![风味豉酒鹅如何做才美味，怎么做风味豉酒鹅简单又好吃]( "风味豉酒鹅如何做才美味，怎么做风味豉酒鹅简单又好吃")
- 1、选料：此菜选用每只重约8斤以下的黑棕鹅，与白鹅相比，黑棕鹅皮较薄、肉质嫩，宰杀治净后每只重6-7斤。2、上皮：将麦芽糖浆与清水兑匀（二者的比例通常为1∶5），均匀抹在鹅身表面，晾干待用。与蜂蜜相比，麦芽糖浆成本较低，每斤不超过15元，且经炸制后色泽更亮。3、淋炸：将鹅眼刺破，砍下鹅头...
- 11733
![美味甘香豆豉鹅做法烹饪大全 地道美味甘香豆豉鹅如何做]( "美味甘香豆豉鹅做法烹饪大全 地道美味甘香豆豉鹅如何做")
- 烧鹅或者碌鹅都分别有它的美味，这款豆豉鹅含有豉香，有一种独特的甘香味，连骨头也入味的，令人有种吮指的感觉！！用料鹅半只姜、葱、蒜适量辣椒、豆豉适量美味甘香豆豉鹅的做法把鹅砍件，注意鹅不可以飞水，姜、蒜、豆豉、辣椒、葱切好开火，先把姜、蒜、葱头放入锅爆香，加人鹅翻炒，闻到香...
- 23430
![风味啤酒鸭如何做才美味，怎么做风味啤酒鸭简单又好吃]( "风味啤酒鸭如何做才美味，怎么做风味啤酒鸭简单又好吃")
- 风味香浓独特！用料鸭半只啤酒1瓶生姜适量大葱1根红辣椒适量大洋葱半个盐适量生抽两匙老抽一匙蚝油一匙烤肉酱一匙胡椒粉适量风味啤酒鸭的做法鸭子分割成大块，浸泡半小时，洗净。与凉水一起下锅，加入姜片、葱结和料酒，煮开，撇去浮沫，焯两分钟。将鸭块用温水清洗干净，沥干水份。生姜...
- 7449
![豉油碌鹅🦢如何做才美味，怎么做豉油碌鹅🦢简单又好吃]( "豉油碌鹅🦢如何做才美味，怎么做豉油碌鹅🦢简单又好吃")
- 用料鹅1只盐5克生抽3勺（450毫升）片糖1片姜片5片豉油碌鹅🦢的做法准备好所有材料洗干净内脏热镬落油烧开之后将鹅头颈脚翼爆香，走油之后将鹅头颈脚翼捞起再落大葱姜将姜葱炸出油之后捞起再放只鹅，把鹅噶每一面每一个地方都煎到金黄色再把之前鹅头颈翼同埋洗干净嘎倒入去，加水浸...
- 18420
![酒香鹅如何做才美味，怎么做酒香鹅简单又好吃]( "酒香鹅如何做才美味，怎么做酒香鹅简单又好吃")
- 之前在海南鹅公馆吃过火焰烧鹅，味道很好，就是有点嚼不动，自己动手做一道软趴趴的酒香烧鹅吧用料鹅三分之一只葱，姜，蒜适量八角草果桂皮等香料适量白酒2勺啤酒1瓶料酒2勺腐乳汁3勺冰糖适量生抽4勺酒香鹅的做法鹅洗净剁块，锅烧热水，加姜，料酒，把鹅焯水后再洗干净，沥干水分准备葱姜蒜...
- 24440
![特色豉油鹅如何做才美味，怎么做特色豉油鹅简单又好吃]( "特色豉油鹅如何做才美味，怎么做特色豉油鹅简单又好吃")
- 我妈咪的特色做法用料鹅1只油适量姜几片蒜几瓣烧酒适量盐一少勺八角1个陈皮1块蚝油少量鲍鱼汁少量特色豉油鹅的做法把鹅洗干净，在鹅腿插几个洞，根据喜好，可以把蒜叶放鹅肚里用生抽王抹整只鹅，腌制10-20分钟准备好蒜、姜片、陈皮、八角、烧酒烧热锅，加油，油要多一些，把鹅煎到金黄...
