- 用料鸡蛋10个洋葱半个八角2个生抽(味极鲜)1碗水1.5碗(水和生抽的比例是1.5:1)蚝油(海天)是生抽的1/3鸡油一块卤蛋(独家秘方)的做法先将鸡蛋煮好剥壳,然后将所有材料放入锅中,可以鸡蛋一块儿放下去,这样放多少水和生抽就有数了一碗水(碗大小我用的是平时吃饭的碗)一碗生抽(水和生抽比例是...
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- 今天来上一道非常解馋的美食炖肉鲜香可口营养丰富用料梅花肉4-5斤料包1个葱1根姜若干片块冰糖1小块料酒3勺生抽适量干辣椒若干个山楂陈皮适量郫县豆瓣酱1-2勺啤酒1瓶盐适量家常炖肉(独家秘方)的做法猪肉切块凉水浸泡一夜清洗干净的肉块凉水下锅去掉脏沫子备用配料:葱姜料...
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- 每次做这道菜都会被朋友同事吃光光,然后问我下次什么时候还能吃到。我也是一次一次摸索出来的方子,一开始做的很失败,但是经过一次一次的改良和尝试,终于做出了符合自己要求的口味。我是湖南人,口味比较重,如果吃不惯重口味的忍可以在用料上适当减一点,希望大家都要好好吃饭呀!用...
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- 小时候不爱吃洋葱,但却喜欢吃妈妈烧的这道洋葱煎蛋,长大为人妻母,也学会了这道菜,方法其实很简单,只不过确实从来没在其他地方吃到过,每次做这道菜,不管是家人还是朋友都是光盘,这应该就是烧菜最大的满足感了吧💕用料洋葱1个(如果洋葱大个的话半个就够了)鸡蛋2个盐适量洋葱煎蛋🍳(妈...
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- 买烤箱的“入门菜”,基本都是先学烤蛋挞,有木有同款的🙋烤了好多次后,总结的蛋挞液配方,基本每次都烤出焦糖来😋不信的话,大家不妨试试呀,期待👏👏用料蛋挞皮(大号)10-12个蛋黄4个牛奶120克淡奶油105克细砂糖45克玉米淀粉4克芒果丁适量独家秘方蛋挞液✦─♥─✦烤出焦糖蛋挞的做...
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- 我们家三十多年以前就是做烧烤的,那时候用的不是鸡蛋,是孵小鸡的蛋,现在我们自己在家用鸡蛋做也一样,那时候做的吃食都是很原始的做法,我那时候还很小,后来大了就帮着家里一起做,久而久之就学会了,网上好像很少有我这样做的,他们教的做法都是里边添加了碱,所以实蛋做出来之后是青色...
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- 来碗打卤面,挑起面条吸溜一口卤子,不一会功夫就吸溜两大碗。用料五花肉、火腿适量香菇、花菇、黄花菜、木耳适量虾仁、鲜贝适量鸡蛋3个大葱、姜、花椒、大料、料酒、草果、盐、生抽、老抽、水淀粉适量独家秘制三鲜打卤面的做法五花肉焯水去血水后放入砂锅,加料酒、大料、葱...
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- 用料鸡蛋24个水一小碗桂皮半根生抽一大碗八角2个香叶2-3片冰糖快2-3条盐可加可不加小茴香一小勺草果2个老抽小半碗豆蔻3-4个蜜枣1个叉烧酱2勺独家卤铁蛋的做法把除了鸡蛋外的所有的材料都下锅熬卤汁,烧开后,把剥壳的水煮蛋下锅煮上汽后关小火,我差不多有30分钟左右,反正就放...
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- 糖醋排骨是奶奶家的一道传统菜。特别之处就在于这个醋,醋是奶奶用自制的“腊八醋”,味道格外的香和窜。记得小时候第一次吃,就深深沦陷了二十多年,并且也会一直传承下去。一闻到那个味道就知道,嗯,对了!(结尾有彩蛋)用料排骨随意醋5-7勺(看个人喜欢)冰糖看个人喜好姜2片料酒2勺老抽...
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- 夏天真的很适合吃凉拌菜~用料菠菜1把蒜3瓣干辣椒3个油炸花生米50克盐1勺糖1勺味极鲜1勺醋2勺凉拌菠菜(独家秘方)的做法菠菜洗净焯水,喜欢吃软一点的就多煮半分钟烧水煮菠菜时,利用这个时间可以将蒜捣成蒜泥,油锅里放油烧热,放入花椒和干辣椒煸香,注意干辣椒不要糊。焯好的菠菜捞...
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- 妈妈煮的茶叶蛋最好吃了,每次朋友都说可以去街上卖了秒杀路边茶叶蛋。去妈妈那里问来做法,自己尝试做。用料鸡蛋或者茶叶n个,四斤左右吧茶叶蛋料包一包,没有的话茶叶加量。八角两个桂皮一片生姜小块生抽老抽各来一勺吧醋这是秘方。原因是为什么,我忘记了。少许盐三勺干辣椒四...
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- 一直喜欢台湾小馆的【卤肉饭】,小火慢炖,看着汤汁慢慢变稠,房间里也充满了家的味道。卤好的肉糟和卤蛋,盖在刚出锅的米饭上,再配上一些汆水的绿菜,甚是诱人…北方人更喜面食,配上Q弹的手擀面,又是一道美味…一次多做出些肉糟,存在密封罐里,时间紧时,只要蒸些米饭,趁着米饭的热气浇上...
