- 用料高筋面粉220克全麦粉50克鲜奶油135克糖42克盐4克奶粉1大勺酵母4克全蛋20克牛奶54克无盐黄油20克葡萄干适量全麦鲜奶油餐包的做法葡萄干温水浸泡备用后油法加入其它材料,面包机发面团程序,搅拌10分钟(糖和盐不要和酵母放在一起,用面粉隔开)加入黄油,继续搅拌20分钟,至扩展阶...
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- 用料全麦面粉300克酵母5克红枣8颗燕麦50克全麦红枣餐包、全麦蛋黄餐包的做法把全麦面粉和燕麦搅拌酵母温水化开,发酵5分钟用发酵水慢慢倒入面粉中搅拌要少量多次,搜的合在一起就发酵,大约四十分钟,发酵到四十分钟,两倍大,手指按压不会迅速回弹加入馅料,烤箱做了两种,一种蛋黄的一...
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- 没啥特别,记录仅为下次做方便称量材料。图片奶黄偏少,记录为调整方向。用料中种面团温水20克酵母3克冷水87克高粉189克主面团水57克奶粉11克砂糖22克全麦粉81克盐(出筋后)3克黄油(厚膜后)16克奶黄馅儿鸡蛋两个全蛋,一个蛋黄砂糖26克牛奶90克盐(搅匀后)1克低粉38克奶粉20克黄油(入锅...
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- 离开家时还剩了些淡奶油放冷冻了,用了现有的材料乱配的,分别做了提子和烟肉马苏里拉芝士。因为用淡奶油就不加黄油了,个人偏爱低油食品。用料高筋面粉270g全麦粉30g淡奶油80g鸡蛋1个约55g糖40g水70g盐3.5g奶粉15g淡奶油全麦小餐包的做法除盐外將全部材料混合揉至扩展阶段,加...
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- 时间:约220-240分钟难度:有点挑战🖖份量:9个用料全麦面粉270g快熟燕麦片40g牛奶160g干酵母4g盐2g全麦小餐包的做法全麦粉和燕麦片放进大盆里加入牛奶,用筷子搅拌到看不到液体,然后盖上保鲜膜,静置2个小时以上,让全麦粉和燕麦片吸水。也可以静置过夜。在静置好的面里加入盐和酵母...
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- 改自自【乖乖与臭臭的妈】的#淡奶油全麦扭扭包#方子。我用的是三能28*28金盘十分的方便省事儿,纯为了消耗淡奶油第一次尝试这个方子,很成功。第一次出方子,所以没有拍过程图。因为是做过最成功的餐包了,自己记个食谱好下次做,下次做的时候把过程图补上吧。用料淡奶油300克水27...
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- 记得刚上班那会儿每个周四超市面包日我都会买面包去,特别爱吃豆沙面包,自从自己会做面包已经好几年没有买过了,因为吃过没有添加剂的面包你就再也不会去买了,味道不一样的✌这款面包加了30%全麦粉,不需要揉出薄膜,依旧很松软。用料面包粉230克全麦面包粉70克牛奶155克全蛋液45...
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- 每次1L的淡奶油都用不完不在纠结分成小份放冰箱冷冻起来做面包吃这款小面包是全麦北海道吐司(中种法)的配方是两个450克吐司的量做成了小餐包冷冻的淡奶油发挥着它的作用成品很柔软放入冰箱冷冻起来早餐就是它了(无需解冻放入微波炉中低火不到2分钟就恢复了最初的柔软)这款...
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- 五月不减肥,一年徒伤悲用料蜂蜜适量全麦适量全麦代餐包的做法全麦低糖低脂代餐包...
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- 很松软,还可包入喜欢的馅料。用料高粉150克全麦粉100克淡奶油120克鸡蛋一个(小点的)橄榄油15毫升糖20克盐3克酵母4克全麦淡奶油小餐包的做法我用面包机发面。一发好后,分八份松弛15分钟。揉圆,二发。烤箱:180度、中层、20分钟。...
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- 健身必备碳水,一步搞定,低脂无油无糖,无负担用料高筋面粉150克全麦粉80克酵母3克黑芝麻25克牛奶150克盐2克黄油(可有可无)适量克全麦小餐包的做法所有材料混合在一起,揉成面团,发酵至两倍大发酵两倍大,拍面团排气,揉成小面团,放入烤箱二次发酵至两倍大后,面团再中间割一个深的口,筛高...
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- 用料全麦面粉200克酵母2克水100克葱适量猪肉末适量克鸡蛋一个盐适量黄豆酱李锦记一勺生姜末适量清水适量生抽勺全麦鲜肉包的做法将水,酵母放入面粉用筷子搅成絮状,然后用手揉成光滑的面团,在外面发酵一个小时左右,也可以不用,直接放冰箱。200g的面粉比较好揉一次也能吃完,保证...
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- 参照“鲜奶小餐包”配方做了调整,做的全麦鲜奶小餐包,全麦粉依旧是王后硬红全麦粉,大爱这款全麦😂全程一次发酵,省时省力。用料全麦粉(王后硬红全麦)260克鲜牛奶130克鸡蛋1个橄榄油30克盐2克糖25克鲜酵母10克全蛋液刷表面芝麻装饰用随意全麦鲜奶小餐包的做法所有液体先放,牛奶、...
