![南京皮肚面如何做才美味，怎么做南京皮肚面简单又好吃]( "南京皮肚面如何做才美味，怎么做南京皮肚面简单又好吃")
- 用料肉皮（炸响皮）100克（泡发前）眉州东坡香肠1根（咸鲜味）猪肉丝100克猪肝200克鹌鹑蛋（熟）20个榨菜芯1包青菜200克（鸡毛菜、矮脚青菜都可）黄酒、淀粉、盐、白胡椒粉适量（腌制猪肝）生抽、盐、淀粉适量（腌制肉丝）盐、味极鲜、白胡椒、鸡汁适量（调制汤底）面条500g南京皮肚面的做法💓准备肉皮、...
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![南京小煮面如何做才美味，怎么做南京小煮面简单又好吃]( "南京小煮面如何做才美味，怎么做南京小煮面简单又好吃")
- 没什么，就是爱吃，又爱做饭。就在家里复制一下。味道可以达到本地最好吃的面条七八成的标准。当然，如果有大骨汤，舍得放鸡精，灶头火力够旺，基本不输哪一家面条了。用料猪腰子1只猪肝一块瘦肉一块青菜少许西红柿半个木耳少许口蘑2个鸡蛋1个面条1份榨菜少许南京小煮面的做法准备好...
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![南京三鲜面如何做才美味，怎么做南京三鲜面简单又好吃]( "南京三鲜面如何做才美味，怎么做南京三鲜面简单又好吃")
- 鲜掉眉毛的南京三鲜面用料香肠猪肝肉丝鸡蛋黑木耳青菜面条南京三鲜面的做法.炒锅内加高汤烧开，放入肉丝、猪肝、香肠、黑木耳、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入切面炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加入炒锅中，将面条煮至七八成熟加入鸡蛋，在放少许...
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![没有皮肚的家常"皮肚面"食谱大全及做法，烹饪好吃的没有皮肚的家常"皮肚面"方法]( "没有皮肚的家常\"皮肚面\"食谱大全及做法，烹饪好吃的没有皮肚的家常\"皮肚面\"方法")
- 南京大街小巷里都有皮肚面的身影。从小就是三鲜面🍜皮肚换猪肝😁我根本就不知道皮肚是什么味。对٩(๑^o^๑)۶就是挑食来到南半球快三年最想的就是这碗面利用手边材料解了思乡愁用料猪肝适量猪腰适量香肠适量青菜1颗西红柿一个木耳适量榨菜适量鸡蛋1个肉丝皮肚肉圆子等...
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![老南京糖芋苗-南京特色小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的老南京糖芋苗-南京特色小吃方法]( "老南京糖芋苗-南京特色小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的老南京糖芋苗-南京特色小吃方法")
- 这是南京最特色的小吃之一，最怀念的就是冬日午后外婆给我买一碗糖芋苗回家。正宗的糖芋苗一定要用很小颗的芋苗仔，加红糖熬制，最后用藕粉一收，香滑软嫩。至于放不放桂花那倒是其次，关键要看这个店铺是不是用铜锅熬煮，因为铜锅熬出来的糖芋苗色泽红润不发黑。不过一般自己家做，都...
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![南京砂锅如何做才美味，怎么做南京砂锅简单又好吃]( "南京砂锅如何做才美味，怎么做南京砂锅简单又好吃")
- 用料猪骨汤海带丝干丝香肠香菇木耳青菜丸子类火腿肠或午餐肉豆腐泡葱1根姜4至6片蒜4瓣花椒20粒白胡椒2克酱油盐南京砂锅的做法砂锅放油，加入姜片，葱段，蒜瓣，花椒爆香把洗好的青菜叶铺在砂锅底部，防治其他食材粘锅。把其他食材按自己口味调整用量，切好后全倒在砂锅里。加猪骨汤，...
