- 用料高筋面粉400克蜂蜜80克奶粉20克鸡蛋1个盐5克水180克水(激活酵母用)10克酵母5克黄油40克饮用水(刷表面用)10克蜂蜜(刷表面用)10克奶香蜂蜜小餐包的做法面粉➕奶粉➕盐➕蜂蜜➕鸡蛋➕水合均匀,揉成面团,揉两三分钟就可以,把这个丑丑的面团盖上保鲜膜放入冷藏室,第二天再用,方便出...
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- 用料蜂蜜2勺高筋面粉370克牛奶160-170克黄油45克鸡蛋2个(留一点刷面包表面)细砂糖100克盐8克奶粉28克(没有可不加)酵母8克低筋面粉90克蜂蜜小餐包的做法除盐和黄油,其他材料称入大盆中,糖和酵母各一边放揉面,揉至表面光滑时可加入盐和黄油,揉出手套膜第一次发酵30度,50~60分钟...
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- 烘焙入坑练手的首选简便小餐包,面香奶香融和,口感暄软用料高筋粉300g低筋蛋糕粉40g细白糖60g奶粉30g亚麻籽油30g干酵母粉5g盐2g蜂蜜少许简便的奶香蜂蜜小餐包的做法准备材料蜂蜜与水比列1:1调蜂蜜水面粉、盐、干酵母倒入面盆,拌匀;加入糖、奶粉,水;厨师机和面钩1档揉面10分钟左...
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- 适合小朋友的超健康早餐包……用料高筋面粉400克鸡蛋1个盐2g克牛奶220克糖40克酵母5克黄油60克蜂蜜奶香小餐包的做法液体先放,除了黄油,其他材料都放在一起,揉面机搅打。混合均匀后,放入黄油,打到图片手套膜的状态将揉好得面团在桌上摔打,揉圆,放进发酵箱,温度28,湿度85,发酵1个小...
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- 用料中种耐高糖酵母2g水120g全麦面粉150g主面团高筋面粉150g白砂糖15g鸡蛋一枚约50g牛奶或水30g(请根据面团湿度调整)盐3g黄油15g糖渍橙皮丁30g酵母1.5g蜂蜜全麦香橙小餐包的做法把中种材料混合,发酵到面团塌陷,有酒味,面团揪开出现大片蜂窝组织。如果当天做就室温发酵,隔天做...
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- 我用的是美菱面包机和面和第一次发酵的,烤箱是美的牌的,预热180度用料高筋面粉200克低筋面粉50克蜂蜜55克食用盐2.5克酵母3克牛奶125克鸡蛋35克黄油25克蜂蜜奶餐包的做法除黄油之外,所有材料称好放进面包机开始和面加入黄油继续和面,约一个小时然后选择发面模式,约58分钟第一...
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- 用料面团部分高筋面粉350克酵母5克牛奶180克糖化酵母用5克蜂蜜35克盐2克黄油25克鸡蛋1个约50克馅椰蓉55克奶粉10克黄油20克鸡蛋液1个约45克蜂蜜25克蜂蜜牛奶椰蓉小餐包的做法温牛奶加5克白糖化开酵母除黄油外所有材料放入厨师机先二档两分钟再五档八分钟加入黄油揉至出膜...
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- 此方子是红叶99分享的,简单好做。关键是真的很好吃方子记录下来留着下次再做写的很啰嗦,实际操作很简单,啰嗦的目的就为了能让我们这种厨房小白都能做出类似大师级品相的面包,就这么流弊,哈哈哈😜(做蜂蜜面包的时候忘记拍过程图了,用了牛奶面包的过程图,这个是不影响的,基本都一样...
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- ✨今天宅家烤了一盘奶香浓郁,而且超级柔软能拉丝的蜂蜜奶香小餐包。口感微甜,我家大人小孩都爱吃,绝对是早餐的首选。喜欢的宝宝可以跟着我一起做哦。用料高筋面粉400克牛奶200克鸡蛋1个盐4克酵母5克泡打粉3克细砂糖55克黄油50克蜂蜜10克清水10克㊙️早餐首选|柔软拉丝的蜂蜜奶...
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- 蜂蜜小面包是大家都熟悉的一款面点,底脆里嫩、色泽金黄,闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻。记得这款面包刚推出的时候,去门店买都要拍很长的队,真可谓是“风靡一时”呀!脆脆的底,扎实的口感真的是非常美味。脆脆的面包底散发着焦脆的酥香,面包体透着蜂蜜微微的清甜,再混合着芝麻的香气...
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- 没什么别的想说,就是真的很·好·吃。汤种和酸奶都会使面包口感更柔软。配方为28×28cm一盘的份量。用料【汤种】高筋面粉20克水100克【主面团】高筋面粉280克细砂糖30克盐4.5克奶粉15克鸡蛋1个(约50克)市售原味酸奶120克蜂蜜15克鲜酵母(干酵母份量为1/3)10克水20克(溶解酵母用...
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- 基础小餐包,自己调整的配方,没想到意外的好吃哦用料高筋面粉300克耐高糖酵母4克牛奶150克淡奶油30克细砂糖35克蜂蜜20克全蛋(去壳)32克盐2克黄油20克装饰椰蓉适量松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包的做法除黄油外,所有材料混合揉至扩展阶段,再加入黄油揉至完全阶段盖保鲜膜第一次发...
