![闽南冬至汤圆（糖粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南冬至汤圆（糖粿）方法]( "闽南冬至汤圆（糖粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南冬至汤圆（糖粿）方法")
- 坐标-福建泉州，我们这冬至传统是吃糖粿，可以煮甜的或者咸的，老人家经常说：吃完糖粿就长一岁用料糯米粉500克水适量白糖150克红糖适量油适量葱头2个闽南冬至汤圆（糖粿）的做法糯米粉加水和面，软硬度为揪一小块可搓成圆，但不会散开。先揉结实，搓成长条，再揪成一小块一小块，搓成圆，摆在盘...
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![闽南发粿如何做才美味，怎么做闽南发粿简单又好吃]( "闽南发粿如何做才美味，怎么做闽南发粿简单又好吃")
- 闽南发粿是晋江人过年拜拜必备的食物，小时候妈妈过年都会做十几斤慢慢吃，爸爸很喜欢吃发粿，现在市场上都有卖现成的了，可是爸爸说没有自己做的好吃。用料中筋面粉500克去皮红薯400克白糖250克鸡蛋1个耐高糖酵母5克小苏打一点点闽南发粿的做法红薯切小块蒸熟，趁热倒成泥，加入白...
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![闽南冬至笋汤圆做法烹饪大全 地道闽南冬至笋汤圆如何做]( "闽南冬至笋汤圆做法烹饪大全 地道闽南冬至笋汤圆如何做")
- 闽南地区冬至吃汤圆。小时候，合家搓汤圆吃汤圆几乎代表了冬至的全部意义，使本就不太冷的南国冬至更添温暖。我们这儿（漳州）闽南汤圆的特点是不包也不滚，而且还在冬至时节做一种咸口味的汤圆。涉及民俗就容易引发争端，这里介绍一种漳州土楼人家典型的冬至笋汤圆，主要是推荐它特别...
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![闽南姜粿如何做才美味，怎么做闽南姜粿简单又好吃]( "闽南姜粿如何做才美味，怎么做闽南姜粿简单又好吃")
- 用料老姜3斤糯米粉3斤（6包）黑芝麻300克白砂糖1.5斤丹凤酒半斤闽南姜粿的做法将生姜洗净切块和少量丹凤酒一起放入料理机打碎。把磨碎的生姜（成糊状，可以留点少量碎姜）倒在盆子里加入白砂糖，黑芝麻拌匀。将糯米粉一包一包的添加到盆子里，再加入剩余的丹凤酒，一直揉到不粘手上为止...
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![闽南发粿“红糖糕”食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南发粿“红糖糕”方法]( "闽南发粿“红糖糕”食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南发粿“红糖糕”方法")
- 2019.2.1记录其实，这个发粿我们小时候至今妈妈每到过年都会做，甚至每家每户基本都会做，由于我老公家信教不同，所以不做；小时候妈妈喜欢装茶杯里蒸，然后我们兄妹叁都抢着吃茶杯型的发粿；因为在某烘焙群里看一个小伙伴经常发这个发粿，我就觉得，这没什么秘密，只不过是普通再不普通的发...
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![冬至汤圆如何做才美味，怎么做冬至汤圆简单又好吃]( "冬至汤圆如何做才美味，怎么做冬至汤圆简单又好吃")
- 用料糯米粉500克贝贝南瓜1个开水适量红糖片3块冬至汤圆的做法先舀一碗糯米粉，加开水搅匀，搓成条状，再滚圆形，就是白色原味汤圆啦！贝贝南瓜去皮去籽，蒸熟趁热用叉子压烂压烂，舀一碗糯米粉跟南瓜一起搅匀，贝贝南瓜比较干，适当再加些开水一起搅匀，搓成条型，滚圆形，南瓜汤圆就做好啦！先放...