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![南京烧卖如何做才美味，怎么做南京烧卖简单又好吃]( "南京烧卖如何做才美味，怎么做南京烧卖简单又好吃")
- 用料糯米5杯大米3杯猪肉400克面粉500克南京烧卖的做法糯米和大米混合，比例5：3，洗干净电饭锅煮熟，少放水。面粉一半用开水，一半用凉水和成面团，盖上保鲜膜醒下。猪肉切成小丁，葱姜切碎。锅中放油烧热，加入葱姜猪肉翻炒加入调料，生抽、老抽……（图上这些）再加少许糖猪肉炒好后拌入煮好...
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![「in南京」六鲜小煮面食谱大全及做法，烹饪好吃的「in南京」六鲜小煮面方法]( "「in南京」六鲜小煮面食谱大全及做法，烹饪好吃的「in南京」六鲜小煮面方法")
- 南京新街口-三元巷-升州路-南湖沿线分布着大大小小南京人爱吃的面馆南京小煮面的特点是不放酱油因此汤底尤为关键最著名的全家福面汤多面少料足加了皮肚、肉丝、香肠、猪肝、腰花青菜、木耳、西红柿、鸡蛋运气好碰上店家刚炼了油渣来上一小碗盖面上再淋上一勺辣油就着半...
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![南京第一小吃「南京鸭血粉丝」食谱大全及做法，烹饪好吃的南京第一小吃「南京鸭血粉丝」方法]( "南京第一小吃「南京鸭血粉丝」食谱大全及做法，烹饪好吃的南京第一小吃「南京鸭血粉丝」方法")
- 自从鸭血粉丝汤申遗以来，这道南京名小吃石锤成为南京第一名片不熟悉南京的人一提起南京小吃，脑子里就只有一个想法：鸭血粉丝汤。口感鲜香，爽口宜人，是老少皆宜的一道美食。去不了南京，不妨自己用米宝来一份，随时想吃，随时做！用料鸭血300g（切3*3cm块）盐1小勺水1000g鸭肝50g（切片）鸭胗50...
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![南京鸭血粉丝汤（到南京必食）食谱大全及做法，烹饪好吃的南京鸭血粉丝汤（到南京必食）方法]( "南京鸭血粉丝汤（到南京必食）食谱大全及做法，烹饪好吃的南京鸭血粉丝汤（到南京必食）方法")
- 南京这座城市，于我之印象，就是小吃极其丰富。鸭血粉丝汤，更是南京的招牌小吃。不能身在南京，做一道地道的南京小食，总还是可以的(^-^)说是鸭血汤，其实鸭血只是其中点缀，这汤的重点在于一煲鸭汤底。图方便的人，会觉得猪骨汤、鸡汤、甚至浓汤宝之类，也可以作为汤底，凑合着用，但喵呜还...
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![老北京爆肚如何做才美味，怎么做老北京爆肚简单又好吃]( "老北京爆肚如何做才美味，怎么做老北京爆肚简单又好吃")
- 最近特别爱吃香菜突然就很想吃爆肚了……好吧我承认这没啥必然的联系但就是这样用料芝麻酱2勺香油半勺生抽3勺耗油一勺盐少许花椒一小撮香菜1、2根毛肚、牛百叶一盘老北京爆肚的做法锅内加水、花椒粒烧开，然后放入牛百叶、毛肚，大概就是吃火锅时候那样刷，7秒？差不多吧太久老...
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![南京凉面如何做才美味，怎么做南京凉面简单又好吃]( "南京凉面如何做才美味，怎么做南京凉面简单又好吃")
- 用料面肉盐生粉酱油榨菜糖南京凉面的做法将肉切丝，加盐，生粉抓匀，放置20分钟面煮熟，过冷水锅中坐油，见热，将肉丝倒入稍炒，放入酱油，炒7分熟将榨菜倒入，翻炒，加入生水，没过菜高。煮开，加少许糖。即可吃面时，倒入调料，拌匀小贴士肉最好选里脊肉，比较嫩。面要是加勺油，不会起粘。要是怕辣，榨...
