- 家有烤箱的小伙伴们,不能再荒废啦!和我一起动起来吧!!不要有“我不会的”心理障碍,其实都很简单。一切从行动开始,跟着我一起卷~用料盐3克糖18克炼乳20克黄油(植物油)20-30克牛奶295克面粉420克酵母3克巧克力、芝士、练乳等有一些就好多味免揉牛奶面包的做法先预备好材料,再用克称...
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- 原方高筋粉---日清山茶花砂糖---绵白糖鸡蛋(大号)室温25℃冬天使用35℃的温水(50ml沸水+120ml冷水),其他季节常温用料基础款高筋粉150克干酵母1/2小匙砂糖5克粗盐3克色拉油5克水105克无花果&核桃全麦面包高筋面粉120克全麦面粉30克酵母1/2小匙砂糖10克粗盐2克色拉油5克水9...
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- 2015流年不利,年中严重崴脚、年底最后一周先是手心被扎伤,继而狠狠地摔了一跤😰😰电影“小红帽”有句话说的好:Allsorrowsarelesswithbread!有了面包所有的忧伤都不算什么了!于是,尽管被扎的右手依然半残,近期功力大涨的左手在困难时期担当重任,面包烤起来😎用料Allpurpose面粉...
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- 只是想说测试下新买的俄罗斯面粉,随便做做结果没想到味道还挺好,这玩意我真不知道它该叫啥叫恰巴塔吧………我没揉过,叫欧包吧………又是直接烤的,没进个铸铁锅啥的,敷衍的就像一对老夫老妻,没想到因为新面粉的加入,平淡生活居然有了新惊喜总共花费时间也就十来分钟吧,简单方便适...
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- 入烤箱很久,一直没有开始烤面包,直到偶然发现了免揉面包,竟然一次成功。用料高筋面粉300克盐2克糖10克橄榄油15克水230克酵母3克免揉面包的做法面粉中放入盐,糖和酵母,加橄榄油和水搅拌成面团;放置发酵两倍以上或者放入冰箱低温发酵8小时以上;发酵好的面团取出后揉成光滑的大面...
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- 没有买厨师机的解放双手,简单好吃健康用料高筋面粉克250酵母3克鸡蛋1个牛奶100克黄油25克盐2克细砂糖25克免揉牛奶小面包的做法之前的忘拍了。就是把面粉牛奶鸡蛋白砂糖盐放一起,牛奶和鸡蛋液混合,倒入量看你面粉,反正要到没有干粉就好。捏几分钟不是很光滑都可以。然后拿保...
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- 用料水克高筋面粉400克酵母克糖克盐克免揉面包🍞的做法除了奶酪和坚果其他配方一样参考Amanda的奶酪面包中的面包部分做法不同的是糖变成2大勺炼乳还是感觉成品没有太多甜味和奶味所有材料直接混合搅拌成絮状直接放冰箱15分钟让面筋组合然后再用拖拽的手法朝一个方向持续...
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- 最好做还好吃的面包大概就是欧包了,无油无糖,淡淡的咸味面包吃着很养胃。以前常吃的面包都是添加了很多糖和黄油或者植物油,闻着吃着都很香,可是吃了那么多糖和油给身体增加了很多负担,还容易长胖。欧包,做法超级简单。配方和做法学自安闹闹的闹厨房里的欧包食谱,特此注明出处。...
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- 没有面包机,尝试过几次手套膜都失败(´._.`)后来研究了一下小餐包的做法,很快手,还可以自己各种DIY,不需要揉出膜,也不需要反复发酵。很多用料比较随意,大家领会精神就好。馅料没有豆沙或者橙皮就不放,也很松软,放了就是口味丰富一下而已。以下配方的烤盘是20✖️20✖️6,能做12个小面...
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- 用料高筋面粉250克酵母3克鸡蛋1个牛奶130克玉米油10克免揉面免出膜牛奶小餐包松软好吃的做法做法:牛奶➕酵母拌匀,加入鸡蛋玉米油继续拌匀,筛入高粉拌至无干粉,盖上保鲜膜发酵2倍大。取出搅拌排气,防粘垫撒上面粉,面团倒上,戴上防沾手套,把面团分成6等份,整理成圆形,摆在烤盘里醒...
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- 用料高筋面粉175克盐2克牛奶(或水)115克酵母2克鸡蛋1个糖20克玉米油10克免揉面面包的做法所有材料和一起,搅拌到无干粉就可以了,发酵至2倍大,拿出来排气整形,二次发酵30分钟烤箱175度上下火,烘烤22分钟,8分钟时盖上铝箔盖。(底部有点硬,下次试一下放烤架上面,或者调低下火,看能否柔软...
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- 藤原千秋的免揉面包法好适合在家自制面包,操作容易,份量小家用烤箱,成品4个左右,没有剩面包的压力。重点是很好吃啊。藤原千秋的免揉工法不是真正完全不用揉面的。其实首先要把面团材料揉均匀光滑,然后隔夜冷藏发酵。我跟着书里的方法手揉过,揉到发火还没光滑,最后还用面包机代...
