- 不用色素依然可以调整蛋糕的颜色,拒绝添加剂拒绝色素用料青菜汁40g低精小麦粉85g鸡蛋5颗食用油40g糖(加入蛋黄内)21g糖(加入蛋白内)45g柠檬汁或者醋几滴小青菜版戚风蛋糕的做法用果语原汁机榨青菜汁,榨好过滤一下,一颗小青菜刚好40g所有材料蛋黄里➕糖➕油➕青菜汁➕小麦粉,先用...
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- 这款面包特别松软,上面挤上奶油可以做小蛋糕!用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶40克细砂糖60克玉米油35克玉米淀粉5克纸杯小蛋糕(戚风版)的做法所有容器无水无油!分离蛋清蛋黄蛋黄里加入牛奶,玉米油轻轻摇晃他们,融合一下放一旁备用蛋清打发到这种程度加入三分之一白砂糖加入糖打发到...
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- 无意中接触了烘培!就迷上了烘培!喜欢做各种口味的蛋糕和面包!也喜欢利用各种天然的食材来做各种烘培食品!昨天新到了个模具!迫不及待的开了个光!但是青菜戚风做出来的颜色没有预想中的效果!可能模具大了!烘烤时间长了吧!为了出来的颜色漂亮一点我还全程包锡纸了!还是不理想!但是整体...
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- 朋友才买了小美,两次戚风未成功,为了不让戚风成为“气疯”,已经晚上十点了,立马动手试试,这就是对烘培的执着。成功后立马分享出来~这款全蛋法戚风省时省力。用料鸡蛋7个(最好不用土鸡蛋)细砂糖90克低筋面粉120克玉米淀粉20克(没有就用低筋面粉代替)玉米油70克油柠檬汁或白醋几滴(增...
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- 分享给美粉使用,戚风蛋糕用小美操作就是这么简单……糖量配比已做调整,好吃更健康,喜甜的可以自行适当增加糖量。此配方的量:三能7寸蛋糕模一个📝换算:(8寸的量=6寸×2)⭐️6寸模具:3个蛋,细沙糖糖34g,玉米油25g,鲜牛奶35g,盐1g,低筋面粉50g入模七分满就可以了📣注意啦如果没有香草糖,那...
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- 下厨房的脆皮蛋糕都是全蛋打发,我觉得全蛋打发好难,而且一次要5个蛋,这个鸡蛋2-3个就可以了!试着用戚风蛋糕的做法来试试,比例也是自己试着来的,但是比例一直变,每次都是成功的,所以我觉得比例大概就行!用料鸡蛋3个低筋面粉90克细砂糖60克(蛋白30,蛋黄30)牛奶75克色拉油40克柠檬汁几...
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- 做了2个8寸戚风多的一点料记录用料戚风多的料小戚风蛋糕的做法记录记录记录外皮口感有点硬整体味道不错的记录...
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- #EAT热风炉,助力烘焙创业梦#拔草🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿方子来自于王太家橙香戚风蛋糕用料鸡蛋5个低粉62g玉米淀粉8g玉米油30g鲜榨橙汁60g盐1g蛋黄用糖10g橙皮屑2个橙子橙皮屑用糖20g蛋白打发用糖50gEAT风炉版橙香戚风小蛋糕的做法橙子用盐搓洗干净表皮,工具用的宜家买的四...
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- 第一次就成功了!我妈妈说和外面一样,还更好吃!这个配方也是8寸的戚风蛋糕配方,一模一样的~如果严格按照方子来不会开裂,不会腰缩,底部不会粘连,不会湿润。真正烤好的小蛋糕,表面圆润,口感绵软,一般左手托住纸杯,右手用食指和拇指夹住,左右轻轻晃动,便完整的整个到手心了。❤烤箱每个脾...
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- 青井老师的方子。很喜欢用酸奶做蛋糕,有乳酪蛋糕的味道,但又比较的爽口,切下去会有噗嗤的声音哦!为了健康,我用了橄榄油,如果不喜欢这个味道的话,用玉米油就可以了。用料蛋黄4个橄榄油50ml无糖酸奶85g低筋粉70g蛋白4个细砂糖70g青井版的酸奶戚风蛋糕的做法蛋黄中加入植物油,用蛋...
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- 春天来了,万物复苏,小草变绿了,小树发芽了,一片都是生机勃勃的绿意,这绿绿的颜色看起来赏心悦目。春天又是吃菠菜的好季节,菠菜是一种很常见的绿色蔬菜,含有铁,维生素等。但需要注意的就是,菠菜虽然含铁比较高,但它里面含有很多的草酸,会影响到钙的吸收,会影响到孩子的生长发育。如果...
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- 口感醇香!用料牛奶76克玉米油55克鸡蛋4个小米粉100克细砂糖50克柠檬汁几滴小米粉版的戚风蛋糕的做法首先是准备材料。紧接着就可以制作蛋黄糊了。先将玉米油和牛奶充分搅拌至乳化,再分三次筛入小米粉,每次切拌至无干粉后,再筛入小米粉,然后加入蛋黄,继续切拌均匀。搅拌均匀后,可...
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- 每次做完蛋糕,洗模具都很麻烦,买了纸模具方便,而且可以直接拿去送朋友,都说比外面买的还好吃😋用料低筋面粉60克玉米淀粉15克鸡蛋5个牛奶60克玉米油20克冰糖粉70克柠檬精油3滴盐1.5克戚风蛋糕(小美版)的做法蛋黄蛋白分离,蛋黄加油、牛奶、盐:糖粉15克,低粉、玉米淀粉、15克过筛搅...