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![南京猪肝皮肚小煮面食谱大全及做法，烹饪好吃的南京猪肝皮肚小煮面方法]( "南京猪肝皮肚小煮面食谱大全及做法，烹饪好吃的南京猪肝皮肚小煮面方法")
- 阿要辣油啊？在南京只要提起大碗小煮面，可以说是无人不知，无人不晓；大街小巷走到哪，能看到各具特色小煮面馆，饭点的时候家家都会排起长长的队伍；若要想吃名店的小煮面，那更要耐心地等候几个小时，甚至得提前预约才行。小煮面是非常有特色和讲究的，面条一般选用现做的筋道水碱面，不管啥...
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![皮肚肉丝面如何做才美味，怎么做皮肚肉丝面简单又好吃]( "皮肚肉丝面如何做才美味，怎么做皮肚肉丝面简单又好吃")
- 用料榨菜1包肉丝50克面条1份生抽2勺盐适量西红柿1个鹌鹑蛋4个皮肚一小块青菜2颗猪油一勺皮肚肉丝面的做法锅里放上油，除面条以外的所有食材放入锅内，翻炒后加入高汤或清水，烧开后小火煨一会。另起一锅烧水煮面，面好后捞出，放入前一锅里，盛出即完成。...
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![皮肚三鲜面—希望有点像南京街头的大碗皮肚面那个味儿食谱大全及做法，烹饪好吃的皮肚三鲜面—希望有点像南京街头的大碗皮肚面那个味儿方法]( "皮肚三鲜面—希望有点像南京街头的大碗皮肚面那个味儿食谱大全及做法，烹饪好吃的皮肚三鲜面—希望有点像南京街头的大碗皮肚面那个味儿方法")
- 2021.6.6修改一下标题吧或许是南京的大碗皮肚面太深得人心见仁见智者颇多我就按照自己觉得像、觉得好吃并且适合在家制作的方式出这个菜谱也期望见客海涵对于业余爱好者的免费菜谱希望能够包容些吧二十多年前开始就爱上风靡南京的某记大碗皮肚面一阵子不吃就会去想然后颠...
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![皮肚面如何做才美味，怎么做皮肚面简单又好吃]( "皮肚面如何做才美味，怎么做皮肚面简单又好吃")
- 我喜欢带汤的面条，总觉得热热的汤下去后，整个人都变得温暖起来。刚回京，冰箱空空，也懒得外出采购，便把从老家带来的油猪皮、香肠、酱猪肚，做了这样一碗皮肚皮，吃得连汤都不剩下。用料榨菜丝水面条油猪皮猪里脊大红肠酱猪肚菠菜皮肚面的做法油猪皮用凉水泡软后，放入开水中，煮七八分...
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![海南小吃^ ^猪肚皮食谱大全及做法，烹饪好吃的海南小吃^ ^猪肚皮方法]( "海南小吃^ ^猪肚皮食谱大全及做法，烹饪好吃的海南小吃^ ^猪肚皮方法")
- 花生，黑芝麻，红糖，糯米粉用料鸡蛋1只海南小吃^_^猪肚皮的做法花生和黑芝麻用搅拌机打碎加入红糖搅拌均匀这个牌子的糯米粉特别松软糯米粉200加一个鸡蛋搅拌，慢慢加水，添置到流动状态，不要太稀，太稀煎不成饼煎成饼后把花生料均匀涂抹在面上移到案板上切块趁热开吃😍...
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![三鲜皮肚面如何做才美味，怎么做三鲜皮肚面简单又好吃]( "三鲜皮肚面如何做才美味，怎么做三鲜皮肚面简单又好吃")
- 对于一个南京吃货，从小就喜欢吃各种小煮面条，老公也特别爱吃，以前约会时经常走遍南京的大结小巷找各种好吃的面条，可是随着近几年城市规划，好多特别好吃的店面都关门了，所以决定自己做！我妈说了，会吃就得会做，所以我会做！用料皮肚适量（自己喜欢多少放多少）肉丝适量（自己喜欢多少放多少...
