- 绝对的薄脆,绝对的酥香,绝对的大空心,绝对的筋道,多次的折叠,翻拌,长时间的冷藏,就是不一样,最近开启了做油条模式………喜欢就看看吧~~~~用料中筋面粉250克泡打粉4克小苏打2克油15克砂糖5克水110一120克盐2克绝对大空心,吃不够的薄脆皮,早餐油条的做法除水以外的材料拌匀,加水分三次加...
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- 大学食堂最爱吃的一道菜1.用刀背捶打猪排,两面捶好2.捶好后腌制的时候加五香粉一点点,生姜几片,生抽、酱油、白糖、料酒(我还加了葱姜酒,大家随意)打入鸡蛋和淀粉爪匀…腌制1-2小时候就很好吃了3.然后再裹一层淀粉(一定要压实),锅里放油然后炸一遍,放旁边4.再用新锅加油,用姜蒜八角...
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- 水煮牛肉三个要点:菜籽油,刀口花椒,红油郫县豆瓣酱。步骤不复杂,牛肉非常嫩,汤汁香浓。用料牛里脊200g芹菜、嫩莴苣、青蒜苗(我全部用绿叶生菜代替了也很好)适量蒜末、姜末适量花椒、麻椒、干辣椒适量菜籽油适量料酒适量酱油适量鸡精适量盐适量水淀粉适量红油郫县豆瓣酱适量水煮...
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- 因为最近小白开始入门基金这几天好巧不巧食材都买了🐔就各种换着做嘻嘻用料鸡腿3只土豆2个青椒1个香菇8朵老抽1勺料酒2勺生抽2勺蚝油2勺冰糖5克蒜3瓣淀粉1勺香叶2片八角1个绝对空盘的黄焖鸡~的做法鸡肉放生抽蚝油盐淀粉料酒生姜腌制均匀放置半小时以上~我一般提前一个小时...
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- 不放油的去皮鸭胸。鸭胸相对鸡胸营养更好,脂肪更低用料腌料烹饪黄酒黑胡椒白胡椒少许生抽小茴香几粒花椒也可以放些自己喜欢的香料鸭胸空气炸锅烤鸭胸。绝对的增肌餐的做法将去皮鸭胸放入调好的腌料碗里,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜空气炸锅200度烤15分钟、翻个。再烤10分...
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- 从小喜欢吃小龙虾,但是觉得外面买的煮好的小龙虾不干净,乘五一放假有时间,自己动手,好吃干净又美味。教你怎么处理干净,怎么烧的好吃!用料小龙虾3斤色拉油适量花椒33粒姜1小块啤酒1罐酱油1勺白砂糖1小勺醋1小勺干辣椒9个香叶6片豆瓣酱2勺蒜头9瓣大葱1根芹菜3根绝对绝对好吃的香...
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- 用料鲍鱼6只鲍鱼汁10克耗油1勺生抽2勺糖适量干香菇4朵青菜1颗鲍鱼捞饭(绝对绝对高档次😄😄)的做法新鲜鲍鱼,处理干净,改切花刀用料酒腌制一会儿干香菇提前泡发,(香菇水留着备用)锅中倒入泡香菇的水,加两片姜,倒入鲍鱼,煮1-2分钟,立刻捞出来倒入香菇,煮两分钟左右,直香菇熟倒入淀粉水,勾...
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- 用料鸡蛋1小个低筋面粉100-110克菠菜几根食用油一小勺脱脂牛奶或清水100克脱脂奶粉或奶粉适量超浓酸奶(老酸奶)一盒水果适量无糖无奶油绝对低脂绝对健康绝对简单的千层蛋糕(超级详细!!)的做法先来欣赏一下~2345678910111213做完啦看一看~冰凉超好吃啦啦啦加油(ง•̀_•́)ง小贴...
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- 用料汤种:高筋面粉25克水100克主面团高筋面粉250克糖40克盐3克酵母3克鸡蛋1只淡奶油60克水20克黄油25克绝对简单,绝对美味,奶香吐司的做法25克高粉100克水煮至浆糊状,放凉。主面团中除黄油外所有材料入厨师机,放入80克汤种一起搅拌。搅拌出筋性,脱缸加入软化的黄油搅拌出延展性...
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- 看了好多方子不是要用专门的松饼粉,就是要打发蛋白,加泡打粉,要不就发不起来。后来在微博看到陈呐呐呐的方子,全部用了全麦粉,一次成功~~这个方子的份量我感觉一个人有点多,可是减半大胃又怕不饱,胃小的可以减半用料全麦粉(红磨坊)40克鸡蛋2个橄榄油5g糖(可不放)5克牛奶60克绝对能长大...
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- 关键在腌制、炒糖醋汁、空炸到酥脆为止。排骨加盐,料酒,生抽搅拌至粘粘的。加入蛋清继续搅拌。腌制过夜。第二天拿出,每块裹上木薯粉,这种粉做出来真的酥脆。空气炸锅预热200度10分钟,放入炸10分钟。直到看上去每块排骨炸得干干的。冰糖和醋1:1放锅里加热搅拌至融化,再放入一勺...
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- 我试验了N多次综合各个菜谱问了广东朋友最后得出的蒸鱼必杀技用料鱼一条小葱三四五六根姜一块蒸鱼豉油油花椒两三粒清蒸任何鱼绝对鲜绝对嫩的做法切葱姜,小葱切几个长段,姜切片用来腌鱼,架鱼,和放在鱼肚子里,再切葱丝姜丝准备放在鱼上(可以多切点,更香)腌鱼:把鱼洗净,在两面涂一点...
