- 熟悉的朋友一看就知道,老欧又用咸蛋黄冒充蟹黄了。用料咸蛋黄4豆角400克蟹黄豆角的做法豆角洗净,掰成小段,尽量均匀。洗净掰完约400克,八两。锅中烧水,准备豆角焯水。等水过程中,洗咸鸭蛋,放入蒸蛋器。洗完咸蛋,锅中水正好大开。下豆角焯水。等水再次大开,用锅铲翻动一下,使豆角受...
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- 豆角一直能做得很美味,很下饭。家里人都喜欢吃,这是我做的其中一种做法,希望大家喜欢。用料豆角1斤黄豆酱2勺盐适量酱油适量蒜蓉适量黄豆酱豆角的做法1.准备材料2.豆角切小段,猪肉切片,蒜切蓉。猪肉先用少许白砂糖,盐,酱油腌一下,由于带有肥肉,我就没加油腌。3.烧干锅,放少许油烧热...
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- 用料酸豆角200克蟹籽包心贡丸4个牛肉丸2个墨鱼丸4个春卷:酸豆角蟹黄肉馅的做法把酸豆角(只放100克),所有丸子解冻放入料理机打碎放入少许米饭,米饭太软最后放入搅拌机稍许搅动搅拌后再添加100克没有打碎的酸豆角,确保嚼劲成卷油炸,中小火慢炸即可,否则就容易糊成品小贴士加入贡丸...
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- 用料胡萝卜蟹柳棒豆腐干葱头,姜盐,生粉浓汤宝蒸熟咸蛋黄蟹黄豆腐的做法胡萝卜加水打成汤,200ml切干葱头和姜把咸蛋黄捣成碎把蟹柳棒捏成碎热锅放油,把干葱头和姜放入炒香放入咸蛋黄碎炒香放入蟹柳加入汤底,加少量浓汤宝加入切好的豆腐粒,盐,煮。煮完加入生粉水收汁...
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- 去餐厅特别喜欢点的一道菜知道其实蟹黄=咸蛋黄+蟹棒后就一直想要自己尝试做果然并不是很难呢~用料内酯豆腐1盒咸蛋黄4个蟹棒1袋玉米粒适量豌豆粒适量水淀粉克盐克林先森厨房•蟹黄豆腐(咸蛋黄+蟹棒=蟹黄)的做法1、材料准备玉米粒和青豆粒焯水,豆腐切块,蟹棒切碎,咸鸭蛋去皮留蛋...
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- 用料蟹黄适量内酯豆腐1盒姜片4片小葱2根盐少许料酒少许白胡椒粉少许醋少许淀粉少许蟹黄豆腐(真蟹黄)的做法姜切片,葱白切断,豆腐切小块热锅倒入橄榄油,油热放入姜片和葱白,炒出香味放入蟹黄,炒出油后放入豆腐放入白胡椒粉等调料,大火五分钟后小火10分钟,放入水淀粉,翻炒,出锅。享用...
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- 用料豆腐2块咸蛋黄3个青豆十几粒虾2只配料见下没有蟹黄的蟹黄豆腐煲的做法准备食材。咸蛋黄捣碎,豆腐切块,虾切虾仁。锅热油,放入葱蒜末炒香,加入捣碎的咸蛋黄炒散炒香。加入清水,青豆,虾仁,豆腐块,盐,胡椒粉。不盖盖煮5分钟。倒入水淀粉拌匀,煮粘稠了出锅,洒上葱花即可。...
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- 用料内酯豆腐1盒蟹棒2小节香肠1片胡萝卜1/3根豆角(最好用青豆)3根鸭蛋1个油克盐克淀粉2勺蟹(蟹棒)黄(蛋黄)嫩豆腐羹的做法切好配菜,有青豆最好用青豆,没有用其他绿叶菜代替也可以。除了蟹棒,其他可以酌情放(颜色搭配好看些)锅内少量油,油热后依次加入香肠,蟹棒,豆角,胡萝卜翻炒,加适量的...
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- 豆角即豇豆,素炒不好吃,有的炒不熟,加了蟹酱放沙锅里焖,美味!用料豆角一小把蟹酱适量蟹酱焖豆角的做法豆角泡一下盐水,怕有残留农药。洗净放沙锅,加入2勺蟹酱,小火焖,颜色变鲜绿,豆角软了就好了。成品图小贴士蟹酱是纯手工制作的,味道独特,本身带有咸味,可以不放盐了。...
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- 用料豆腐蟹黄酱生淀粉蟹黄豆腐(蟹黄酱版)的做法1,豆腐切块洗净2,热油凉锅下蒜炒香3,下豆腐中小火炒到微熟4,虾蟹黄酱,加少许水,盖盖子焖五六分钟5,下水淀粉大火勾芡...
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- 用料豆角1斤沙蟹汁1勺酱油1勺蚝油1勺盐少许沙蟹汁豆角的做法豆角洗干净沥干水,热锅冷油下豆角炒至变色。加入一勺生抽,一勺沙蟹汁翻炒均匀,加入适量水,盖上盖子焖五分钟。加入一勺蚝油,适量盐调味,翻炒均匀出锅装盘。...
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- 蟹黄豆腐,原本是要用到内酯豆腐和蟹黄的。但因为蟹黄成本比较高,所以衍生了一个更家常的版本:用咸蛋黄代替。除了颜色比较相近外,咸蛋黄独特的风味,裹卷上豆腐,拥簇出的咸鲜,浓郁而又热烈,吃起来完全不输蟹黄哦。做法也特别简单,先煸出咸蛋黄的鲜香,再放点调料调味,最后下豆腐焖煮收...
