- 用料【面团材料】细沙糖23克酵母3克牛奶(或水)125克高筋面粉195克低筋面粉25克奶粉15克盐2克黄油23克鸡蛋1个【馅料】豆沙(用于做馅料)270克【装饰材料】蛋黄(用于涂面包表面)1个黑芝麻(用于装饰)少许豆沙面包【小美版】的做法将细沙糖,酵母和牛奶(或水)加入主锅,以1分钟/37度/速度1,...
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- 面团中加入淡奶油会增加奶香和柔软度哦~如果不放淡奶油则牛奶+鸡蛋190g用料牛奶+鸡蛋150克淡奶油50克细砂糖15克盐1克面包粉250克酵母3克黄油20克豆沙30克*9豆沙小面包的做法面团用面包机和好后分成9份约50-55g每个,包入30g豆沙拧一下绕在一起放入烤盘发酵发酵蓬松,按起来有...
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- 只为了自己方便下次容易找到,同时各个步骤容易出错的坑记录下来,都是自己的血泪史,以供参考。用料绿豆克250黄油95冰糖140克高精面粉170克低精面粉30克细砂糖18克奶粉15到20克盐2.5克黄油15克干酵母3到4克绿豆沙小餐包小美版的做法做好后放凉,再放入冰箱冷冻便于搓团,豆沙,绿豆...
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- 吃红豆的好处多多,但是壕哥不喜欢吃豆子,做成红豆沙,包豆沙包吧,连我都爱吃😄或者勤快了做蛋黄酥也可以鸭哈哈用料红豆250克水500克白砂糖120克麦芽糖120克玉米油100克红豆沙(小美版)——附迷你豆沙包做法的做法红豆提前一碗泡上,隔夜就可以了,我因为白天临时有事泡了一天一夜😄...
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- 用料高筋面粉190克蛋液40克牛奶100克耐高糖酵母3克细砂糖20克盐2克椰子油20克豆沙馅适量4寸模具2个波纹豆沙手撕面包(小美版)的做法面粉、鸡蛋、酵母、糖、牛奶放入主锅,30秒/速度1-3混合均匀揉面3分钟加入盐、椰子油,继续揉面6分钟取出对折两次,整成光滑面团,在温暖处发酵至2...
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- 用料高筋面粉260克牛奶80克奶油55克盐2克燕子牌干酵母3克黄油15克鸡蛋液一只豆沙200克小美版豆沙面包初尝试的做法室温大概27度,开了空调。面粉放冷冻室,冷藏两小时。奶油冻成固体,和牛奶混合,总重量135g,液体太多一点应该也可以。牛奶,奶油,糖,酵母,盐放进主锅。30秒速度1-3混合...
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- 猪年了,做一锅粉色的小猪包,㊗️大家🐷年🐷诸事顺利!用料中筋面粉100克低筋面粉200克水145克冰糖粉25克玉米油5克酵母3克盐适量红曲粉适量小美版-小猪豆沙包的做法酵母、水、冰糖粉、油放入主锅,2分钟/37度/速度2激活酵母(夏天可以1分钟),加入面粉和红曲粉,30秒,速度1~5减速混合成无...
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- 仿真香菇豆沙包,颜值杠杠的。操作起来也很简单。用料中筋面粉200克白糖1茶匙干酵母粉1/2茶匙水100克奶粉1汤匙玉米油5克红豆沙150克👉🏻可可酱:水1汤匙可可粉1茶匙👉🏻干可可粉(装饰用)2茶匙小美版·香菇豆沙包的做法将水、奶粉、干酵母粉、糖和油放入主锅,以2分,37℃,速度3加...
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- 用料高筋面粉200克低筋面粉80克奶粉10克糖20克酵母3克牛奶120克洋鸡蛋1个椰子油25克盐1克豆沙适量豆沙星星包(小美版)的做法牛奶、鸡蛋、糖、酵母放入主锅,3分钟/37度/速度3激活酵母加入面粉、奶粉,30秒/速度3-6混合加入盐、椰子油,揉面9分钟取出对折整形,保鲜膜盖好,温暖处发酵...
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- 用料高筋面粉350克鸡蛋液50克牛奶180克耐高糖酵母3克糖20克椰子油20克盐2克豆沙适量豆沙圈面包(小美版)的做法面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、糖放入主锅,30秒/速度3-6混合均匀揉面3分钟加入盐、椰子油,继续揉面3分钟两次对折整成光滑面团,在温暖处发酵至2倍大排气擀成长方形抹上豆...
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- 用料牛奶250克中筋面粉480克(天山)酵母5克油10克盐2克糖25克豆沙馅600克牛奶豆沙包(小美版)的做法牛奶,酵母,糖,油入主锅2分钟/37℃/速度3混合加入面粉,30秒/速度3-6混合加入盐,揉面模式2分钟拿出揉成团,盖好保鲜膜,醒发10分钟豆沙称重,分成30克左右,搓圆备用面团分割成40克左右的剂子...
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- 记录一下面皮制作过程,备忘。一次发酵,就是先把包子包好再发酵,发酵好了就直接蒸。这样比较节约时间。所以擀皮速度要快。用料自制豆沙馅600-700克烫面……面粉100克开水60克面团……面粉400克水190克酵母1茶勺糖10克玉米油10克……一发烫面豆沙包(小美版)的做法碗里加100克面...
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- 因为超爱吃咸蛋黄,家里又有之前小美炒好的豆沙,就做了这个,很受欢迎用料馅儿咸蛋黄20个中种里的蛋白35克中种金像高筋粉500克中种淡奶油160克中种牛奶160克馅儿红豆沙适量克中种里的糖10克主面团里的糖50克主面团里的炼乳25克主面团里的蛋白35克主面团里的酵母5克中种里的酵...