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- 此菜谱来自于美食家大雄,熊叔的方子用料长茄一根1个葱白1段大蒜4瓣米饭1碗螺丝椒1美人椒1根味极鲜2勺耗油1白糖半勺绝对空盘的茄子炒饭的做法茄子不去皮,先斜切大片,再切丝。茄子丝铺入一个大盘子,入微波炉高火打3分钟,我放在烤箱200度2分钟,快速脱水颜色也更漂亮。没有微波炉...
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- 鸡心是道硬菜,但是如果做不好,会很腥,因为鸡心里面有大量的血液没有清理干净,吃起来口感也不好,味道也差一截,好吃的关键就是清洗。用料鸡心1斤孜然粉或者孜然粒3勺洋葱半个青椒2个干花椒适量食用油按自己的量料酒5勺生抽1勺耗油1勺白糖半勺葱姜蒜爆炒孜然鸡心‖鸡心这样做绝对...
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- 日式拉面里总会有溏心蛋,而且是带有甜味的。学了一种方法,很成功,和大家分享。美味溏心蛋并不难哦!用料鸡蛋4~6枚水200ml酱油50ml料酒1大匙耗油1大匙蜂蜜/糖1大匙姜3片蒜2瓣醋(白醋为佳)1大匙溏心蛋(绝对成功)的做法鸡蛋两端用图钉扎一个小空孔,很小很小,不要太深,不然煮的时候鸡蛋会...
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- 在下厨房认识了好多姐妹,大家互相学习交流,取长补短,每天都在进步着!非常幸运认识了新疆的(朱连必和)朱姐,向她讨教了正宗大盘鸡的做法,非常非常好吃!经过她允许我把食谱呈现出来分享给大家!!希望大家喜欢!!用料大鸡腿或者整只草原鸡3只鸡大腿或者一只鸡#花椒一把大葱半根大蒜3头土豆4...
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- 如果你无意间看到了这个菜谱那么恭喜你,你已经找到了绝对简单又绝对会成功的完美戚风配方,相信我,只要你勇敢尝试一次就一定会爱上我的戚风制作方法哦!用料蛋白部分蛋白160g细砂糖60g柠檬汁8g蛋黄部分牛奶40g色拉油30g细砂糖30g低筋面粉80g盐1g蛋黄80g绝对简单也绝对能成功的...
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- 超快手简单又美味的炒大米。用料鸡蛋3个隔夜大米1碗胡萝卜半根火腿肠2根绝对不会失败的炒大米的做法准备材料鸡蛋打散加少许盐。锅中倒油。可以多一点油。倒入鸡蛋。迅速搅拌。炒散。(鸡蛋凝固就可以不需要炒太长时间)准备一碗隔夜的米饭火腿肠,胡萝卜切小丁。葱切碎把切好...
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- 终于做出了比较完美的溏心蛋每次都有煮爆/剥烂/全熟各种问题其实做法就两句话,常温鸡蛋开水煮六分钟,冰镇后剥壳腌制。但失败率极高...总结技术要点:1、没放至常温的结果,煮爆2、没放进冰水的结果,剥烂3、没看准时间的结果,全熟卤汁就是酱油/味淋/料酒/砂糖,又加了一些鱼露/蚝油...
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- 绿叶菜是每日餐桌再寻常不过的食材,但怎么做得色、香、味俱全还是很要技巧的。今天美食台的老朋友李明大厨,就以炒起来特别容易发黑的空心菜为例现身说法,简单3步走,只要跟着做,保管好看又好吃!用料空心菜500克水豆豉8克酱油10毫升醋5毫升芝麻油适量凉水适量花椒适量干辣椒适量...
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- 最近水逆的厉害,丢了钥匙,断了口红,撞到柱子,还得靠吃来解决问题!用料高筋面粉140克低筋面粉60克温水90克盐5克白砂糖15克酵母5克黄油15克披萨酱3勺洋葱1个青椒2个圣女果若干虾仁若干火腿若干芝士若干空气炸锅烤披萨*绝对好吃~的做法高筋面粉、低筋面粉、盐、砂糖、酵母混合,黄...
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- 这款枣糕最大量的加入了枣泥!因此枣香浓郁!蜂蜜也为枣糕增色了不少经过炒至的枣泥能够最大程度的发挥出枣的香气!也可以去掉枣子本身带有的苦涩的味道总之是一款你吃过后绝对让你心心念念的枣糕!!什么枣糕王根本没有可比性!🙈配方量小为一个焗饭盘的量15×15cm的烤盘可以翻倍做...
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- 用料大黄鱼一条料酒勺糖克生抽勺葱姜蒜干盐克豆瓣酱五花肉午餐肉香菇春笋大椒(青椒)干烧大黄鱼(绝对好吃)的做法大黄鱼去头(如果为了好看可以不去头),大黄鱼用盐、调酒、葱、姜、蒜腌制20分钟。香菇、春笋、青椒、五花肉、午餐肉切丁备用。(我这次用的火腿肠)葱、姜、蒜切好备用平...
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- 用料鸡1只葱1根绿椒1根洋葱1个土豆1个冰糖7克桂皮2块红线椒5个酱油2勺盐5克#心心念念#之绝绝子大盘鸡的做法大家参照用料表准备好主料和配料喔。鸡一定要处理干净,并用料酒提前腌制半小时,去除腥味将土豆炒香在锅中加入7-8粒糖,炒出糖色后将鸡炒熟将土豆倒入锅中与鸡一起翻炒,...
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- #youtube搬运#看到时我整个人都惊呆了,然后我点开了那个叫EugenieKitchen유키的youtuber的主页,感觉自己膝盖只有两个完全不够用。。。【2018.6.10更新!!!我传了视频上来!!!!】「Eugenie有明确讲过不希望这个cookie用做商业用途所以各位开私人烘焙的请不要公开卖这款饼干谢谢」之...
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