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- 汪曾祺老先生讲:“乌青菜与“蟹油”同煮,滋味难比。“蟹油”是以大螃蟹煮熟剔肉,加猪油“炼”成的,放在大海碗里,凝成蟹冻,久贮不坏,可吃一冬。”可见蟹黄油之鲜,连同煮的乌青菜都能提升得美味异常。同样,豆腐也是最素淡的一味食材,蟹黄油的加入,使得豆腐包裹上润泽的蟹黄油,哇,鲜美~我...
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- 老人孩子都爱吃,营养简单美味用料咸蛋黄3个内酯豆腐1盒盐1勺淀粉2勺葱一段蟹棒3根蟹黄豆腐(没有蟹黄🤪)的做法准备三个咸蛋黄和三根蟹棒蛋黄压碎,蟹棒切丁,葱花切好备用。内脂豆腐切一下锅中放少油把蛋黄炒香,炒出黄油加水,放入豆腐,蟹棒,葱花,大火炖3分钟出锅前用盐调味,最后水淀粉...
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- 南豆腐细嫩的属性决定了它非常适合用来做蟹黄豆腐。软嫩嫩的南豆腐,配上秋天膘肥体壮的大闸蟹中取下的肥黄和蟹肉,只需简单的烹饪过程,一钵咸中带鲜、香嫩可口的当季鲜滋味就在眼前啦~只是大闸蟹季一年也就俩仨月,再说拆蟹也是一个技术活儿,怎么能做到“蟹黄豆腐,想吃就吃”呢?交...
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- 用料嫩豆腐1块咸蛋黄3个蟹棒1根盐3克淀粉一丢丢西兰花少量假装有蟹黄的蟹黄豆腐的做法食材准备好,豆腐和西兰花分别切小块,焯水后捞出。锅热后放一小块黄油溶化,鸭蛋黄压碎,炒至冒泡加水,加豆腐,煮啊煮,煮一分钟左右吧加入切成小块的蟹味棒和小朵西兰花,加盐,一丢丢鸡精,最后淀粉勾...
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- 朋友送了一盒大闸蟹,吃不完就剥出来做了这个羹。用料内酯豆腐1盒大闸蟹2只(剥出黄和肉)猪油1勺(家用吃饭的勺子)姜末少许(不吃姜的可以用姜汁代替。)盐1勺(调料盒里的勺子)香菜2根(切末,最后点缀用,可不放。)开水一碗(普通吃饭的小碗)蟹黄豆腐羹(真蟹黄蟹肉)的做法大火热锅,转小火放入一勺...
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- 继上次豆角酿肉、肉末豆角之后,有粉丝朋友说还想看看我能把豆角整出点啥花样。嘿,花样是整不出了,豆角倒是可以给蒸一个!用料豆角250g蛋黄1个面粉35g蒜末15g生抽15g香醋10g辣椒油10g香油5g白糖5g盐2g【蛋黄豆角】的做法将豆角洗净沥干水分切长段(长约6cm),加入蛋黄抓拌均匀再加...
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- 这是我的家乡菜,简单好吃易上手。炒时忘记拍照了,只有成品照片了,之后再做这道菜时再补上用量和照片。用料河蟹肉「带蟹黄」适量鸡蛋一个食用油适量香油适量料酒适量生抽酱油适量盐适量糖适量葱姜蒜适量豆角适量蟹肉豆角的做法蟹肉放少许盐和鸡蛋腌制一下,入味。锅内放食用油...
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- 在网上买的咸蛋黄酱,这次试试用它来做菜还不错用料内酯豆腐1盒咸蛋黄酱两大勺高汤或浓汤宝半块葱花蟹味菇蟹足棒扇贝丁淀粉黄酒没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法取内脂豆腐,把表面的薄膜撕掉,反扣在菜板上,四个角剪个小口,很轻松就脱盒了给豆腐切成小块备用蟹味菇去根洗净准备蟹足棒...
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- 当广西闸蟹酱遇到豆角。用料大蒜6瓣沙蟹酱少量水沙蟹豆角的做法1,油热放入蒜爆香后放入豆角,变色后放入沙蟹酱,什么酱料都不用放。加入少量水后盖锅随自己喜欢吃软还是生一些就可上碟。...
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- 用料内酯豆腐1盒咸蛋黄3颗豌豆50g胡萝卜50g蟹肉棒70g牛奶5g白胡椒粉2g盐2g芝麻油适量淀粉适量生粉适量葱花少许蟹黄豆腐君的做法食材处理好,胡萝卜和豌豆焯水备用,蛋黄下锅炒出沙,下入豆腐轻轻滑动,倒入适量的清水后放入胡萝卜,豌豆和蟹肉棒,大火烧开。出锅前加入5g牛奶,白胡椒...
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- 用料豆角1斤油、沙蟹汁10克沙蟹汁炒豆角的做法沙蟹汁豆角...
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- 第一次做,没来得及拍照,下次做时候记得拍照更换。用料姬真菇蟹黄豆花的做法咸鸭蛋,蛋黄和蛋白剥离。蛋黄热油翻炒出沙,再倒入碎蛋白翻炒,加入适量清水,考虑是否还需要增加配菜,如果没有只需考虑没过豆腐。内酯豆腐切成小块,没有豆腥味不需提前焯水,直接加入汤中。豆腐很嫩容易熟,配...
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- 最近吃的清淡,皮肤变好了很多~吃的一般都是蒸煮的食物,也不放辣椒。这款蟹黄豆腐,非常方便好做,看着清淡但是拌米饭炒鸡好吃!用料咸蛋黄2个内酯豆腐400g姜适量盐适量香葱2根油适量蟹柳5根高汤(或清水)适量蒜1瓣不用蟹黄的蟹黄豆腐的做法准备工作:香葱切段,姜切丝,蒜拍碎。内脂豆腐切...
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