- 羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。用料羊肉1Kg糯米,大米200g洋葱半头郫县豆瓣酱,红酒,生抽,香油,色拉油若干花椒,大料,小茴香,桂皮,陈皮,尖辣椒,香味若干...
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- 记录用料卤牛肉克豆瓣酱勺干辣椒个十三香卤汤猪骨汤老麻抄手调料葱姜蒜PHO粉津市牛肉粉的做法1.卤牛肉:新鲜牛肉冷水入锅,不停撇去浮沫。冻肉则须焯水后重新加水炖煮。干净后加入卤肉料包。卤好放凉切片备用。卤肉料包:八角香叶花椒小茴香甘草肉蔻白芷沙姜(山奈)陈皮栀子丁香...
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- 鸡肉,猪肉,排骨,牛肉,羊肉,都可以粉蒸,粉蒸有着独特的复合的口感,食材入味,香辣馨香,停不了筷啊!用料羊肉花椒一大把料酒适量蒸肉佐料和米粉1包生抽适量葱适量油适量蚝油适量红苕两个粉蒸真好吃之粉蒸羊肉的做法羊肉泡出血水,多换几次水,直到没有血水或血水变淡。花椒加水烧开,过滤掉...
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- 朋友送来的新疆羊腿,味道鲜美,不膻气,昨天做了孜然羊肉,味道超好吃,今天做个手抓羊肉饭,网上看了好多教程,自己整理了下,做个辅料简单版的,美味的,手抓羊肉饭。用料新疆羊腿肉半斤五常大米适量胡萝卜1根紫洋葱半个葡萄干适量料酒适量海盐适量孜然粉适量羊油少许所有适量根据个人口...
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- 用料扇贝8个龙口粉丝2份蒜2头蚝油蒸鱼豉油鸡粉海鲜酱油冰糖甜面酱小悦家-(天津)粉丝蒸扇贝的做法扇贝清洗干净,加料酒,白酒,白胡椒粉盐,腌制半小时上热锅入油,蒜末炒香,入蚝油,鸡粉,蒸鱼豉油,盐炒香备用粉丝温水泡开扇贝先铺粉丝,放扇贝,撒上刚才半成品蒜汁,开水下锅,蒸6分钟取出热油下...
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- 用料羊肉500克姜末约50g花椒约50粒蒸肉米粉约200克粉蒸羊肉的做法炒蒸肉粉,将200g糯米洗净直接放炒锅,抓了一小把黄豆洗净丢进去,再备两个八角,两三片香叶,一小把花椒,几个花生在锅里干炒到米略微发黄。喜欢吃辣的还可以放几个辣椒。炒好的米放入研磨机打成粗一些的颗粒。本次...
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- 入口即化、软糯入味,瞬间光笼😂,排骨、羊排都一样厨神如画队的小美客人,有问题请微信客户群里咨询用料粉蒸肉米粉:大米150克、花椒一茶匙(大概1克)、八角1个、干辣椒3-6个克主材:三线肉500-650克(或者五花肉、夹子肉、纤排都可以)佐料:姜末10克、生抽40克、蚝油20克(没有就换成生抽)...
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- 泡菜味粉蒸羊肉,鲜香麻辣无羊骚味,川菜类重口味,下饭佐酒之佳肴用料羊肉1000克老姜50克干辣椒15克青花椒10克蒸肉粉1代郫县豆瓣30克白沙糖15克生菜仔油50克香菜或小葱适当四川泡菜味粉蒸羊肉(川菜)的做法老姜干辣椒提前15天用泡菜水泡好,姜切丝,辣椒切小段。羊肉切长条撒上除香...
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- 用料蒸肉粉腌制羊肉羊肉200克大葱半根生姜一小块玉米油20克水50克盐3克生抽10克耗油10克【北鼎蒸炖锅】粉蒸羊肉的做法1.羊肉清水漂洗去血水(要想味道小,可以漂上几个小时),切小条(肉片也行),葱姜切丝加水制成葱姜水,倒进肉里,把所有的腌制料放进去,戴上一次性手套,充分搅拌,密封,放冰...
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- 川味粉蒸肉,咸鲜淡淡的辣…五花蒸过之后,和米粒混在一起…糯香,肥而不腻…用料五花肉400克粉蒸肉粉150克豆瓣酱2勺料酒2勺生抽2勺姜末1克蒜米2瓣香菜1根腐乳1块老抽1勺土豆(红薯)2个川味粉蒸肉的做法五花肉,切好,3mm左右厚度…蒜米,姜末,豆瓣酱,生抽,老抽,料酒,腐乳(还可以倒些腐乳汁.....
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- 用料羊肉片500克酱油1勺老抽半勺白糖半勺生抽1勺盐少许胡椒粉1勺面酱少许大葱2根料酒1勺鸡精少许老津味葱爆羊肉的做法大葱切块羊肉片过油中火炒葱至微黄出香味下羊肉片,加入料酒、老抽、生抽、酱油、面酱、鸡精、盐、糖、胡椒粉加点香油,爆炒出锅。...
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- 最近炒菜吃腻了想来点蒸的用料五花肉500克豆瓣酱50克生抽蒸肉米粉100克姜蒜末白沙糖鸡精辣椒油红薯(或者土豆切片或切块)花椒美味粉蒸肉的做法五花肉切薄片,加姜蒜末加花椒花椒粉豆瓣酱(老爹自制或者郫县豆瓣酱都可以)鸡精白沙糖酱油(家有宝宝用的千禾生抽)加点豆瓣酱里面的油...
