- 月饼季一直没停工,孩子一直问我能不能有巧克力月饼吃,终于停下手中的事来给孩子做来吃,做法简单味道浓郁,小朋友很喜欢用料巧克力酱110克转化糖浆20克玉米油40克中筋粉185克可可粉15克豆沙馅600克巧克力月饼的做法将巧克力酱+食用油+月饼糖浆倒入容器中搅打均匀加入中筋面粉...
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- 小朋友都爱吃巧克力月饼用料好时巧克力酱200克普通面粉275克玉米油90克转化糖浆40克法芙娜可可粉10克馅料:板栗馅(根据喜好)900克用的50克月饼模具想做大一点的就要买个75-100克的模具哦然后自己比例巧克力月饼的做法首先把馅分30克一个放在盘子里备用把巧克力酱玉米油转...
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- 小份的哦,做好正好是6个月饼包装盒的一盒。市面上的巧克力币大多数是250克包装的,一次正好用掉一包。用料黑/白巧克力币250克百龄坛威士忌25克安佳黄油25克黑/白巧克力威士忌酒心巧克力月饼(50克6个一盒)的做法融化巧克力备用,我用的是以前买的巧克力机。也可以用50度的热水隔...
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- 临近中秋,当然是做月饼啦!想做点巧克力月饼,翻了下厨房的方子,都是用巧克力酱做的,家里有黑巧,不想再买了,于是在抖音找了这个方子。想看操作视频的可以搜抖音鲍鲍的厨房,巧克力月饼。用料转化糖浆(这里用蜂蜜代替)132克枧水用10克水加3克面碱调制,取5克馅料里的白糖25克,这里我用代...
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- 月饼还是自己烤的好吃,今天创新一下,用奶黄馅搭配巧克力流心,换个花样烤月饼😜用料转化糖浆74克花生油24克广式月饼预拌粉120克可可粉6克奶黄馅适量巧克力流心馅适量奶黄巧克力流心月饼的做法奶黄馅分成22克左右一个,搓圆捏成杯子形挤入巧克力流心馅逐一包好,放冰箱冻硬糖浆和...
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- 本配方可做8个雪月饼,即一个水晶果冻模一板8个的量。用料淋模用的彩色巧克力200g冰淇淋原料:易小焙巧克力味冰淇淋粉100g牛奶30g淡奶油80g甘纳许:黑巧克力40g淡奶油40g口味拓展:原味冰淇淋粉100g牛奶30g淡奶油80g法国覆盆子冷冻果泥60g模具:三能水晶果冻模【暖暖焙家】冰淇淋...
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- 老公喜欢巧克力味的,于是尝试着做了此份量可以做20g馅的约30个,量大可以减半做用料巧克力(原味)4条(德芙43g的)牛奶120ml砂糖40g鸡蛋4只可可粉10g中筋面粉50g澄粉50g巧克力馅(冰皮月饼)的做法鸡蛋中加入砂糖打散加入牛奶。拌匀提前把粉类的混合均匀,过筛加入蛋液中加入巧克力提...
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- 用料(1)巧克力流心巧克力(法芙钠66%)100克淡奶油100克白砂糖6克(2)巧克力馅儿炼奶14克全蛋液130克牛奶120克黑白淡奶18克黄油48克细砂糖46克低筋面粉26克奶粉22克巧克力币26克(3)奶酥皮(30g/个,可做18个)黄油134克糖粉68克全蛋液(常温)32克奶粉60克低筋面粉217克可可粉(法芙纳)9克流心月...
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- 巧克力香气的月饼口感很好,也很特别,很好吃哦~用料1(炫彩冰皮月饼)糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml可可粉适量抹茶粉适量红曲粉适量用料2(巧克力月饼)巧克力酱100g面粉150g南瓜馅适量紫薯馅适量油50g炫彩冰皮月饼&巧克力月饼的做法1(炫彩冰皮月饼)紫薯上...
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- 中秋节自己做月饼,给生活一些仪式感,传统的月饼不爱吃怎么办,那就做这款流心奶黄月饼吧,自己制作,选材上等,不含防腐剂,也不用做太甜,配方反复实验改良多次,口感绝对超越美心。除了原味的,还可以尝试巧克力口味的,好吃到爆炸。很多厨友们问方子做几个,50克的月饼模具24个,流心馅会有多...
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- 其实是在之前的酥皮金沙奶黄流心月饼的基础上变出来的。推荐菜谱【酥皮金沙奶黄流心月】只是流心部分换成的是巧克力甘那许。酥皮巧克力流心的口感有点像巧克力岩浆蛋糕,外层裹个酥皮。用料巧克力流心:黑巧克力65淡奶油105巧克力馅:425巧克力酥皮:黄油130糖67蛋液22黑白淡奶2...
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- 用料低粉135克杏仁粉40克黄油95克榛子巧克力酱糖80克蛋1.5个盐1/4小勺榛子巧克力法式月饼的做法黄油室温软化后,加入糖低速打发至微微发白分三至五次加入蛋液,搅打均匀,注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次,直至全部加完所有粉类混合过筛,筛入盆中用橡皮刮刀拌匀后,装入裱...
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- 这个菜谱是做“冰皮的皮”我是参考@君之提供的方子做的。很简单而且皮的奶香味道很浓,不过这次我是第一次改成巧克力牛奶和可可粉做成的皮。馅料没怎么讲到馅料我是学@泳哥的奶黄馅的方子去做的,好吃到“冇得弹”!我之前有无数次想做,但都是仅限于在想。这次中秋节忽然很想学...
