- 初中时候学校附近有一家台湾人开的卤肉饭,因为不喜卤肉饭中的肥肉,每次都会点嘉义鸡肉饭,非常简单的用料却是从没吃过的好味道,后来很少有碰到过正宗的台湾餐馆,一直想再吃一次。国外留学期间闲时翻看youtube,突然刷到台湾的一些美食节目,于是搜索台湾人制作的嘉义鸡肉饭视频,自...
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- 喜欢卤肉饭,经过多次尝试和与台湾好友(男友是啦)探讨后的版本。其中附上家庭版红葱酥制法。用料五花肉600克香菇15朵鸡蛋6个洋葱1/2个酱油4勺盐5克八角1个水没过肉即可豆干也可放入冰糖15克台式卤肉饭「台湾款」的做法五花肉冷水煮开后,确保肉已经8成熟。目的是好切加去腥...
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- 记得去台湾旅游的时候,第一次吃到了正宗的卤肉饭,那个味道始终难以忘怀,据说在台湾每个家庭都会做,后来实在太想吃了,就自己研究了起来,今天就将这个台湾妈妈的味道分享给大家~用料五花肉300g葱2根白糖2勺老抽2勺豆干1块水煮蛋1个台湾卤肉饭!记忆中的台湾味道~的做法五花肉切成0.5...
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- 自己尝试做了台湾嘉义鸡饭~由于嗜辣,加了新鲜的小红辣椒。将鸡肉与米饭还有半熟的煎荷包蛋一起拌拌拌拌拌~万万不能少的还有金黄香脆的葱蒜!真的很台湾用料米饭200g鸡胸净肉一块鸡蛋一只蚝油10g小葱两根蒜瓣2个小辣椒若干台湾嘉义鸡饭的做法1.鸡胸肉在开水里煮熟,大约10分钟左...
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- 创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。用料猪头肉光猪头肉就已经诱人了有没有!!!瘦肉干香菇(泡香菇水也要)糯米冰糖葱胡椒粉料酒酱油油葱酥洋葱嘉义米糕的做法将冰糖以干锅方式慢慢炒融(小火...
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- 用料面线1把鸡蛋1个姜10片快手台湾小吃嘉义麻油鸡蛋面线简单美味坐月子的做法枸杞泡在米酒里。姜切片。备用。热锅,麻油煎荷包蛋,取出备用。姜片入锅,煸香。加水煮滚。面线入冷水,搓洗,入锅中煮1分钟至发胀。加入荷包蛋与面线一起煮,倒入泡枸杞的米酒。煮好后,盛盘加入枸杞子,加...
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- 关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!美味的台湾卤肉饭是非常著名的台湾全民小吃,我们全家人都喜欢这个食谱。它用米酒、花雕和优质的酱油卤制再加入香气十足的洋葱酥和其它香料,在长时间炖煮的同时猪肉吸收了各种调料的精华和香味,让卤肉有了特殊的香气和味道从而变的...
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- 从一个台湾大婶那里学的,我也爱称之为懒人菜饭,做法简单但味道很好,营养丰富。非常适合上班族的你。用料大米和平时做饭的量一样,水多放一点点即可。腊肉1块广式腊肠3根红薯1个油菜5颗葱1颗姜油台湾菜肉饭的做法全部材料合影把腊肉切成片腊肠切段红薯切块锅入少量油油热放入...
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- 我自己喜欢吃,也是根据下厨房其他老师的方子做的。用料五花肉600克红烧汁克五香粉适量白胡椒粉适量花雕酒30克生抽80克姜3片大葱适量洋葱酥50克冰糖40鸡蛋2只台湾𠧧肉饭的做法选择带皮的五花肉洗净肉,放锅里大火烧开,中火煮10分钟,捞出洗净后切成一里米宽的肉片,再切成条。锅...
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- 如果台湾菜你知道的还只是三杯鸡蚵仔煎卤肉饭麻油鸡盐酥鸡…那你就out了嘉义鸡肉饭可是十大名小吃之一作为主食可是很好的选择.台湾人做的时候用的是火鸡肉不方便购买咱们就用普通鸡胸肉就可以了.尽力还原用料鸡胸一块米酒三勺洋葱酥两小把台湾酱油两勺白糖一勺盐少许姜...
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- 做起来100分钟,吃起来5分钟。卤肉丁夹着香菇丁、洋葱丁,浇一勺卤汁,超级香。就在下厨房学的方子,综合几个配方,一次成功,感谢大神们的贡献。用料五花肉600克干香菇10朵紫皮洋葱1个鸡蛋若干个生姜1块大葱1根大料2个桂皮1块香叶2片花椒若干粒干辣椒1个冰糖10多粒生抽3勺香醋1勺老...
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- 即使是廚房新手也能做出正宗家傳的台灣滷肉飯!不用切洋葱、或者红葱头(终于不用再流眼泪了),也不用買台湾本土酱油(荷包省省省!),但是!!!一定要買一包懒人专用的【油葱酥】,也就是炸好的红葱头!这可是关键靈魂之一呢!其他关键都寫在作法中了!用料肥瘦均勻的五花肉1000克梅花肉末(不要皮和...
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- 台湾鸡丝饭用料鸡胸肉2块台湾鸡丝饭的做法台湾鸡丝饭...