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- 超喜欢的一款小面包,无油版,加了自己做的酸奶超软的,密封起来放个两三天还是软的O(∩_∩)O哈!用料鸡蛋一个自制酸奶70g牛奶30g糖35g盐1g泡打粉2g中粉250g酵母2g细砂糖(底料)5g低粉(底料)10g黑芝麻(底料)5g花生油(底料)少许全蛋液(刷表面)适量白芝麻(刷表面)适量蜂蜜和水1:1超软酸奶蜂蜜小...
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- 一次发酵简单省时的早餐面包,配方刚好是28×28烤盘一盘的量。“妈妈再也不用担心我不吃早餐啦”😊。用料高筋面粉400克牛奶250克鸡蛋1个(约45g)糖50克盐3克酵母3克黄油40克蜂蜜(刷面包)奶香小排包(蜂蜜小餐包)的做法称重好所有材料,黄油切小块放常温软化。将鸡蛋液、牛奶、盐、糖...
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- 家里最后一点高粉用完它,想做一款没有做过的小餐包,借鉴了几个方子,再加上现有的原料,做了这款小餐包,很软,好好吃。用料含糖酸奶100克高筋面粉250克低粉50克奶粉30克冷藏水80克黄油25克蜂蜜30克酵母4克蜂蜜酸奶肉松小餐包的做法用面包机揉面,将所有食材(除黄油)投入,如果有冷藏牛...
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- 用料高筋面粉200克全蛋液25克牛奶100克糖30克酵母3克黄油15克盐2克蜂蜜适量👩🏻🍳蜂蜜奶香小餐包😍的做法123456...
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- 用料高筋面粉500克盐6克鸡蛋3个酵母10克白砂糖90克(喜欢甜可多加)黄油50克牛奶180克蜂蜜小餐包的做法面粉,鸡蛋,白砂糖,牛奶放厨师机(没有就手揉然后放进冰箱1个小时以上)拿面出来先加盐揉,再加酵母,酵母里面放13克清水搅拌放面里揉,后加黄油揉到表面光滑保鲜膜盖住发酵一小时,然后...
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- 疫情期间宅家就琢磨着面包,尝试后终于有了这个方子,这款面包口感有点Q弹,室温密封放置6天虽然口感有点偏干了但还是软的。注意点:1.这个面团的水分有点大,新手和手揉的需要注意。2.每种面粉的吸水性不一样,可以事先预留出10克的的水,不够再慢慢加。3.没奶粉的可不加,就是少点奶...
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- 用料高筋面粉140克鸡蛋2个纯牛奶61克酵母1.5克糖分20克蜂蜜1勺盐1克蜂蜜小奶包的做法高筋面粉、糖分、盐、牛奶、鸡蛋1个,混合,和面揉好,保鲜膜密封放冰箱冷藏1夜取少量牛奶溶解酵母加入冷藏的面粉中,揉面约15分钟,揉出膜弄成自己想要的形状,发酵到2倍大,涂上蛋黄液。烤箱120度...
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- 用料高筋面粉300克全麦粉50克奶粉20克克耐高糖酵母粉4克鸡蛋1个蜂蜜70克盐4克克芝麻少许奶香蜂蜜全麦小餐包的做法把所有粉类倒入厨师机揉面桶里再加入所有的液体厨师机2档揉至看不到干粉的状态转4档揉出手套膜取出面团揉圆,盖好发酵至2倍大把发酵好的面团评论分成八等份...
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- 突然很想吃奶香小面包,开始做吧用料高筋面粉300克牛奶150克酵母4克盐3克奶粉10克蛋液30克细砂糖50克黄油30克蛋液(和面剩余)刷面白芝麻刷面蜂蜜兑水1:1刷面奶香蜂蜜小面包小餐包的做法除黄油和刷面材料外放入面包机揉面团,待出一点手膜加入黄油揉出手膜(手动揉面的亲加油)揉出...
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- 开了一盒淡奶油赶紧的用掉~软到趴啊真是扶都扶不起来却有绝妙的回弹性它的秘密来自于烫种~又糯又软此方可做大概48个配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料【烫种】鹰牌高筋粉200克沸水30...
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- 用料淡奶油240克高筋面粉350克鸡蛋45克即1个细砂糖10-20克盐3克蜂蜜50克酵母5克淡奶油蜂蜜鸡蛋小面包,淡奶油小餐包,奶香浓郁的做法所有材料混合二档三分钟,五档七分钟,再二档二分钟,五档五分钟左右揉出手套膜,一次发酵排气,揉一下放十二连模二次发酵,发至二倍大刷蛋液,撒芝麻烤十...
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- 这个方子做出来的汉堡包胚可以直接当小餐包吃,非常松软,喜欢夹肉菜的话,切开来,配杯咖啡或者豆浆就是一顿美味又丰盛的早餐。!关于这个方子水量大,面团稀的问题,我在这里再说明下,不同高粉的吸水性有差异,大家可以根据自家高粉的吸水性来调节粉和液体量。但是个人经验和建议,粉质越...
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- 买了烤箱后试过许多面包方子,都想放弃做面包了,最后用的红叶99的方子觉得不错,可没有揉面机做一次太累了,挡不住吃货的心,看了好多厨友的方子,找到这个揉面轻松的方子,可以经常次了,哈哈。用料高筋面粉400克盐4克糖55克牛奶190一200克鸡蛋1个(约50克)酵母5克黄油(或玉米油)30克无...
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