- 配方来自《顶级吐司面包全书》。练习第二款南瓜软心吐司,正好立秋了,南瓜也是应季,配上软心馅儿实在是又别致又好吃,送人特别有诚意哟!(方子为250克吐司模具X2)用料南瓜软心南瓜250克细砂糖30克全脂奶粉30克南瓜片20片左右面包面团昭和先锋高筋面粉(蛋白质14%,灰分0.42%)250克细砂...
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- 之前分享过一个南瓜老面包课程,大家反馈比较好,这次又出来快手版直接法奶香南瓜吐司!希望你们喜欢!配方可制作2个(450克吐司盒模具)量如果制作一个吐司就把配方÷2,鸡蛋部分用30克全蛋液。用料高筋面粉500克牛奶150~160克新鲜酵母15克(或干酵母5克)炼乳70克南瓜泥80克鸡蛋一个(约60...
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- 早餐,多榨了一大杯板栗南瓜豆浆还有熟南瓜🎃于是乎…我想做个用南瓜豆浆和面的吐司🍞有意思!来试试吧板栗南瓜不同于普通南瓜板栗南瓜比较干,不能充当液体用配方是两个450克吐司用料用料高筋面粉500克去皮熟板栗南瓜140克酵母6克细砂糖40克盐6克南瓜豆浆260克牛奶140克(预留2...
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- 网上很多南瓜吐司配方都是水多,南瓜泥少,吃着不过瘾,所以我经过很多次的尝试,做出了这个不用水,只加南瓜泥的南瓜吐司,那南瓜的味道在搭配上炼乳,绝了!香甜可口!给大家发一个两个吐司的配方,回去你们试试,真的超级好吃😋用料南瓜泥190g高筋面粉420g牛奶20g酵母8g盐6g奶粉10g炼乳18g...
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- 秋意正浓的十月,不由让人想到秋季的代表色——金黄色,初秋时的硕果、深秋里的落叶、南瓜做的吐司,都让人感到温暖、收获、与满足。今天这款黄灿灿的南瓜吐司,也是能让人感受到温暖与满足的存在,绵软如云甜香味浓,在秋季是独属于烘焙人的小确幸。用料此配方可做两个450g吐司中种...
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- 去袁家村山游玩时,一个住在窑洞的老太太自己种的南瓜,买了一个回来,虽然比较嫩,但是非常甜,做成吐司也是非常美味。因为南瓜泥的含水量不同,所以需要根据自己面团的状态去判断,适量增加或减少液体。用料高筋面粉250克奶粉10克盐3克酵母3克蜂蜜30克鸡蛋50克蒸熟的南瓜150克水20克...
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- 热爱三明治的我,自己做的吐司健康更棒,这款相对于其他奶酥吐司,原味吐司啥的来说,更适合日常代餐,而且这个方子的南瓜泥含量比较多。口感很清新用料高筋面粉250克南瓜泥135克糖20克盐2.5克酵母2.5克奶粉10克鸡蛋1个牛奶28克黄油10~20克超柔软低脂南瓜吐司的做法南瓜上锅蒸熟捣...
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- 根据下厨房@闻中的南瓜贝贝吐司方子,改动了部分配方做的,留着自用。用量为一个约340g正方形吐司盒。用料1.烫种(只用部分,剩余的可以留着下次用)高筋面粉50g开水50g盐0.2g2.老面(只用部分,剩余的可以留着下次用)高筋面粉100g凉水80g盐1g酵母1g3.主面团高筋面粉150g细砂糖(或木糖醇...
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- 这次我用的面粉有点少,有点黏手,发酵后也没有涨满。下次试试把面粉加到300克。先记录配方。用料高筋面粉260克熟老南瓜140克鸡蛋45克奶粉15克盐2克酵母3克糖20克黄油30克南瓜软吐司的做法后油法揉成可以伸出薄膜的完全阶段面团将面团平均分成3等份(不用排气),滚圆,接口朝上,把...
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- 家里淡奶油没有了,按我的配方纯奶吐司做不了,想着流行的南瓜面包,也找了个菜谱试试,结果成团后超稀,兑了50克面粉才好些,所以总结经验,立贴记录一次发酵的,做起来简单,绵软又略有韧劲。闺蜜说秒杀仟吉的新款南瓜面包,很满足用料高筋面粉540克鸡蛋2个奶粉50克酵母6克黄油40克糖70克...
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- 用料材料A:高筋粉1000g改良剂7g酵母10g盐10g糖200g鸡蛋100g水500g黄金软谷酱200g大黄油100g材料B:柠檬卡仕达馅200g淡奶油150g(1)巧克力卡仕达馅200g淡奶油150g(2)装饰:黑巧克力适量坚果适量软心吐司的做法将A部分的材料(除大黄油和黄金软谷酱外)中速1分钟,快速3分钟搅拌均...
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- 三能225克吐司盒2个用料南瓜乳酪馅🔽蒸熟南瓜130克淡奶油10克奶油奶酪6克细砂糖12克吐司面团🔽蒸熟南瓜60克细砂糖35克盐3.5克蛋液30克淡奶油15克水82克奶粉15克高筋粉250克干酵母3克无盐黄油24克烤熟南瓜片适量南瓜子适量蛋液适量南瓜软心乳酪南瓜夹心吐司奶酪南瓜馅面...
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- 蒸南瓜、炒南瓜都不爱吃,但是这款南瓜吐司超级爱。6分钟完美出膜。特别软绵的口感,一出炉啃掉半个。用料熟南瓜泥140克鸡蛋液45克牛奶25克细砂糖20克高筋面粉250克奶粉(可省略)13克耐高糖干酵母3克黄油20克盐3克超级软棉的南瓜吐司的做法将冷藏的牛奶、冷藏的鸡蛋液、酵母和...
