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- 用料大闸蟹6只花雕1瓶500ml花椒15粒陈皮一小把香叶4片盐4克八角1个姜6片桂皮1块生抽500ml冰糖350克乌梅4颗柠檬片4片新鲜桔皮1个秋醉熟蟹的做法准备材料除了花雕所有材料烧开，然后小火再煮10分钟后倒入花雕继续烧开料汁放量放量，大闸蟹蒸熟后趁热放入卤汁，放冰箱冷藏24小时...
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![醉花飲--一盞秋做法烹饪大全 地道醉花飲--一盞秋如何做]( "醉花飲--一盞秋做法烹饪大全 地道醉花飲--一盞秋如何做")
- 薄雾浓云愁永昼，瑞脑销金兽。佳节又重阳，玉枕纱橱，半夜凉初透。东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦！用料菊花一朵桑葉數片山泉水適量醉花飲--一盞秋的做法登高取回的山泉水，煮至蟹眼泡。煮桑葉，泡菊花。...
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- 每次去饭店都点熟醉蟹～每家风味各不同～这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉～的做法这次没加花椒（下次再试着加一些）所有材料放入锅中～冰糖我特意黄冰糖+梨汁冰糖混合然后...
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![熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃]( "熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃")
- 用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒再煮开，关火。凉透后放入冰箱冷藏。大闸蟹蒸20分钟，沼虾...
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![醉排骨-菜不醉人人自醉食谱大全及做法，烹饪好吃的醉排骨-菜不醉人人自醉方法]( "醉排骨-菜不醉人人自醉食谱大全及做法，烹饪好吃的醉排骨-菜不醉人人自醉方法")
- 今天推荐的这道菜，是一道闽菜，乃是福州最著名的菜品之一，在福州人心目当中，几乎与佛跳墙、肉燕等名菜不分伯仲，偏偏又是简单易做，食材也是再普通不过！用料排骨1斤料酒2勺盐半勺白胡椒粉半勺生抽2勺陈醋4勺黄酒1勺陈醋1勺糖1勺蒜末5瓣香菜1根醉排骨-菜不醉人人自醉的做法排骨洗净...
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![醉美金秋熟醉蟹做法烹饪大全 地道醉美金秋熟醉蟹如何做]( "醉美金秋熟醉蟹做法烹饪大全 地道醉美金秋熟醉蟹如何做")
- 秋风起，蟹脚痒！十月金秋，难舍这花雕醉蟹的美味！用料花雕酒500毫升冰糖100克姜1个花椒20粒八角1个香叶2片大闸蟹6只柠檬半个生抽200毫升陈皮1片桂皮1块醉美金秋熟醉蟹的做法正宗阳澄湖大闸蟹6只，洗净备用花雕黄酒酱油香料等备用酱油香料下锅，5分钟熬开，再加入500毫升花雕酒再次熬...
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- 我从早上想到晚上的煮法。给个赞呗。用料啤酒或黄酒2碗鸭腿2只姜10片bayleaf3片八角1个白糖适量生抽适量调色盐适量面两个半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】的做法热锅爆炒姜片炒鸭肉要加蒜米随意加倒入啤酒/黄酒放入其它材料水加盐。面煮软。面条分开就捞起。加...
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![中秋醉是桃花酥🌸做法烹饪大全 地道中秋醉是桃花酥🌸如何做]( "中秋醉是桃花酥🌸做法烹饪大全 地道中秋醉是桃花酥🌸如何做")
- 做了三年的桃花酥，懒人终于想到要记录一下了用料水60克中筋面粉120克猪油40克糖粉8克低筋面粉100克猪油55克火龙果汁/粉色色素4-5滴豆沙克蛋黄液适量芝麻适量中秋醉是桃花酥🌸的做法配料表前四项放入面包机，启动和面20分钟，关掉电源放置30分钟。低筋粉，猪油60克，色素，搅拌均匀...