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- 这款这款全麦小餐包不仅可以当基础面包来用里面加入草莓酱,蓝莓酱奶酪酱,都是当早餐都是很不错的,而且呢,还可以当作汉堡,面包来用。这个方子可以出18个50g的小餐包用料面团高筋面粉300克全麦粉200克酵母5克糖60克鸡蛋2个牛奶240克左右盐5克奶酪🧀️馅50克蛋黄2个白糖25克玉米淀...
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- 晚餐做了6个餐包。用料金象高筋面粉200克全麦粉100克干酵母3克牛奶170克糖50克盐3克黄油20克全麦餐包的做法混合黄油外的所有材料,厨师师搅拌至扩展阶段,加入黄油揉至完全扩展阶段。注意面温,揉好面团温度最好在28度以下。面团滚圆发酵至3.4倍大,环境温度22度左右大约1个半小...
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- 最近被一款全麦餐包种了草,天天早餐吃它都不腻。我决定自己动手,稍稍改良,面皮中掺一部分全麦粉,里面的馅用紫米紫薯加奶油奶酪用料全麦粉150克【百合花开】好吃的全麦餐包自己做——奶酪紫米馅全麦餐包的做法全麦粉150克、高筋面粉150克、水150克、黄油30克、糖30克、盐4克...
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- 自从迷上了汤种和淡奶油的组合,做了好多尝试,尤其这款咖啡餐包,风味十足。我用18cm*18cm的方烤盘。前三步骤图偷懒用了土司的。用料汤种面团高筋面粉20g清水80g主面团高筋面粉240g全麦粉20g淡奶油100g全蛋液48g速溶纯咖啡粉4g糖50g盐4g耐高糖酵母5g装饰全蛋液刷面烤熟花生碎...
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- 其实本来是打算做吐司的...其实这是个中种的方子...其实我丢了一团欧包面团下去...其实这货真是出乎意料的好吃~用料中种:欧包面团170g酸奶(我用的草莓味)100g高粉150g主面团:奶粉15g砂糖25g盐1g酵母1g酸奶20g酸奶全麦小餐包(欧包酵种无黄油)的做法中种面团揉至扩展、温暖处发...
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- 100%全麦面包,奶香味儿十足超级无敌软妹子一枚健康营养好味道!用料全麦面粉320g蛋液60g淡奶油80g牛奶120g食盐3g白砂糖60g酵母7g100%全麦奶油面包的做法面包机和面整形二发1个小时烤箱预热175度40分钟...
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- 用料全麦粉200克热水45克牛奶85克鸡蛋1个橄榄油12g酵母3克蛋黄1个🍞全麦吐司🍞全麦面包全麦面包切片低脂低油减肥早餐的做法全麦粉过筛煮开热水倒入面粉中稍作搅拌牛奶温热酵母放入牛奶中搅拌倒入面粉中搅拌鸡蛋打散倒入面粉中稍搅拌成团放置一边松弛20分钟加入橄榄油12g...
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- 为了消耗1L的淡奶油真的是想方设法😩做了奶油蛋糕和奶油吐司都是罪恶感满满的于是就想到做成这款全麦餐包来假装很健康啦🌝每个小面包的热量大概是216kcal左右噢用料全麦粉250g牛奶95克鸡蛋1个约50g淡奶油40克酵母3克盐1克全麦餐包·淡奶油版的做法把所有材料混合揉成光...
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- 最近我在减肥,其实也没瘦一斤,就是饮食上稍微注意一些,吃点低脂的,少吃精米精面,多吃些粗粮。所以这星期做了这个全麦芋泥餐包。大家都知道全麦粉放多了口感会比较粗,这回我想了个招,配方我用的是一半全麦粉,一半高筋面粉,我把全麦粉都用开水给烫了,还加了一些可以让全麦保湿的酸奶...
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- 常用低糖全麦餐包记录。可做28CM的方盘一盘。用料高筋面粉200g全麦粉/黑麦粉200g胚芽/亚麻籽粉等50g椰糖12g盐7g鸡蛋50g水260g酵母5g黄油50g夹心馅料黄油100g细盐1g恢复室温的淡奶油200g全麦胚芽排包奶油餐包的做法先将面粉与全麦粉加所有水分揉成面团,到扩展阶段,再加入胚...
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- 本配方可做6个早餐包。用料高筋面粉130克全麦面粉110黄油40克酵母5克牛奶60克蜂蜜40克鸡蛋2个盐1克全麦早餐包的做法将黄油室温软化后,隔水加温融化至液态。牛奶稍作加温,鸡蛋打成蛋液。将温牛奶、酵母、蜂蜜搅拌混合,激活酵母。依次加入高筋面粉、全麦面粉、盐和蛋液(留少许...
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- 为了消耗淡奶油做的超柔软奶香味十足的小餐包用料鸡蛋40克牛奶125克或奶粉➕水18克➕125克淡奶油90克糖50/65克盐3克高筋面粉330克黑麦粉50克鲜酵母15克黄油15/25克黑芝麻(可选)15克表面装饰黑芝麻/椰蓉适量黑芝麻全麦奶油餐包的做法1、除黄油和黑芝麻以外的材料揉成面团,再...
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