![酱炖胖头鱼如何做才美味，怎么做酱炖胖头鱼简单又好吃]( "酱炖胖头鱼如何做才美味，怎么做酱炖胖头鱼简单又好吃")
- 东北查干湖特产的胖头鱼就是这个味嘎嘎香用料胖头鱼1条猪五花肉6.7片(也可以不放，起到增香作用)葱2根姜7-8片蒜3瓣八角3粒干辣椒少许料酒4汤匙味极鲜酱油2汤匙陈醋1汤匙老抽2汤匙宝泉豆瓣酱4汤匙郫县豆瓣酱2汤匙酱炖胖头鱼的做法胖头鱼去腮，去内脏，去鱼鳍切块(切鱼腹时一定...
- 12153
![砂锅鱼头🐟炖豆腐（胖头鱼豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的砂锅鱼头🐟炖豆腐（胖头鱼豆腐）方法]( "砂锅鱼头🐟炖豆腐（胖头鱼豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的砂锅鱼头🐟炖豆腐（胖头鱼豆腐）方法")
- 首先，我真的很庆幸当初买了个4.3L的砂锅😳！去菜市场溜达，发现了鱼头！🐟😂要知道…我们北方人的习惯…鱼头是不会给你切开卖一半儿的！所以我拎回来这一个3⃣斤重的大🐟鱼头…这种鱼，我们称之为“花鲢鱼”也叫“胖头鱼”，鱼头是最好吃的啦！鱼头一直都是我的最爱！😂大概是我比较笨，多...
- 19857
![炖胖头鱼《内附秘制炖鱼酱汁》食谱大全及做法，烹饪好吃的炖胖头鱼《内附秘制炖鱼酱汁》方法]( "炖胖头鱼《内附秘制炖鱼酱汁》食谱大全及做法，烹饪好吃的炖胖头鱼《内附秘制炖鱼酱汁》方法")
- 此菜选用吉林省查干湖出产的胖头鱼制作，这款炖胖头鱼是背部开刀，并且需要将脊骨斩断，目的一是让肉厚的背部与肉薄的腹部一起成熟，二是胖头鱼经过这样改刀之后，长时间炖制能使背部鱼肉“炸”成“蒜瓣肉”，使其充分吸收滋味，口感酥嫩，入口即化，效果堪称完美。用料胖头鱼条炖胖头鱼《...
- 26237
![酱焖胖头鱼如何做才美味，怎么做酱焖胖头鱼简单又好吃]( "酱焖胖头鱼如何做才美味，怎么做酱焖胖头鱼简单又好吃")
- 看看这大鱼头，就知道这鱼有多大啦用料胖头鱼4条(约3-4两一条)葱半根姜5片大料1个郫县豆瓣酱3勺(喝汤的勺子)酱油2勺陈醋2勺粉丝适量(提前泡好)酱焖胖头鱼的做法胖头鱼洗干净，热锅冷油，依次放入大料，姜丝。郫县豆瓣酱，稍稍翻炒两下，再倒入陈醋2勺，葱丝，最后倒入酱油2勺，稍稍翻炒至...
- 17577
![胖头鱼炖豆腐做法烹饪大全 地道胖头鱼炖豆腐如何做]( "胖头鱼炖豆腐做法烹饪大全 地道胖头鱼炖豆腐如何做")
- 胖头鱼炖豆腐、做法简单、汤鲜味美。用料胖头鱼一条豆腐一块葱姜若干盐5克大料一个花生油适量料酒一勺生抽两勺蚝油一勺胖头鱼炖豆腐的做法胖头鱼一条洗净后切成块葱姜切好一块豆腐豆腐切成块锅中倒入花生油烧热后放一个大料切好的鱼放入锅中翻炒一下后放入生抽、蚝油、...
- 33128
![胖头鱼如何做才美味，怎么做胖头鱼简单又好吃]( "胖头鱼如何做才美味，怎么做胖头鱼简单又好吃")
- 用料鱼头条生姜片大蒜瓣红椒干花椒八角蚝油勺生抽酱油勺香醋黑胡椒蒜苗根香菜胖头鱼的做法胖头鱼鱼头选大个的，鲜活的，流动水里养殖的，不然，鱼的品质直接影响成品菜的味道😊花椒，蒜子，小红椒，生姜，八角，蒜苗，香菜。花生油，黄豆酱，香醋，蚝油，生抽，酱油黑胡椒，味精花生油，盐，烧热，鱼头下锅，煎二...