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![闽南芋粿如何做才美味，怎么做闽南芋粿简单又好吃]( "闽南芋粿如何做才美味，怎么做闽南芋粿简单又好吃")
- 用料芋头900克猪肉馅220克酱油10克盐8克水100克木薯粉250克闽南芋粿的做法煮熟芋头肉馅加入3克盐，10克酱油腌制芋头热时碾成泥，加了木薯粉加入盐和肉馅，白胡椒粉少许，拌匀蒸40分钟放凉后切片煎熟。平底锅低火慢煎没有煎的芋粿可以冷冻。小贴士更加考究的做法，应该是葱姜蒜爆锅...
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![糯米丸子甜汤-闽南冬至风俗食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米丸子甜汤-闽南冬至风俗方法]( "糯米丸子甜汤-闽南冬至风俗食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米丸子甜汤-闽南冬至风俗方法")
- 从大学离乡到现在将近8年了，刚才掰指一算把自己吓了一跳。这几年每到冬至都入乡随俗的吃了饺子，现在我也成了家，越发想念家乡的传统小吃。这是我的老家，闽南过冬至必吃的糯米丸子汤，吃过糯米丸子就长一岁。又到一年冬至，我也自己动手做了这道小吃。虽然少了一道关键工序-葱头油...
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![冬至的汤圆如何做才美味，怎么做冬至的汤圆简单又好吃]( "冬至的汤圆如何做才美味，怎么做冬至的汤圆简单又好吃")
- 用料白糖2匙水一碗冬至的汤圆的做法先把水煮开了，再放糖调味，后再下汤圆煮五分钟，就噢了，十分钟的汤圆，这是一个人的份量噢...
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![冬至吃汤圆如何做才美味，怎么做冬至吃汤圆简单又好吃]( "冬至吃汤圆如何做才美味，怎么做冬至吃汤圆简单又好吃")
- 纯天然纯手工制作的用料糯米粉开水，冷水都可以，我是用冷水做的克南瓜，地瓜，火龙果，芋头糯米粉克冬至吃汤圆的做法火龙果，地瓜🍠南瓜🎃芋头手工制作水烧开后煮三分钟左右即可食用煮浮出水面就可以起锅开吃小贴士南瓜🎃地瓜🍠颜色差不多，所以我就做一种...
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![闽南芋粿包如何做才美味，怎么做闽南芋粿包简单又好吃]( "闽南芋粿包如何做才美味，怎么做闽南芋粿包简单又好吃")
- 我从小吃到大，从未亲手做过！称500g大米泡隔夜，破壁机打米浆，然后跟老妈讨教制作方法，然后艰难的摸索中，最后做了这几个mini芋粿🎃包后就决定放弃，太麻烦了，满满的工序，现在腰实在受不了！[大哭]这妈妈牌芋粿包是承载整个童年的回忆，这是老妈版的中秋月饼！每当中秋佳节临近，邻居家制作芋...
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![冬至汤圆（红糖姜汁汤圆）食谱大全及做法，烹饪好吃的冬至汤圆（红糖姜汁汤圆）方法]( "冬至汤圆（红糖姜汁汤圆）食谱大全及做法，烹饪好吃的冬至汤圆（红糖姜汁汤圆）方法")
- 今天冬至了，每年必须有的红糖姜汁汤圆，俗称冬至丸，吃了长大一岁，呵呵！用料糯米粉克红糖克姜1块水克冬至汤圆（红糖姜汁汤圆）的做法糯米粉倒入锅里！加开水揉成面团！搓圆！生姜拍扁，用刀背敲碎！锅中倒入清水加入生姜！生姜水煮好片刻，加入汤圆！汤圆浮上水面！稍微煮会汤圆！红糖加入！红糖姜汁汤圆！...
