![顺德传统剁肉饼做法烹饪大全 地道顺德传统剁肉饼如何做]( "顺德传统剁肉饼做法烹饪大全 地道顺德传统剁肉饼如何做")
- 简简单单的顺德剁肉饼！用料半肥瘦猪肉头菜叶鱿鱼干顺德传统剁肉饼的做法猪肉切成粒状，怎么切粒状呢？先把肉切成肉片在肉片的基础上分开两边叠在一起切成粒状头菜叶，用的是顺德的淡口头菜叶，比较香。如果没有的话，也可以不放。用手流水搓干净。鱿鱼干提前泡软把眼睛软骨都清理赶...
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![无力抵抗的点心“@”贫婆粿| 顺德人都知道的传统点心食谱大全及做法，烹饪好吃的无力抵抗的点心“@”贫婆粿| 顺德人都知道的传统点心方法]( "无力抵抗的点心“@”贫婆粿| 顺德人都知道的传统点心食谱大全及做法，烹饪好吃的无力抵抗的点心“@”贫婆粿| 顺德人都知道的传统点心方法")
- 先来介绍一下这个点心，这个传统点心，我们顺德人管它叫“@”，它还有一个书名一点的名字，叫“频婆粿”，在其他地方也有类似的点心，人们叫它“糍”或者“粿”。“频婆”也就是凤眼果，但是我们不是用频婆的果实来制作@，而是用它的叶子来包住@，因为频婆叶大小适中，也容易获得，所以就被用...
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![顺德鱼饼如何做才美味，怎么做顺德鱼饼简单又好吃]( "顺德鱼饼如何做才美味，怎么做顺德鱼饼简单又好吃")
- 这两天，38岁的韩寒18分跑完5公里冲上了热搜，这样水平虽然还不及专业运动员，但也足够碾压99.9%的普通人。而一年前重拾跑步之初，他5公里还要30分钟。为此韩寒说，人是一定会退步的，如果没有努力，那这个世界上能和你一起自然增长的应该只剩下各种痛苦。对此阿涛也是深有感触，我觉得...
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![传统馅饼如何做才美味，怎么做传统馅饼简单又好吃]( "传统馅饼如何做才美味，怎么做传统馅饼简单又好吃")
- 馅饼在众多饼类美食中，一直是最具魅力的存在，用料面粉250克肉馅150克生抽2勺盐10克香油1小勺耗油1勺老抽半勺大葱1/4根传统馅饼的做法面粉一半加热水，搅拌成絮状，另一半加冷水，然后将两部分揉在一起，揉成团，饧三十分钟。肉馅中稍微加一点水，顺一个方向搅拌上劲，加入葱花，香油，生抽，老...
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![德国圣诞节 圣诞月 德国家庭传统 圣诞饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的德国圣诞节 圣诞月 德国家庭传统 圣诞饼干方法]( "德国圣诞节 圣诞月 德国家庭传统 圣诞饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的德国圣诞节 圣诞月 德国家庭传统 圣诞饼干方法")
- 跟德国oma奶奶学的方子好吃赞哦😄用料黄油125克糖125克鸡蛋1个高筋面粉250克柠檬汁几滴盐1/4茶勺泡打粉1/2茶勺德国圣诞节圣诞月德国家庭传统圣诞饼干的做法面粉混合泡打粉加入白砂糖加入室温软化的黄油柠檬汁鸡蛋🥚混合揉成光滑面团面团擀平盖保鲜膜瓶箱冷藏至少半小时...
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![传统酥饼如何做才美味，怎么做传统酥饼简单又好吃]( "传统酥饼如何做才美味，怎么做传统酥饼简单又好吃")
- 糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃，各地都有特色是糖酥饼，具体起源尚无考证，糖酥饼应该起源于油酥饼，后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料，逐渐形成糖酥饼。而油酥饼的历史可追溯到唐代，据传当年唐高宗李治在武则天的影响下，特别信奉佛教。当玄奘法师翻译佛经达千卷时，唐高宗曾命宫中...