- 19511
![胖头鱼的详细做法大全,简单又营养的胖头鱼做法]( "胖头鱼的详细做法大全,简单又营养的胖头鱼做法")
- 社区今天发了好大一条鱼，好像是咸宁人民捐赠的，感谢你们的关爱，一定要好好的吃掉！从来没有剖过鱼，今天也是一大挑战。用料胖头鱼条姜片葱根干辣椒个料酒勺酱油勺醋白糖花椒五香粉花椒粉盐胖头鱼的做法好大一条鱼，今天还停水，要剖鱼还要洗鱼，难度有点大艰难的剖完了鱼，鱼头，鱼尾单独...
- 9723
![野生胖头鱼尾炖粉条茼蒿食谱大全及做法，烹饪好吃的野生胖头鱼尾炖粉条茼蒿方法]( "野生胖头鱼尾炖粉条茼蒿食谱大全及做法，烹饪好吃的野生胖头鱼尾炖粉条茼蒿方法")
- 用料胖头鱼尾1只粉条1把茼蒿1把野生胖头鱼尾炖粉条茼蒿的做法鱼尾刮鳞，洗干净控水，把两面用刀切几道，撒点干面粉，锅里放油，油热放入鱼块，两面煎成金黄色放入四川麻辣火锅底料一块，东北大酱一点，料酒，盐，葱姜蒜，糖，生抽，鸡精，最后加水开锅过放入粉条，一直小火炖，粉条熟了，最后放茼蒿最后收...
- 6099
![炖胖头鱼如何做才美味，怎么做炖胖头鱼简单又好吃]( "炖胖头鱼如何做才美味，怎么做炖胖头鱼简单又好吃")
- 胖头鱼是大连特产，春天的胖头鱼特别肥美。用料胖头鱼4条盐15克味精5克白糖20克酱油2勺花椒20粒豆油30克香菜2根炖胖头鱼的做法胖头鱼洗净装盘子里。锅中放油。油烧热后放入鱼。放盐。掂一下勺子，将鱼翻个面，放入花椒。放酱油。加入一小碗水。放入白糖。水开后小火慢炖。收汁...
- 12623
![胖头鱼汤如何做才美味，怎么做胖头鱼汤简单又好吃]( "胖头鱼汤如何做才美味，怎么做胖头鱼汤简单又好吃")
- 便宜又好喝，一鱼三吃，1、鱼头做清淡鱼头火锅。2、鱼肉剁鱼餐（也叫鱼圆子）。3、鱼尾鱼身煮一锅辣鱼汤鱼汤千万不要加醋！加了醋就是醋味，鲜味几乎就没了！用料必备的原材料：胖头鱼条姜一个小球切片或者刀拍盐适量料酒1勺蒜5瓣葱一把胡椒粉以下材料可选加，偷懒可不加，都加更美味：萝卜可...
- 9365
![炖胖头鱼（酱炖）做法烹饪大全 地道炖胖头鱼（酱炖）如何做]( "炖胖头鱼（酱炖）做法烹饪大全 地道炖胖头鱼（酱炖）如何做")
- 用料胖头鱼鱼头1个葱1根姜5片蒜5瓣东北豆酱2汤匙~3汤匙老抽少许酱油少许料酒少许醋少许干辣椒2个~3个香菜少许炖胖头鱼（酱炖）的做法胖头鱼一条，因为鱼太大一顿吃不完，所以就先炖的鱼头。准备食材。锅中放油烧热，分别放入葱姜蒜、八角、东北豆酱、老抽、酱油炒香。加入开水。加...
- 10100
![家常炖胖头鱼做法烹饪大全 地道家常炖胖头鱼如何做]( "家常炖胖头鱼做法烹饪大全 地道家常炖胖头鱼如何做")
- 国庆加中秋，欢度双节，用妈妈留下的大铁锅炖大胖头鱼，再加一把自家盆栽的芭蒿，味道鲜美！用料胖头鱼一条五花肉100克芭蒿一把啤酒一瓶家常炖胖头鱼的做法7斤胖头鱼，去鳞去腮开膛去内脏，清洗干净。去掉鱼腥线。用不粘锅煎至四面金黄。大铁锅内加油烧热，下入五花肉，葱姜蒜八角桂皮香叶...