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- 食谱是做2个450g吐司模具的量。详细的操作手法和细节可以去看视频~_id_from=喜欢我的视频记得点个赞呀~爱你们~么么哒~用料主面团:高筋面粉500克奶粉20克细砂糖60克盐6克全蛋液50克(约1个)熟南瓜泥80克水(天热用冰水)100克牛奶(天热用冰牛奶)90克鲜酵母18克(或耐高糖干酵母6克)无...
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- 配方6个250用料高筋粉740克幼砂糖90克奶粉18克鸡蛋1个(60克)奶油38克鲜酵母24克牛奶230克无盐黄油74克南瓜泥200克南瓜泥(馅)800克奶油(馅)35克无盐黄油(馅)30克砂糖(馅)50克南瓜软心吐司!超详细的制作过程的做法制作南瓜泥馅南瓜泥,奶油,黄油,砂糖混合炒面缸混合7成起筋加入盐,黄油能拉...
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- 除了全麦吐司,总觉得好吃又心安的也就南瓜吐司了。菜谱中的酸奶最初是南瓜泥不够拿来凑数的,没曾想出来的成品不光可以手撕,放了三天依然还像我一样心软😄😅用料波兰种高筋面粉100克水100克鲜酵母3克主面团高筋面粉400克奶粉20克全蛋液85克熟南瓜泥100克左右原味酸奶70克鲜...
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- 因为某个节日爱上了南瓜捣蛋还能有糖果吃南瓜不仅实惠还是天然的着色剂一周没有碰厨师机和烤箱了处暑之日做南瓜吐司出炉时已入夜暴雨伴来一阵秋风生凉意微光与南瓜吐司香暖人心软萌软萌。。。。安用料南瓜泥150克淡奶油100克全蛋液25克细砂糖25克盐3克吐司粉300克酵母3...
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- 做笔记用!用料高筋面粉250克酵母3克奶粉10克南瓜90克鸡蛋30克牛奶80克盐3克黄油20克糖30克黄金南瓜软心吐司一发的做法以下是-个450g或2个250g吐司盒配方:◆吐司材料:高筋面粉250g|鲜酵母9g|奶粉10g|砂糖30g|蒸熟南瓜90g|盐3g|蛋液30g|牛奶80g|黄油20g◆南瓜馅料:南瓜160g...
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- 我家孩子爱吃吐司,我每次做两个,各种口味换着来。南瓜软吐司是她们最爱吃的一款,做法分享一下!用料面团材料:高筋面粉300克干酵母3克水162克鸡蛋液30克奶粉12克盐3克细砂糖48克黄油30克南瓜馅:熟南瓜300克黄油40克糖40克放三天都柔软的南瓜软吐司的做法1.南瓜蒸熟,加黄油和糖,中...
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- 方子里是一个450g吐司模具的量,也是建议每次做两个😁用料熟南瓜泥(放凉)140g高筋面粉250g牛奶25g鸡蛋液45g细砂糖20g奶粉(可省略)13g耐高糖干酵母4g黄油(提前室温软化)20g盐3g软软的南瓜吐司的做法将冷藏的牛奶、冷藏的鸡蛋液、酵母和糖加入主锅(注意不要和我一样把酵母撒到刀头...
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- 用料高筋面粉230-250克酵母4克牛奶50克南瓜100-130克黄油20克鸡蛋1个盐2克糖40克奶粉20克软软的南瓜吐司(面包机版)的做法买了一箱贝贝瓜,就想着做个南瓜吐司,但因为懒虫上身,不想揉面,所以我就拿出尘封已久的面包机。做出来却相当好吃!特此分享下菜谱,因为没有拍太多细节图,只能...
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- 用料红薯150克高筋面粉270克奶粉10克鸡蛋1个黄油25克酵母3克牛奶60到80克盐2克细砂糖40克松软地瓜(南瓜)吐司的做法地瓜蒸熟捣成泥(如果做南瓜吐司,就不需要加牛奶啦)把除黄油外的所有材料加入面包机揉面40分钟(先加60克牛奶),中间观察,根据情况看是否需要再加牛奶,注意盐千万千...
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- 美食小故事:昨天,儿子从手机上看到一个视频,是制作美食的,他说早饭就要吃这个。可是家里没有吐司、没做酸奶、也没有草莓,随口答应他给他做。昨晚下班后去蛋糕店买吐司,正跟吐司店老板娘描述我要做的美食,她善意的地提醒我,酸奶+芒果容易闹肚子,于是谢过老板娘之后就去买水果了。...
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- 第一次传食谱有点紧张🌚南瓜的季节,奶奶爱蒸南瓜吃,心血来潮留了一截想着做吐司,秋天的气温最适合做面包啦~因为有长辈们血糖高,这一次的吐司没有放糖,吃起来自然没有甜口的吐司满足,糖量根据需要加就好啦,一般20-35g左右。记得看最后的tips哦。用料高筋面粉220g低筋面粉30g牛奶1...
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- 波兰种:通常面粉与水的比例为1:1酵母为0.5—1%(发酵时间越长,酵母成分越少。观察其是否发酵完全,一般通过观察其表面的气泡来判断)波兰种的酵头通常是主面团份量的25%。一般150g高筋面粉+150g水+1g酵母,常温发酵2小时或者放在冰箱里冷藏一夜即可使用。24度以上常温发酵时间不得...
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