![土豆解锁新吃法，不炒不炖，先煎后炸，土豆排你吃过吗食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆解锁新吃法，不炒不炖，先煎后炸，土豆排你吃过吗方法]( "土豆解锁新吃法，不炒不炖，先煎后炸，土豆排你吃过吗食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆解锁新吃法，不炒不炖，先煎后炸，土豆排你吃过吗方法")
- 土豆排的灵感还是来源于南方块状红薯饼，曾经我朋友向我推荐过这种美食，在街边卖的很火，虽然我没吃过，但看那个品相，做法就能猜的七七八八。借助红薯饼的做法，稍微做下改良，只用土豆和火腿就能做出比炸鸡排还好吃的土豆排，外脆里软的口感，搭配上红黄绿颜色的点缀，令这道简单的土豆排...
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![牛排/先煎后烤做法烹饪大全 地道牛排/先煎后烤如何做]( "牛排/先煎后烤做法烹饪大全 地道牛排/先煎后烤如何做")
- 先煎后烤，这个牛排不走寻常路平底煎锅，可以选铸铁锅，因为导热均匀、快速，蓄热能力也佳，能煎出漂亮的牛排，属于最适合用来煎牛排的锅具。先煎后烤煎出酥脆的牛排外层可以锁住水分，再放进烤箱，220度的高温烘烤至你喜欢的熟度；用烤箱就能烤出内外口感恰当的牛排，即使是全熟，外部也不会...
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![先焖后煎鸭腿做法烹饪大全 地道先焖后煎鸭腿如何做]( "先焖后煎鸭腿做法烹饪大全 地道先焖后煎鸭腿如何做")
- 用料鸭腿2只蚝油2勺生抽1勺老抽1勺八角4个香叶3片孜然适量盐适量糖适量桂皮1块先焖后煎鸭腿的做法鸭腿焯水后洗干净，划痕加入卤料熬卤汁和鸭腿爆香锅底后将鸭腿煎两面煎，最后下点适量卤汁...
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![炸元宵（先蒸后炸）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸元宵（先蒸后炸）方法]( "炸元宵（先蒸后炸）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸元宵（先蒸后炸）方法")
- 我是北方人，小时候元宵节家里都是吃的元宵，后来长大点电视上大街小巷上到处都唱着科迪汤圆是圆又圆，汤圆的口感比元宵细腻很多，并且足够香甜，一直吃了这么多年，然后近两年突然觉得汤圆有汤圆细腻的美，元宵也有它自己粗犷的滋味，今年买了清真老店的黑芝麻元宵，吃着吃着又开始怀念起...
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![家庭版锅贴两步先煎后闷食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版锅贴两步先煎后闷方法]( "家庭版锅贴两步先煎后闷食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版锅贴两步先煎后闷方法")
- 早饭做的这个快吃完了才想起来拍照结果连着早饭中饭都吃的这个把图补起来了用料速冻锅贴或者饺子n个不沾平底锅一只水适量食用油一丢丢家庭版锅贴两步先煎后闷的做法第一步：煎（开盖）我这一锅可以搞十四个1平底锅倒一丢丢油2把锅贴或者饺子（不用解冻）码在锅里3上炉子中小火煎个...
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![先煎后烤迷迭香肋眼牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的先煎后烤迷迭香肋眼牛排方法]( "先煎后烤迷迭香肋眼牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的先煎后烤迷迭香肋眼牛排方法")
- 牛排大概是最容易上手的西餐菜品了吧，但想做的火候正好也不容易。吃不了生肉的我吃牛排都是吃medium，有时候做出来要么太生，一刀下去一盘子血，要么老了，直到尝试出来这个完美的火候比例，可以轻松做出一盘火候刚刚好的mediumribeyesteak。用料肋眼牛排1磅迷迭香2根橄榄油1勺盐适...