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![传统松饼如何做才美味，怎么做传统松饼简单又好吃]( "传统松饼如何做才美味，怎么做传统松饼简单又好吃")
- 新买了台tefal早餐机，记录一下早餐食谱。这款是传统松饼，面糊量大，鸡蛋少一些。配方可以做16块比利时网格松饼。用料面粉300克泡打粉10克盐2克细砂糖55克黄油100克牛奶500克鸡蛋2只传统松饼的做法面粉和泡打粉过筛混合。加入一丢丢盐。加入白砂糖，融化的黄油和鸡蛋，混合均匀。...
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![传统剁辣椒如何做才美味，怎么做传统剁辣椒简单又好吃]( "传统剁辣椒如何做才美味，怎么做传统剁辣椒简单又好吃")
- 早上去菜市，看见红彤彤的辣椒，就想起小时候妈妈做的剁辣椒了，传统的做法，简单却保有辣椒原始的味道。用来凉拌菜或烧菜都不错。小时候经常拿来淋上香油直接拌饭呢。用料辣椒随意（根据自己的容器大小）老姜适量大蒜适量盐适量传统剁辣椒的做法辣椒，老姜，大蒜洗净用盐水浸泡10分钟后...
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![传统油饼如何做才美味，怎么做传统油饼简单又好吃]( "传统油饼如何做才美味，怎么做传统油饼简单又好吃")
- 包饺子剩的面，做了一个饼。传统做法，妈妈的味道，小时候吃过印象最深的一种饼。过去应该用的是豆油吧，我用的花生油，这种饼用香浓的油，好吃😋用料中粉100克熟油、五香粉、盐适量传统油饼的做法和面，用温水，软一点，醒半小时。我这是包饺子剩的面。抹熟油、五香粉、盐。抹匀。用饼的...
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![顺德鲮鱼饼如何做才美味，怎么做顺德鲮鱼饼简单又好吃]( "顺德鲮鱼饼如何做才美味，怎么做顺德鲮鱼饼简单又好吃")
- 用料鲮鱼肉454克油炸花生1.5小汤勺木耳丝1.5小汤勺干虾米1.5小汤勺广式腊肠根香菜梗35克洋葱70克陈皮1-2块食盐6克(1teaspoon)生粉20克(6teaspoon)清水30毫升(6teaspoon)顺德鲮鱼饼的做法鲮鱼去鳞，鳃下方，肚子稍稍靠上的部分，鱼尾，背部，分别切一刀，一共四刀，然后片下来鱼肉用刀...
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![传统顺德双皮奶（下午茶）的详细做法，传统顺德双皮奶（下午茶）做法技巧]( "传统顺德双皮奶（下午茶）的详细做法，传统顺德双皮奶（下午茶）做法技巧")
- 順德，當然識食啦，一定唔少得雙皮奶，將近假期尾聲，抓緊時間整吓鐘意食嘅嘢用料细砂糖1~1.5湯匙蛋清2個（小只蛋得放3個）全脂牛奶1盒/1碗分量（以上全部是按个人分量）传统顺德双皮奶（下午茶）的做法第一步：全脂淡奶煲至90度左右（邊上起點泡就差不多）第二步：放涼大概30分鐘（可用風扇加速）起第一...
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![「德式烘焙」传统饼干-小淘气—— Spitzbuben食谱大全及做法，烹饪好吃的「德式烘焙」传统饼干-小淘气—— Spitzbuben方法]( "「德式烘焙」传统饼干-小淘气—— Spitzbuben食谱大全及做法，烹饪好吃的「德式烘焙」传统饼干-小淘气—— Spitzbuben方法")
- 一道简单而经典的传统德式饼干——Spitzbuben松脆的口感配以酸甜的果酱就像它可爱的名字——小淘气像极了自家烘焙的味道朴实而美味令人爱不释手一起来试试吧！感谢来自Chefkoch-Video的配方用料饼干原料面粉375g杏仁粉125g白糖200g盐2g小苏打5g香草糖粉8g黄油（室温软化）250g...
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![德国传统美食-牛肉卷 Rouladen食谱大全及做法，烹饪好吃的德国传统美食-牛肉卷 Rouladen方法]( "德国传统美食-牛肉卷 Rouladen食谱大全及做法，烹饪好吃的德国传统美食-牛肉卷 Rouladen方法")
- 我做的红酒牛肉卷，家人都爱吃。看似复杂其实简单，就是比较费时费火，需要小火炖1.5-2小时甚至更长时间。菜谱用料、用量大体按照Römertopf罗马锅（砂锅）的方子列出，但是有改良。别被这个长长的清单吓到了，不用拘泥于菜谱，基本的盐、胡椒粉、甜芥末酱、洋葱、培根有了就行，还有人放...