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- 这款小面包,特适合初学者做,省去了麻烦又要有技术量的揉面,味道也很好呢!用料高筋面粉400g低筋面粉100g牛奶250g盐4g绵白糖235g鸡蛋96g干酵母5g免揉小面包的做法把酵母倒入温牛奶(滴内手腕温热就可)搅拌均匀2,鸡蛋打入盆里搅拌均匀,倒入牛奶里面,再把盐糖一起到里面搅拌均匀倒入面...
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- 用料strongflour300克Sugar50克Salt2克Eggliquid35克Milk160克Dryyeast4克Butter25克面团表面装饰白芝麻全蛋液免揉超软牛奶面包的做法除黄油外,所有材料混合成光滑面团加入切小粒黄油,揉到扩展状态。放温暖处发酵至2倍大。取出排气。35g1个10份,滚圆排入8寸圆模具中。或者1...
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- 还记得小时候,巷子口奶站卖的牛奶面包吗?香味儿从巷口一直钻、钻、钻进无论妈妈怎么叫,也叫不起床的熊孩子的鼻孔里,一骨碌爬起来喊着“妈妈,快!上学要迟到了!给我两毛钱,我买个面包边走边吃!”今天,我把这个做法简单的儿时味道带给大家,希望唤起你儿时的美好记忆!食材触手可及,做法出...
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- 继续消耗高筋面粉没有烤箱没有面包机还不会揉面也能做出来里面随意加自己喜欢的馅正好清扫了一下冰箱里以前做多的馅用料高筋面粉200克鸡蛋1个酵母5克温牛奶适量盐5克水(可不用)适量植物油10克糖20克紫薯泥(以下是随意加)葡萄干草莓酱板栗泥免揉免烤免黄油的多口味奶香拉丝大...
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- 懒人的我又没有揉面机就做这个吧用料高筋面粉100克酵母1克水65克盐0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麦片/坚果碎一小抓免揉面欧包的做法所有的材料放入碗内搅拌均匀,用保鲜碗盖好盖或者盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏室休息一晚该起床了,拿室温出来躺一小时。弄成自己喜欢...
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- 其实,你只需要一个合适的面包配方、一个合适的蛋糕配方就能翻出很多花样。小贴士附:菠萝酥皮⭐️直接法制作德国传统圣诞面包stollen史多伦(2021/12/21新增):具体制作方法见下述步骤7-18⭐️另一款意大利的圣诞面包Panettone潘娜托尼的直接法制作基本上与史多伦一样,只是果干减半,1...
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- 时间:约25-30分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料面包粉(高筋)200g土豆100g蒜4瓣糖10g盐0.5g盐3g干酵母2g黑胡椒碎1g食用油15g水120g免揉土豆面包的做法土豆块加蒜瓣放进可微波的碗中,加少许水,盖上保鲜膜,微波炉高火2分钟,打熟即可。用叉子把土豆泥和蒜粗略碾碎,加入1撮盐混匀。将...
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- 不用任何机器,也不用下手揉,就能做出松软可口的小面包,还等什么,快动手吧!1杯=240ml1大匙=15ml1小匙=5ml用料中筋面粉2杯酵母1小匙盐1/2小匙糖3大匙牛奶2/3杯黄油50克鸡蛋1个蛋黄1个黑芝麻少许免揉小面包的做法牛奶和黄油,放入微波炉加热45秒,搅拌,让黄油融化。盆中放入面粉、酵...
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- 跟着微博里爱与自由姐学做免揉的无糖无油欧包,一不留神上了瘾,每周一撸。从刚开始的纯面粉,慢慢开始添加麦片,胡萝卜,南瓜,土豆,核桃仁,葡萄干和各种果仁,食物纯粹的味道和各种口感风味让我上了瘾。每天一片当早餐,怎么样都吃不腻。用料高筋面粉克酵母克水克盐克蜂蜜麦片克胡萝卜根...
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- 用料高筋面粉230克黄油或玉米油42克牛奶110克糖30克盐1克酵母2-3克鸡蛋1个免揉牛奶面包的做法化黄油或直接玉米油里加牛奶、糖、盐、酵母搅拌均匀,注意加酵母时的温度,常温下加。加面粉用筷子搅拌成面团,这时很粘,所以用筷子搅就行,然后盖保鲜膜发酵。家里有暖气的,放暖气边发...
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- 方子来自自由姐,想看操作视频的可以移步自由姐微博。着实喜欢这款免揉的欧包,用T65混合T150麦香浓郁,刚出炉的欧包会唱歌,咚咚声超级治愈!有了它,夏天既无长肉负担,也没高温揉面烦恼,必做款!用料水200克高筋面粉200克盐4.5克低糖酵母0.825毫升(1/4量勺的2/3)全麦粉50克蜂蜜10克免揉...
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- 我们家经常做馒头,囤的都是普通面粉,最近心血来潮学学做面包,参考了许多up主的做法,我记录一下本次的过程。用料普通面粉280克奶粉10克水120克鸡蛋1个白糖60克酵母3克食用油25克免揉普通面粉牛奶小餐包的做法把所有材料混合,揉成一个团,不用太光滑,因为太黏了我实在没办法揉成光...
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