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![翻沙芋头（先蒸后炸版）食谱大全及做法，烹饪好吃的翻沙芋头（先蒸后炸版）方法]( "翻沙芋头（先蒸后炸版）食谱大全及做法，烹饪好吃的翻沙芋头（先蒸后炸版）方法")
- 找了好几个菜谱都是生炸芋头，可是家里的芋头是网上买了切好放冰箱冷冻保存的，如果解冻再炸（感觉会像炸毛毛虫，软趴趴）而且我怕自己炸不熟吃了中毒过敏，所以试了一下先蒸熟再炸，发现也是可以的，这样也方便解决冰箱的冷冻芋头用料芋头1个500克大概糖200克嗜甜就多点水50克能融化糖...
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![蒜香排骨（先蒸后炸再炒）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香排骨（先蒸后炸再炒）方法]( "蒜香排骨（先蒸后炸再炒）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香排骨（先蒸后炸再炒）方法")
- 下雨天和厨房比较配，听着雨，闻着窗外飘进的茉莉香，捣鼓捣鼓美食，也是个美事。不蒸的蒜香排骨，肉质比较老、柴，口感不咋好，这个方子虽然步骤繁琐，但成品口感很好，外表酥脆，里头肉质软嫩，为了美味，再繁琐也是值得的。建议看完了，再操作。用料排骨500克蒜头2头姜片适量盐看情况黑胡椒粉玉...
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![厚切牛排-先烤后煎食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切牛排-先烤后煎方法]( "厚切牛排-先烤后煎食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切牛排-先烤后煎方法")
- 用料牛排厚切西冷400克黑胡椒适量海盐适量厚切牛排-先烤后煎的做法牛排解冻，正反面撒适量黑胡椒和盐腌制10分钟左右，锡纸包裹，烤箱预热到100度（松下微波炉烤箱功能有限，最低100度），烤制45分钟。烤箱取出牛排，厨房纸吸干表面水分，摩飞锅最高档预热到水珠滚动，放入牛排，正反面各煎一分...
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![先煎后焖的肥牛金针菇卷食谱大全及做法，烹饪好吃的先煎后焖的肥牛金针菇卷方法]( "先煎后焖的肥牛金针菇卷食谱大全及做法，烹饪好吃的先煎后焖的肥牛金针菇卷方法")
- 肥牛和金针菇简直是神仙组合啊啊啊…用料肥牛300克金针菇150克生抽2勺料酒1勺白砂糖小半勺黑胡椒适量先煎后焖的肥牛金针菇卷的做法洗净金针菇，解冻肥牛（拍照的时候已经卷了一部分了）将金针菇卷进肥牛里调个料汁：2勺生抽，1勺料酒，小半勺白砂糖热锅冷油小火，把肥牛金针菇卷丢进去...
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![汉堡牛肉饼（先煎后烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡牛肉饼（先煎后烤）方法]( "汉堡牛肉饼（先煎后烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡牛肉饼（先煎后烤）方法")
- 先煎后烤更嫩！用料牛肉糜300g洋葱切碎小的一个，大的半个帕玛森芝士2汤匙面包糠1汤匙橄榄油适量研磨黑胡椒碎适量海盐适量汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法牛肉糜加入洋葱碎、帕玛森芝士碎、面包糠，（如果是精肉糜可加适量橄榄油，）用海盐和黑胡椒调味。充分搅拌使肉馅紧实。制成与汉堡胚...
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![琥珀核桃（先煮后炸版）食谱大全及做法，烹饪好吃的琥珀核桃（先煮后炸版）方法]( "琥珀核桃（先煮后炸版）食谱大全及做法，烹饪好吃的琥珀核桃（先煮后炸版）方法")
- 我最爱的小吃之一一般都是我老公做他就永远是随意加多少糖，加多少盐没个准没办法👐大厨就是这么任性的啦😄所以今天我亲自上阵给大家一些数据支持另外，据说（据我们家大厨说）先煮了，挂上糖再油炸比较不容易粘而事实的确如此所以我们就一直都是先煮了再炸，大家可以试试，给点反馈用...
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![山姆眼肉做法（先煎后烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的山姆眼肉做法（先煎后烤）方法]( "山姆眼肉做法（先煎后烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的山姆眼肉做法（先煎后烤）方法")
- 用料牛排1块盐少许黄油2小块黑胡椒海盐少许茶籽油少许大蒜半只山姆眼肉做法（先煎后烤）的做法提前24小时将牛排放到冷藏缓慢解冻，可以最大程度保留牛排更多汁水解冻后，用厨房纸将牛排擦干，两面用少许黑胡椒海盐以及菜籽油腌制半小时提前将烤箱预热200℃，10分钟，我用的是烤盘垫一...