- 32475
![啤酒鹅如何做才美味，怎么做啤酒鹅简单又好吃]( "啤酒鹅如何做才美味，怎么做啤酒鹅简单又好吃")
- 用料鹅1/4只啤酒1瓶盐适量姜几片蚝油二勺酱油二勺香菜三棵啤酒鹅的做法先把整块鹅煮水，煮五六分钟，这样可以去掉多余的油，不要煮太长时间不然没肉味，然后拿出来切块烧锅放少点油，放姜，然后放鹅，先爆炒一下，再放一瓶啤酒，没过肉面，盖锅盖小火焖半小时（时间长短很难说的，焖到差不多没水...
- 20098
![酒糟鹅如何做才美味，怎么做酒糟鹅简单又好吃]( "酒糟鹅如何做才美味，怎么做酒糟鹅简单又好吃")
- 最近整理冰箱，发现有一大半块鹅肉，正好很久没做或酒糟鹅肉了，终于可以做来享用啦😄用料鹅半只油适量盐适量姜适量老抽适量生抽适量冰糖一小块香料（花椒八角大香桂皮橘皮）适量郫县豆瓣适量芝麻（炒好）适量料酒适量葱，蒜，鸡精适量酒糟鹅的做法鹅肉均匀切成小块，放入煮沸的水里过一下，乘...
- 24192
![东北风 之 红烧啤酒鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的东北风 之 红烧啤酒鹅方法]( "东北风 之 红烧啤酒鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的东北风 之 红烧啤酒鹅方法")
- ■东北风。■大炒勺、高压锅配合使用。用料鹅半只啤酒🍺两瓶葱姜蒜大料面适量花椒面适量桂皮一小块陈皮两大块盐少许植物油一勺白糖一小勺料酒一小勺陈醋一勺海天生抽酱油一勺虎豹鲜香黄豆酱一勺五香炖肉粉小料包一个东北风之红烧啤酒鹅的做法◆焯。用大炒勺。鹅半只，剁成...
- 28883
![豆豉焖鹅～～好好味食谱大全及做法，烹饪好吃的豆豉焖鹅～～好好味方法]( "豆豉焖鹅～～好好味食谱大全及做法，烹饪好吃的豆豉焖鹅～～好好味方法")
- 做美食的动力不是因为娃就是老公的喜爱😋，趁着老公的姐姐在这里做这道经典的豆豉焖鹅，赶紧拍照留底，下次自己拿铲的时候不至于手忘脚乱😂😂，这道菜因为是老公的挚爱，所以学吧学吧😍😍😍！用料鹅1只(8斤重)豆豉2勺蒜头2个大蒜姜1小块料酒2勺盐2小勺耗油2勺酱油2勺老抽1勺花生油小...
- 5634
![酒豉鹅如何做才美味，怎么做酒豉鹅简单又好吃]( "酒豉鹅如何做才美味，怎么做酒豉鹅简单又好吃")
- 用料鹅1只（约6斤）二曲酒1瓶半八角4个酱油300g黄片糖一块半水约12斤生粉少许鹅半只酒豉鹅的做法把鹅清理干净。用酱油涂鹅表面。鹅表面均匀扑少许生粉热油锅，把鹅放进去炸一下，捞出沥油。锅里放水、片糖、八角，水开后倒入酱油，把鹅放进去中到大火煮约50分钟（最好盖上盖子），不时翻面...
- 13599
![绝味豉油扒鹅做法烹饪大全 地道绝味豉油扒鹅如何做]( "绝味豉油扒鹅做法烹饪大全 地道绝味豉油扒鹅如何做")
- 用料老辣鹅1只海天特级生抽一大碗40度米酒一大碗甜酒小半碗姜片适量新鲜蒜苗4~5~6根蒜头七八个绝味豉油扒鹅的做法比较老辣的鹅处理干净后大概7~8斤左右因为太大个，锅里不好放，所以把头脚翅膀腿都卡下来了锅里放多点的油，烧热后把整鹅放进去上下前后煎炸上色至微焦黄后先装...