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- 肥而不腻,一口两口停不下来抿嘴的好滋味用料猪五花1块洋葱(紫)半个蛋2个油葱酥1把酱油1碗蚝油5匙酒少许冰糖少许五香粉少许滷包1个台湾滷肉饭的做法先将猪五花切块,过一下热水去腥准备调料,酱油,洋葱及油葱酥是关键!先将五花切成小丁,入热锅翻炒,(肥丁的先放瘦丁后放)直到油被逼...
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- 在家做简单又美味的台湾肉燥饭用料红葱头(如果买不到就用红洋葱替代)猪肉肥瘦相间五香粉白胡椒粉冰糖酱油水鸡蛋红标米酒(没有就用花雕黄酒替代)台湾肉燥饭的做法肥瘦肉切成细条不要太碎!肥油肉拿出来切片备用红葱头或红洋葱切小块炒锅下少许底油炸肥肉猪油,细筛过滤拿出油渣下...
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- 媳妇最爱吃我做的台湾卤肉饭了,做了好几年了,超级好吃超级下饭,而且不腻噢。现在分享给大家!用料五花肉一斤半香菇5朵姜6片八角3个鸡蛋4只桂皮1块香叶3片油菜4棵大葱1根冰糖15块生抽2勺老抽1勺盐适量料酒共4勺分两次台湾卤肉饭台式卤肉饭的做法葱切段,姜切片,分成两份,第一份焯...
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- 创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧用料鸡胸脯鸡皮酱油比例是生抽2老抽1黄瓜米大葱2支姜片(嫩姜)柴鱼粉蒜片米酒(没有用料酒)冠军嘉义鸡肉饭的做法2杯米(可以做6碗)倒2杯水加一小勺的油静置1...
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- 用料鸡胸肉2块米酒5勺蚝油2勺盐1勺糖3勺生抽酱油2勺红葱3颗笋丝罐头少许葱花少许鸡皮少许嘉义鸡肉饭的做法鸡胸肉洗干净泡水加入一勺食盐,5勺米酒开水煮沸下鸡胸肉接着关火焖25分钟鸡胸肉盛出放凉撕成鸡丝备用油锅下鸡皮煸出鸡油,下红葱丝转小火煎至金黄调制酱汁2勺蚝油,2勺...
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- 一碗卤肉饭好吃的程度,关键在于“卤”、“肉”、“饭”三个字“卤”:卤汁的成分主要是酱油和米酒,卤汁的甜咸香气,是卤肉饭的灵魂。来自台湾的百年老字号丸庄酱油深谙此道,与市面上大部分黄豆酱油不同,它选用东北优质黑豆,传承古法缸酿工艺,酱香浓郁,口感醇厚有回甘。复刻台湾味道...
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- 在台湾交换的小半年里尝遍了台湾的各式美食在肉燥饭卤肉饭鸡肉饭的各种成灾里我找到了我的真爱鸡肉饭!放学最幸福的事情就是来上一碗热乎乎的鸡肉饭再配上卤蛋、荷包蛋再来一碗贡丸汤完美!吃了无数家的鸡肉饭还专门跑去台北吃了小s口中那家好处得不得了的鸡肉饭在有一次和...
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- 大人喜欢都爱吃的一道菜,入味而不腻。用料五花肉800克姜5片蒜3瓣洋葱1个料酒2勺生抽3勺老抽2勺八角3个香菇8朵鸡蛋5~8个台湾卤肉饭的做法好吃哦...
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- 不爱吃猪肉的老公对这道卤肉饭赞不绝口👍,我保证你吃一次还想吃……吃两次你忘不了……在家你也能做出正宗的卤肉饭。一起学起来吧……哈哈哈……超级简单用料五花肉1000克红葱头1个鸡蛋4个冰糖适量老抽半小勺五香粉1小勺生抽适量盐适量大葱半根洋葱酥(没有可不放)4-5勺蒜末...
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- 烤鸡肉一次吃不完,可以用来做鸡肉饭,转贴一个台湾网站的做法原文是三人份,这里改成一人份了。版权属于原作者,这里是转帖。用料烤鸡肉/鸡胸肉一些/一两片饭一碗烤鸡盘底部的鸡汁油脂全部油葱酥一匙酱油半匙米酒一匙水半杯白胡椒粉少许转贴「嘉义鸡肉饭」--原文作者KT謝凱婷的...
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- 麻油鸡饭特别适合冬天煮来吃,热乎乎的一大锅,有肉有菜有饭有锅巴,实在是太香了!黏糯的米饭就着滋味丰富的鸡肉,一碗下肚,我感叹生活美好人间值得~麻油鸡饭调味简单,用到了纯芝麻压榨的太太乐芝麻香油,严选芝麻,真香原味,用它煸炒的姜片和鸡肉香气十足,还用到太太乐鲜鸡汁,它是用整鸡...
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- 根据自己的口味调整了这个菜谱_dapp=1用料鸡腿2只洋葱1个鸡蛋2个生抽1勺蚝油1勺麻油半勺白糖少许胡椒粉少许改良版嘉义鸡肉饭的做法煎蛋主材改用鸡腿,而不是原菜谱的鸡胸(真的无法忍受鸡胸肉的柴感两个琵琶鸡腿冷水入锅,一块姜,一段葱,一勺白酒,煮沸后继续煮10min,然后关火焖15m...
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