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- 万能裹粉!可以炸很多。举例子:赞助菜里面有很多平菇自己在家一个人吃不完就做成小零食很容易上手用料平菇500克鸡蛋1个盐2(看个人口味增减)普通面粉两大勺玉米淀粉两大勺没有就全面粉五香粉1小勺孜然粉/辣椒粉看个人需要添加油万能炸物面糊超容易上手炸得酥脆的平菇的做法先...
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- 家里的炸鸡粉放太久了,长虫了😂😂然后只能自制了,从此以后就没买过炸鸡粉了一点技术含量都没有,加入你自己喜欢的香料就好了用料中筋面粉80克淀粉80克水适量泡打粉1克辣椒粉(可选)少量洋葱粉(可选)少量盐(可选)少量白胡椒粉(可选)少量万能挂面糊的做法所有材料混合,加入水搅...
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- 万能的手抓饼,今天做点香蕉酥!用料黑芝麻适量蛋黄液适量香蕉1根手抓饼皮1片一口爆浆的万能手抓饼香蕉酥!香甜酥脆的做法准备材料香蕉切块手抓饼皮切成长条状饼皮把香蕉块包起来刷上蛋黄液炸锅记得垫油纸或者锡纸,避免香蕉出油,预热190°10分钟,烤制20分钟!食材简单,制作快手,零失...
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- 经过四次冷藏和擀压,让甜品更有经过请提前至少半天做这个酥皮,才能做出完美的酥皮用料面粉500克盐10克冰水250克融化黄油75克白醋20滴黄油300克万能酥皮的做法除了300克黄油,材料混合成团,搅打出膜将300克黄油整理成15✖️15正方形面团揉成圆形,在顶部用刀割出x型,用擀面杖把面团...
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- 根据别人的食谱改编成自己合适的,旨在下次自己做方便,省的忘了自己改过的量,如有侵权请告知!之前做过一道肉松饼,但是因为当时第一次做油酥类的,不熟练,所以没有拍制作过程,这个里面有详细的油酥制作过程!用料水油皮中筋面粉220克黄油75克白砂糖30克水110克油酥中筋面粉200克黄油1...
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- 试过很多炸糊,也做过酵母版膨胀好大的脆糊,但这版炸糊是最简单的,也是真真最酥脆的,加了“作弊工具”香辣蘸料真的是画龙点睛,光炸糊都能好吃。这个炸糊万物皆可炸,炸糊量大约可以200克肉+1整个杏鲍菇。用料【腌制】梅花肉/五花肉/猪通脊200克姜2小块(元宵大小)小葱4-5根盐2克生...
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- 这个酥皮可以做蛋挞,酥皮类的点心,简直好用到不要不要的,每次擀皮都要撒一点面粉防粘,两面都要撒。裹入黄油的硬度用手可以轻轻的按一个坑就可以。面皮不能擀的太薄,否则裹入黄油后擀开会烂掉,补救出来的酥皮不会起酥。用料黄油(裹入)120克冰水110克盐1/4茶勺猪油50克面粉250克千...
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- 这个万能糊糊真的超绝!可以裹上炸各种东西!!还可以摊小面饼!!主要是巨简单!!!用料蘑菇一大朵鸡蛋2个小面粉5勺盐适量十三香适量酥脆炸蘑菇(巨简单的万能糊糊)的做法蘑菇洗干净撕条热水泡一下攥干水分备用糊糊比例:面粉和水1:1.2,鸡蛋两个,加入十三香、盐、白糖、鸡精适量蘑菇裹好糊糊排...
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- 香酥万能肉夹馍饼皮在家做了这个万能肉夹馍的饼皮,随你你夹!用刀从中间分开,你夹卤鸡蛋,夹榨菜,夹火腿,夹胡萝卜丝,夹土豆丝丝,夹青椒肉丝,夹炒鸡蛋,夹……都是非常完美的搭配!喜欢吗?跟着我做起来吧!做法:1.面粉种加入酵母,少许盐,加水,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团!醒发十分钟!2.面团...
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- 做一张万能酥皮,可以酥遍全世界的节奏呀🤩~之前买过酥皮,但是闻着味道有点儿怪,油感觉都不太好,还是自己做比较放心!可以做蛋挞、各种派、酥皮点心、惠灵顿牛排、酥皮浓汤等等等等……用料面团部分中筋面粉200g冷水108ml无盐黄油25g盐1/4茶匙黄油团部分无盐黄油200g中筋面粉30g...
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- 万能的手抓饼~下了班的无聊时间要怎么度过呢😝给自己的独处时间添一点小色彩哦#晚餐•2020年4月20日#用料蛋黄液1个蛋黄手抓饼2张芝麻2克万能的手抓饼~酥酥脆脆的火腿可颂的做法取一张手抓饼,切成如图的长条,备用哦(冰箱拿出来手抓饼不能放太久会化掉变粘哦,趁着还没太化切好)火...
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- 虽然减肥,偶尔也想吃个高热量油炸食品,菜谱纯属记录看到用过的好方子,如有冒犯联系删除用料面粉生粉澄粉糯米粉吉士粉万用脆皮糊的做法面粉5斤,生粉2斤,澄粉5两,糯米粉3两,吉士粉3两,加入适量水调匀,不可调太稠或者太稀,调好的面糊抓起可以成直线下降,炸制的时候油温五成热下锅,并且...
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- 代测试。农国栋配方,收藏在哔哩哔哩用料面粉克万用脆皮糊(商)的做法,...
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