- 腌制的时候务必使用味极鲜,不然做出来几近像红烧鸡,这道菜我试过好几次,终于找到对的味道。用料翅根8只柱候酱1勺海鲜酱1勺鲍汁半勺蚝油1勺味极鲜1勺广东烧酒1勺洋葱1个姜蒜若干啫啫鸡(秘制调味料,和店里的味道一样)的做法翅根洗净,加淀粉,少许胡椒粉,一勺味极鲜,一点广东烧酒(玉冰...
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- 在家呆了一个多月了,好馋周黑鸭,自己动手做一锅,味道和店里的一样好吃哦,可以冒充外卖了,留下配方供大家参考。希望武汉早日度过疫情,再去吃鸭脖热干面。看到大家评论,因为各地辣椒品种不一样,所以根据辣度自己调整一下哈,我在北方辣椒不是很辣的。调料用量在步骤三😘有的调料超市...
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- 我调试了好几次,最后总结了一个口感最好的用料绿茶叶一包白开水210克植脂末40克纯牛奶10克糖浆25克白开水130克白开凉水20克抹茶粉2克四季春奶(和奶茶店的配料一样,味道也是一样!)的做法将绿茶叶放入210克沸水中,泡好绿茶,拿一个东西盖住焖10分钟将40克植脂末放入容器中在植脂末...
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- 第一次做,超级惊喜,味道跟店里的一样,比较可惜的是没有焦斑,知道的可以指导我一下哦用料土豆2个牛奶20克芝士碎超多超多黑胡椒适量黄油10克盐适量培根1片芝士焗土豆泥(味道跟店里一模一样!)的做法土豆洗净去皮切块,蒸个十五分钟,我是直接煮饭的时候顺带蒸了下,哈哈哈😄蒸熟后捣碎,当...
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- 总觉得外面卖的茶叶蛋会过夜,自己做的即便过夜也香用料茶叶2克鸡蛋6个老抽1勺生抽3勺盐1小勺八角1个香叶1片猪油1勺和早餐店味道一样的茶叶蛋的做法鸡蛋洗干净,冷水下锅煮沸煮熟后敲破,方便后续入味现在开始调味。加一把老妈的大红袍。为的是更好上色,同时点题,毕竟我们今天做...
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- 用料鸡蛋1个米饭1碗味淋半勺盐少许洋葱小半个香菇2个鸡胸或者鸡腿肉200克和饭店味道一模一样的无油亲子亲子丼的做法鸡胸肉或鸡腿肉(我买的已经切好袋装的),不爱切肉,嫌麻烦。放了点酱油和胡椒,伴匀腌制5分钟。洋葱,香菇切丁。鸡蛋一个打散硬币大小的油洋葱放下爆香放香菇翻炒...
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- 用料茄子1个淀粉4勺葱末10克蒜末2瓣姜末10克小米椒3个青椒1个生抽1勺耗油1勺糖5克水淀粉10克豆瓣茄子味道和饭店里的一模一样的做法茄子切成条均匀抹上一层淀粉准备材料(蒜末葱末姜末小米椒青椒豆瓣酱)油炸茄子(油可多放点我这油放太少了)热油后把刚刚准备的材料加一大勺豆瓣...
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- 用料洋葱个山药胡萝卜姜春酱淀粉糖油炸酱面专用面条(黄色)生抽五花肉青豆韩式炸酱面(和饭店一样味道)的做法炒酱:适量油烧热,加春酱、一大勺糖炒2分钟,盛出来。中火炒菜:炒香五花肉,加姜片,洋葱块。洋葱炒软加山药,胡萝卜块(片)、青豆炒2分钟菜与酱一起炒1分钟。加入三杯水,将菜煮熟。...
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- 用料鱼头个剁椒勺姜片油克葱根料酒勺大蒜瓣蒸鱼豉油泡椒双色鱼头和饭店的味道一样的做法超市买的胖头鱼头(12.8一斤,一个鱼头三斤多点,40元)超市已经刮好鳞了把鱼头从中间剖开,洗干净,腮和黑膜一定要去掉,多洗几遍,去掉血水和杂质洗好后,平铺到碟子中,撒上料酒,铺上姜丝和葱丝腌制一...
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- 此菜谱适用于8寸的模具用料鸡蛋5个水(或者牛奶)50g油50g低筋粉85g白砂糖50g白醋2滴盐1g和店里一模一样的古早蛋糕的做法蛋黄、蛋清分开在两个盆里,盆子一定一定要无水无油,要不然会影响蛋清的打发油要在微波炉加热1分钟,滋啦滋啦的就行了,然后把低筋粉过筛进油里,用筷子z字搅拌...
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- 👭闺蜜说要做雪媚娘,有过一次失败经验的我战战兢兢,之前找的方子做皮子是上锅蒸的那种,没想到闺蜜这个方子又简单又好吃😋,做出来和店里卖的几乎没差别👍🏻ps:方子是刚好做8️⃣个的量✨记得事先准备熟糕粉或炒熟糯米粉做手粉防止擀皮时粘连~用料雪媚娘皮糯米粉100克玉米淀粉25克...
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- 平时就很喜欢喝豆浆,但是外面卖的豆浆有的太淡,有的没有豆浆的那种香味。自己用豆浆机打的,又总是有一股豆腥味。而且豆香味也还是没有出来,试着自己打浆,自己煮,做了好几次,偶然发现了这个方法,能做出和豆腐店一样有豆香味的豆浆的味道,分享给大家,顺便自己记录一下用料水1200克干...
