![红焖香蹄膀如何做才美味，怎么做红焖香蹄膀简单又好吃]( "红焖香蹄膀如何做才美味，怎么做红焖香蹄膀简单又好吃")
- 用料冰糖克生抽勺姜片葱根料酒勺桂皮块盐克八角个老抽勺红焖香蹄膀的做法如图，蹄膀洗净（焯水不焯水都不重要）锅里炒冰糖葱段姜片八角花椒桂皮，下蹄膀炒至微微变色，加入料酒生抽老抽少许醋，停留五秒钟再加开水，水量以没过肉为准，盖上盖子中小火煮1.5个小时左右（中间自己留言观察一...
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![红烧蹄膀如何做才美味，怎么做红烧蹄膀简单又好吃]( "红烧蹄膀如何做才美味，怎么做红烧蹄膀简单又好吃")
- 用料蹄膀1只料酒2勺酱油2勺生姜2片桂皮1块香叶3-5片干辣椒适量八角2个冰糖3-5个豆瓣酱2勺白芷2片草果1个红烧蹄膀的做法提前备好所需食材锅中烧水，加姜片放入蹄膀，加料酒去腥，水开煮3到5分钟，捞出冲洗干净锅中倒油，下冰糖炒糖色炒好糖色加水，姜片放入蹄膀、蚝油、豆瓣酱、酱油...
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![炖蹄膀如何做才美味，怎么做炖蹄膀简单又好吃]( "炖蹄膀如何做才美味，怎么做炖蹄膀简单又好吃")
- 我是个害怕高压锅的人，所以做这种硬菜，时间要充裕，如果你不害怕高压锅，那做这道菜就缩短了很多时间用料猪蹄膀1只桂皮小拇指长度一块香叶1片花椒15粒干辣椒2个八角2个豆蔻1个姜6片蒜头6颗葱1根料酒1勺（一人份汤勺）生抽4勺（一人份汤勺）蚝油2勺（一人份汤勺）老抽1勺（一人份汤勺）冰糖8颗...
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![红烧猪蹄膀如何做才美味，怎么做红烧猪蹄膀简单又好吃]( "红烧猪蹄膀如何做才美味，怎么做红烧猪蹄膀简单又好吃")
- 又名猪肘，猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用.大人孩子都喜欢，上桌很收欢迎！勺子大小，就是不锈钢孩子吃饭勺.用料猪蹄1只冰糖2勺姜4片葱2根...
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![滷蹄膀如何做才美味，怎么做滷蹄膀简单又好吃]( "滷蹄膀如何做才美味，怎么做滷蹄膀简单又好吃")
- 小时候，每次妈妈滷蹄膀就会有滷蛋!然后…我就会拌饭…吃很多很多…哈哈哈用料后腿蹄膀1个香料包1包蒜頭适量姜片数片酱油1杯米酒半杯老抽半杯盐适量滷蹄膀的做法蹄膀切块(肉店可代劳)，汆燙下，同时煮蛋准备香料，啊那个边上是我的老滷，哈哈起油锅，爆香蒜頭、姜片汆好的猪肉放进去...
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![红烧猪蹄膀的详细做法大全,简单又营养的红烧猪蹄膀做法]( "红烧猪蹄膀的详细做法大全,简单又营养的红烧猪蹄膀做法")
- 这是一道非常地道的家乡闽南古法猪蹄膀做法，制作讲究视频只是猪脚代替，味道咸香油而不腻，大多猪蹄都有勾芡，此制作方法不用勾芡，下面是大概配料与做法，不加老抽是为了冷了之后颜色不会发黑，麦芽糖和排骨酱还有小火熬制的糖色代替，希望大家喜欢用料猪蹄膀3个（看小贴士）冰糖35克花生...