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![香酥童子鸡（先卤后炸）食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥童子鸡（先卤后炸）方法]( "香酥童子鸡（先卤后炸）食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥童子鸡（先卤后炸）方法")
- 家里没有大锅，就用鸡翅代替啦用料主料童子鸡或任何鸡的部分矢量卤料包八角花椒小茴香草果肉蔻桂皮香叶调料包冰糖葱姜蒜老抽生抽料酒香酥童子鸡（先卤后炸）的做法卤料包冷水下水大火煮，沸腾后转小火煮30mins。趁机洗净鸡肉（也可以先焯一遍水），然后下锅，焯水的时候可以加料酒，没有焯...
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![日式寿喜锅 先煎后煮法食谱大全及做法，烹饪好吃的日式寿喜锅 先煎后煮法方法]( "日式寿喜锅 先煎后煮法食谱大全及做法，烹饪好吃的日式寿喜锅 先煎后煮法方法")
- 叙事性的记录一下日料店寿喜锅制作顺序，以便于健忘的我做的时候忘记些什么😝用料调料汁：（使用的寿喜锅估计需要多少汤汁，就调配多少）●日本酱油（没有日本酱油放国产生抽）●日本味淋（没有味淋就放料酒加糖）●糖（总体调好的料汁就是鲜甜可当锅底料入口的程度）●水（按量调配）日式寿喜锅先...
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![鲈鱼—先煎后蒸做法烹饪大全 地道鲈鱼—先煎后蒸如何做]( "鲈鱼—先煎后蒸做法烹饪大全 地道鲈鱼—先煎后蒸如何做")
- 蒸鲈鱼吃多了，先煎后蒸的鲈鱼你吃过么？它不会像蒸鲈鱼那么嫩滑，但是比蒸鲈鱼口感更丰富，更入味，肉质更紧致。用料海鲈鱼1条姜1大块蒸鱼豉油1勺葱1根盐5克花生油2勺鲈鱼—先煎后蒸的做法海鲈鱼1条，今天特价15.8一斤，这条21块钱。处理干净，两面各切两刀方便入味。再放半勺盐两面抓...
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![糖醋排骨（先煮后煎勾芡版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨（先煮后煎勾芡版）方法]( "糖醋排骨（先煮后煎勾芡版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨（先煮后煎勾芡版）方法")
- 看了几个版本的糖醋排骨都是先煎后煮的，试了下自我感觉没我妈做的这种先煮的做法好吃，而且冷了也很好吃。用料排骨半斤姜两片糖适量酱油一勺醋一勺芡粉适量糖醋排骨（先煮后煎勾芡版）的做法冷水下排骨、姜片煮，水开后记得打浮沫，大约煮20分钟，排骨捞出来漓干水。（煮过的汤可以用来...
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![先煎后烤牛排做法烹饪大全 地道先煎后烤牛排如何做]( "先煎后烤牛排做法烹饪大全 地道先煎后烤牛排如何做")
- 我一直是这样做牛排的，先煎一下，然后再入烤箱，外焦里嫩，棒棒的用料黄油少许洋葱少许（根据个人口味增加）黑椒酱根据个人口味增加柠檬汁少许先煎后烤牛排的做法锅中放入黄油，小火，加入腌好的牛排，煎至表面没有生肉，出血水，出锅，烤盘放烤纸放上牛排再抹上黑椒酱，并把锅中的油和汁淋上，放上...
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![超多汁的先烤后煎厚牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的超多汁的先烤后煎厚牛排方法]( "超多汁的先烤后煎厚牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的超多汁的先烤后煎厚牛排方法")
- 在山姆、开市客买的5.5cm厚牛排，经过多种烹饪手法对比和改良后整理而来！！不会中间生外边老的！而且还超多汁哦！！！用料黑胡椒1把玫瑰盐1把牛排1块大蒜5瓣迷迭香1根超多汁的先烤后煎厚牛排的做法静置到常温后，抹上研磨黑胡椒和玫瑰盐，因为太厚所以六面都要最好都要抹均匀，微腌15分钟。...
