- 煮好的咖喱鱼蛋是金黄色的,色泽十分的诱人。我不敢说我的做法很正宗,不过这味道和我在香港和深圳吃的味道差不多,O(∩_∩)O~用料炸过的鱼蛋(我用的是新加坡自制炸鱼丸)咖喱膏咖喱粉(咖喱膏和咖喱粉建议用印尼产的,咖喱粉是用来调香的,咖喱膏是用来调味的)蒜柠檬叶子椰浆(记住是椰浆...
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- 这是2010年7月29日潘潘猫发表在她的微博上一个菜谱,照做了一次味道至今难忘,因为我是一个最不喜欢吃面条的人,这个面我却爱吃。这几天女儿病了没胃口,我就想做碗水灵的面条给她吃,又想起来这口。时隔近九年,已经不太好翻到她这篇菜谱,索性截图留下来免得以后找不到。用料茄子适...
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- 很喜欢做便当但每次都是随便发没有好好的记录过😂这两天终于决定要好好的整理一下了所以拿一个食谱来记录我做的所有便当🍱欢迎大家一起来交流做饭心得hhh想了解做法可以评论问我哦喜欢我的便当不妨关注一下我嘻嘻🤭🤭我会在做法里分享一些我自己在做便当时候的搭配心得,...
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- 记录下自己的作品用料蛋糕坯一个潘潘的烘焙小志的做法随意发挥哦...
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- 用料种面:高粉450克水300克酵母6克黄油90克主面:高粉135克白砂糖150克蜂蜜60克蛋黄60克水40克黄油90克泡好的提子330克橙皮丁190克潘挪托尼的做法橙皮丁……………橙子洗干净剥皮用(三个橙子左右吧中等的)。剥好后切成丁(不要太大了),水,糖,橙皮丁材料是1比1比1的。然后把糖和水倒...
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- 用料高粉500克牛奶190克干酵母10克蛋黄5个糖85克盐3.5克黄油160克酒渍葡萄干55克酒渍蔓越莓干55克酒渍橙子皮55克核桃仁55克潘尼朵妮的做法混合牛奶和干酵母,面粉扒窝,将牛奶酵母液倒入然后将面粉轻轻盖上,室温28度左右发酵一个小时加入除黄油果干外所有原料,搅拌均匀,面团打...
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- 烘烤完成的潘娜托尼果香四溢葡萄与橙皮的香气会散入面中细细品尝后味道更有层次感在当地,人们称呼它为「Panetun(大包)」,包含着柠檬、橙皮丁和水果干丁烤制而成。正宗潘娜托尼的制作过程非常讲究,需使用天然酵母进行低温发酵。制作时间需要数天。传统做法复杂且时间久,不太适...
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- 曾外祖母的传家自创卤面!从小到大最爱的面条!用料面条份泡发笋干克泡发木耳朵泡发黄花菜克泡发香菇新鲜肉末潘氏卤面的做法都为泡发:笋干、木耳、香菇、黄花菜;打碎的肉末。先低温炒加了生粉的肉末,炒碎,然后加其他东西一起炒。炒完加水和鸡汤浓汤宝烧。烧好快结束之后加生粉水...
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- 圣诞节怎么能少这款节日气息浓郁的水果面包呢?步骤和材料有点多,成品做出来很有成就感美丽老师的方子,不方便透露用量,我是来交作业的用料高筋粉适量鲜酵母适量牛奶适量糖适量盐适量蛋黄适量橙皮适量蔓越莓干适量杏仁片适量潘娜托尼的做法液种,也叫波兰种,可爱的小泡泡,成功中种...
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- 520亲情龙虾~周日佳宝说了妈咪周一我要吃龙虾过520用料小龙虾2斤糖5克姜10克切丝盐10克生抽3勺新大蒜一头干红辣椒2只个料酒50ML青葱3根打结紫苏叶三片蒸鱼豉油2勺五香粉5克湖南辣椒酱2勺青椒1个土豆1个潘氏龙虾的做法虾洗净(买回后放盐水泡2小时,每个牙刷刷净,剪去须须)配料...
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- Panforte是意大利南托斯卡納地區Siena錫耶納的著名甜點,是一種扁扁的硬蛋糕,中間夾有堅果、乾果、蜂蜜和香料。因為它很結實,中世紀十字軍喜歡帶它去打仗。網上找到的是英文方子,就在下面,步驟簡單製作時間很短,吃不完的可以放冰箱冷藏。可以說是我至今做純素烘焙最成功的一次,...
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- 这货是一个随意发挥的好玩具用料高筋面粉500克中筋面粉400克法国老面150克烫种150克鸡蛋100克牛奶400克蛋黄30克白砂糖130克干酵母12克淡奶油60克全脂奶粉30克黄油220克葡萄干适量蔓越莓干适量坚果适量装饰糖粉适量装饰用杏仁片适量橙皮屑适量柠檬皮屑适量浸泡用伏特加适...
