- 用料面2.5元茄子半个西红柿一个菜椒一个嫩豆腐1.5元陕北臊子汤面的做法切料茄子需要过水,否则,菜汤会变得很黑;豆腐也过水,不然有豆汁味。烧油,开炒,先放菜椒,稍微炒一会。菜椒变色快要焦时,放西红柿和茄子,西红柿出汁,所以不怕茄子焦。等茄子八分熟,也就是茄子不是纯白色了加水,量看...
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- 超正宗岐山臊子面,岐山人教我的!以下是三人的量,臊子肉量多,做好可保存很长时间。用料五花肉二斤(用不完,做好保存)胡萝卜半根蒜苔五根黑木耳四五朵黄花菜十来根炸好的油豆腐片两片韭菜适量鸡蛋两颗(一个摊蛋皮,一个和面)中高筋面粉适量辣椒面两大勺(细面)姜末、五香粉、盐、鸡精、料...
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- 用料前腿肉1500克八角3个干辣椒5个香叶3片盐适量桂皮2块老抽1勺生抽2勺醋2勺陕西肉臊子的做法肉清水洗切小丁,肥肉分开放!热火放入肥肉,煸炒出油。肥肉透明后放入肉丁,加醋2勺(根据口味),翻炒至无血色加水淹没肉丁!放入八角,桂皮,香叶,干辣椒,老抽,生抽,加少许盐慢炖二十五分钟后,挑出...
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- 用料面条1份土豆1个胡萝卜1根香菜2根葱1根酱油1勺豆腐1块盐根据自己的需要放就可以南瓜半块五花肉一小块北方臊子面的做法将南瓜,土豆,萝卜,豆腐和肉分别切成小块,葱姜蒜末备好将洗好的香菜和韭菜分别切好,以备最后使用开火起油将备好肉翻炒一下,分别加入老抽,花椒和辣椒面,再加...
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- 用料面条1份土豆1个西红柿2个鸡蛋2个芹菜1根豆角100克素菜汤料3勺木耳3朵胡椒粉10克盐5克千禾生抽酱油3勺陕北素汤面的做法将食用油烧热,倒入各种蔬菜丁,不要倒西红柿,因为这会豆角还没熟。加入白胡椒粉和几勺酱油和素汤料。炒均匀后,加入清水,没过蔬菜。多加点水!我加的素汤料...
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- 陕北人家里面经常吃的一种饭。待客及办事必吃。用料面条1份肉100克西红柿1个红萝卜半根豆腐1块豆角300克莲花菜半个蒜3-4瓣葱2根姜1片陕北肉臊子河捞面的做法买菜切菜:萝卜切丁,豆角切丁,豆腐切块1.热锅凉油,待油热放入切好的肉,加老抽,盐。翻炒变色;2.加入葱姜蒜爆香;3.加入切好...
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- 油泼辣子传送门:用料【裤带面】面粉1000克盐6克水460克【肉臊子】前腿肉500克料酒、葱花、姜末、干辣椒段适量老抽3克大酱10克盐适量配制香料包小香8克,八角2个,香叶4~5片,花椒3克,桂皮3克【素臊子】胡萝卜丁200克豆角丁200克豆腐丁400克盐适量【装碗调料】油泼辣椒2大勺陕西...
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- 很喜欢吃面条,每次的臊子让我胃口大开第一次尝试做一下用料五花肉适量花椒少需桂皮少需大葱两段香叶少需八角少需料酒、醋、酱油适量姜块适量辣椒面适量陕西臊子的做法五花肉切丁成块,肥瘦区分开备好调料,待用冷油微热下料炸制出味放入肥肉丁翻炒,直至肥肉出油。放入瘦肉丁,继...
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- 这个臊子面我从小吃到大,不是岐山臊子面,而是陕西关中地区家常的做法,鲜香口味,不能说是最正宗,但绝对是非常好吃的(๑´ڡ`๑)方子来自我妈,我刚来美国上学那会儿,有阵子发疯地想吃臊子面,我妈就把这个菜谱的每个步骤都详细地写下来,用微信发给我,到现在三年过去了,我还把截图存在...
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- 用料面克鸡蛋个木耳朵豆腐块土豆个胡萝卜根辣椒面勺陕西臊子面(素)香辣卤可以做素菜汤的做法豆腐切丁油煎一下,鸡蛋摊片改刀,香菇,土豆,胡萝卜,豆角切丁,木耳切丝起油锅炝锅分别放入,放盐,酱油调味,加足水小火慢炖,臊子卤要的就是汤水一定要多放卤做好备用臊子面的精髓来了辣椒油,没...
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- 老爸拿手家常!用料豆腐小块木耳7.8朵黄花小把韭菜小把熟肉小块葱小段盐适量克酱油适量醋适量爸爸秘籍——老陕臊子面的做法1,熟肉切丁。2,黄花,木耳,豆腐切丁,葱切丁炒熟后将肉放入。3,肉汤或水开后放入以上食材。4,待开后放入盐,料酒,味精,醋,少量酱油即可。5,最后撒上香菜或韭菜。6,...
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- 用料五花肉300克鸡蛋1个土豆胡萝卜各半个豆腐1块酱油适量盐10克花生油适量面粉500克水适量香菇葱姜适量醋3大勺辣椒面3小勺西北臊子面的做法五花肉切片香菇发好备用土豆胡萝卜切丁热锅凉油放入五花肉煸炒、炒去多余的水分肉变色后加入葱姜八角继续翻炒、加入盐倒入醋、小...