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- 有时候脑子一转就突然想吃卤味,但是卤味却是个时间活。经过几次尝试,完善了这道超快手!又百分之九十九接近长时间卤制的独家卤料!用料蒜瓣5瓣干辣椒适量辣椒粉2勺花椒粉1勺芝麻1勺八角1个香叶1片土豆1个魔芋豆腐300g娃娃菜8片西兰花5朵香菜适量生抽3勺老抽1.5勺蚝油1勺鸡精适...
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- 一直都特别喜欢婆婆做的卤鸡腿,超鸡超鸡好吃,今天又买了鸡腿想让婆婆再做,谁想下大雨🌧了,送不到婆家😣,郁闷!老公一句话提醒我,想吃自己做呀,你烧菜很好吃,卤个鸡腿,难不倒你的😜。这鸡汤好喝的很😇说干就干,果然,第一次的作品非常成功,就当给自己个奖励,建个菜单庆个功👏用料鸡腿8只...
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- 秘制凤爪:凤爪+红酒+六月鲜豆瓣酱,你没看错,这样的组合卤出浓郁鲜香的味道,颜色还特别好看,这是明天为杭州六姐妹聚会准备的下酒菜,想做点特别的味道,就加了红酒,做了一大锅,估计明天会被秒杀的💕配图完整版方子,奉献给热爱凤爪的同类吃货们😂用料凤爪3斤配料:葱1段姜5片蒜5瓣干红辣...
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- 家中宝贝所爱,老母亲就练就了一身‘武艺’,哈哈,开玩笑,没有正宗拜师学艺,只是自己摸索着做,,觉得蛮成功的配方,希望记录下来可以帮到伙伴们。此配方其实就是做8寸戚风蛋糕的,把做好的蛋糕液体倒入8寸戚风模具即可。用料鸡蛋5个白糖70克玉米油40克纯牛奶40克低筋面粉85克柠檬汁15...
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- 吃到一半发现做的菜刚好不够吃就发明了这道独家快手菜从开始到结束不到三分钟材料也非常简单每个人厨房里都有!!如果没有番茄酱就用糖加醋代替用料鸡蛋3个番茄酱适量勺生抽适量勺独家秘方炒鸡蛋!!的做法先把鸡蛋打到碗里加水搅动开火倒油油热下鸡蛋鸡蛋成型之后放番茄酱生抽...
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- 这是我吃过的最好吃的醉萝卜。很脆酸酸甜甜,太入味拉用料白萝卜1000克盐30克白醋50克白糖100克家传酱萝卜(独家秘方)的做法把萝卜切成一小长条的样子加盐压上重物(我是用很重的碗)腌一个小时一小时后会腌出来很多水,倒掉盐水,加糖和白醋醉24小时左右就可以开吃啦!...
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- 鸡蛋火腿蔬菜方便面用料鸡蛋1只火腿片2片小白菜,小青菜或鸡毛菜一些汤料包(最好用出钱一丁麻油面的)1/3方便面胚子一盘方便面(独家秘方)的做法菜在油锅炒一下,捞出。火腿片在油里稍煎,捞出锅里放水,放入面胚煮,放入汤包(1/3包)放入煎好的火腿片,放入鸡蛋,(不用打碎),待鸡蛋凝固,面也差不多...
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- 香酥鸭,是四川名菜,在我的老家也由来已久,什么时候有的已不可考。但大多数香酥鸭制作工艺较为简单,只是采用卤、炸两道核工序,鸭肉入味不足,口味与普通卤鸭相比,仅仅只是增加了油炸的香味。而我们家几十年来,在普通香酥鸭的制作基础上,不断研究,创造性的采用了腌、蒸、炸三道核心工...
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- 用料五花肉600g干香菇14朵鸡蛋4个姜4片冰糖7块老抽2勺生抽3勺料酒2勺八角2颗洋葱(红葱头最好)半个一个都可蒜3瓣盐根据自己口味香叶2片桂皮1块独家秘方卤肉饭的做法香菇泡好,(泡香菇的水可以留着,一会炖肉用)切条,肉切小块,洋葱切小块,姜切片,蒜中间切一刀就好,鸡蛋提前煮好,煮好以后...
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- 白酒糟鸡爪,酒香扑鼻好吃美味又容易做,而且糟好的鸡爪颜色也比用糟卤糟的好看(糟卤糟的颜色发黑),是一道夏日里清爽开胃的美味凉菜。用料鸡爪适量高度白酒适量葱,姜,干辣椒,蒜头适量盐,味精适量独家秘制酒香卤凤爪的做法准备调味料和白酒,用厨房剪把鸡爪剪掉指甲,再把每个鸡爪剪成2...
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- 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味;川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。我为大家介绍的是我们家几代相传秘制的老卤。除了微辣,四川卤味还有两大主要特色。首先是颜...
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- 用料鸡蛋2个温水鸡蛋体积的1倍香油适量香醋1勺酱油2勺葱花适量鸡蛋羹,闺蜜哄娃de独家秘方的做法农家鸡蛋太小了,用了三个🌸🌸🌸蒸鸡蛋羹:2个鸡蛋搅拌,加温水🌷💦,继续搅拌,去掉泡沫,盖上保鲜膜,上面捅2个眼儿沸水上锅蒸12—15分钟,关火闷3分钟淋料汁:一勺陈醋,2勺生抽,香油适量混合后...
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- 因为健身,对于炒菜都会避而远之,但每次回家,父母又非得让我吃,所以研发了一个少油的辣炒鸡胸。看食谱吧用料鸡胸1块辣椒1蚝油2勺生抽2勺淀粉2勺五香粉1勺独家秘方|辣炒鸡胸的做法㊙公开我炒鸡胸特别嫩的方法🔥不过油哦~但巨滑嫩,不柴,可以多吃两碗饭准备食材:💗鸡胸一块,辣椒一根...
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