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![香焖鸭翅膀如何做才美味，怎么做香焖鸭翅膀简单又好吃]( "香焖鸭翅膀如何做才美味，怎么做香焖鸭翅膀简单又好吃")
- 肉香入味用料鸭翅膀八角、香叶、姜片、冰糖、每样少许香焖鸭翅膀的做法洗干净鸭翅膀待用，锅把水烧开放进整只鸭翅膀淖水然后拿出洗干净！整只鸭翅膀放入锅中把所有材料放入！加到鸭翅膀平面水，放盐、酱油少许，大火烧开，然后慢火焖50分钟收汁既可小贴士一定要选用冰糖哦！因为放冰糖...
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![卤蹄膀如何做才美味，怎么做卤蹄膀简单又好吃]( "卤蹄膀如何做才美味，怎么做卤蹄膀简单又好吃")
- 用料蹄膀一只生抽两勺勺老抽一勺蜂蜜20克卤蹄膀的做法把蹄膀用水焯透，趁热抹上调制的酱汁晾干水份，入锅把表皮炸制金黄老卤中加热水，苹果，陈皮，茶叶（少许），大火开锅，小火焖熟（两个小时）...
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![焖蹄（盐水蹄膀）（腌、煮两步搞定）食谱大全及做法，烹饪好吃的焖蹄（盐水蹄膀）（腌、煮两步搞定）方法]( "焖蹄（盐水蹄膀）（腌、煮两步搞定）食谱大全及做法，烹饪好吃的焖蹄（盐水蹄膀）（腌、煮两步搞定）方法")
- 操作简单、没有技巧，软糯的盐水蹄膀做冷菜也是好吃极了。汤底下一碗面，就是苏州枫镇白汤版大肉面、焖蹄面🍜吃面🍜喝汤吃肉🥢停不下来⚠️蹄膀一定要炖的软一点，时间3.5-4小时（条件是烧开后转小火）⚠️要提前1天准备第一天晚上腌12小时以上（12-24小时）第二天炖3.5-4小时，放凉冷透后再...
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![莲藕焖蹄膀如何做才美味，怎么做莲藕焖蹄膀简单又好吃]( "莲藕焖蹄膀如何做才美味，怎么做莲藕焖蹄膀简单又好吃")
- 猪前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科，在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多；第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要...
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![红焖蹄膀（懒人版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红焖蹄膀（懒人版）方法]( "红焖蹄膀（懒人版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红焖蹄膀（懒人版）方法")
- 90后爱下厨的小仙女一枚（请允许我私自臭美）用料蹄膀一只冰糖适量生抽3勺姜3片葱5根料酒五勺桂皮2块盐少量八角5个老抽1勺红焖蹄膀（懒人版）的做法把蹄膀洗净，锅内清水放入蹄膀焯水，煮开了把蹄膀洗净。锅内放油，油热了放入冰糖炒糖色，待冰糖溶化后放入蹄膀两面煎。煎至蹄膀上色，加入...
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![红烧蹄膀饭如何做才美味，怎么做红烧蹄膀饭简单又好吃]( "红烧蹄膀饭如何做才美味，怎么做红烧蹄膀饭简单又好吃")
- 用料蹄膀半只胡萝卜1只冰糖适量姜3片八角1个油适量葱适量料酒适量香油适量蒜1只洋葱1只豆瓣酱1勺红烧蹄膀饭的做法准备材料，1只蹄膀大约是两人份量（食量小的可能吃不完）。把蹄膀焯水后捞起将蹄膀切成两厘米小块，姜葱蒜，洋葱切成小块。锅中倒入油烧热后加入姜葱蒜，洋葱爆香。加...
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![红焖蹄膀如何做才美味，怎么做红焖蹄膀简单又好吃]( "红焖蹄膀如何做才美味，怎么做红焖蹄膀简单又好吃")
- 用料冰糖1勺八角2个老抽1勺桂皮半块姜5片料酒适量生抽2勺香叶2片蚝油适量红焖蹄膀的做法将蹄膀洗净放入热水中，加入料酒、生姜，汆烫一下将汆烫好的蹄膀再次洗净，锅中加入少许油，放入冰糖、八角，香叶，八角翻炒至冰糖融化将蹄膀下入锅中小火煸至表皮金黄，倒入生抽，老抽调色，适量蚝油...