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![闽南咸汤圆如何做才美味，怎么做闽南咸汤圆简单又好吃]( "闽南咸汤圆如何做才美味，怎么做闽南咸汤圆简单又好吃")
- 充满家乡味的一道美食，自己动手，方为正宗！用料糯米粉200克五花肉100克斑节虾4只墨鱼丸子2个调料盐、鸡精配菜姜葱蒜辣椒芹菜闽南咸汤圆的做法200克糯米粉，加入适量水搓成大小一致的汤圆准备好所需食材五花肉炸出油，加入葱姜蒜辣椒及调料加入水，滚开后，加入汤圆，芹菜，青蒜装碗，美味...
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![闽南甜粿如何做才美味，怎么做闽南甜粿简单又好吃]( "闽南甜粿如何做才美味，怎么做闽南甜粿简单又好吃")
- 婆婆去菜市场买回来的甜粿，因为忘记放冰箱，又闷在袋子里～～😓😓今天除夕要用才发现～～闷坏了～～这个点也没地方买，只好动手做了～～还好材料家里齐全～😁用料糯米粉350克水适量，看糊状态～油少量克红枣6颗闽南甜粿的做法今天就是记录下方子～～😁有不清楚的私聊我～大火蒸40分钟～...
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![酸菜冬至粿如何做才美味，怎么做酸菜冬至粿简单又好吃]( "酸菜冬至粿如何做才美味，怎么做酸菜冬至粿简单又好吃")
- 一年四季经常做、简单快速当早餐或主食配上一碗小米粥那可更美味用料酸菜500克面皮大饺子皮也可自己擀（2斤）粉丝2小把豆腐干8块猪肥肉350克（切颗粒）盐3小勺酸菜冬至粿的做法锅热倒入猪肥肉翻炒之香油流出、把剩余的粉丝、豆腐干一起倒入继续翻炒加盐、味精翻炒均匀就好跟大饺...
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![闽南咸粿如何做才美味，怎么做闽南咸粿简单又好吃]( "闽南咸粿如何做才美味，怎么做闽南咸粿简单又好吃")
- 妈妈的味道，家的味道。嘴馋了，突然好想吃老妈做的咸粿。在老家，只有逢年过节等特殊的节日才会蒸咸粿，所以从小到大都特别爱吃。现在，凭着记忆，加上还过得去的厨艺，实践一下😜用料粘米粉500克五花肉500克香葱适量红葱头适量干香菇10朵虾米适量小米椒适量闽南咸粿的做法备好食材五...
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![闽南麦粿如何做才美味，怎么做闽南麦粿简单又好吃]( "闽南麦粿如何做才美味，怎么做闽南麦粿简单又好吃")
- 麦粿做法简单，不用整形。口感比南方馒头更松软绵密，小麦面粉味更浓厚，口味偏甜，个人觉得，是各色面点中最令人惊喜的。如果你也喜欢吃甜口的面点，值得尝试一下。用料水350克中筋面粉500克糯米粉50克耐高糖酵母5克白砂糖220克食用油少许粽叶或玉米叶适量闽南麦粿的做法1.水烧热30...
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![潮州冬至粿如何做才美味，怎么做潮州冬至粿简单又好吃]( "潮州冬至粿如何做才美味，怎么做潮州冬至粿简单又好吃")
- 在冬至节，基本上家家户户都会做菜包粿，菜包粿又称冬至粿。这个面粉的比例是乡下一个婶婶教的。做出来比外面买的好吃！而且自己做，食材新鲜干净！也很简单！用料糯米粉500克普通面粉85克开水适量蒜苗适量鱿鱼干适量五花肉适量盐适量潮州冬至粿的做法第一步。洗干净食材后，先泡发鱿...
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![闽南黑龟粿的详细做法大全,简单又营养的闽南黑龟粿做法]( "闽南黑龟粿的详细做法大全,简单又营养的闽南黑龟粿做法")
- 用料糯米粉1000克麦跳草2两花生油适量白糖500克水适量绿豆馅去皮绿豆500克花生油适量白糖500克葱头1把垫底粽叶闽南黑龟粿的做法去皮绿豆洗净控干放蒸锅蒸至软烂，碾压至无颗粒，油锅下葱头炸香放豆沙放糖翻炒，均匀后放凉分成适当大小麦跳草煮烂加水放破壁机打碎，取出放纱布控...
