- 完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料牛奶若干自制意大利乳清奶酪Ricotta:做着挺简单,理解不容易的做法从料理的角度,牛奶中的蛋白质可分为两大类:酪蛋白和乳清蛋白。...
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- (第一次上传菜谱,图没拍好,敬请原谅)我自己特别喜欢吃黄油曲奇,这个方子也是自己做过很多次,还参考了很多人的配方做出来的。因为我比较喜欢吃酥的,但酥酥的饼干又容易碎,很多次做黄油饼干出去春游,到了目的地网黄油饼干就成渣了,调整了很多次配方,就有了这个不容易碎的黄油饼干。配...
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- 像上面这些辅食,都会用到煎蛋皮。用蛋皮包起来吃,会让宝宝觉得很有趣。但很多麻麻跟我抱怨,煎蛋饼的时候,非常容易碎掉。我的秘诀就是在鸡蛋中,加点淀粉和清水。加了淀粉会让蛋皮变得有韧性,不容易破;加了清水,会让蛋皮的口感变得软嫩。用料鸡蛋2只水45ml淀粉10g蛋皮怎么煎,才不容...
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- 你们等的狗不理包子来啦来啦,肥而不腻,软嫩多汁的大肉丸馅儿,酱香味足,入口即化,外面是暄软透白的包子皮,非常有嚼劲,皮薄馅大的小包子,一口一个吃着过瘾,我最喜欢的是皮半浸透肉汁儿的那种,滋味都出来了,超级香。用料面团中筋面粉500g酵母粉5g泡打粉5g砂糖5g纯净水275-280g肉馅猪前...
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- 鲜奶油怎样可以维持稳定?稳定是相对的,没有绝对扛热的奶油霜,只有减缓融化速度,造型凹得持久一些de。这款奶油霜不仅可以做蛋糕上层的裱花和装饰,还可以做饼干的夹心,还有一些烘焙甜点的内馅,用途很多。🌟完整的视频可以搜索公粽号:茶一丝今天的奶油霜比较特别,它是需要经过加热...
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- 许久没登下厨房,前几天登了发现自己有个菜谱多了上千收藏,惊喜之下又激发我的积极性,今天发个简单的板栗烧鸡腿!用料板栗喜欢就放多点鸡腿2个蒜2大瓣姜5-6片蒜苗1根芹菜叶数片小米椒2-3个酱油2勺料酒1勺板栗烧鸡腿~容易不麻烦的做法先说说板栗掰壳的事。会掰的忽略不看~朋友送...
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- 以前煎鱼很少皮是完整的,试过各种网上的小妙招,油里加盐,或者加姜,热油下锅…然而鱼皮还是照样容易破。自从用了这个方法,鱼皮几乎没有破过,也是网上学的方法用料鱼1条面粉少量怎样煎鱼皮不容易破的做法2条黄鱼为例,清理内脏,刮干净鱼鳞,鱼肚子塞几片薄薄的姜片去腥厨房纸擦干鱼表...
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- 用料吉利丁片5克淡奶油300克白巧克力60克不容易化的冰激凌奶油的做法吉利丁片冰水泡软淡奶油奶锅中加热到80度,趁热加入白巧克力,将其溶化泡软的吉利丁片,取出,厨房用纸沥干水分,趁热倒入淡奶油中搅拌均匀后,过筛贴上保鲜膜,贴面冷藏8小时以上次日与新鲜淡奶油1:1融合打发即可(...
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- 记录自用,不喜勿喷。通过调节折叠粽叶宽度可控制粽子大小。用料粽叶马莲或者绑绳勺包粽子和绑绳不容易开的方法的做法通过调节折叠粽叶宽度可控制粽子大小。绑绳顺序不能错绑绳要紧每个角都有缠绕绑绳要按顺序缠绕按顺序缠绕按顺序缠绕完成...
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- 酱牛肉,这曾是我唯一能吃的牛肉,在我不吃火锅牛肉,不吃炒菜牛肉,不吃红烧牛肉,不吃水煮牛肉……所有其他。因为觉得有奇怪的味道。但是我吃酱牛肉,不是所有,做得软软的、没有膻味的,其实从前遇到的并不多。好在这些年大家做酱牛肉的水准都高些了也许,我能吃到的机会多了很多。吃过...
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- 太容易做的大菜,色香味俱全!用料虾10只盐10克料酒5汤匙枸杞1把再容易不过的醉虾的做法把虾弄干净撒上一把盐捞均匀腌10分钟,热锅把虾倒进去加料酒和枸杞盖上焖5分钟就行了。哒哒哒。。。成品!小贴士可以放点香菜点缀一下😄...
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- 用料低筋面粉120克细沙糖80克(原方子100克)可可粉12克泡打粉2克鸡蛋2个黄油100克牛奶30克简单容易上手的巨好吃的大理石蛋糕的做法黄油先软化(用手指可以按出指引)用打蛋器搅打成粘稠状,分三次加入细砂糖。鸡蛋打散后分三次慢慢倒入皇油盆中搅拌。不要太过度然后将过筛后的低...
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- 这道菜饭我试过很多次,差一点点就很容易翻车,一个距离广东还是有点距离的南方人,每次都是兴匆匆的开做,草草收尾,浪费一锅食材。用料大米1杯泰国香米2杯广东香肠1根广东菜心1把油适量容易也不容易的煲仔饭的做法看似简单的煲仔饭,从锅开始,到最后能出漂亮的锅巴,步步刚刚好才行,砂...