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- 这个玉米糊要另外去店里拍。有专门的做法、煮法跟煮的时间还有水的比例,才会吃起来拉丝满是玉米香味,而不是随便冲调。包含注意事项以及隔夜处理🍑宝sou,越南水果捞玉米糊专用粉(14.9元/包)用料糯玉米干水果若干厨房电子秤1椰奶1越南水果捞!店里一样的味道的做法水果有些是固定...
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- 我最爱吃大拌菜,之前买过丘比大拌菜调料汁,虽然味道好吃,但是太费调料了,一瓶就够吃两顿的,不够经济实惠。在新浪博客上学了多种做法以后,结合众多的做法,总结出这款和饭馆最像的版本,特意用了量勺来计算用量,以便供大家做参考。用料圆生菜半颗荷兰小黄瓜3根樱桃小萝卜1把炸花生米...
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- 用料肉类蔬菜类豆制品和店里一样味道的家庭版烤箱烧烤的做法腌肉腌肉酱料撒料串串儿串串儿串串儿烤肉烤菜成果图小贴士关注微信公众号-散装美味儿,将持续更新...
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- 每次去甜品店,只点1-2个,自己做的一下子可以吃3个,超级大,馅超级多,过瘾用料低筋面粉/蛋糕粉70克玉米淀粉10克绵白糖40克鸡蛋3个牛奶250克黄油10克榴莲3瓤淡奶油200克打发淡奶油绵白糖20克跟甜品店里一样味道的榴莲班戟的做法把鸡蛋、牛奶、低筋面粉、淀粉、糖、隔水化开黄油...
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- 每次去吃烤肉,南瓜粥都必须安排上,而且2份都不够我喝。超喜欢der~正好婆婆家有又甜又糯的南瓜(本地南瓜,真的超级香甜,贝贝南瓜也可以)最近我鹅子要开始加辅食了,入手料理棒,妥妥的安排起来👌🏻家里有破壁机的也可以安排上简单快手当早餐甜品都很合适用料南瓜500克牛奶200克淀粉2...
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- 用料胡萝卜1根海带丝拳头大👊的分量花生油炒菜的量芝麻油适量饺子粉调味料(或者五香粉)1盐勺生抽2勺醋2勺自制辣椒酱(盐+磨碎的辣椒)1勺海带胡萝卜丝(和蔬菜店一样的味道)的做法拳头👊分量的海带丝浸泡洗净,大约四五遍,尝一下基本没什么咸味。用剪刀剪短备用。胡萝卜丝切丝,我喜欢...
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- 用料虎皮虾1斤青口4个胡萝卜1个洋葱1个番茄1个小辣椒4个葱若干姜若干蒜若干口菇若干平菇若干椰浆100ml冬阴功辣酱2勺鱼露4勺香茅少量小青桔2个金不换少量和店里味道一样的泰式冬阴功的做法青口泡盐水待用整虾丢容器里,加入砍好的葱姜蒜和2个小辣椒,加薯粉和料酒腌制(30min及...
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- 用料螃蟹3只姜4片葱5根蒜2瓣白糖2克蒸鱼豉油(可用生抽)2勺玉米淀粉20克油200克米酒(可用料酒)半勺水20克和饭店味道一样的美味!姜葱炒花蟹的做法将蟹处理干净切块,姜切片,葱切段(头尾分开),蒜切碎。调碗酱汁(糖,蒸鱼豉油,水,加起来大半碗)起锅烧油,把螃蟹切口的地方都沾上玉米淀粉放入油...
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- 用料手抓饼1张火腿肠1根鸡蛋1个黑芝麻一点❤️火腿可颂:和蛋糕店里一样的味道‼️的做法鸡蛋只要蛋黄,蛋清可以留着中午用。手抓饼室温下融化变软把一根火腿肠用软化后的手抓饼这样包裹起来(可以在火腿肠旁裹上马苏里拉芝士,这样可颂就可以拉丝了!)再用刀可以切成四份烤盘铺油纸,底...
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- 简单易操作,第一次做就相当成功,极其适合不醉心于厨艺但又爱吃的我😜用料西葫芦1/4个豆腐1小块土豆1个杏鲍菇1个牛肉卷1/4盒虾皮1小把包饭酱(清净园)1/2勺辣椒酱(清净园)1勺辣椒酱(清净园)2勺淘米水3碗和韩国店里一样味道的大酱汤~完美的做法准备好食材,豆腐,土豆,西葫芦切片备用。第...
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- 用料肥牛250克味淋2勺寿喜锅烧汁100-150g黄油一小块白玉北豆腐1块娃娃菜1颗金针菇1小把胡萝卜3-5片茼蒿或蒿子杆1小把蟹味菇和白玉菇150克食盐一点点中和甜味用大葱5-6片日式寿喜锅,和日料店味道一样的做法北豆腐切小方片,先用不粘锅放少许油把豆腐煎至两面金黄,盛出来备用...
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- 回锅肉是经典川菜。好吃、不腻、还下饭。是我最爱的一道川菜。用料蒜苗3根五花肉250克豆瓣酱1勺姜片4片青椒1个鸡精1小勺盐5克豆豉1勺生抽1勺白糖10克花椒10粒料酒1勺传统川菜回锅肉,味道和饭店的一样的做法准备好五花肉,葱段,姜片。蒜苗洗净切成段。五花肉冷水下锅,放入姜片...
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- 三倍量用料面粉400克酵母5克白糖50克猪油20克热水190克肉馅猪肉280克盐2克葱末7克姜末4克生抽9克老抽7克白糖3克生粉2克热油23克鸡精半勺水15克肉包子(和早餐店一样的味道)的做法肉馅做法1、馅料除了油和水外全部搅拌放在碗中2、倒入热油搅拌均匀3、分次倒入冷水搅拌均匀...
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