- 24452
![胖鱼头煲如何做才美味，怎么做胖鱼头煲简单又好吃]( "胖鱼头煲如何做才美味，怎么做胖鱼头煲简单又好吃")
- 用热呼呼的温暖的食物迎接降温下雨的日子。用料鱼头1个老豆腐1块姜适量料酒适量老抽适量生抽适量豆瓣酱适量蚝油适量香菜适量豆皮适量葱适量小米辣适量大蒜适量盐适量鸡精适量胖鱼头煲的做法准备食材，把鱼头洗干净，切成小块，再次洗干净擦干。老豆腐切小块，生姜切片，大蒜切片，小...
- 10017
![垮炖胖头鱼「家的味道」食谱大全及做法，烹饪好吃的垮炖胖头鱼「家的味道」方法]( "垮炖胖头鱼「家的味道」食谱大全及做法，烹饪好吃的垮炖胖头鱼「家的味道」方法")
- 老爸做的垮炖鱼深入味儿，接地气儿，每一口都带有家的味道！～😋用料胖头鱼1条八角3个蒜7-8瓣葱半根姜3-4片盐少许酱油3勺老抽3勺啤酒1听米醋6勺干辣椒3-4个开水适量垮炖胖头鱼「家的味道」的做法胖头鱼洗净切段炒锅放油烧热下入鱼段，煎制两面微黄，把除了开水和啤酒以外的配料放入...
- 23206
![侉炖胖头鱼如何做才美味，怎么做侉炖胖头鱼简单又好吃]( "侉炖胖头鱼如何做才美味，怎么做侉炖胖头鱼简单又好吃")
- 五花肉，胖头鱼，香菇，干辣椒，葱姜，稀黄酱。用料五花肉200g胖头鱼2000g侉炖胖头鱼的做法五花肉遍油渣放葱姜加花椒大料黄酱煸炒一会儿加水。还有辣椒（和葱姜一起放）水开后放鱼，老抽加生抽加料酒加黄酒加糖，糖和醋要多放，水要漫过鱼。香菇（和鱼一起放）大开后捻小火，炖30〜40分钟，最后大火...
- 5715
![醇香味美的豆酱炖胖头鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的醇香味美的豆酱炖胖头鱼方法]( "醇香味美的豆酱炖胖头鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的醇香味美的豆酱炖胖头鱼方法")
- 今天花儿和大家分享的这道菜——豆酱炖胖头鱼，鱼头10元一斤，一个鱼头大概2斤多，也有近4斤的大鱼头。一般这种2斤多的，一家三口吃上一顿正适宜。胖头鱼肉质肥美鲜嫩，炖的软烂之后，不仅鱼肉好吃，汤汁泡饼更是知名菜肴。节假日有八天的休息时间，若是在家休整，正可以做上一大盘的炖胖...
- 10372
![酱炖鱼头如何做才美味，怎么做酱炖鱼头简单又好吃]( "酱炖鱼头如何做才美味，怎么做酱炖鱼头简单又好吃")
- 用料鱼头1个酱炖鱼头的做法葱姜蒜、五花肉、八角5、桂皮1、花椒1把、干辣椒适量下油炒香加黄酱放鱼头，半碗醋，盖盖，黄酒半碗，盖盖，酱油盖盖，加水，冰糖几块，盐一勺。大火烧开，小火慢炖，鱼头出锅，留汤。滤出料渣，水淀粉勾芡，浇到鱼头上。放油，香油，花椒麻椒，辣椒，浇到鱼上...
- 27836
![酱焖胖鱼头如何做才美味，怎么做酱焖胖鱼头简单又好吃]( "酱焖胖鱼头如何做才美味，怎么做酱焖胖鱼头简单又好吃")
- 酱香味型北方黄豆酱用料胖鱼头1500克五花肉50克酱焖胖鱼头的做法收拾干净鱼头，冲洗血水！爆锅后放入啤酒小贴士葱姜蒜五花肉炒香...
- 28461
![胖头鱼鱼干如何做才美味，怎么做胖头鱼鱼干简单又好吃]( "胖头鱼鱼干如何做才美味，怎么做胖头鱼鱼干简单又好吃")
- 用料胖头鱼1条八角个花椒适量姜适量盐300g胖头鱼鱼干的做法胖头鱼一条把头切掉做红烧鱼头或炖汤吃，因为晒干后鱼头没有肉不好吃忽略我的刀工，因为实在太大了，刀走又快，只能肚子里开膛破肚了用厨房纸洗干水份，再擦掉鱼身上的粘液和鱼皮黑色的东西白酒淋上后密封鱼30分钟以上，再...