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- 用料羊肋排5根粉蒸料适量粉蒸羊排的做法羊排洗净晾干土豆切块垫底拌入粉蒸佐料拌入蒸粉装盆填入剩下的蒸粉上锅,大火蒸40分钟撒葱花,出锅上桌...
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- 以前做粉蒸肉都是没放辣椒,吃多了有点腻,今天尝试着做个辣味的,没想到还挺好吃的!😎用料半肥瘦肉500克豌豆50克蒸肉米粉1包姜1小块独蒜1个老抽1勺生抽3勺料酒2勺辣椒粉3大勺辣味粉蒸肉的做法准备500克半肥瘦的猪肉洗净切大块!准备老姜一小块,独蒜一个拍散切成沫!把肉放入大碗中,...
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- 用料五花肉250克蒸肉米粉全料60克辣椒面(不吃辣不加)2勺番薯一个湘味粉蒸肉的做法切肉块加入相对克数蒸肉米粉按比例来我吃辣在米粉里面还加了研磨辣椒面沾好以后的成品切红薯铺底上蒸锅蒸30分钟成品!好吃如果口味更重可以先腌制肉小贴士适合手残小白党。。。已经太简单了...
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- 今天中午蒸了羊肉,本来想蒸红苕配羊肉的,结果看到家里冰箱还有干豇豆,果断换成干豇豆了。蒸肉米粉是在外面店铺买的。你们买普通蒸肉米粉就行,我基本上都不会在家做蒸肉米粉,觉得很麻烦。用料羊肉300克蒸肉米粉50-60克干豇豆适量老姜1块葱1根花椒适量花椒面适量白糖少量胡椒面...
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- 用料羊小排700克蒸肉米粉100克生抽1.5汤匙盐2茶匙豆瓣酱(郫县豆瓣或李锦记辣豆瓣酱)1汤匙花椒粉0.5茶匙料酒少许糖少许王致和豆腐乳少许蒜水适量红油看嗜辣程度粉蒸羊排骨的做法羊排骨切寸段,清水冲洗干净把所有佐料放进去和排骨拌匀腌肉料里很重要的一味是白腐乳汁,有和没有...
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- 粉蒸羊排出锅啦……那叫一个香呀[色][色],滩羊羊排的鲜美混合了米粉的糯,再加上奶油芋头的软、糯、滑,绝了[强][强]也可以换成猪排、五花肉、三线肉………用料粉蒸肉米粉:大米100克、花椒1/2茶匙冒尖(大概0.7克)、八角大半个、干辣椒3-4个滩羊羊排300克奶油芋头切块300克(贝贝南...
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- 用料韭菜花酱3大勺红腐乳2块芝麻酱4大勺蚝油1大勺天津风味涮羊肉调料的做法所有原料放一起搅匀。以前老作法是加虾油,我没有改加蚝油味道非常好。其实原料没什么比例,根据口味随便加,麻酱可以多放比较香。...
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- 粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸一切!!用料五花肉400-500克盐1盐勺糖2糖勺花椒10粒八角1个大米和糯米各50克黄酒1调羹生抽2调羹腐乳汁2调羹豆瓣酱1调羹无敌美味粉蒸肉(粉蒸一切)的做法五花肉切片,稍微冷冻会好切,厚度3-5毫米,长度5-6厘米,我也没量,反正你根据自己刀功切成薄片即可。加盐、...
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- 家乡的传统菜,来人来客一般都会端这么大一笼上桌,热气腾腾好不热闹~羊肉格格的味道——麻、辣、鲜、香;喜欢吃格格的气氛——随性洒脱,格格洋溢着浓郁的市井气息,它不象中餐那般高贵正式,也不如火锅那般热烈缠绵,它带着稍稍的野性,又有些豪放。更多菜谱欢迎在公众号搜索:颜派生活用...
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- 这道菜费时,费火,费油,但架不住一颗想吃的心,和爸爸学的保留的天津老菜用料盐6克茄子2个虾仁若干克肉丝若干克大料一个葱段1段姜片1片天津老味儿-蒸茄罐儿的做法茄子削皮,切厚片约0.3厘米,茄片两面切花刀,不能切开,这样便于快点将茄片烧透,同家常烧茄子第一步包好的虾仁用2克盐加...
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- 用料大米200克干辣椒5/6个八角半个青花椒1克陈皮1克(没有可以不加)五花肉500克土豆或者胡萝卜,红薯块300-400克生抽40克耗油20克(没有就加10克生抽)玉米油30克料酒10克郫县豆瓣20-30克(我用的自己做的豆瓣)水50克姜末10克糖4克粉蒸肉(羊排、牛肉、肥肠、排骨)的做法免洗米200克和...
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- 最近家里小孩经常尿床,老公说给宝贝炖个羊肉汤补补,多买了点肉就拿来粉蒸啦,炒鸡好吃,两蒸笼吃光光😄用料蒸肉米粉香菜小葱排骨辣椒油花椒面耗油盐鸡精大蒜羊肉淀粉粉蒸羊肉-一扫而光的做法把备好的羊肉焯水切条,放入盆中备用。把提前备好的盐,辣椒油,鸡精,耗油,淀粉放入羊肉中进...
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- 用料羊蝎子三斤左右花椒十几粒孜然十几粒香叶三片桂皮一节小米椒四五个草果一颗良姜三小块葱10cm长一截姜一小块蒜五瓣生抽:老抽:料酒3:2:1冰糖一小块津味儿羊蝎子的做法羊蝎子剁成块洗净焯水去血沫后捞出放进电压力锅锅内倒油,放入花椒、孜然、草果、良姜、桂皮、香叶炒出...
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