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- 看了好几天的醉蟹，太想吃了，动手做起来~用料螃蟹8只虾30鹌鹑蛋20个生抽一瓶花雕酒一瓶黄酒半瓶醋100ml姜5片花椒100粒香叶4片桂皮3块八角3个冰糖250克干辣椒4个醉虾醉蟹醉鹌鹑的做法可爱的螃蟹们~给他们洗个澡虾也处理好，去虾线鹌鹑蛋煮好去壳把所有的料准备好，锅里直接倒入...
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- 用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后倒进。洗干净，虾头剪掉，蟹隔水蒸20分钟，虾隔水蒸10分钟后...
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![美味醉熟虾#秋季保胃战#食谱大全及做法，烹饪好吃的美味醉熟虾#秋季保胃战#方法]( "美味醉熟虾#秋季保胃战#食谱大全及做法，烹饪好吃的美味醉熟虾#秋季保胃战#方法")
- 自己做的醉熟虾，吃着最放心～用料活虾8两花雕酒50克白葡萄酒30克白兰地30克冰糖100克生抽60克老抽一勺蚝油50克话梅几颗柠檬片2片葱姜蒜适量八角二个美味醉熟虾#秋季保胃战#的做法首先得准备一锅凉白开水，放冰箱冷藏备用洗虾：活虾，剪掉虾须虾脚，用牙签挑掉筋冲洗干净煮汤汁：250克...
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![药膳醉虾（秋冬补血圣品）食谱大全及做法，烹饪好吃的药膳醉虾（秋冬补血圣品）方法]( "药膳醉虾（秋冬补血圣品）食谱大全及做法，烹饪好吃的药膳醉虾（秋冬补血圣品）方法")
- 香港闺蜜的台湾外婆的独门秘方，怎么被赖子套来的呵呵………一吃难忘！不能总去人家吃吧，自己在家做了几次，都是宴客头牌菜😌秋冬时节补血圣品，超级易做，不好吃你找我。用料虾2斤（5、6人量）黄酒2斤当归10g红枣200g（大颗15颗左右）枸杞20g药膳醉虾（秋冬补血圣品）的做法一早去海鲜市场买，活...
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- 虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛（原方是wb麦秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的所需香料的图片这是wb博主发出的步骤图香料用纱布包起...
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![醉醉葡萄啤如何做才美味，怎么做醉醉葡萄啤简单又好吃]( "醉醉葡萄啤如何做才美味，怎么做醉醉葡萄啤简单又好吃")
- 因为喜欢喜茶的季节限定醉醉葡萄啤，所以决定自己在家做。材料很简单，而且自己在家做，可以选择自己喜欢的葡萄品种和啤酒，甜度什么的都可以自己调节，更灵活。唯一的缺点就是自己在家做费时费力，除此之外没别的什么不好了。用料丁庄巨峰葡萄500g零卡无糖柠檬味雪碧300ml科罗娜精...
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![秋天和螃蟹“醉”配哦食谱大全及做法，烹饪好吃的秋天和螃蟹“醉”配哦方法]( "秋天和螃蟹“醉”配哦食谱大全及做法，烹饪好吃的秋天和螃蟹“醉”配哦方法")
- 没有什么是一顿美食解决不了的，如果一顿不行，就两顿～～醉蟹的配方是我一个专注美食很多年的一个同学在朋友圈发的，我按配方做出了刷嘴巴都舍不得丢的超级正的醉蟹！用料大闸蟹10只(c材料)花雕1200克，老冰糖100克，寿司酱油150克，味极鲜150克，一品鲜300克，生抽300克。蚝油80克，生姜150克，...
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![陈醉私房菜--醉虾醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的陈醉私房菜--醉虾醉蟹方法]( "陈醉私房菜--醉虾醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的陈醉私房菜--醉虾醉蟹方法")
- 吃货的世界从迈进厨房的那刻开始用料崇明乌小蟹（鲜活女蟹二两至二两半）4-5只五年陈花雕250Ml生抽250Ml老抽250Ml高度白酒--入酱料用（56度以上）1两高度白酒--给女蟹泡澡用1000Ml黄冰糖四大块红枣去核5-6个花椒一汤勺桂皮10G茴香8个香叶10片陈醉私房菜--醉虾醉蟹的做法把女蟹做...