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![三鲜皮肚炒面的详细做法大全,简单又营养的三鲜皮肚炒面做法]( "三鲜皮肚炒面的详细做法大全,简单又营养的三鲜皮肚炒面做法")
- 有一天，突然想起曾经大学门口小摊子里师傅做的炒面，半夜从网吧出来，在昏黄的灯光下，吃上一碗热气腾腾的炒面，一听肥宅水，不要太美好～用料鸡蛋2个盐适量皮肚1片碱水面适量青菜4颗小豆芽1把火腿肠1根盐菜适量三鲜皮肚炒面的做法皮肚泡发切片。香菇切丝。洗干净青菜不用切。洗干净...
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![北京爆肚如何做才美味，怎么做北京爆肚简单又好吃]( "北京爆肚如何做才美味，怎么做北京爆肚简单又好吃")
- 用料毛肚一斤香菜1根葱半根香叶1片大料1个花椒十几颗料酒2大勺呷哺火锅蘸料1袋麻酱若干勺北京爆肚的做法毛肚洗净切细丝，也可以加一些百叶，毛肚Q百叶脆，口感略微不同。煮毛肚的水加入料酒大火煮开，转小火煮三五分钟，不用放盐。开大火，毛肚放笊篱上下开水，三上三下即可。不要直接...
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![南京饼如何做才美味，怎么做南京饼简单又好吃]( "南京饼如何做才美味，怎么做南京饼简单又好吃")
- 这南京饼不管是单口吃还是就炒菜味道都是一级棒呢！！！！！最好是沾上之前给大家介绍的黄酱土豆泥，哎呦，那个味道更是没味道不可言表呢！！用料面一斤小葱5根小尖椒5个鸡蛋5个花椒粉盐食用油南京饼的做法把烧开的水倒入一斤的面粉，用筷子迅速搅拌到水温可手碰时，继而开始和面，软硬适中后便...
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![大碗皮肚面如何做才美味，怎么做大碗皮肚面简单又好吃]( "大碗皮肚面如何做才美味，怎么做大碗皮肚面简单又好吃")
- 用料面条60青菜1棵荤油10g熟鹌鹑蛋4个皮肤100g肉丝少许盐少于平菇少许清水1000g辣椒酱少许大碗皮肚面的做法锅烧热放荤油，把青菜、平菇、皮肚全部放入煸炒2分钟，加入清水烧开，再把鹌鹑蛋、肉丝倒入放盐烧开，最后把面条🍜放入，烧开后再煮一分钟放入辣椒酱，装碗开吃。初冬来上一...
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![皮肚如何做才美味，怎么做皮肚简单又好吃]( "皮肚如何做才美味，怎么做皮肚简单又好吃")
- 用料猪皮皮肚的做法平时不吃的肉皮削下来放冰箱收集保存，冬天拿出来化冻洗干净，冷水下锅呼到筷子能戳动，大约十分钟，捞出来晾晾用刀把肥油面炫下来，切块展平（借助绳子或者竹签展平）晒干，温油把肉皮炸回软，捞出来热油炸鼓起来晾凉存放，泡发烧汤...
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![北京水爆肚如何做才美味，怎么做北京水爆肚简单又好吃]( "北京水爆肚如何做才美味，怎么做北京水爆肚简单又好吃")
- 用料牛肚250大宇涮羊肉料一袋辣椒油根据个人喜好而定香菜根据个人喜好麻酱糖北京水爆肚的做法切丝啦香菜切碎用水炒一下加上料可以多放麻酱，少放大宇涮锅料按照个人口味来吧，也可以加些糖拌匀，就可以吃啦...
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![南京皮肚小煮面做法烹饪大全 地道南京皮肚小煮面如何做]( "南京皮肚小煮面做法烹饪大全 地道南京皮肚小煮面如何做")
- 用料香肠小半根肉丝50鸡蛋1只南京皮肚小煮面的做法秘制辣油正确操作小贴士电话18021543443...
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