- 第一次写食谱,有点紧张啊。因为家里的两个宝贝都是吃货,也很喜欢吃咸粿,所以就经常制作了这道闽南咸粿,传统的咸粿放的材料非常的多,而我改良做法,材料比较少,比较简单易学,属于素咸粿,越简单越好吃。用料粘米粉一杯葱一把油适量盐适量七寸模具葱油咸粿的做法一杯米的量,不到一斤,因...
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- 仅作自家烤箱(美的T3-326B)菜谱记录(此烤箱温度偏高)。厨房小白失败n多次,最后在被“气疯”之前发现模具和温度、时间对了,就已经成功了一大半🙃烤箱温度计,非不沾模具👍用料鸡蛋4个玉米油(无味油都可)50克牛奶70克细砂糖80克低筋面粉(新良)80克柠檬汁十滴记录:七寸非中空阳极铝模具...
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- 来自乐葵的方子,简单易做,原方发酵三次,为了节省时间,发酵两次用料牛奶150克鸡蛋3个高筋面粉350克低筋面粉150克葡萄干130克朗姆酒100毫升黄油160克细砂糖120克(我减少至80克)盐5克酵母9克杏仁片适量装饰糖粉适量咕咕霍夫,八寸模具的做法清洗葡萄干,浸泡在朗姆酒中,至少两小时,前...
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- 用料牛奶80克低粉75克细砂糖60克玉米油45克鸡蛋4个Lunar6寸四层硅胶模具的做法160/130度下层15-20min...
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- 根据模具的半径就可做出你想要的大小。用料正方形油纸一张剪刀一把8寸模具油纸的做法的做法剪一张正方形的油纸对角对折4次从尖部开始测量,量出的8寸的半径,画一个黑点做标记。用剪刀剪到那黑点即可剪成图片那样就行了完成...
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- 用料鸡蛋2只蛋黄3个白糖30g蜂蜜40g8寸模具蜂蜜凹蛋糕的做法将蛋黄鸡蛋白糖蜂蜜隔水(60度左右)高速打发到浓稠(也就是提起打蛋器滴下的蛋黄糊不会立刻消失)篩入30g低分使低分与蛋黄糊充分乳化在模具内铺上油纸或者锡箔将乳化好的蛋黄糊倒入模具提前5分钟预热170度中下层7...
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- 为了方便记住8寸模具面团量用料基础面团540克六合包(8寸蛋糕模具)的做法一个面团90克共6个,搓圆放进去。发酵至7分满就可以烤了,设定160度烤35分钟,上色盖锡纸哦(模具内壁要涂抹黄油)也可以中间一个面团四周5个。...
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- 好吃不上火,松软香甜,一定要趁热吃。用料咸蛋黄层:咸鸭蛋黄10个牛奶100克面粉30克淀粉10克黄油30克鸡蛋1个白砂糖30克白面层:面粉300克酵母3克白沙糖30克玉米油10克水150ml咸蛋黄千层蒸糕(8寸蛋糕模具)的做法把咸鸭蛋黄上锅隔水蒸熟。蒸熟的咸鸭蛋黄压碎,喜欢有颗粒口感,可以不用...
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- 宅在家的日子里,继续嚯嚯面粉,做过了蛋糕,开始尝试做面包。因为家里只有6寸的蛋糕模具,所以用料不多,想做大的可以按比例增加用料。没有特意买高筋面粉,就用的家里的普通面粉,应该也是中筋以上的。用料面粉150克鸡蛋2个,留了一点蛋黄最后用牛奶适量玉米油15克白糖15克,这是和面时...
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- 用料鸡蛋3个自制无糖酸奶140克低筋面粉40克玉米淀粉20克玉米油10-30克细砂糖40-60克柠檬汁几滴【六寸模具】酸奶蛋糕的做法先将三枚鸡蛋分蛋,蛋黄放在一个盆里,蛋清必须放在一个干净、无水无油的盆里。蛋黄中加入低筋面粉、玉米淀粉(我也试过土豆淀粉)、自制酸奶,搅匀,再加入玉...
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- 心形模具5寸的量差不多等于圆形模具的4寸用料鸡蛋1个牛奶17克植物油15克砂糖20克淀粉2克香草精1滴柠檬汁几滴低粉20克奶油50克糖4克水果随意戚风心形模具5英寸的做法蛋黄➕油➕牛奶蛋清加入香草精和柠檬汁,分三次加入白糖,打发。低粉筛入蛋黄搅匀打发好的蛋清倒入蛋黄糊搅...
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- 戚风蛋糕,最基础的烤箱蛋糕。很多装饰蛋糕的基础。过几天要过生日,很久没烤过了,预演一下。烤好了戚风,你就可以继续研究古早蛋糕,乳酪蛋糕等等难度较高的蛋糕。这个蛋糕糖量合适,不是很甜。如果实在不喜欢甜,可以减少蛋黄糊中糖量,减至15克。蛋白中的糖量不要减少。难度指数:5颗...
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- 戚风蛋糕也称气疯蛋糕,口感甜而不腻,松软可口,是一款基础蛋糕,看似简单其实不简单,要不然咋叫气疯蛋糕呢?这个配方是也经过几次失败总结出来的,希望可以帮到你们😊😊😊😊😊用料糖60克低筋面粉80克油36克水60克鸡蛋3个柠檬汁两滴盐2克戚风蛋糕(六寸模具)的做法先准备好材料,然后依次...