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- 2019秋天格外长，大闸蟹上市了真不少。不是特别沉迷大闸蟹，吃起来特别慢不适合懒人。最近吃了次自助餐，角落里有这醉蟹，哇，好吃到吃好几个都不嫌麻烦想想做起来是可以完成的，难度不高用料基本也有。就去菜场买了几只中小规格的大闸蟹，蒸好了，中的当晚吃了，小的醉起来~醉熟蟹（生蟹不...
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![我的醉爱－生醉和熟醉食谱大全及做法，烹饪好吃的我的醉爱－生醉和熟醉方法]( "我的醉爱－生醉和熟醉食谱大全及做法，烹饪好吃的我的醉爱－生醉和熟醉方法")
- 作为一个江浙沪的同志，醉货在心目（嘴巴和胃）中的地位是很高的。一般醉货都是醉水产类的，而且一定要鲜活，不然要出问题的。醉货里面比较喜欢的有黄泥螺、醉虾、醉蟹、醉麸（排名不分先后）在现在这个季节肯定要搞点醉蟹来吃吃，不过现在由于食品卫生关系，饭店都不能出售生的醉蟹，所以开...
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![花雕醉蟹，秋天的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕醉蟹，秋天的味道方法]( "花雕醉蟹，秋天的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕醉蟹，秋天的味道方法")
- 用料大闸蟹4只花雕勺冰糖50克生抽250ml香叶2片八角2个桂皮1块小茴香1撮花椒20粒蒸鱼豉油2勺蚝油2勺花雕醉蟹，秋天的味道的做法这是我选用的调料将生抽，蚝油，蒸鱼豉油加等量的水挑好将香料用小火炒香后放入调好的料汁，煮开后放入冰糖再煮5分钟，关火后放入花雕酒螃蟹洗净肚子朝...
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- 最美味的不止有大盘鸡，还有这只喝醉了的鸡！用料琵琶腿3只香葱适量姜3片香叶3片八角3个冰糖3~4块枸杞少许花雕酒100ml糟卤汁60ml花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉的做法鸡腿洗净，沿鸡腿一侧剖开将骨头取出。鸡肉抹盐，腌制15~20分钟。锅中加入300毫升凉水，加入盐，香叶，八角，香葱结，姜片和冰...
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- 秋风起蟹脚肥，一箱大闸蟹，4只清蒸，6只花雕醉，最为鲜美！用料蟹6只冰糖100克水600ml姜6片八角2个桂皮1块香叶5片花雕酒500ml白酒1勺花椒10粒生抽3勺蚝油1勺秋日花雕之醉蟹的做法第一步：制作汤汁。水加上述材料（花雕酒和白酒除外），小火煮沸3分钟后冷却。第二步：蒸螃蟹。水开后大闸蟹蒸...
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- 朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入糟油跟古越龙山把虾蟹放入卤水泡8小时，12小时更入味。小...
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- 用料花雕酒500克冰糖60克生抽400克姜3片花椒15粒八角1个香叶3片大闸蟹10只秋风起蟹脚痒，花雕醉蟹吃起来的做法一大锅花雕醉蟹视频第一步！螃蟹蒸熟晾凉，另起锅加入冰糖60克，生抽400克，香叶3片，八角1个，花椒15粒！煮开小火闷10分钟！煮开以后加入500克料酒煮开关火晾凉！泡入螃蟹，浸泡六...
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- 自己备忘的菜谱柠檬切片一个，陈皮或话梅一些，花椒20个，辣椒4个，大蒜6颗，生姜一块，八角3个，桂皮一块，香叶5片，小茴香一点，糖40，生抽170，耗油40加水320克或一小碗煮开，放花雕350煮开，放糟卤100，白酒一大勺晾凉。或者花椒20个，辣椒4个，大蒜6颗，生姜一块，八角3个，桂皮一块，香叶5片，小茴香一点，糖45，生...
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- 身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲优黄550ml)2瓶卤水汁（宝鼎糟卤）300ml黄冰糖380克罗汉果...
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