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![蹄膀如何做才美味，怎么做蹄膀简单又好吃]( "蹄膀如何做才美味，怎么做蹄膀简单又好吃")
- 生抽老抽老酒茴香八角香叶桂皮白糖鸡精用料蹄膀蹄膀的做法要用以上东西腌制一小时然后锅里加入油烧热油以后用油淋在蹄膀上淋好油之后放入高压锅，把原先腌制留下的汤汁倒入高压锅内加一碗水，试好味道关上锅开始煮，煮开马上关小火焖，大概焖一个小时左右，有香味飘出即可...
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![香菇炖蹄膀如何做才美味，怎么做香菇炖蹄膀简单又好吃]( "香菇炖蹄膀如何做才美味，怎么做香菇炖蹄膀简单又好吃")
- 用料蹄膀泡发香菇姜片葱段蒜片花椒大料香叶干山楂豆瓣酱盐糖生抽料酒鸡精香菇炖蹄膀的做法给斩段的蹄膀焯水时，锅里加适量料酒，等酒精挥发差不多是捞出焯好的蹄膀，冲净沥干备用。把花椒，大料，香叶和干山楂放入茶包袋备用。起锅把葱姜蒜爆香，加入备好的蹄膀和泡发好的香菇翻炒均...
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![红烧小蹄膀如何做才美味，怎么做红烧小蹄膀简单又好吃]( "红烧小蹄膀如何做才美味，怎么做红烧小蹄膀简单又好吃")
- 用料猪小蹄膀5个调料大料1个花椒10-15粒桂皮1块香叶1片姜片2片葱段2-3段黄冰糖(炒制)适量生抽4勺老抽2勺盐适量水适量红烧小蹄膀的做法小蹄膀洗净，用冷水煮沸，期间放入花椒，大料，桂皮，，香叶。煮沸后捞出备用，这时准备姜片和葱段。把半熟的小蹄膀移入高压锅，放入冷水和姜片，葱段和...
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![五香蹄膀如何做才美味，怎么做五香蹄膀简单又好吃]( "五香蹄膀如何做才美味，怎么做五香蹄膀简单又好吃")
- 娃们超级喜欢的一道菜，外酥里嫩，满口留香，不油不腻，富含胶原蛋白。做法也超级简单～用料蹄髈半只八角2粒桂皮一块姜片4片黄酒盐冰糖等调料适量五香蹄膀的做法蹄膀洗净后冷水下锅煮开，几分钟后捞起来冲干净准备好八角桂皮姜片放入高压锅，加入八角桂皮姜片，生抽1勺，老抽2勺，料酒2勺，少...
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![黄豆焖蹄膀如何做才美味，怎么做黄豆焖蹄膀简单又好吃]( "黄豆焖蹄膀如何做才美味，怎么做黄豆焖蹄膀简单又好吃")
- 用料黄豆100克蹄膀500克糖10克姜10g生抽50克盐少许料酒30克老抽15克水100克八角2个桂皮半块香叶1片葱2根黄豆焖蹄膀的做法黄豆提前一夜泡发蹄膀先用小美5分钟/50度/速度5清洗，可适当延长时间，清洗更彻底所有食材除黄豆外一起加入主锅，设置50分钟/100度/反转小勺加入黄豆，继续...
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![红酒焖蹄膀如何做才美味，怎么做红酒焖蹄膀简单又好吃]( "红酒焖蹄膀如何做才美味，怎么做红酒焖蹄膀简单又好吃")
- 用料蹄膀整只大料红酒鸡汤盐黑胡椒香菜糖红酒焖蹄膀的做法预热平底锅，加橄榄油，把蹄膀放入，洒盐和黑胡椒。表皮都煎至金黄色后洒上红酒，翻滚蹄膀。随后放入高汤（鸡汤）和少许酱油。把生姜片和大料放进去（八角桂皮等），盖锅盖慢慢炖。快收汁时洒点糖，翻滚几下。最后洒上香菜即可。...