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- 用料椰蓉100克广式月饼预拌粉120克牛奶30克黄油32克细砂糖30克熟糯米粉28克奶油奶酪100克巧克力酱120克可可粉3克花生油32克蔓越莓40克蛋液50克巧克力乳酪椰蓉月饼的做法巧克力酱和花生油加入容器中搅拌至乳化,随后加入月饼预拌粉和可可粉,用刮刀拌匀后盖上保鲜膜静置一小...
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- 家里多余了一些巧克力糖浆,草莓糖浆,焦糖糖浆。正好赶上中秋快到了,做了这三款月饼。巧克力的我用了成品的西湖绿茶馅。焦糖的我用了自制的抹茶馅料。草莓的用的自制香浓巧克力馅。下面介绍巧克力皮包清新抹茶馅的做法。有时间再写草莓皮和焦糖皮和香浓巧克力馅的做法。用料...
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- 50克月饼皮20馅30可包16个63克月饼皮25馅38可包12个75克月饼皮30馅45可包10个100克月饼皮40馅60可包8个用料【巧克力月饼皮】转化糖浆105克枧水2克玉米油40克中筋面粉140克奶粉5克可可粉15克【金沙奶黄馅】牛奶70克淡奶油55克鸡蛋2个低筋面粉60克玉米淀粉30克细砂糖75克...
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- 在风中彩虹家看到黑美人月饼,被这个中西合璧的巧克力月饼深深诱惑,心动不如行动!自制的五仁馅料,得到家人的肯定后,做馅料有点上瘾,尽管制作过程比较费时,但馅料中的糖油用量可以控制,吃起来更加健康。乘热打铁又做了白莲蓉馅料。取做好的莲蓉350克,加入核桃仁,搅拌混合均匀即成莲...
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- 50克月饼10个,记录一下。用料好时巧克力风味糖浆110克玉米油30克枧水3克可可粉5克低筋面粉110克馅料250克巧克力月饼——50克的做法好时巧克力风味糖浆是这样的,某宝就有巧克力酱➕玉米油搅拌均匀加枧水搅拌均匀筛入低筋面粉和可可粉,用刮刀切拌至无干粉带手套揉成团,不用使...
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- 这个方子能做25克馅25克皮的巧克力月饼大概30个。用料巧克力馅:黑巧克力币(可可含量65%)128克鸡蛋3个牛奶100克白砂糖100克可可粉8克低筋面粉30克澄面35克黄油20克巧克力皮:中筋面粉300克花生油90克好时巧克力酱255克可可粉8克巧克力月饼(超详细)的做法先准备好巧克力馅的所有...
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- 唯有美食与爱不可辜负巧克力让女神又爱又恨中秋佳节怎可少了它呢拿着神说的星巴克配方感受丝滑享受你懂不懂用料美玫低筋粉190克可可粉5克花生油58克好时巧克力酱160克豆沙馅任意QueenTime巧克力月饼的做法先称重,巧克力酱160克去皮,加入58克油可可粉称5克加入低筋粉190克...
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- 中秋节快到了,月饼到处都是,街边摆的,超市最显眼的地方,哈哈,满眼尽是月饼了哈。尽管月饼到处都是,但还是传统的月饼比较多,今天俺就上传一种别样的月饼吧——巧克力雪月饼,哈哈,过中秋,也吃个奇葩月饼吧。巧克力雪月饼,其实也是冰激凌月饼的一种,跟传统的月饼也没有什么关系,口感也与...
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- 只有想不到没有做不到。将巧克力作为外皮,做成月饼也是一种新的尝试。还有什么食材可以作为月饼的外皮呢?馅料部分,可以加入自己喜爱的食材的哦。今年中秋就自己DIY月饼跟亲友分享吧。参考分量:8个用料展艺纯可可脂黑巧克力500g展艺金沙奶皇250g中秋特辑│巧克力月饼的做法将...
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- 中秋节的混搭~2021年中秋这天,恰好是我们必过的女儿月生日😄她喜欢巧克力,来个浓郁的吧✌🏼她喜欢彩虹🌈,安排!用料巧克力巴斯克奶油奶酪500克大号鸡蛋4个淡奶油360克牛奶40克香草豆荚1根香草糕2-3滴可可粉16克低筋面粉4克甘纳许法芙娜66%巧克力克淡奶油巧克力乳酪“月饼”的...
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- 巧克力配抹茶淡淡的清香,微微的苦甜交织~就是这个味道,超爱,吃不腻!50g量正合适,不会腻而回味无穷,此配方50g,约15个用料低筋面粉140克好时巧克力酱100克转化糖酱20克花生油45克可可粉5克馅料375克50g模具一套流心:黑巧克力80克淡奶油100克流心搅拌均匀,约5克一份冻硬或成品抹茶...
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- 照片没拍,因为食谱纯属无心插柳照原味奶黄配方改的,但是因为全网也没看见同款,所以其实也算是原创,做完了才知道挺好吃,我做了三种月饼拿到单位,就这款吃的最快,比奶黄馅受欢迎。用料巧克力皮中粉175克可可粉10克转化糖浆125克枧水4克玉米油53克巧克力馅鸡蛋液100克细砂糖70克牛...
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