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- 手边刚好有剩下的红豆沙…乃么顺手撸个面包卷吧应该是基本款的做法了,跟着枫之谷的方子,修饰一下用小美揉面~夏天做面包先把主锅冷藏降温哦(或者提前塞冰袋)用料高筋面粉290克酵母6克蛋液(冰)45克牛奶(冰)145克(液体总量190g左右)黄油30克盐2克糖40克豆沙260克小美版红豆沙面包卷的...
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- 方子可以做8个用料燕子牌干酵母4g糖20g全蛋液30g牛奶150-160g日清山茶花250g黄油20g盐2g红豆沙(杏花楼也可自制)25g/个白芝麻(表面装饰)适量一次发酵豆沙面包圈-小美版的做法酵母、蛋液、牛奶、糖,15秒速度3搅拌激活酵母加入粉、盐,15秒速度3混合,捏一下感受干湿情况进行调整启...
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- 用料高筋面粉290克牛奶200克冰糖粉30克酵母3克盐3克黄油或玉米油(我用的玉米油)10克鸡蛋一个(刷蛋液用)葱末适量黑芝麻适量小美版-豆沙小餐包的做法牛奶、酵母、糖、高筋粉,30秒速的3-6混合,4分钟揉面。再加入油、盐,再2分钟揉面取出面团,盖上保鲜膜,在温暖的地方或带发酵功能的烤...
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- 用料高筋面粉250克蛋液+牛奶160克鲜酵母8克盐2克细砂糖40克黄油20克豆沙馅适量豆沙小面包【客来美厨师机版】的做法将所有食材除黄油外统统加入厨师机里厨师机打面1档大概半分钟将面基本混合成团,调至2档打2分钟,此时观察面团干湿状况,面团过湿大面积粘盆底需要加粉调整,面团...
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- 先准备160克豆沙馅,冰牛奶或者冰水,冰鸡蛋一个(1)首先主锅倒入冰120克牛奶酵母30秒速度3,激活,(2)再加入260克高筋粉奶粉一个鸡蛋,40克糖30秒速度3~6混合,(3)再揉面健4分钟,加盐少许,(4)加入25克左右黄油揉面2分钟。揉面出手套摸结束,(5)分成8份醒面15分种。(6)最后豆沙20克一个分成8个备用,用料...
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- 红豆沙的做法参照我之前的菜谱,红豆沙的量就是菜谱做出来的量用料牛奶250克酵母5克糖40克油10克面粉500克红豆沙牛奶豆沙包~小美版的做法将牛奶、油、酵母、糖一起放入主机,设置2分钟、37℃、速度3激活酵母激活后的酵母加入面粉,30秒,速度从3到6慢慢增加~~3分钟,揉面模式取出揉成...
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- 使用用料【面团材料】细砂糖23g酵母3g牛奶(或水)125g高筋面粉195g低筋面粉25g奶粉15g盐2g鸡蛋1黄油23g【馅料】豆沙(用于做馅料)270g【装饰材料】蛋黄(用于涂面包表面)1个黑芝麻(用于装饰)少许【小美版】豆沙面包的做法将细沙糖、酵母和牛奶(或水)放入主锅,以1分钟/37度/速度1,加温...
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- 用料高筋面粉180克低筋面粉50克冰鸡蛋1个(50~60克)冰牛奶105克糖40克耐高糖酵母1/2茶匙黄油25克盐1/2茶匙自制红豆沙150克小美豆沙花朵面包的做法将除黄油、盐、红豆沙的所有材料放入主锅,5分钟揉面,然后加入黄油和盐,继续2分钟揉面。取出面团放保鲜盒,盖上盖子,烤箱28度发酵到2...
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- 用料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋1个水150克(170太湿,下次试试150)糖30克盐2克酵母3克(切碎)黄油25克红豆沙200克豆沙面包圈(小美版)的做法除黄油,红豆沙,其他全部放入,1分钟速度1-3搅拌,然后揉面程序6分钟,加入切碎的黄油,继续揉面程序4分钟拿出,滚圆,盖保鲜膜,第一次发酵2倍大345,把豆...
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- 生活需要简单,做面包也是,今天做一款让新手都很容易上手的毛毛虫豆沙包,本人太喜欢吃豆沙的缘故,任何面包总喜欢夹点豆沙在里面!用料高筋面粉300克白砂糖40克牛奶和1个鸡蛋共205克盐2.5克酵母5克黄油30克豆沙180克全蛋液1个毛毛虫豆沙包~小美版的做法1、鸡蛋加上牛奶总共205克,4...
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- 消耗露露消耗上次小美做的豆沙我第一次做的像外面买的面包用料面粉(最好高筋我用的普通中筋面)300克杏仁露150-170克干酵母粉3克盐2克奶粉(甜的)15克鸡蛋2个小点的(需要55克左右)黄油30克(切小块)黑芝麻有就撒点儿露露豆沙面包(小美版)的做法主锅里倒露露先来150克面粉吸湿程度不同...
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- 爷爷特别喜欢吃豆沙包自己用小美做的豆沙香甜可口包上豆沙就是豆沙包,不包就是馒头,花卷用料水240克油10克酵母10克冰糖粉40克面粉500克盐少许豆沙适量小美豆沙包的做法和面团主锅放入水,油,酵母,冰糖粉1分30秒/37度/速度3加入面粉,设置30秒,前15秒速度3,后15秒速度6放入少许盐揉...
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