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![把子肉（先腌后煎）食谱大全及做法，烹饪好吃的把子肉（先腌后煎）方法]( "把子肉（先腌后煎）食谱大全及做法，烹饪好吃的把子肉（先腌后煎）方法")
- 没什么特别的，就是特别麻烦……用料五花肉500克八角2个姜5片生抽2勺老抽1勺料酒1勺盐少许冰糖一小撮鸡蛋4个葱5根桂皮1块香叶3片干辣椒2个花椒一小撮把子肉（先腌后煎）的做法五花肉切厚片，用几片生姜和一点料酒焯去血水，捞出备用用一勺蚝油一勺生抽将肉抓拌均匀，腌制二十分钟左...
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![先苦后甜如何做才美味，怎么做先苦后甜简单又好吃]( "先苦后甜如何做才美味，怎么做先苦后甜简单又好吃")
- 先苦后甜感觉真好...美食如此/生活如此...甚好！用料苦瓜1根香蕉2支蜂蜜1大勺桂花适量蓝莓酱适量食用盐1勺食用油1勺先苦后甜的做法1.苦瓜洗净，去头尾，切三段，入锅焯水，加适量食盐（能使食材更加绿），加适量食用油（可以赠亮），烧至7分熟（切勿太熟，否则颜色变黄），立刻捞出至冷水（最好冰水）。2....
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![先炖后炸*蒜蓉排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的先炖后炸*蒜蓉排骨方法]( "先炖后炸*蒜蓉排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的先炖后炸*蒜蓉排骨方法")
- 概括：炖好的排骨裹面糊，沾蒜蓉油炸。由于已经炖好，肉质软，简单炸即可达到外酥里软（嫩不嫩要看肉质）。蒜蓉炸后非常香，喜欢蒜味的可以试试看。特别注意：①制作全程约2小时（不含排骨解冻时间）。如果肚子饿等饭上桌，最好别忍了，不推荐临时制作。②蒜香浓郁，工作时间慎食。③周末在家做还...
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![蒜香排骨（先蒸后炸版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香排骨（先蒸后炸版）方法]( "蒜香排骨（先蒸后炸版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香排骨（先蒸后炸版）方法")
- 疫情期间在家就只能不停研究好吃的了~刚好家里有排骨想做蒜香排骨吃可是查到的菜谱大部分都是直接炸的评论里大部分都是反馈太老了~所以就结合了几个评论里大神的做法试了一下果然成功啦来分享给大家用料排骨15个左右蒜头2头盐1勺胡椒粉1勺味精1勺玉米淀粉（腌制）3勺玉米淀...
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![先蒸后煎的南瓜芝麻饼食谱大全及做法，烹饪好吃的先蒸后煎的南瓜芝麻饼方法]( "先蒸后煎的南瓜芝麻饼食谱大全及做法，烹饪好吃的先蒸后煎的南瓜芝麻饼方法")
- 首先声明，方子不是我原创，我在淘宝上看到的，然后试做，感觉不错，记录下来以便以后查询。一直在下厨房里找方子，跟着各位大神们学烹饪。第一次写方子，有不周到的地方请大家原谅。原方子用的是豆沙馅，应该很好吃，因为自己正好有芝麻馅剩下，所以消耗掉，里面放什么馅完全看大家心情，想放啥...
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![炸鸡翅炸鸡腿（先煮后炸）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸鸡翅炸鸡腿（先煮后炸）方法]( "炸鸡翅炸鸡腿（先煮后炸）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸鸡翅炸鸡腿（先煮后炸）方法")
- 因为要炸油馍头，索性浪费一次油，就再炸几个鸡翅、几个鸡腿🍗。用料鸡翅个生抽适量淀粉适量盐克鸡腿只料酒适量老抽适量十三香适量蚝油适量炸鸡翅炸鸡腿（先煮后炸）的做法我没有称调料的量，凭手感放的，生抽、老抽、料酒、盐、十三香、蚝油适量，撒在鸡翅和鸡腿上。撒一把淀粉到鸡翅...
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