- 简单,好吃的零食用料鸭舌半斤鹅掌几只鸭盹几只酒糟看量糟鸭舌的做法煮熟香料捞出加入酒糟,等待半小时左右就可以食用简单,好吃!...
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- 艾格菜谱收集用料鸭舌随意糟卤750ml花椒20粒香叶一片糖半勺干辣椒4个艾格糟卤鸭舌的做法约一斤鸭舌自然解冻,冲洗干净,以盐混入花椒,滚上鸭舌细细搓洗。盐粒粗一点好,鸭舌主要是要清洗干净。如果鸭舌两侧有粗砺物,就挨个清除。鸭舌背面也有白色粗砺角质,可以在这一步处理,也可以...
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- 炎炎夏日,没什么食欲也不想做很多菜,可以做简单的糟卤鸭舌头用料鸭舌300克姜2片八角个香叶1片料酒2勺花椒10粒糟卤酒10勺糟卤鸭舌头的做法将鸭舌洗干净,加入料酒、生姜、花椒等调料腌制半小时。退水洗干净。加入糟卤酒。放入香菜叶,糟卤1小时以上。完美的糟卤鸭舌完成。配上...
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- 暑假里,家里有只小懒猪要吃饭,于是乎,早上一早只能为他准备好中午的荤菜,这道菜简单快手,适合早上完成。用料鸭舌250克姜、料酒适量、花椒几粒糟卤一袋(用量没过鸭舌即可)简单快手的糟卤鸭舌的做法鸭舌洗之前看一下有没有粘着脏的东西,然后水里清洗几遍。洗净,放水里煮开一会,捞出,...
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- 用料香糟卤300ml猪舌二个茴香二个葱姜黄酒适量糟猪舌的做法猪舌买回,用水冲洗,接着用盐反复搓洗锅中烧滚水,滴些黄酒,把猪舌放进去烫一下,取出这时,猪舌上面的白色部分显出来了,这样刮就方便了找一把锋利的小刀,把猪舌上面的白色部分刮掉,再用刀把猪舌全部刮一遍准备好姜、葱、茴...
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- 这是一道超级棒的下酒小菜,自制美味可口又不腻的糟汁不仅可以糟鸭舌和鸭掌,还可以糟你喜欢的任何东西,比如鸡脚,鸡胗等等用料鸭舌1磅鸭掌1磅花椒1大把八角3-4颗桔皮1大块桂皮1小块干辣椒6颗糟卤1杯清水2-3杯烈酒适量盐适量新鲜柠檬1个生羌1大块糟鸭舌、去骨鸭掌的做法一个柠...
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- 一款即可以当零食又可以下酒的小菜,家人都爱吃。用料鸭舌300克姜3片花椒适量葱3根香糟卤1瓶水适量小美~糟卤鸭舌的做法鸭舌放网锅,温水没过食材,盖上锅盖,5分钟50度4.5清洗;这是洗完的状态,全是灰色泡泡;取出网蓝在水龙头上冲洗干净,姜去皮、切片,取适量花椒;锅内加入水、生姜、花椒...
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- 看了许多下厨房的方子没有一个是把鸭舌处理干净的做法,懒人还是自己Po一个上来用料鸭舌500克剪刀姜片三片料酒若干糟卤(宝鼎)500克轻质版糟鸭舌的做法鸭舌里有黄色的杂质是要去处的,在鸭舌有中线的那面用剪刀剪开用手指挑出来剪去完成后洗净,入水氽一下冷水冲洗后重新加冷水,料...
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- 好“糟”的菜名,好赞的味道,这道杭帮菜,微微入了酒味,冰镇过后总是很适合夏天,毛豆和鸭舌都很入味,熟的恰到好处,再多腌一分嫌浓,少一分嫌淡。醪糟留着可以继续泡至其他菜肴,比如炸几只小黄鱼,焯几块白切鸡泡一泡都很好。醪糟在大超市都买得到,找不着就淘宝咯。用料鸭舌20个毛豆一把...
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- 糟一锅卤,配上冰啤酒,是夏天的味道。常规就是毛豆,白肉,猪肝,鸭胗,鸡爪,鸭舌等等,其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤(糟鸭舌,糟毛豆)的做法首先最重要的,买好一瓶糟卤,就完成一半了。鸭舌,沸水加入姜片葱段煮熟,捞起放凉备用。(毛豆同理,煮到豆子软糯)取一个带...
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- 我爱椒麻用料鸭舌半斤香糟卤300g青花椒懒人零嘴椒麻糟鸭舌的做法鸭舌洗净焯水去鸭舌上的硬皮再洗净重加水放葱姜花椒煮15分钟--取出放凉后倒入糟卤浸置半天麻麻哒装盘啦每次都来个新造型...
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- 香糟天下,夏天的冰镇美味!用料猪舌2条糟卤1瓶姜片3片蒜1瓣八角1个花椒适量葱1根盐3克料酒1勺糟卤猪舌的做法将猪舌上的舌苔去除后洗净备用、准备好其它调料.锅中水烧开后加入葱、花椒、盐、料酒、姜片.放入猪舌水开后撇去浮沫、盖上盖子中小火煮30分钟.盆中倒入糟卤一瓶(糟...
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- 来自一位奶奶的方子,在朋友家吃饭,端上来一盘干净清爽的鸭舌,没有诸如周黑鸭啦,没有红乎乎的黏糊糊的酱料,一度以为寡淡,毕竟卤菜重在味,一尝如此惊艳,再一问过程,如此简单。于是乎自己一定不会放过这些简单而味美的食谱,必须推荐给大家。用料鸭舌1斤花椒20粒生姜10片小葱5根酒糟70...