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![顺德传统美食——大良炸牛奶食谱大全及做法，烹饪好吃的顺德传统美食——大良炸牛奶方法]( "顺德传统美食——大良炸牛奶食谱大全及做法，烹饪好吃的顺德传统美食——大良炸牛奶方法")
- 脆皮炸鲜奶是广东顺德的传统甜点，是粤式美食。做好的脆皮炸鲜奶外表金黄，里面雪白，外表酥脆，里面爽嫩，而且吃起来有淡淡的奶香味，实在让人回味无穷。用料纯牛奶500ml鸡蛋2个玉米淀粉100克炸粉（面粉，发粉，玉米淀粉混合）适量白砂糖适量顺德传统美食——大良炸牛奶的做法先准备奶糕的...
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![顺德伦教糕（传统）食谱大全及做法，烹饪好吃的顺德伦教糕（传统）方法]( "顺德伦教糕（传统）食谱大全及做法，烹饪好吃的顺德伦教糕（传统）方法")
- 这是阿姨小时候放暑假去顺德找打工的外婆外公时，一直吃的糕点。在她记忆里特别好吃，甜而不酸又Q弹。和传统的发糕不一样。用料粘米粉100克水150克耐高糖酵母3克水（酵母用）15克白糖50克植物油5克植物油（刷盘）适量顺德伦教糕（传统）的做法面粉和糖混合，缓慢加入凉白开。用蛋抽搅打细...
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![顺德传统双皮奶做法烹饪大全 地道顺德传统双皮奶如何做]( "顺德传统双皮奶做法烹饪大全 地道顺德传统双皮奶如何做")
- 每一个顺德人基本细细个就吃上双皮奶，记得80年代顺德最出名的双皮奶就是“x信”当时2块一碗，现在已经涨到10块了，我也长大了。传统的双皮奶必须用水牛奶才是最香浓的，买不到的用纯牛奶也没关系。用料水牛奶500克蛋清3个鸡蛋（大）白砂糖60克（我按个人份量3大勺，基本一碗一个蛋清）顺...
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![顺德传统●煎酿鱼饼食谱大全及做法，烹饪好吃的顺德传统●煎酿鱼饼方法]( "顺德传统●煎酿鱼饼食谱大全及做法，烹饪好吃的顺德传统●煎酿鱼饼方法")
- 用料鲮鱼2条广式腊肉半条辅料小葱2根香菜2棵花生约50粒调味料盐白砂糖酱油生粉顺德传统●煎酿鱼饼的做法花生放入锅里翻炒，脱衣。把炒好的花生拍碎备用。鲮鱼可让卖鱼的帮忙起肉，洗干净鱼肉。鱼骨可留作第二道菜😁把鱼肉分段切碎，尽量切细，并把细小的鱼骨切断。把鱼肉加盐和...
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![传统玛德琳如何做才美味，怎么做传统玛德琳简单又好吃]( "传统玛德琳如何做才美味，怎么做传统玛德琳简单又好吃")
- 传统做法的玛德琳使用了焦化黄油，使其味道更香浓用料低筋面粉75g黄油100g鸡蛋2个蜂蜜10g砂糖70g泡打粉2g香草精1g传统玛德琳的做法黄油切块放入小锅内小火把黄油融化，烧至琥珀色，并有黑色焦化物析出鸡蛋、砂糖称在盆中，用打蛋器中低速搅打筛入低筋面粉，加入蜂蜜和香草精继续搅...
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![顺德米沙肉如何做才美味，怎么做顺德米沙肉简单又好吃]( "顺德米沙肉如何做才美味，怎么做顺德米沙肉简单又好吃")
- 顺德人的味蕾似乎得到老天眷顾，做起菜来总是创意无限，而且味道是特别好。这道菜和粉蒸肉有点类似，但粉换成了炒米之后，炖得入口即化的五花肉就多了一股炒米香气，肉的油腻味就少多了。用料油少许糖15克盐5克石湾米酒20ml南乳2块老抽15ml胡椒粉少许鸡粉少许生抽15ml生米150g五花...
