- 面包机版简单!好吃到爆炸!松软!一定要试试!用料水250克中筋面粉400克耐高糖酵母5克红糖100克泡打粉2克红枣30颗白芝麻30克可可粉1克中筋面粉(后加入)80克松软又好吃的红糖馒头(面包机版)的做法向面包机里依次加入:水、中筋面粉、耐高糖酵母,面粉里挖个小坑放酵母,盖好,然后点面包机的...
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- 超好吃,完全不粘牙,又松软,还有嚼劲,自己做太健康了。用菜谱记录下来以后会记得。用东菱面包机加手工揉面。不同面粉吸水性不同,鸡蛋大小不同,会导致最后湿度不太,大家最后根据面团干湿适当调整量。最后还做了杂粮馒头。用料鸡蛋一个45g温水240g(冬天水多一点)红糖(或白糖)80g(减糖可...
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- 我是个爱折腾美食的80后宝妈因为娃儿很爱吃面食对外面的添加剂食品不敢恭维于是就各种研究倒腾在无数次失败中总结出一些心得经验与大家一起交流学习分享出来的方子都是实践成功后所得欢迎认可也可以上传大家的成品一起探讨下哦用料面粉600克红糖120克水(牛奶)200—210克...
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- 基础配方来自美食台,视频详细介绍了整个过程,特别是揉面及整形手法。【甜度】吃起来会带有一点甜味,如果不喜欢甜味馒头,糖量可减半。糖为酵母发酵提供养分,一定要放糖。如果做红糖馒头,把白糖改为红糖即可,红糖量可以根据口味调整。不确定的话可以试试糖水的味道,大概是成品馒头...
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- 面包机和面、发面真的是解放双手的神器。有了面包机,找对面粉、酵母和水的比例就坐等面团出炉了。用料红糖50克中筋普通面粉250克酵母2.5克盐2克水125-150毫升红糖馒头(面包机版)的做法热水(125-150ml)把红糖化开,凉后过滤,这里热水的多少要看面粉的吸水程度。把红糖水、面粉、...
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- 2019烘培新手,从电饭煲版的蛋糕开始入手,后转战烤箱,近期入手面包机(大家都建议买厨师机,纠结了下还是面包机先来),作为一个新手,对烘培的兴趣几个月了还未减,自我感觉还不错。做过戚风蛋糕,轻芝士芒果夹心蛋糕,红糖红枣糕,司康,柠檬曲奇,核桃欧包,旺仔小馒头,豆沙包,烤箱版奶香面包,到今...
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- 都知道和面是个力气活儿,尤其是要手工揉面到扩展阶段那简直就是满头大汗胳膊酸,所以这个面包机的做法能让你非常轻松就做出松软又有咬劲的红糖馒头。这个方子是我经过一次次试验不断修改原料比例最终得到的我认为口感最好的配方,大家试试吧。用料中筋面粉200g低筋面粉50g红...
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- 厨师机和面,一次发酵很省事,软软的,甜甜的,出锅就吃了两个。用料面粉600克水300克糖40克盐4克酵母7克懒人版厨师机一发又软又甜的白面馒头,可以撕着吃的松软馒头的做法酵母加5克糖加温水化开,静置五分钟所有材料混合厨师机三档16分钟揉成光滑的面团分成几块,擀开面皮,卷起来做成...
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- 对于面食,我一个南方妹子的有些执着的爱,面包有点腻了,今天来做了馒头,性状差了点,但一次成功了。用料牛奶150克酵母2.5克白糖20克中筋面粉200g克低筋面粉50克松软可口牛奶馒头(面包机版)的做法酵母加入温的牛奶搅拌均匀,再加入白糖搅拌。然后把两种面粉一起放入面包机搅拌25分...
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- 想用面包机做出松软的面包,说明书做出来的总感觉有点硬,有点干,在试了多次改良配方后(一次没有烤熟,一次烤成发糕),终于有了好消息,老爸说以后就按照这款的口感做吧✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺。本配方只用甚好,记录下来,与君共享。用料鸡蛋1个牛奶100克红糖40克(不甜)高筋面粉250克...
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- 春节以来不停地做吃的,馒头做的是最多的,时而馒头时而成石头😓,土生土长的南方人对发面有点挫败,这两天花了点时间看了些馒头教学视频。终于今天作出了🈶️史以来最最好吃的馒头✌️细节决定成败啊!!做吃的更如是。虽然馒头整型还有很大进步空间👊现在记忆力有点像金鱼😭还是记录下...
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- 用料酵母5克白糖10克面粉500克酒酿380克玉米油(也可不放)5克面包机版超级松软酒酿馒头的做法面包机里依次放入连米带水一起的酒酿,白糖,面粉,酵母,按下和面30分钟和面过程中如果略湿,可以加点面粉和面结束后,按下发酵1小时左右,发面到2倍大再按下和面15分钟,排气,可以加点面粉拿出面...
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- 用面包机发面比较省心,不用担心发面水平不稳定。简单配料做的松软白馒头。做好后可放冰箱速冻,早上热了做早餐,方便快捷好味道。用料安琪发酵粉2.8克中筋面粉300克水155克面包机发面的松软白馒头的做法打开电子秤,放上面包桶。按电子秤去皮键后,放面粉300克。再去皮,加水155克(...