- 16082
![豉油皇鹅肠如何做才美味，怎么做豉油皇鹅肠简单又好吃]( "豉油皇鹅肠如何做才美味，怎么做豉油皇鹅肠简单又好吃")
- 用料鹅肠适量蚝油适量盐适量鸡粉适量葱适量生粉适量豉油皇鹅肠的做法鹅肠用盐、生粉、碱粉混合抓匀洗净。去掉肠衣上的油，最后再用盐抓匀洗净。放水里泡开（约10分钟）滤干水分加适量蚝油、盐抓匀盖保鲜膜腌制1小时以上。（夏天放冰箱）油锅里倒入适量油加入姜片、蒜瓣炒香倒入鹅...
- 32937
![特香豉油鹅如何做才美味，怎么做特香豉油鹅简单又好吃]( "特香豉油鹅如何做才美味，怎么做特香豉油鹅简单又好吃")
- 没一道菜都是一个故事……用料鹅1只八角三个葱根姜片生抽小半碗小葱红葱头香叶五六片豆豉适量陈皮一只果冰糖少量特香豉油鹅的做法杀好洗净起锅烧油把皮煎一下上色，放一碗纯享米酒，小半碗酱油，加入没过鹅面的水，把香料一起加入，中途偶尔翻身好上色四十分钟后捞起，捡掉香料渣继...
- 29291
![秘制卤味～豉油鹅做法烹饪大全 地道秘制卤味～豉油鹅如何做]( "秘制卤味～豉油鹅做法烹饪大全 地道秘制卤味～豉油鹅如何做")
- 用料鹅1只（10斤重）味事达1桶八角、香叶、桂皮适量草果、小茴香、沙仁适量陈皮、姜、油适量秘制卤味～豉油鹅的做法整个大鹅收拾干净各种香料备齐、备用锅洗净烧热放油放入整鹅进锅炸至鹅皮微金黄放入各种香料翻炒几下，再适量的水进去煮至定型先放入半桶味事达酱油煮煮时翻翻鹅...
- 14707
![豉油鹅如何做才美味，怎么做豉油鹅简单又好吃]( "豉油鹅如何做才美味，怎么做豉油鹅简单又好吃")
- 家的味道！用料鹅1只蚝油2少许盐少许陈皮2片冰糖5小颗姜几片八角3个油半碗左右酱油3碗水1碗桂皮香叶各少许（不喜欢可以不加）料酒半碗豉油鹅的做法准备好材料，酱油，水，糖这些没放上镜了洗干净，去了小毛，把水沥干先在锅里面放半碗油，把这个鹅在里面煎一下，然后把所有的材料放进去，一直...
- 22715
![家庭版简单美味豉油鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版简单美味豉油鹅方法]( "家庭版简单美味豉油鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版简单美味豉油鹅方法")
- 用料鹅1只八角3个香叶4片生抽半碗冰糖100克蒜5瓣姜10片酒半碗醋半碗水半碗家庭版简单美味豉油鹅的做法锅里放少许油，几片姜把鹅洗干净沥干水放到锅里弄至两面金黄色。不停翻拌至整个鹅全身皮都金黄色的。把材料全部放到锅里大火烧开，我这次没放水，烧开后改中火慢炖半小时左...
- 28810
![啤酒鹅的详细做法大全,简单又营养的啤酒鹅做法]( "啤酒鹅的详细做法大全,简单又营养的啤酒鹅做法")
- （鹅肉给鸭肉更鲜）鹅肉加入啤酒、香料烹饪，口味鲜香微辣、略带啤酒香味，风味独特，简单易做招待亲朋好友一款不错的硬菜，可以大展厨艺。用料鹅500克啤酒1罐香叶3片花椒1小抓桂皮2小块干辣椒3个姜4片蒜头4瓣葱3根冰糖1小粒盐适量生抽3勺老抽半勺蚝油2勺芝麻油适量米酒1勺啤酒鹅的...