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![顺德传统美食-伦教糕（白糖糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的顺德传统美食-伦教糕（白糖糕）方法]( "顺德传统美食-伦教糕（白糖糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的顺德传统美食-伦教糕（白糖糕）方法")
- 白糖糕，一种由籼米粉（粘米粉）、白糖、酵母等原料制成的糕点，因起源于顺德的伦教镇，凡顺德人都会叫“伦教糕”的一款地道美食，因其爽滑香甜而深受大众喜爱，也是岭南地区的一种传统糕点小吃。而作为顺德人，我们都是从小啃着它长大的。传统的伦教糕都是用大米浆经发酵蒸制而成。其糕...
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![传统广东菜 ∵ 梅菜剁肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的传统广东菜 ∵ 梅菜剁肉饼方法]( "传统广东菜 ∵ 梅菜剁肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的传统广东菜 ∵ 梅菜剁肉饼方法")
- 灵魂在于“剁”！要发泄剁，剁起劲了……肉会很有弹性！(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)梅菜用甜梅菜，不会太甜的，因为会洗掉！肉最好不要精瘦的肉，最传统的做法甚至肥肉比例推高至50%！那确实口感棒棒的！但不太健康，所以建议20-30%就好～吃起来是不会觉得腻的！用料甜梅菜1棵（跟肉≈1:1）猪肉（20-...
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![顺滑浓香的传统顺德双皮奶食谱大全及做法，烹饪好吃的顺滑浓香的传统顺德双皮奶方法]( "顺滑浓香的传统顺德双皮奶食谱大全及做法，烹饪好吃的顺滑浓香的传统顺德双皮奶方法")
- 用料牛奶500g蛋清3个大鸡蛋蛋清细砂糖少许看个人顺滑浓香的传统顺德双皮奶的做法全脂奶500g,3个大鸡蛋蛋清，白砂糖准备好中火加热牛奶，锅边冒细泡即可，分别倒入三个小碗，静置。(正宗双皮奶应等到表面结一层奶皮，但由于天气温度都有影响，如果这一步没有结皮也没关系)分离3个蛋清...
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![「传统」萝卜糕 顺德年味的详细做法，「传统」萝卜糕 顺德年味做法技巧]( "「传统」萝卜糕 顺德年味的详细做法，「传统」萝卜糕 顺德年味做法技巧")
- 萝卜糕，是顺德乃至广东的一个很有代表性的糕点，每逢春节过年，各家各户都会自制萝卜糕，但现时多数人都会选择在外购买，但是在吃方面，我是一个比较传统的90后，有些食物，就是要自己做，才有这个味道，做好之后分给亲戚朋友，这就是人情味。在这个越来越冷漠的社会，用食物来沟通是最好的方法...
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![德国传统菜Gulasch食谱大全及做法，烹饪好吃的德国传统菜Gulasch方法]( "德国传统菜Gulasch食谱大全及做法，烹饪好吃的德国传统菜Gulasch方法")
- 这道为德国、奥地利等欧洲传统菜肴，名为Gulasch。人们特别喜欢在u冬天享用，喝红酒是绝配。这是一道操作非常简单的德国菜，相信每个爱烹饪的朋友都会做。这道菜为百搭菜，无论配德国特有的欧包，还是土豆或者咱们的米饭都是绝配，让您吃了停不下来。用料牛肉或牛腩500克土豆500克洋...
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![传统烧饼如何做才美味，怎么做传统烧饼简单又好吃]( "传统烧饼如何做才美味，怎么做传统烧饼简单又好吃")
- 用料面粉500克水250到280克酵母5克芝麻粉100克黄砂糖350到400克黄豆粉100克黄砂糖350克到400克食用碱2.5到3克油（猪油，玉米油等都可以）10克传统烧饼的做法先把面粉，酵母，水合成团，发酵到2倍大。芝麻跟黄砂糖搅拌均匀备用，黄豆粉跟黄砂糖搅拌均匀备用。。食用碱跟油一起和均匀，放...
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