- 这道菜是我高中时就会做的,简单又美味,今天做了一点小调整。用的竹笋应该是南竹笋吧,切片、泡水、焯水后又叫玉兰片,有很多种做法,我最喜欢这种做法。用料鲜笋片适量肉馅适量姜、大葱、小葱适量猪油适量盐、白胡椒粉适量蚝油少许鲜笋圆子汤的做法油烧中热放入姜丝、大葱丝爆香...
- 13328
- 煲鸽子汤配上春天当季的鲜笋,汤头的鲜美只有尝过的人才能体会。用料鸽子半只鲜笋尖50克黑木耳20克香葱5克黄酒2克汉美驰0.5升小炖锅1台鸽子鲜笋汤(一人份)的做法准备好所需食材,鲜竹笋用前面一段尖尖嫩嫩部分即可将鸽子肉用冷水锅先焯一下水,冲洗干净备焯过水的鸽子放入炖锅中...
- 22600
- 江浙人喜欢吃笋,冬笋、春笋、油焖笋,把笋融入美食中,自然少不了这味浙北、浙西地区的咸味汤圆。下面材料的克重只是一个参考,不用太认真,就像我不爱吃肉,肉只是调个味,喜欢笋的脆感可以放多点!最后我的材料还多了一个快餐盒的量,直接用来第二天早上就稀饭吃了!用料五花肉(可放可不...
- 32944
- 清明谷雨之间,鲜竹笋正当季。每年这个时节竹园里的笋子都吃不完,特别是一场雨过后。炒鸡蛋,炒肉,鸡蛋汤这是必然的。今天这个汤是结合了竹笋炒蛋和烧汤两者的优点,赶紧试试吧。用料笋2根鸡蛋3枚鱼圆200克小葱适量盐适量鲜竹笋涨蛋鱼圆汤(鲜的不行)的做法竹笋切片,开水焯一下,要不...
- 22792
- 用料笋300克鸭肉半只鲜笋汤的做法鲜笋切丝,放水开水中小火锅2分钟,记得盖上盖子灼过水的笋丝跟鸭肉放入锅中,盖上盖子中火烧开转小火煮30分钟试过才知道有多鲜甜...
- 21454
- 继续家里灯坏,继续手机电筒拍照~其实我是发现了,光线的不同对照片的影响特别的大。暖光白光拍出来的完全不一样的感觉,不过我喜欢暖光拍的照片~可能是我不会用相机,反正我觉得暖光拍的照片好看呢~又看是语无伦次的说些什么了,你们看看就看了,千万不要嫌弃我。今天这个汤算不算...
- 7801
- 每逢春天吃苦笋,真是香到口水停不住啊~用料新鲜苦笋适量猪肉绞成肉泥适量粉丝适量盐少许鸡蛋1个豆粉少许苦笋粉丝圆子汤的做法将鸡蛋打入肉泥,加少许豆粉,加少许盐。搅拌均匀。注意如果肉少的话,只需要半个蛋即可,不然太稀了一会圆子就不成形了。将适量苦笋切成薄片,洗干净备用...
- 23611
- 用料猪肉馅250克豆芽100克木耳6朵味精鸡精酱油生抽姜10克小葱三根香油鲜美圆子汤的做法猪肉剁成肉馅,手呈爪子状,将肉馅搅打三分钟,一边打一边加三次水,共加入小半碗水。加入半茶匙盐,一茶匙味精,一茶匙胡椒粉,一大勺淀粉,十克姜末,一滴香油,半勺酱油,再搅打两分钟。打好的肉馅放冰...
- 20166
- 从小时候开始,每年春节那天,妈妈都会给我们做汤圆,团团圆圆,咸味的汤圆。用料猪肉(7分瘦3分肥)500克虾仁或虾米适量生粉少许蛋清1个姜汁少许胡椒粉少许盐少许料酒少许生抽适量蚝油适量老抽适量糯米粉糯米粉比例3粘米粉粘米粉比例1三鲜汤圆的做法将猪肉剁碎,加入鲜虾粒、(我喜...
- 21014
- 材料、半成品合集:_list/573304106794356736/面包合集:_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集:_list/573302548153262080/直接法吐司合集:_list/573202681422712833/老面吐司合集:_list/573304227279962113/中种吐司合集:_list/573304447262789632/波兰种吐司合集:_lis...
- 28389
- “下厨房”是个好APP,生活中的好帮手。前阵子临近元宵节,节日习俗是“北饺子、南汤圆”。超市里基本上甜的就是麻芯、豆沙,咸的就是鲜肉。今年想吃不一样的口味,到“下厨房”逛了半圈,也没有找到心仪的。算了,就发挥“爱吃”的聪明星,自己动手呗。没想到,“倚天不出谁与争锋”,哈...
- 10120
- 用料内馅部分猪肉馅140g(可做20个)盐克糖生抽勺老抽勺姜粉耗油蛋清淀粉香油汤圆皮部分(20个量)糯米200克淀粉20g开水160克油10克鲜肉汤圆的做法将除香油外所有内馅料不分先后放在一起,不喜欢深色的以盐调咸味儿,加少许的生抽。顺一个方向打馅上劲,滴点香油增香保持水份,放冰...
- 33809
- 时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:16个用料肉馅肉末300g生抽20g老抽5g蚝油20g糖10g榨菜碎80g汤圆皮糯米粉300g热水110g清水130g鲜肉汤圆的做法肉末加生抽、老抽、蚝油、糖,朝一个方向搅拌均匀。放入榨菜碎拌匀。将肉馅搓成25g一个的小球,放入冰箱冷冻室,备用。冷冻肉馅的时间...