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- 用料鸡蛋3个215克左右蛋黄62.5克油35克白砂糖15克水45克低粉56克粟粉8克蛋清125克盐2克柠檬汁5克白砂糖45克小美版戚风杯子蛋糕的做法各种用量供参考提前冷藏鸡蛋小美无油无水,插入蝴蝶棒把其他材料都提前准备好蛋黄蛋清分离,最好用小碗过渡,蛋清不能混有蛋黄烤箱预热170度...
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- 小青柠的慕斯非常非常好吃,所以想做一个小青柠的戚风吃一下。没想到,惊艳了自己,本来已经吃戚风吃到乏味,但是这个清爽的感觉,分分钟打自己脸,可以徒手撕着吃掉半个!用料小青柠2~3个鸡蛋(每个大约60克)4个玉米油40克低粉75克牛奶60克糖55克小青柠戚风的做法油,牛奶,搅匀,加低粉,拌匀,加...
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- 配方搬运:青井聪子《初學者也ok!自己作職人配方的戚風蛋糕》P60不论是做面包或蛋糕都能派上用场的万能菠菜,有着能勾起食欲的翠绿,也可成为早点搭配汤品一起食用。1小匙=5cc,1大匙=15cc,鸡蛋=L尺寸(净重60g)1小匙弱指不超过1小匙为宜具体步骤参考原味戚风蛋糕用料17cm20cm蛋黄糊...
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- 用料鸡蛋4个新鲜柠檬汁5克低筋面粉60克玉米淀粉10克细砂糖60克油40克牛奶40克小美版戚风蛋糕6寸的做法先把小美主锅洗净擦干,要求无水无油.然后把鸡蛋蛋白与蛋黄分离,蛋白中不能有蛋黄。蛋黄放入另一盆再用另一盘把水、油、玉米淀粉、低筋面粉、用手动打蛋器混合拌均匀再接...
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- 用料牛奶40克鸡蛋2个油15克淀粉5g泡打粉一点点糖30克低筋面粉50克戚风小蛋糕的做法两个鸡蛋分离蛋清蛋黄蛋清一次加8g左右糖打发蛋黄加糖加牛奶加油过筛加面粉淀粉泡打粉175-180烤20分钟...
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- 此配方所有材料的量,可以做一个八寸的戚风蛋糕🍰(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑用料(8寸)蛋糕配方:玉米油60克白砂糖30克牛奶80克低筋面粉100克鸡蛋6个白醋(或柠檬汁)几滴蛋清(蛋黄分离)6个白砂糖(放入蛋清打发)30克可可粉(可选)8克———————————————蛋糕加奶油的糖份:蓝风车淡...
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- 用料常温蛋黄6个,糖粉30克,色拉油60克,牛奶或水60克,低粉100克,玉米淀粉15克(没有可以不放)戚风蛋糕小美版8寸的做法先预热烤箱180度常温蛋黄6个,糖粉30克,先20秒速3乳化,倒色拉油60克,牛奶或水60克,低粉100克,玉米淀粉15克(没有可以不放)10秒速度3混合.用刮刀棒把锅锅壁的干粉刮一下,再1...
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- 非专业非常业余,传菜谱仅仅是因为记性不太好😢有参考一些下厨房上的方子,但都是根据我自己滴食材和工具改良过的哈~用料鸡蛋5个牛奶105克低筋面粉80克细砂糖60克香草精适量玉米淀粉10克盐1克无油版戚风蛋糕(小烤箱也能成功的戚风蛋糕)的做法分离蛋清蛋黄,盆中尽量保持无水无油...
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- 我是一个宝妈,我喜欢烘焙,接触烘焙好几年了,这是我常用的一个方子和做法,分享给大家,如果想做其他蔬菜口味的,可以把方子的牛奶转换成等量的蔬菜汁,(西蓝花汁、菠菜汁、胡萝卜汁)等等都是可以的用料玉米油克45细砂糖70-80克蛋黄4个蛋清4个低筋面粉85-95克白醋4滴牛奶(如需做蔬菜口...
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- 这次做戚风蛋糕,目的是为了测评我家的新成员——高颜值小宇青年烤箱,详细制作程序是参考君之老师的方法,为保护原作者版权,在这里就不复制粘贴了,需要的小伙伴可以自行搜索。用料克数为8寸+6寸的合计克数,每种配料名称后面的数字n+y意思是8寸用料+6寸用料。例如鸡蛋5+3,就是指8...
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- 这款小蛋糕的做法跟戚风蛋糕做法一样,只是不用烤箱,用华夫饼蛋糕机,节省了很多的时间,并且更加方便了。用料低筋面粉70克鸡蛋4个牛奶40克细砂糖(蛋黄用)15克细砂糖(蛋白用)45克玉米油40克柠檬汁或白醋5-8滴华夫饼蛋糕机版戚风小蛋糕的做法这是买的蛋糕机,我们今天就用这款机器做蛋...
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- 胖嘟嘟的蛋糕小胖子,做起来吧。用料小贝蛋黄2个蛋白2个玉米淀粉8克牛奶20克细砂糖20克低粉20克玉米油20克卡士达奶油酱牛奶63克蛋黄13克细砂糖17.5克玉米淀粉5克低粉2克细砂糖26克黄油32克淡奶油60克奶油小贝戚风小贝戚风蛋糕的做法准备好蛋糕的原材料,牛奶和油混合,搅打均...
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