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![闽南碱粿如何做才美味，怎么做闽南碱粿简单又好吃]( "闽南碱粿如何做才美味，怎么做闽南碱粿简单又好吃")
- 老人喜欢吃的碱粿，碱一定要放少，不然会苦用料糯米粉一半粘米粉一半食用碱微量水适量糖适量闽南碱粿的做法盘中加入两种米粉，再加入糖和碱搅拌均匀，再加入水搅拌均匀，不要太稠也不要太稀放入锅中蒸40分钟，用筷子戳下看好了没，再取出放凉，再放入冰箱冷藏2小时，比较不会粘手，再取出切...
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![冬至馅汤圆如何做才美味，怎么做冬至馅汤圆简单又好吃]( "冬至馅汤圆如何做才美味，怎么做冬至馅汤圆简单又好吃")
- 离开家上大学后每年冬至都会亲手做馅汤圆，今年在港也不例外了用料糯米粉500克白萝卜1根绍菜1颗腊肠3条鲮鱼肉500克虾米100克香菇5朵冬至馅汤圆的做法糯米600g活400g的热水，揉成团再分割小团，搓圆，厨师机揉的比我人手做的滑和实一点。虾米爆香加入水，加入香菇、腊肠、萝卜、菜...
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![冬至闽南糯米红圆子食谱大全及做法，烹饪好吃的冬至闽南糯米红圆子方法]( "冬至闽南糯米红圆子食谱大全及做法，烹饪好吃的冬至闽南糯米红圆子方法")
- 这是个迟到的菜谱😲，冬至的时候你们吃什么呀，闽南地区都是自己手搓糯米红圆子~用料糯米粉克食用油红曲粉冬至闽南糯米红圆子的做法本来没打算发菜谱的，但是看着这红红粉粉的好可爱想发一下，所以前面步骤没拍，我就直接口述啦~准备一些糯米粉，糯米粉可以买现成的也可以自己打。糯...
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![闽南地瓜粿如何做才美味，怎么做闽南地瓜粿简单又好吃]( "闽南地瓜粿如何做才美味，怎么做闽南地瓜粿简单又好吃")
- 方便自己记录一下用料糯米粉500克粘米粉150克盐克地瓜1条春笋五花肉香菇生抽酸菜糖蚝油虾米闽南地瓜粿的做法油热下五花肉丁，虾米、香菇炒干后加抄过水的笋丁，加蚝油生抽盐糖酸菜炒入味量凉没买酸菜就没加了地瓜一个煮熟后趁热加糯米粉和粘米粉团成团，中间抓几颗水煮放进混...
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![冬至汤圆——红糖 手工汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的冬至汤圆——红糖 手工汤圆方法]( "冬至汤圆——红糖 手工汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的冬至汤圆——红糖 手工汤圆方法")
- 图片不是本次成品吃的时候忘记拍了主要是跟大家分享制作方式用料糯米粉热水红糖冬至汤圆——红糖手工汤圆的做法超市买了5块钱的散称糯米粉约三个人量没有全部使用倒出一半在碗里边筷子搅拌边加热水絮状后，下手揉揉成团取出一小部分揉成长条，取小剂子，弄成如图样式加入红糖...
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![冬至粿如何做才美味，怎么做冬至粿简单又好吃]( "冬至粿如何做才美味，怎么做冬至粿简单又好吃")
- 用料糯米粉500克大米粉500克香菇10朵肉500克冬笋250克虾仁100克葱10根胡椒粉10克酱油1勺地瓜粉1小把艾叶冬至粿的做法糯米和大米提早一晚泡水，第二天滤干水分去加工厂磨成泥艾叶用破壁机加水打成浆艾叶汁加热后和磨好的粉揉成团肉切丁，拌点地瓜粉，酱油，放锅里炒熟香菇，鱿鱼干...
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