- 31865
- 饺子似乎成了家喻户晓过年的标志,可是我们南方人的年是从汤圆开始的呀,我最喜欢吃妈妈包的肉汤圆了,建这菜谱希望可以留住妈妈的味道要看小贴士方子量够4个大人吃用料肉馅肉210g盐3.7g水100g冬笋60g(半个左右)虾仁(大)7-8个面团糯米粉400g开水280手粉适量鲜虾冬笋肉汤圆(属于南方...
- 17715
- 广东开平冬至美食——咸香汤圆。冷冷的冬至,煮上一锅有肉香,有鱼香,热气腾腾的汤圆,一家人团团圆圆,热热闹闹吃上一碗,心里暖呼呼的。这个份量是普通人四人份😂😂还可以放腊肉,生蚝,鲍鱼,沙虫…各种海鲜,丰俭由人,包罗万象😍😍用料猪肉200克糯米粉320克水225克鸡蛋1个连壳约50克虾米...
- 30456
- 还加了芋圆紫薯圆,很Q~图拍的不好哈哈用料青芒半个糯米木薯粉紫薯3个小的芋头3个小的西米两勺鲜芒丸子芋圆汤(QQ薯圆芋圆+糯糯小丸子+西米)的做法1.芒果适量,搅拌机打碎成泥2.混入糯米粉,不能少,否则会烂,不成型也不好吃3.揉面,喜欢Q的可以加木薯粉4.捏成自己喜欢的大小,等水烧开...
- 32609
- 学校食堂一定会有的一道菜!上学的时候真是爱得不得了,但食堂阿姨也总是手抖,吃不到几个圆子。用料肉馅1坨鸡蛋1个莴笋1-2根盐少许豆粉适量鸡精少许郫县豆瓣1勺冰糖少许老抽、生抽适量料酒少许姜、蒜少许瓣莴笋烧圆子的做法肉馅调味、搅上劲。盐不需要太多。不喜欢姜末,调了姜...
- 12825
- 用料虾适量盐少许鸡蛋1个鱿鱼1只蘑菇适量红萝卜少量姜片少许蒜2瓣小汤圆(无馅)1袋海鲜汤圆的做法油热,放入姜片,姜片煸干,蘑菇、胡萝卜入锅炒。稍微炒一会儿,锅内温度稍降,放入大蒜炒。大蒜香味出,放入鱿鱼炒。鱿鱼变色后加水煮。加入适量盐。等水开,放小圆子水开后,加入小汤圆。汤...
- 34388
- 清香爽滑不油腻用料猪肉(肥瘦1:2)500g青笋500g姜末10g鸡蛋一个盐适量味精适量胡椒粉少许西红柿一小个淀粉5g清水40g青笋圆子汤的做法猪肉洗净剁碎装入一个较大的容器里,加入姜末,鸡蛋清,盐,味精,胡椒粉,淀粉,清水搅匀。注意:搅拌的时候一定要往一个方向搅,大概5分钟。最好再放冰箱...
- 6863
- 儿子喜欢吃老妈做的肉圆,每次人肉背回来都是红烧,孩子爸提议红烧吃腻了,想吃清汤的。奈何家里没有现成的高汤,临时想起用干贝和鲜虾提现,搭配点青菜,颜值、味道都爆棚了。用料肉圆10只鲜虾10只干贝8粒青菜9颗糖适量盐适量淀粉1勺鲜汤肉圆的做法把所需食材准备好,虾去壳剔除虾线...
- 18633
- 用料芦笋5根鸡蛋1个肉丝适量木耳适量盐适量色拉油适量淀粉适量料酒适量生姜丝三四根芦笋鲜汤的做法先把肉丝用料酒,姜丝,色拉油,淀粉搅拌均匀,然后用手抓起用力砸在大碗里,反复十次左右。把鸡蛋打匀,木耳洗净,芦笋用滚刀切长条点火起锅,放菜油,放鸡蛋液炒好后装盘放一边备用。再起...
- 12875
- 用料笋半个鸭半只姜4-5片料酒1勺盐看个人口味鲜笋鸭汤的做法鸭肉洗净,入水煮开;过凉水,捞起沥水。笋切片,先开水煮过一遍,捞起过凉水,沥干。鸭肉加姜片及料酒放高压锅,(电磁炉)大火煮20分钟左右。加入笋,继续煮20分钟左右。开锅,放盐调味即可。美味的鲜笋鸭汤就好啦。...
- 8491
- 苦笋的季节太短,普普通通的番茄圆子汤,加入了苦笋之后更有独特的风味,抓住这个季节的美味,新鲜苦笋的清香是罐头没有办法对比的。用料西红柿五个苦笋一斤猪肉馅一斤半生姜两块盐适量鸡精适量豆粉适量油适量番茄苦笋圆子汤的做法猪肉+豆粉+盐+鸡精+水+姜末,顺着一个方向搅打成...
- 12111
- 婆婆家山上有竹林,一到季节就有美味的鲜笋。🎍鲜笋做汤可谓鲜上加鲜😍😍😍🎍晒干的笋子炒菜也是一级棒用料鸭子半只金华火腿2片姜5-6片鲜笋适量当归2片(可以不放)料酒2勺盐适量鲜笋鸭汤的做法鸭子,洗干净,剁好(我买的鸭子是没剁开的半片鸭)。沥干水分或者用厨房纸吸干。切成细条...
- 17598
- 自从一次心血来潮,便一发不可收拾的煲鸡汤,这次突然想做笋鸡主题的,于是……用料鸡半只笋1个姜4-6片盐5克红枣3-6颗枸杞6-12粒料酒1勺鲜笋鸡汤的做法鸡肉先洗净,下姜片,下1勺料酒,焯水几分钟去掉多余油脂和腥味笋切块或者切片都可以笋焯水,这一步是为了去掉苦味也可以省略焯水步...
- 9714