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- 用料1.低筋面粉2.泡打粉3.黑胡椒粉80克3克少许4.五香粉5.芝麻6.蜂蜜7.食用油8.生抽9.室温鸡蛋少许1汤匙18克40克16克2个乐葵模具咸味玛德琳蛋糕20连模具的做法制作方法1.烤箱预热210度。2.将低筋面粉、泡打粉和胡椒粉、五香粉混合,过筛2次。随后,将鸡蛋打散与粉类混合,搅拌...
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- 充满橙香的维C的蛋糕~认真看步骤和小贴士,如有不懂可以提问Niuxiaorong929用料鸡蛋5个橙汁60克玉米油50克细砂糖60克低粉85克橙屑1个橙子的量🍊橙香戚风(七寸中空模具)的做法材料大集合!容器中保证无水无油~(橙屑没拍也没加,因为我家小盆友不爱,味道会稍微淡点。)容器中加橙汁、...
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- 方子可以做18cm中空模,也可以做八寸圆模。用料A牛奶48gA玉米油48gA细砂糖4gB低粉60gB玉米淀粉20gC蛋黄4个D蛋白4个D细砂糖66gD盐1g戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)的做法蛋白蛋黄分开,蛋白容器无水无油。低粉玉米淀粉混合过筛。另取一盆,放入材料A中的牛奶油砂糖。用...
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- 用料细砂糖55克牛奶45克玉米油45g低粉60g鸡蛋3个可可粉5g白醋或柠檬汁少许学厨七寸咕咕霍夫模具的做法蛋糕,后蛋法,避免加面粉小疙瘩先充分浸泡果干,至少30分钟,沥干水备用。黄油量大,后加,分三次加,过年完成加入果干冷藏发酵一夜...
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- 原本我只打算做个白吐司,所有材料都放面包桶里了,往里倒面粉的时候,秤突然坏了倒了超多的面粉!只好赶快加液体加酵母加糖,和出来一个650克的面团,正好,分了450克烤吐司,200克烤圆面包(和儿子的绘本《绵羊面包店》里圆面包一模一样,完美!)。用料高筋面粉(白燕)450克酵母(安琪高活性干酵母...
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- 用料鸡蛋2个低粉40克淡奶油220g柠檬汁几滴糖适量中碗3个打蛋盆1个消耗淡奶油戚风蛋糕(6寸模具)的做法蛋黄(一个中碗)蛋白(打发盆)分离备用,低粉(再一个中碗)过筛备用淡奶油(再再一个中碗)筛入低粉搅拌到无干粉状态过筛一次后加入蛋黄、柠檬汁搅拌均匀蛋黄面糊过筛备用蛋白打发至中性...
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- 一直很喜欢细腻软绵像冰淇淋似的蛋糕,慕斯似乎就是最好的选择用料酸奶230g淡奶油230g奥利奥饼干80g糖粉40g黄油40g吉利丁片10g食用色素适量模具6寸冰水适量慕斯蛋糕(6寸模具)的做法称取80g饼干,去掉夹心噢称取黄油,隔热水融化把饼干弄碎,越碎越好,吃起来口感会更好将融化的黄油...
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- 用料鸡蛋3颗糖50g水50g油50g低粉50g七寸蛋糕六寸模的做法先将蛋黄搅匀,加入20g糖搅匀、加入水搅匀、加入油乳化、加入低粉画z字搅匀将30g糖加入蛋白打发到9发程度将打发好的蛋白霜三分一放入面糊上下搅拌,搅拌均匀后将所有面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀,建议蛋黄糊和蛋白霜的搅...
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- 翻来覆去做了好多次哒葱油小桃酥!果然还是中式点心才能在家里称霸哈哈哈分分钟消灭光!我家人的最爱!果然中国人就是中国胃!我本来不爱桃酥的,因为童年吃超市里超难吃桃酥留下的阴影。。氮素!!自己做的超好吃!!!在吃下一口刚出炉的桃酥时,真的又再次忍不住学大厨ramsay自恋地说道:卧槽...
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- 用料红糖80克热水125克凉水155克鸡蛋2个(98克左右)耐高糖酵母5克泡打粉2克红枣6颗面粉350克红糖发糕(8寸模具)的做法红糖80克,放大碗里,建议用更大的碗,这个碗最后放完面粉搅拌的时候不太方便热水倒入大碗中搅拌一下,帮助融化,接着等待热水放凉,这个时间把红枣准备好用了6颗,对...
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- 哈啰……我想大家吃原味戚风蛋糕吃腻了吧?今天我来分享这款咸味的香葱肉松戚风蛋糕🍰松软细腻,很有Q弹性,特别好吃😋哇呜……咬一口满满咸浓香味~6寸配方~蛋黄40克、蛋清90克,低粉50克,砂糖35克,牛奶35克,玉米油30克,肉松30克,葱叶5克,葱段头适量,盐1克,白芝麻适量可不放~烤网放中下层烘...
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- 用料鸡蛋4个牛奶60克细砂糖15克+30克低筋面粉80克6寸蛋糕模具Pancake的做法蛋黄+细砂糖+牛奶+低筋面粉依次混合均匀蛋白+30克细砂糖打发至小弯钩烤箱上下火180预热,蛋黄糊和蛋白糊混合均匀先烤12-15分钟,拿出蛋糕划十字,再烤10-13分钟左右,总共25分钟,拿出放块黄油拍照...
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