酒香鹅如何做才美味，怎么做酒香鹅简单又好吃

之前在海南鹅公馆吃过火焰烧鹅，味道很好，就是有点嚼不动，自己动手做一道软趴趴的酒香烧鹅吧

用料  

酒香鹅的做法  

1. 鹅洗净剁块，锅烧热水，加姜，料酒，把鹅焯水后再洗干净，沥干水分

2. 准备葱姜蒜

3. 准备调料

4. 锅中加油烧热，下葱姜蒜爆香

5. 加各种香料，我也叫不出名字，反正八角是不能缺的

6. 再加几颗冰糖

7. 下焯好沥干水的鹅肉，煸一会儿，加白酒，生抽，腐乳汁

8. 加一整瓶啤酒，不喜欢啤酒的也可以用三两白酒代替，这个看个人口味。之前说过喜欢烧得软软的，所以进高压锅压了15-20分钟，不进高压锅也可以，慢慢炖呗。

9. 大火收汁

10. 酒香四溢的烧鹅上桌啦