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![红火烧啊，酒香蹄膀食谱大全及做法，烹饪好吃的红火烧啊，酒香蹄膀方法]( "红火烧啊，酒香蹄膀食谱大全及做法，烹饪好吃的红火烧啊，酒香蹄膀方法")
- 想到要学这道菜，是因为看了向往的生活，黄小厨用黄酒替代了水，提炼出众人都赞不绝口的味道，隔着屏幕都能闻到酒肉融合的香味，这那是炉火在烧，是我的心火在烧啊～心火烧，心火烧，心飞扬啊～关不住了！٩(๑`н´๑)۶明天就做这道菜～（结果做完吃完却懒得更新菜谱了，所以酒足饭饱是懒惰的根源...
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![香卤蹄膀如何做才美味，怎么做香卤蹄膀简单又好吃]( "香卤蹄膀如何做才美味，怎么做香卤蹄膀简单又好吃")
- 用料香料：八角3颗桂皮2块香叶3片草果1个茴香5克甘草5片陈皮1片爆锅：姜片5片蒜米5瓣辣椒3个调料：生抽180克老抽50克料酒适量冰糖30克清水700克香卤蹄膀的做法中小火焖25分钟，离火泡三个小时...
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![红焖羊蹄膀如何做才美味，怎么做红焖羊蹄膀简单又好吃]( "红焖羊蹄膀如何做才美味，怎么做红焖羊蹄膀简单又好吃")
- 冬季特别补养的美食。用料羊蹄胖3只黄豆酱汤匙酱油、盐、冰糖、料酒、豆瓣酱适量八角、姜、葱适量红焖羊蹄膀的做法将肉洗净，泡四个小时，去除异味。然后冷水入锅煮沸洗净。爆香葱姜，入羊肉炒，加入料酒，然后下所有调料炒制后加水，沸腾后盛入电压力锅按牛羊肉功能。程序结束后调...
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![五香蒸蹄膀如何做才美味，怎么做五香蒸蹄膀简单又好吃]( "五香蒸蹄膀如何做才美味，怎么做五香蒸蹄膀简单又好吃")
- 用料去骨蹄膀500克盐菜120克料酒25毫升冰糖20克卤水汁30毫升酱油20毫升泡红辣椒2根姜1小块香葱1根花椒10余粒豆豉10余粒五香蒸蹄膀的做法材料汇总。锅中水烧开，放入蹄膀和20毫升料酒。飞出血水。把蹄膀投入冰水。放入冰箱冷藏30到60分钟。目的是让肉皮更糯，而且能够快速锁...
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![烘蹄膀如何做才美味，怎么做烘蹄膀简单又好吃]( "烘蹄膀如何做才美味，怎么做烘蹄膀简单又好吃")
- 用料冰糖15克姜三片料酒2勺八角三个桂皮一块生抽二勺盐10克烘蹄膀的做法洗净蹄膀切小块放开水锅里焯水准备好这几样东东锅里烧热油，放葱姜和上面香料冰糖一起炒焯水的肉放入锅里炒炒至肉肉金黄色倒入高压锅加适量开水压二十分钟，出锅酥烂乎的肉肉，吃的香香的，还可以加粉条，土...
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![扎蹄膀如何做才美味，怎么做扎蹄膀简单又好吃]( "扎蹄膀如何做才美味，怎么做扎蹄膀简单又好吃")
- 用料猪小蹄一只约600克卤味包一只生姜6片蒜子6瓣老抽一勺生抽半勺盐一勺冰糖半勺料酒50克准备两块纱布和棉绳扎蹄膀的做法猪小蹄切对开去骨用料酒、生抽和半勺盐把蹄肉抺匀皮朝外卷好用纱裹紧用绳子扎紧放卤味包、姜、蒜、冰糖、半勺盐、老抽，加水漫过猪蹄大火烧开去浮沫，...
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