- 每年清明节,江南一带都有吃青团的习惯,口感软糯香甜,甜而不腻,让人回味无穷。目前,翠绿色的青团制作,已不局限于用麦青和艾草这两种食材了,也可以用菠菜汁和抹茶粉来替代,但这些食材家里都没有,我就突发奇想,就地取材,用海苔粉来制作,没想到效果也是杠杠的,油绿的外表,带着淡淡的清香,一...
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- 这个季节艾草到处都是,来自大自然的馈赠,当然要做艾草青团啦~又叫清明果~不过栗子泥还是第一次做,一吃觉得简直神仙搭配啊👏艾草皮软糯有嚼劲,栗子泥奶香四溢,香甜可口😋用料青团皮艾草500g糯米粉500克面粉500克食用碱10克栗子泥栗子200g牛奶200克黄油20克咸馅咸菜,鸡蛋,笋,胡萝卜,...
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- 黄油代替色拉油,更奶香!也可以用椰子油,有椰香!用料展艺青团粉一盒水180克黄油20克豆沙45克咸蛋黄肉松45克黑芝麻馅75克黑芝麻颗粒适量花生碎适量可以放3天都会软软糯糯的奶香青团的做法黄油融化,加入粉,捏匀加入水搅拌垫油纸蒸15min炒熟黑芝麻粒咸蛋黄肉松加入黑芝麻粒,黑芝麻...
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- 时节到,网上到处都是青团的图片,带着好奇的心里,在下厨房结合老师们的方子,跟着节令试试手,没想到很成功,整理一下,记录下来,方便查看,分享给有需要的朋友,简单快手好吃,可以试试,这分量可以做9个。用料糯米粉100克澄粉30克玉米油10克糖(爱乐甜)15克麦青汁85克开水50克咸鸭蛋黄7个肉松8...
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- 大家好,这里是E-_-Z清明节快到了,如果吃腻了传统的豆沙馅青团,可以试一下这款紫米青团,软糯的糯米皮配上清新的紫米馅,非常值得尝试~用料青团皮糯米粉175g澄粉(小麦淀粉)40g粘米粉(大米粉)60g艾草粉8g水(糯米粉&艾草粉&糖&植物油)120g开水(澄粉&粘米粉)80g植物油(无色无...
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- .......ᴅᴜᴅᴜ今日份美食已送达(。•ᴗ-)_请签收香甜软糯的团子包着沙沙的咸蛋黄,是春天的味道~用料青团青团预拌粉200g玉米油20g清水180g内馅咸蛋黄200g沙拉酱50g肉松50g自制青团|香甜软糯,春季限定美食的做法做了很多和同事一起分享,所以特地买了包装~满满的馅料,一口下去...
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- 这次做了三个馅料的,咸口的是肉馅,蛋黄肉松陷,甜口的是红豆沙馅。馅料准备的有些多,青团皮只做了7份。在准备材料时发现没有澄粉,罢了!也不是致命问题,就用玉米淀粉替代吧~用料青团皮——艾草汁150克糯米粉130克粘米粉30克玉米淀粉30克玉米油20克青团陷——五花肉适量调味料盐、...
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- 用料糯米粉180克粘米粉30克细砂糖20克新鲜艾叶100g(处理好的艾叶+入清水总和=200g)黄油15克馅料红豆沙咸蛋黄软糯香甜的艾叶青团💕的做法新鲜艾叶只取嫩叶💕去皮艾叶称好100g新鲜嫩艾叶洗净焯水焯水起锅放入冷水中浸泡一会艾叶挤干水分,加入清水(艾叶+水=200g)打成泥艾叶加水...
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- 每年春天雷雨之前的艾叶是最嫩最好的,每年这个时候广东客家人就喜欢做艾粄吃,用艾草做粄(青团)香甜但又不腻口,一次能吃好几个呢。艾粄对女性身体身体也极好,有暖宫活血的作用。一起来动手做吧,你会喜欢呢用料糯米粉800克黑芝麻350克澄粉(没有可不加)50克细砂糖30克花生400克红片...
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- 疫情期间,在老家乡村宅着。每日晨间都会到小山坡上溜达。路边的艾草随着渐渐回升的气温悄悄的长嫩嫩的枝叶!让我又想起来每年清明时节家里老人惯例做的青团。用料水300ml糯米粉1500克芝麻100克花生油100克新鲜艾叶1000克花生300克柚子叶若干张白砂糖100克黄砂糖100克软糯香...
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- 为啥清明要吃青团呢?清明节后,气候变暖,自古以来,在这个节气各种病毒开始活跃,很容易出现传染类疾病,于是精通中草药的古人便会想一些方便传播的方法,教会人们把中草药,变成日常预防融入于习俗中,变成常一餐一食,流传至今😊春季阳气升发,艾草是最先从土地里探出头的,吸足了来自天地的...
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- 眼看青团季马上来到,应个景儿~用料制作黑芝麻馅料黑芝麻粉100克奶油25克赤鲜醇糖20克猪油25克制作外皮椰子粉10-15克洋车前子壳粉20克赤鲜醇糖20克青叶汁粉6g水150克低碳~超简单香甜甜软糯糯的青团的做法猪油黑芝麻粉糖奶油混合,小火加热熬制差不多这个样子就可以了,不吃的时...