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- 奶香馒头,面粉500克、酵母5克、纯牛奶250克、鸡蛋1个、糖50克、油盐少许,此配方做出来的馒头非常满意!用料中筋面粉500克纯牛奶250克鸡蛋1个白沙糖50克酵母5克食用油少许盐少许松软奶香馒头(面包机揉面)的做法牛奶,鸡蛋,糖,油,盐放入面包机内,在将面粉倒在上面,中间留个小坑,放入发酵...
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- 第二次做进步的地方:①盆光面光②特别松软③加入红枣原因:材料按比例投放,投放顺序需要改进的地方:①需要把馒头胚子做小点②可以加入核桃葡萄干等③蒸锅底下铺一层纱布,防止粘锅④尝试“开花”用料红糖50克酵母5克面粉400克小苏打2克牛奶250毫升红枣9颗红枣红糖牛奶馒头(面包...
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- 红糖滋补,燕麦瘦身健康用料中筋或普通包子面粉300g红糖65g水150g酵母3g盐(可以不放)一小撮红糖燕麦馒头-松下面包机版的做法将所有材料放进松下面包机选择“10”面团制作步骤完成留在机子里继续发酵,撕开面条看到蜂窝组织,发酵完成取出面团,加手粉揉一会擀平成长方形,刷水,卷起,切...
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- 从来没有尝试过揉面的南方人第一次拿面包机烤箱做的馒头,很成功!自己做就可以在儿子最爱的红糖馒头上面加上他最爱的葡萄干了,不能更爽用料普通面粉300克红糖80克纯牛奶150克酵母3克葡萄干红糖馒头(松下面包机版)的做法把所有材料放入面包机,选择程序10,面团制作。一个小时后结...
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- 此方借鉴了颖颖的方子,根据个人情况调整和简化,记录下来。用料普通面粉500克牛奶300克糖20克酵母8克极简面包机松软馒头的做法把所有材料丢进面包机,运行一个面团程序,我的松下面包机是15分钟。程序完成后,等5分钟让面团稍作松弛。再运行一次面团程序15分钟。完成后,等一个小时...
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- 中和尝试了【下厨房】几位高手的配方做法总结一下:注意发酵的室温和时间,你就离成功不远啦。这款红糖馒头口感较实,和街上松软的口感,不一样哦~记得上传你的照片哦~💃用料面种中筋面粉200克酵母3克水115克面团面种红糖粉80克酵母3克泡打粉6克中筋面粉60克面包机快手版红糖馒头...
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- 用料南瓜250g面粉450g酵母3g糖40g松软南瓜馒头(面包机和面)的做法1、南瓜蒸熟,去汤,放入糖拌均,压成南瓜泥2、将甜南瓜泥放入面包机,再将面粉放入面包机,然后面粉中间挖个洞放入酵母,面粉一角放小半勺盐,面包机选择和面功能(和的过程注意下面的软硬度,软了加面粉,硬了加水,一点点加...
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- 因为疫情,这个最长春节假期,宅家里不出门,想吃面食只能自己动手啦!如果家里没红糖,材料表里面的红糖改为白糖也是一样的,不影响成果。做包子的牛奶我用花园牛奶,面粉用五得利面粉,不是打广告,真的是因为用过太多种品牌,最爱的还是这两个。好吃!😊做包子每个面粉吸水性不一样,不同品牌...
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- 用料红糖30g高筋面粉300g牛奶200g左右酵母3.5g面包机版牛奶红糖馒头的做法红糖加入180g牛奶,小火煮至红糖溶化并过筛,冷却备用称取300g高筋面粉,放面包机内胆,倒入冷却好的红糖牛奶面包机选择“饺子皮面团”程序,揉至成团,看是否需要加入剩下的牛奶酵母放酵母盒,启动“面包面团...
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- 方子参照玉池桃红,只是全程用面包机操作,超简单,效果也超好。用料中筋面粉400G牛奶240G酵母5G白糖15G面包机版超松软牛奶馒头的做法将牛奶隔水温热至体温,白糖和酵母放入牛奶中静置15分钟,激活酵母活性。将1步骤中的溶液倒入面包机桶内,将面粉也一起倒入,用筷子辅助搅拌均匀至絮...
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- 我认为成功的馒头非常柔软,回弹力很强,没有酸味儿,而且常温下存放几天都很松软并不会“砸死人”😁学习本教程请注意以下几点:1.使用电子秤正确计量材料2.本人实验证明牛奶会稍稍降低酵母的活性,建议用水3.正确认识糖盐的作用并不仅仅是为了调味儿,糖会使馒头组织更加松软而盐会...
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- 用料红糖100克水220克面粉450克酵母4.5克红枣30颗面包机版红糖红枣馒头的做法准备红糖,用热水化开,当然前提是都称过重的,然后搅拌。待红糖水做好,倒入面包桶,放入酵母和面粉,搅拌一下所有混合物,成絮状。启动面包机和面。我用的东菱面包机发面58分钟现在开始准备红枣,去核,剪碎倒...
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