转贴「嘉义鸡肉饭」-- 原文作者 KT謝凱婷食谱大全及做法，烹饪好吃的转贴「嘉义鸡肉饭」-- 原文作者 KT謝凱婷方法

烤鸡肉一次吃不完，可以用来做鸡肉饭，转贴一个台湾网站的做法
原文是三人份，这里改成一人份了。版权属于原作者，这里是转帖。

用料  

转贴「嘉义鸡肉饭」-- 原文作者 KT謝凱婷的做法  

1. 将鸡胸肉用叉子扒成鸡丝后，微波1分钟加热鸡肉。

2. 同时，将Costco烤鸡盘底部的鸡汁放到小锅，小火加热。

3. 倒入1大匙油葱酥，与鸡汁一同拌炒约10秒钟，直到油葱香气逼出。

4. 将酱油，米酒，水加入，与油葱酥小火滚沸30秒钟。

5. 起锅前，加入一点白胡椒粉，鸡肉饭的酱汁即可制作完毕。

6. 将热好的鸡丝放在白饭上，并淋上油葱鸡汁，1分钟嘉义鸡肉饭完成！

小贴士

1. 阿基师教的扒鸡丝好方法，用两只叉子，就可以将鸡丝扒得又快又细哟～
2. 可先把鸡丝剥好，放微波炉的同时，即可制作酱汁。
3. 如家中有腌渍黄萝卜，味道会更搭喔！
4. 也可把油葱鸡汁淋在水煮高丽菜上，也是非常搭配，营养又均衡。