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- 用料菠菜四根糯米粉120克黏米粉35克澄粉15克猪油少许豆沙馅一包火腿一根软糯香甜的菠菜青团的做法菠菜洗干净切段用料理机打碎,过滤出菠菜汁备用材料备齐将所有粉混合,菠菜汁加热倒入混合粉中,再加少许猪油,揉搓成团(菠菜汁要慢慢加,至成团即可),分25克同等大小的面团备用(忘记拍...
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- 之前分享过咸蛋黄肉松青团,鲜奶青团,豆沙青团等多种青团的做法,今年就来一个不一样的团子——紫团。紫团做起来比青团简单多了,只需要一碗粉和一袋馅料,拌一拌,蒸一蒸就可以了,成品颜值和口感却丝毫不输给青团。内馅可以根据个人的口味选择,我们选用了最为经典、承载着味觉最初记...
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- 软软糯糯香香甜甜的艾糍,谁不喜欢呢?🤩今天我就教大家来做吧!😚(我做了没馅的,如果有馅的小伙伴可以在里面包点馅哦!☺️)用料糖30克艾叶250克糯米粉400克水两碗(饭碗)香香甜甜软软糯糯的艾糍的做法先把艾草的老梗摘掉,再把嫩艾草洗洗干净,(要多洗几次哦)🤗将洗好的嫩艾草焯水,这样可以去...
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- 用料糯米粉适量豆沙馅(可以买超市卖的的豆沙,也可以自己煮)看自己喜好,喜欢吃可以多包点馅糖适量,也可以不放香甜软糯的糯米团子来啦的做法糯米粉加适量的糖也可以不放,用热水和成不沾手的面团,醒一会。分成大小合适的小剂子,包上豆沙馅,喜欢吃豆沙可以多放点。收口,揉成小圆球。蒸...
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- 小时候,爸爸常去一个家附近的小镇买苎麻粄给我们吃。那时不知叫苎麻,只觉味道独特,有淡淡的迷人的香气,吸引着我们的味蕾。那是童年里温馨又幸福的回忆。长大后,吃遍许多美食,念念不忘的,依然是从前的味道。如今,已是我给父母和孩子做美食的年纪,这是大自然的馈赠,也是爱的传承。用...
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- 用料糯米粉克白糖克紫薯软糯香甜的紫薯糯米团的做法紫薯洗净削皮切片放蒸锅蒸熟叉子捣成泥加入白糖主要加入糯米粉。再少许的木薯淀粉,加木薯淀粉口感会更Q一点。拌成絮状用两个面团压扁冷水下锅煮熟面饼煮至浮起就可以捞出来将煮熟的面饼放入面团中继续揉,加入熟面团,面团...
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- 清明将至今年的你们是不是和我一样都在家呢!让我们自己动手制作软糯香甜的青团吧!豆沙馅和咸菜笋丝馅都是提前做好的哟!下次会出配方哦!备注1.此青团皮可以做30个青团皮2.青团皮40g一个,豆沙馅20g,咸菜笋丝20g3.澄粉=小麦淀粉,可以不加换成等量的糯米粉,但面团可能会更加粘。用料...
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- 清明的味道。做过很多次了,配方已经相当成熟。成品很软糯,不粘手,吃在嘴里还有点嚼劲。自制的红豆馅,甜度刚刚好,有着浓浓的红豆香。这个配方可以做9个青团。过程图暂时没有,有空补上。用料糯米粉200克粘米粉48克热水200克棉白糖25克艾草粉9克红豆1小碗泡豆的水2小碗白糖和红糖...
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- 我用1.4L的电饭煲,基本紫米和糯米1:1的量,铺满底再多一点点,差不多是4个饭团的量。这次馅的种类准备的有点少,吃起来有点单薄,无奈家里的主嘴儿叼,随便乱加她也不愿意吃,真是难伺候。小仙女们做的时候可以加点其他的料哦!用料紫米糯米鸡蛋肉松香甜软糯的紫米饭团的做法紫米、糯米...
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- 好朋友心血来潮要做艾草青团,说干就干,咱俩到后面小树林里采了很多艾草叶。这个方子是我经过几次反复试验都是成功的,成品颜色漂亮,味道软糯,特别好吃。相比较之前把艾草汁揉在面团里再蒸颜色会更好看哦。青团好吃,但是比较费时间。没有耐心的和急性子的慎重考虑。我第一次按照...
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- 清明必吃小吃之一用料糯米粉500克澄粉70克细砂糖60~100克(根据自己口味)猪油100克小麦汁适量馅料豆沙,花生酱合一半五星级青团子软糯香甜(小麦汁)的做法准备原料豆沙花生酱1比1,可以加点蜜豆增加层次感馅:豆沙花生酱混合待用澄面用开水烫熟揉匀把揉好澄面摊开放凉糯米粉,糖,猪油,混...
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- 青团是一种用草头汁做成的绿色糕团,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心又名艾团。绿绿的松软的皮儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,从色彩到口感都有着春天的气息。不喜网红馅,我独爱传统豆沙味。用料澄粉50克糯米粉200克粘米粉50克开水80克猪油10克艾青汁180克豆沙...
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- 家里种的艾草又绿又嫩,最适合做艾草青团了,今天用的方法简单又方便,我要记录下来,下次再做时可以看,其实份量都可以随意,不用太过注重,多点小点没关系,只要把糯米粉揉好就可以了。用料糯米粉约500克白砂糖80克艾草适量(喜欢的可以多加一点)馅料咸蛋黄10个肉松约60克沙拉酱2勺豆沙...
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