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- 记得第一次去某人家就吃的臊子面,当时感觉太好吃了,和我们老家口味不一样的,胃被臊子面征服了,然后逛法门寺又吃了擀面皮和臊子面,niania是真好吃😂😂后来结婚后每次回他们家,婆婆都做臊子面给我们吃。到现在,他们家在外面生活多少年的亲戚,只要一回来就要吃婆婆做的臊子面,走的时...
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- 身在北京,突然就特别想念家乡的味道今天特别想吃岐山哨子面专门打电话问了家里的阿姨做出了比较接近的味道😋用料猪肉200克面200克辣椒面1小勺五香粉1小勺醋5勺土豆1个韭菜1小把八角1个姜5片葱1根盐1小勺酱油2勺红萝卜1根豆腐干1块陕西正宗岐山臊子面的做法把肥肉和瘦肉分...
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- 妥妥的陕西宝宝,从小到大吃不腻的臊子面,吃不腻的臊子肉!小时候等妈妈做好臊子肉的时候,就跟个小馋猫一样,在边上等着,因为有骨头可以啃,那味道贼好。同样的宝宝,肯定能理解😂😂😂用料猪肉500g生姜几片大蒜8瓣辣椒条2根醋适量生抽适量老抽1小勺陕西臊子面☞臊子肉的做法家里割的...
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- 最好是前腿肉,我买错成后腿,所以肥肉少,妈咪说油不够多用料五花肉一斤半辣椒面三勺盐五勺八角两个桂皮一块姜五片老抽三勺醋五勺十三香一勺陕西臊子肉的做法买回来前腿肉洗干净切大块飞水,再切小片肥肉先炼油。炼油到肉再放瘦肉放料酒,姜,辣椒,桂皮,八角加水,小火闷炖十分钟放盐,酱...
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- 晚上吃宵夜的时候又想偷懒又想健康备一碗臊子肉煮面的时候搭配起来,好吃又干净安全,和外卖说拜拜👋🏻~做法挺简单的,可以保存挺久。用料五花肉600克桂皮1块五香粉少许干辣椒3个葱1根香叶3片姜3片老抽1勺生抽1勺老陈醋适量盐适量料酒1勺陕西臊子肉|煮面神器的做法肉选取带皮五...
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- 从小生长在陕西的我无敌喜欢吃面食,油泼面、荞麦面、西红柿鸡蛋面、裤带面……然而在南方生活10年后艰难的从记忆中搜索出臊子面,第一次做味道还是备受我们家那位好评的~~P.s.单纯分享,不专业勿喷,各位乡党见笑啦~用料猪肉丁适量胡萝卜半根土豆1个西红柿1个香菇3个豆干适量洋葱...
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- 用料五花肉100克豆角300克土豆1个十三香少许葱姜蒜适量花椒6粒鸡蛋2个西红柿1个小葱花适量韭菜一小把陕西家常四合一臊子面~臊子的做法1-豆角切小段,土豆切丁,油锅下入花椒炒香,放入五花肉翻炒吐油,放入葱姜蒜粒,放入十三香,放入盐,翻炒几下,放入豆角土豆,大概三分钟翻炒就可以出锅...
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- 【岐山臊子面】臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以面:薄、筋、光,汤:煎、稀、汪,味道:酸、辣、香为特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣著称。岐山面要...
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- 陕西臊子面因地域不同也有不同的做法,比如大名鼎鼎的宝鸡岐山臊子面,当地人在制作臊子时会加入红辣椒面儿,所以他们的臊子也称为红油臊子。而西安这边的人做臊子不放辣椒面,这就是两地本质的区别了。我今天给大家介绍的是西安这边臊子面的做法,西安九区四县,做的臊子面也不尽相...
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- 用料面粉300克鸡蛋2个食盐3克配菜部分五花肉200克老豆腐1块土豆1个木耳8朵(泡发好的)黄花菜20克(泡发好的)四季豆50克胡萝卜1根韭菜50克香葱4根小米辣5只大蒜6瓣鸡蛋3个(做蛋皮)香菇5朵松茸菇5朵(提鲜用的)食盐5克鸡精1勺香醋4勺花椒油1勺辣油1勺麻油1勺香菜2根生姜1块就爱这一口...
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- 陕西人对臊子面感情深厚,平时吃、是个节日都要吃,过事坐席游亲戚最后必须上臊子面,不吃臊子面,好像不圆满。用料臊子小半碗鸡蛋2个豆腐半块各种蔬菜500克面条500克陕西臊子面的做法菜随意,都切成丁。传统上讲究五种颜色,红色西红柿,橙色胡罗卜,黄色黄花菜,黑色木耳,白色豆腐。炒好...
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- 今天中午老公想吃臊子面,因为他是地道的关中人爱吃面食,尤其是到每年过会的时候家家都要吃臊子面,于是就有了这个菜谱想分享给亲们~🌹🌹🌹用料五花肉适量豆腐一小块胡萝卜半根冬瓜适量木耳适量干黄花菜少许韭菜适量鸡蛋一个干辣椒,八角桂皮适量生姜适量老抽适量醋适量盐适量油...
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- 吃了那么多的面,总是比不上老妈做的这碗陕北酸汤面,感冒后没食欲不想吃油腻的时候,或者是喝酒喝吐了胃里空空的时候,来上一碗酸汤面,胃里热烘烘的,盖上被子睡一觉,发点汗,醒来以后又是一条好汉or女汉子!PS:此面适合以面食为主的地区,味道是酸辣鲜,以酸为主味,没有油!用料调味料盐、鸡...
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