- 20678
![香炖胖头鱼鱼头做法烹饪大全 地道香炖胖头鱼鱼头如何做]( "香炖胖头鱼鱼头做法烹饪大全 地道香炖胖头鱼鱼头如何做")
- 用料胖头鱼半个姜一个盐十克酱油三勺料酒一瓶糖五克老抽一勺干辣椒两个香炖胖头鱼鱼头的做法豆腐切好，用盐水泡一下在油锅里煎到两面金黄鸡爪放姜水煮自己点图查看哦！出锅出锅！流口水...
- 34456
![粉条炖花鲢鱼头（胖头鱼），香喷喷，入味又下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的粉条炖花鲢鱼头（胖头鱼），香喷喷，入味又下饭方法]( "粉条炖花鲢鱼头（胖头鱼），香喷喷，入味又下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的粉条炖花鲢鱼头（胖头鱼），香喷喷，入味又下饭方法")
- 用料花鲢鱼头半个，姜4片，蒜4-5瓣、啤酒1罐、生抽2勺、黄豆酱2勺、八角1个、花椒7-8粒、小葱几根、红薯粉条1把、魔芋一块（可以不放）、料酒1勺粉条炖花鲢鱼头（胖头鱼），香喷喷，入味又下饭的做法1、准备食材：花鲢鱼头半个2、绿碗配料：姜4片，蒜4-5瓣、八角1个、花椒7-8粒、小葱葱白几根...
- 23722
![胖头鱼头炖豆腐做法烹饪大全 地道胖头鱼头炖豆腐如何做]( "胖头鱼头炖豆腐做法烹饪大全 地道胖头鱼头炖豆腐如何做")
- 小孩子一个阶段喜欢吃某种或某些东西，儿子最近喜欢上了鱼头，各种鱼头，不管有肉没肉，一顿猛嘬。特意买了个3斤3两的大鱼头让他嘬。胖头鱼营养丰富，对心血管系统有保护作用,可以暖胃、祛头眩益智商、助记忆、延缓衰老，多吃好处多多~用料胖头鱼头3.3斤老豆腐1块葱段蒜瓣姜片适量黄...
- 26158
![酱炖胖头鱼（下饭神采 超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱炖胖头鱼（下饭神采 超简单）方法]( "酱炖胖头鱼（下饭神采 超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱炖胖头鱼（下饭神采 超简单）方法")
- 用料胖头鱼1条香辣酱1袋葱1根蒜3瓣生抽3勺老抽2勺花椒面1勺酱炖胖头鱼（下饭神采超简单）的做法准备食材胖头鱼清洗感觉切成三段准备葱姜干辣椒锅热烧油放入葱姜干辣椒炒香加入生抽老抽香辣酱翻炒加水两勺盐放鱼水和鱼差不多平齐中火炖半小时左右出锅非常好吃...
- 30486
![胖鱼头炖豆腐（12.8）食谱大全及做法，烹饪好吃的胖鱼头炖豆腐（12.8）方法]( "胖鱼头炖豆腐（12.8）食谱大全及做法，烹饪好吃的胖鱼头炖豆腐（12.8）方法")
- 用料鱼头个胖鱼头炖豆腐（12.8）的做法胖鱼头，大包菜戏干净，鱼头切开香油入锅，鱼头入锅，把外面的皮炕一下洗生姜（切成片）蒜子（切一半）红尖椒（切成丁）（或者放辣椒酱）切一下，入锅，蒜子不用洗切两头就可以打开加料酒（慢点，油会炸）解腥，醋，红烧酱油（调色）生抽（起鲜），三小勺糖，两小勺盐（粗盐）加水，大火把水烧开...
- 22481
![大连特色辣椒炖胖头鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的大连特色辣椒炖胖头鱼方法]( "大连特色辣椒炖胖头鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的大连特色辣椒炖胖头鱼方法")
- 此胖头鱼非那种淡水胖头鱼，而是海胖头，价格不贵，大连人就是这么个叫法，有的地区则叫做海鲶鱼，百度一下，海鲶鱼确实也叫做胖头鱼。做法还是用大酱焖，搭配尖椒，味道超级鲜嫩，是大连地区一道人人都爱的特色菜。鲶鱼、小黄花等小海鱼都可以这样做的，味道都很鲜美。用料胖头鱼4条约1斤半...
- 20260
厨趣阁