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- 用料酵种部分高筋面粉334克水167克盐4克发酵黄油83克细砂糖21克干酵母0.7克主面团部分高筋面粉117克发酵黄油150克酵种全部t65面粉50克细砂糖100克酸奶70克蜂蜜17克盐2克蛋黄60克巴旦木蛋白霜部分巴旦木粉45克蛋白57克糖粉72克装饰用巴旦木片适量浸泡果干蔓越莓、橙皮丁...
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- 潘纳托尼就是我心中的一个梗,一直希望自己能做出自己满意的潘纳托尼。每年冬天都在往前爬,虽然进步慢,但也总算有了一次比较满意的成果。以往每年都是用少量鲜酵母,模拟天然酵种慢速发酵,但效果当然还是和天然酵母不能比的了。今年经一位师傅保姆式指导,养上了水式酵种,开始养的...
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- 用料高筋面粉280克水180克酵母17克配料二葡萄干280克橙皮70克蔓越莓干70克黄油180克柠檬汁15克高粉720克核桃70克蛋210克全麦粉70克潘妮多尼的做法高粉水酵母搅拌均匀,保鲜膜盖起来。平常温度27℃放40分钟。称好干果类,盐和黄油一起称,除了这两个,全部面混合在一起,大概八分钟...
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- 2021年,最有意义的一件事莫过于和潘纳托尼死磕。本笔记记录了笔者对潘纳托尼从一知半解到逐渐了解而后无法自拔的死磕过程。🤫主要记录了3种面粉搭配中种或二段种法的不同操作方法对于潘纳托尼出品的影响。一共出了4炉,均用自家养意大利水式酵母,未添加市售速效酵母。分别为...
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- 进入十二月份,节日气氛日渐浓郁起来做了这款有其形的节日面包配方原型来自孟老师的100道面包用了苹果种液做的酵头来制作,吃起来味道层次更为丰富些潘多洛黄金面包,是意大利比较典型的圣诞节节日面包独特的造型和金黄的色泽很是诱人成品撒上糖粉装饰,外形像是白雪覆盖的圣诞...
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- 搬运用料第一酵头高粉20g天酵20g饮用水9g第二酵头高粉40g第一酵头40g饮用水17g第三酵头高粉80g第二酵头80g饮用水34g中种面团高粉400g软化黄油170克酵头190g蛋黄200g饮用水150g细砂糖175g主面团高粉100g细砂糖35g蛋黄60g软化黄油60g蜂蜜16g盐12g克香草籽1/2根柠檬皮1/2个...
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- 葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞(也又称潘氏蛋挞)下面俊俊我就给大家简单的讲说一下我们葡式蛋挞的制作方法!用料1、奶油150g3、细砂糖40g5、低筋面粉10g6、牛奶150g7、鸡蛋3个8、蛋挞皮10个(也可以自己做噢)潘氏蛋挞的做法1、准备所有的材料首先先把两个鸡蛋的蛋清跟...
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- 潘妮朵尼(Panettone),意大利著名的圣诞水果面包用料1(中种面团)高筋面粉100克即溶酵母2克鲜奶75克用料2(主面团)高筋面粉200克无盐黄油100克细砂糖60克盐1/4小勺即溶酵母2克蛋黄35克全蛋50克鲜奶35克柠檬皮屑1/4小勺潘多洛&潘妮朵尼的做法中种面团的材料混合揉面团,盖上...
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- ¶QueSeraSera是Dorisday的享誉全球的成名曲,亦是美少女西洋歌曲的起蒙曲,意义深厚。突然,就开起了记忆中的潘朵拉❗為了那曾经的美好,卻无法再来一次的童年,不妨就做个"潘朵拉"来好好地回忆一下呗‼️‼️用料鸡蛋4个牛奶70克细砂糖50克低筋面粉70克葵花油50克可可粉10克白...
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- 用料高筋面粉500克糖100克黄油200克蛋黄6个提子干70克橙皮丁70g蔓越莓干70g朗姆酒50g盐7克脆皮杏仁粉30克糖20克蛋清20g(罗德曼的是老面+中种,为珊妮做面包的是75%中种,聪明的笨笨007的是50%中种,啊呜的是海绵酵头)罗德曼的是步骤1-5,潘那托尼大咖配方记录的做法罗德曼配方罗...
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- 用料书个彼得潘的做法古古怪怪看...
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- *愛吃、愛玩、愛湊熱鬧的時髦女人記事用料羊肋條150g洋蔥半顆甜椒-顆韮菜花10根芽菜6根芒果半顆菇菇6朵蒜頭2顆塩7g胡椒粉3g九層塔12葉雞心辣椒-個潘朵拉的做法1.羊肉淖水去油2.紅椒切半去尾3.洋蔥切片、切丁4.蒜頭拍末5.芒果壓花造型1.清水→下已淖羊肉→燙韮菜花1分鐘→...
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- 记录自己做的甜品,家人或朋友品尝时候的满足感。大家吃得开心,就是我做美食的动力😊用料自己喜欢的材料越多越好爱心满满潘潘家的甜品的做法点餐接着我去采购材料用心制作精心布置一起品尝...
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