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- 夏日下饭下酒的必备美食用料鸭舌200克鸭掌300克姜5片葱1根八角2个花椒5~10粒香菜100克鸡蛋干100克糟卤300克糟卤鸭掌鸭舌的做法将鸭舌和鸭掌洗净。如果是速冻的提前解冻好洗净。将洗好的鸭掌鸭舌放入锅中,再放入葱姜八角花椒,倒入适量黄酒,大火烧开,撇去浮沫。然后转小火煮1~2...
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- 用料鸭舌1000克姜4-5片花椒10粒料酒4勺葱2段香糟卤2瓶糟鸭舌的做法洗干净的鸭舌,冷水下锅,放2片姜大火烧开,绰水另准备一锅子,放入水,花椒,葱,姜烧开,把绰好水的鸭舌洗净,放入烧开水的锅中,倒入料酒。大火烧开,转小火,10分钟捞出鸭舌,用纯净水冲一下,码入盒中,倒入香糟卤汁,盖上盖子,放入...
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- 煮了白虾,鸭胗,鸭舌,一半凉水一半糟卤汁,浸入,冰箱冷藏过夜,食材咸鲜可口,带着陈年酒糟的香气。下酒菜,做零食,都可以。买一瓶糟卤,什么食材煮熟都可以用,毛豆,鸡爪,蚕豆,五花肉……说到吃,昨晚和姐妹们一起吃饭,女人见面跳不开的话题总是:“你瘦了我胖了,她怎么还是不变”,想当年姐妹们初相...
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- 高温天来一盘冰冰凉的糟货,定是极好的。用料鸭舌半斤基围虾半斤葱适量姜适量桂皮适量花椒适量八角2个料酒适量糟卤适量糟两样(鸭舌&基围虾)的做法锅中清水➕上述各调味料煮开,倒入🦐🦐煮开,🦐壳变红即可。将🦐🦐捞出,煮🦐的水留着,直接汆鸭舌。煮开锅后捞出鸭舌,清水洗干净。...
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- 简单易做,好评满满。用料鸭舌800克生姜5大片葱一根花椒30粒香叶5片八角8个桂皮5块干辣椒5个陈皮5片糟卤1袋薄盐生抽7勺醋3勺糖15克麻油适量洋葱三分之一个蚝油适量被赞不绝口的糟卤鸭舌的做法鸭舌化冻、浸泡出血水,冲洗干净后,用粗盐逐一搓揉,再用清水洗净待用。图中所示材料...
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- 用料鸭舌半斤生姜一块泡椒或辣椒个人口味,适量糟卤宝鼎三年陈糟,适量糟卤鸭舌的做法取小锅加水烧开,放入鸭舌和半个生姜切片一起煮(如果是速冻的话,提前解冻),倒入半勺黄酒一起煮,能帮助去腥。煮至水再次烧开,然后用凉水冲洗干净将洗净的鸭舌装入碗中,放入适量盐,辣椒,泡椒,然后倒入糟...
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- 用料糟卤鸭舌若干姜2片料酒1汤匙冰镇糟鸭舌的做法锅中放冷水,烧开后放入鸭舌、姜片、料酒,继续大火烧至水开关火焖10分钟,鸭舌捞出沥净,放入糟卤中,冰箱冷藏12小时以上。...
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- 用料鸭舌辣糟卤姜料酒酒糟鸭舌的做法鸭舌、姜片、料酒加入冷水,煮熟。煮熟的鸭舌用凉水冷却,加入糟卤浸没,放冰箱两小时后可食用。...
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- 清爽的凉菜,简单好吃用料鸭舌1斤葱姜料酒适量糟卤500毫升清水100毫升蜂蜜1勺香料包茴香橙皮八角桂皮干辣椒🌶️矜宸•香糟鸭舌的做法调配糟卤汁,一定要兑水加料,不然就太咸口了。鸭舌解冻,然后将鸭舌一个一个分开。冷水下锅,葱姜料酒煮开煮10分钟左右,鸭舌比较软糯的不需要煮太久...
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- 煮好的原味鸭掌、鸭舌,浸泡在糟卤里,冰镇一个晚上,第二天就可以吃了,可做零食、也可做下酒菜,都是极棒的!用料鸭掌1斤鸭舌半斤糟卤1瓶花椒适量葱姜适量糟卤鸭舌、鸭掌的做法鸭掌用花椒水煮开后,沥干水份鸭舌用花椒水煮开后沥干水份锅中加水,放入葱姜,将鸭掌和鸭舌煮熟快熟的时候备...
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- 用料鸭舌糟卤大葱花椒料酒八角生姜香糟鸭舌的做法鸭舌洗干净,用大葱、八角、生姜、花椒、料酒,加水,煮开。开了之后再煮十分钟吧。到点把鸭舌捞出来,自然冷却。放进糟卤。盖好,放进冰箱。冰镇4-24小时。最好不要超过24小时,不然会越来越咸。在正确的时间区间,随时可以拿出来吃。...
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- 夏至已至,一年一度的糟货季又来了!对于吃货来说,闻不到糟香的夏天是不完整的。万物皆可糟!夏季最爱凉爽的开胃小菜。用料鸭舌300克料酒1勺姜片2片野山椒3个糟卤400克柠檬2片花椒8粒糟卤鸭舌(无糟货,不夏天)的做法鸭舌解冻备用。洗净后准备下锅焯水。焯水时加入一勺料酒去腥。2...
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