- 13093
![风味豆豉虾如何做才美味，怎么做风味豆豉虾简单又好吃]( "风味豆豉虾如何做才美味，怎么做风味豆豉虾简单又好吃")
- 这个是我在同学家吃过回来以后自行研究制作的，做饭还是很简单的也比较成功，孩子爸赞不绝口，实图无P哟用料豆豉2勺料酒2勺盐少许风味豆豉虾的做法大约一斤基围虾买回来以后先处理一下，剪头剪尾去虾线就不啰嗦了，然后清洗干净备用，锅烧热以后倒入虾先炒干水份，然后加油干煸，加点料...
- 28501
![🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅方法]( "🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅方法")
- 昨天赵先生回去吃饭，带了半只鹅回来，晚上十点钟我还在摸曲儿用料鹅半只生姜蒜适量洋葱1个桂皮花椒草果八角🌶️适量生抽半碗冰糖1把啤酒🍺3罐🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅的做法半只鹅装了半盆，反复用清水冲洗，浸泡半个小时鹅肉冷水下锅➕米酒，煮开捞出，用冷水冲洗干净，再次清理残余势...
- 26334
![豆豉浸鹅肠如何做才美味，怎么做豆豉浸鹅肠简单又好吃]( "豆豉浸鹅肠如何做才美味，怎么做豆豉浸鹅肠简单又好吃")
- 用料主料水发鹅肠配料绿豆芽红辣椒调料葱姜蒜盐糖味精料酒陈醋蒸鱼豉油美极鲜胡椒粉红油香菜豆豉浸鹅肠的做法1，鹅肠改成段加嫩肉粉抓扮，红椒切丝绿豆芽去头，葱姜蒜切沫2，锅入水烧开下入绿豆芽掉水垫盘底备用，鹅肠红辣椒吊水码入盘上3，锅留底油下入葱姜料酒陈醋蒸鱼豉油加水调...
- 14226
![啤酒醉鹅的详细做法大全,简单又营养的啤酒醉鹅做法]( "啤酒醉鹅的详细做法大全,简单又营养的啤酒醉鹅做法")
- 【食材介绍】鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪食物，适合大多数人食用，尤其适宜于身体虚弱、气血不足、营养不良、心慌气短以及食欲不振的人群。常吃鹅肉还可预防咳嗽病，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿以及肺气肿、哮喘痰壅有良效。但是需要注意高血压、以及高...
- 23948
![风味豉香肉如何做才美味，怎么做风味豉香肉简单又好吃]( "风味豉香肉如何做才美味，怎么做风味豉香肉简单又好吃")
- 用料油50克生抽适量盐3克大蒜2瓣风味豆豉酱两汤匙猪肉500g面包糠适量葱姜沫适量料酒适量风味豉香肉的做法猪肉洗净，顺丝切2厘米厚，4厘米宽，长度不限的条块。将面包糠弄成粉末状，锅内将油烧热，肉条块裹上面包糠，入锅炸至金黄色，出锅横丝切成薄片，码入锡纸盒中备用。炒锅留油将葱姜...
- 6625
![豉油马冈鹅如何做才美味，怎么做豉油马冈鹅简单又好吃]( "豉油马冈鹅如何做才美味，怎么做豉油马冈鹅简单又好吃")
- 用料鹅1只也可以半只水半碗生抽2碗姜1小块蒜2瓣香叶几片草果1个桂皮1小段八角2个果皮2片冰糖1大块豉油马冈鹅的做法市场上选一只不要太肥的鹅，鹅处理干净后待用，（鹅用的鹅是自家养的肥瘦适中）所有香料洗净连糖一起放入锅用平时的吃饭碗把生抽倒大概和图片一样的2碗，再加入半碗...
- 22653
![豉油鹅的详细做法大全,简单又营养的豉油鹅做法]( "豉油鹅的详细做法大全,简单又营养的豉油鹅做法")
- 只为方便自己记录不喜勿喷！用料鹅半只姜3片油少量水1碗半酱油1碗蒜头4粒南乳汁半块黄片糖少量黄酒少量陈皮1片豉油鹅的做法鹅洗干净凉干水分，姜，蒜切甘备用！起锅烧油把鹅放进去煎到皮有点微黄捞出备用！再另外起锅加油烧热放入姜片爆香加入蒜粒炒香放入少许黄酒（没有黄酒可以加...
- 28589
厨趣阁