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- 硬性闭关的这个年如何打发?天天研究吃点啥呗~在家里有啥材料就用了啥,出门估计也买不齐了~但是细节我会写好,‼️‼️我图中的蒜叶不要放‼️有点发酸‼️‼️放虾米瑶柱可以,虾米有点小腥用料香菇6朵腊肠2根放虾米更香,我家没了)20克(随便抓一小把)三象牌粘米粉2杯(量米杯)白萝卜中等大小一个...
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- 对于一个上班族来说,哪有时间每天买菜呢(即便是送菜上门,那也要快递费呀~)。🤥但生姜又是我们经常会用到的食物,如何提高生姜的保存时间,以及使用的便捷度?我分享给大家一个保存生姜的小技巧。🤪用料硅油纸若干密封盒一个厨房纸若干生姜若干生姜这样保存不容易坏的做法将生姜...
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- 因为她所以第一次使用了这款软件,查找了一下炒鸡蛋,发现都是水教程。如果你不会炒鸡蛋或者会焦,看我的一下就会,觉得不错就关注我吧😃用料鸡蛋任意盐建议少量一点点,盐多不鲜油葱花火腿随意炒鸡蛋!绝对最容易不焦的做法一:鸡蛋打入碗中,加盐(一定要少),加凉水(会使鸡蛋鲜嫩,一小碗鸡蛋...
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- 家家都有水饺,有时候会冻炸了,一煮就没法吃了,试试锅贴煎饺吧用料油适量水饺🥟随意不粘锅1口超容易锅贴煎饺(冻炸水饺处理办法)的做法水饺摆放整齐后,加入没过大半饺皮的水开火煮,中火小火都行,煮至汤汁浓稠倒掉水分,倒入色拉油,或者葵花油,尽量别用家里榨的油,也别用橄榄油什么的,一...
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- 春天容易上火,绿豆能滋阴清热解毒,配上疏肝理气的玫瑰花,做成玫瑰绿豆糕。功效:清热祛火,美肤养颜~适合各种肤质,尤其是干皮和大油田~每块60大卡,黄油和糖都是最少量啦!黄油再少就没有奶香味道,糖量也是微甜的。为了兼顾身材,依然用到了零卡代糖。不过筛不用料理机,成品也很细腻。...
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- 感谢朋友大老远给我寄的特产,她说这是燕山板栗🌰!寄来是生的,生吃甘甜,熟了糯糯的,甜甜的!制作过程没有任何添加,可以秒杀某上煌,当然,栗子本身就是很优秀的!用料板栗500克水适量克不用割口也容易剥的烤板栗🌰的做法燕山板栗,个头并不是大个的那种,用水冲洗干净。板栗🌰洗净,隔水(这个...
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- 用料蛋糕板配食材鸡蛋10个牛奶240克色拉油120克细砂糖(1)20克低粉180克可可粉40—50克(爱吃口感偏苦的,多加一点)吉士粉10克玉米淀粉10克细砂糖(2)160克盐2克柠檬汁适量巧克力夹心食材巧克力120克(可可脂含量52%)淡奶油(1)80克淡奶油(2)20克淡奶油(3)300克细砂糖28克脆皮巧克力淋面巧克...
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- 用料馄饨皮一份猪肉馅一份不容易硬边的馄饨包法的做法普通最薄档位的小馄饨皮蛋黄馄饨皮,也可以做成无蛋馄饨皮平时一档的皮用这个看起来很薄的馄饨皮,继续擀面杖擀的超级薄,可以做成苏州这边泡泡馄饨。这个手法,就是她们泡泡馄饨差不多,但我的肉放的多。煮起来就不明显的这样...
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- 自己瞎琢磨的,但是做过很多次没有翻车过,过程也很简单。我为了把家里的南瓜用完,拍照这次做得比较多,全家吃一顿只要比较少的南瓜就可以了。用料南瓜克糯米粉克糖克不容易翻车的南瓜饼的做法我用的是老南瓜,把南瓜切小块,进蒸锅,蒸熟蒸软。把蒸熟的南瓜捣成泥加糯米粉和糖,新手可...
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- 只要控制好巧克力酱的浓稠度,做这款面包一点也不难。巧克力酱太稠很难抹开,太稀又会漏馅,很难造型。个人认为这个巧克力酱的配方值得推荐。用料面团高筋面粉400克酵母4克奶90克糖50克盐4克鸡蛋3个黄油113克巧克力酱可可粉12克黑巧克力70克糖粉14克黄油70克容易操作的巧克力...
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- 每逢佳节胖三斤,过完节日肠悔青[允悲]好吃的东西使人发胖,但减脂餐不一定就要难吃呀!所以,赶紧来试试这款低卡酸辣汤,味道棒,热量低,妥妥的减脂期大餐啦~食材:番茄、豆腐、胡萝卜、菠菜、魔芋结、金针菇、虾仁、鸡胸肉、黑木耳等喜欢的食材调料:1勺生抽、2勺醋、1点盐、大量白胡椒...
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- 用料豆腐1块鸡蛋1个面粉适量火腿肠适量西红柿少许盐,鸡精少许不容易长胖的豆腐饼的做法豆腐用勺子碾烂,加入鸡蛋,面粉加入火腿丁,番茄丁,盐,鸡精,抓匀将豆腐捏成饼,锅中刷油,煎至两面金黄就可以了有点丑,但好吃小贴士面粉一定要够,豆腐一定要捏紧,不然翻面会散掉...
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