- 用料带皮五花肉克八角个桂皮香叶大葱姜片蒜米焦糖素老抽酱油黄酒盐冰糖瘦肉不硬的红烧肉的做法注意事项:1、让瘦肉不太硬的关键两点①炖肉的火一定要小,时间一定要足。 这道菜的火候讲究柴头罨烟焰不起,盖上盖子无从疏气,形成一股压力,犹如化骨绵掌,不见猪肉外观有什...
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- 小时候吃外婆做的红烧肉里都会放很多一整颗的大蒜,所以我这个方子也是放了大蒜的!我觉的放大蒜更香,如果不吃大蒜可以不放如果没吃过放大蒜的可以尝试一下哦!用料五花肉500克白糖10克老抽1勺生抽1勺老姜这个随便吧啊4~5片哈哈大蒜籽1头料酒2勺盐1勺超简单红烧肉(肥而不腻瘦而不...
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- 2020是个特殊的新年,不走访亲戚朋友,蜗居在家陪爱人!吃吃喝喝,我是个从来不将就的人!葱头切了包了水饺,看到留了些葱根,还有剩下的9个鲍鱼,索性来做个鲍鱼红烧肉!提前泡了些海水稻新鲜大米和胚芽米!开始用隔水炖煮米饭🍚(隔水炖的米饭比电饭煲的好吃哦)个人不用鸡精、味精,家里不备这...
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- 努力学习好好做饭端午回家做给爸爸妈妈吃我把步骤写清楚一些🌿这是做的第二次很成功,😣第一次很咸但也很好吃。🙄️我是那种一道菜必须做到自己满意才可以。🌱🌱🌱因为我对调料的用量真的没有衡量,🌸就是自我感觉的加入,你们做时❗️可以少放,然后再放,不要一次多放,🙈不然连拯救的...
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- 虽然我家饭大厨做的梅干菜红烧肉让人垂涎欲滴,吃完胖三斤也心甘情愿.但是对于个别同我一样嗜瘦肉的小朋友来说还是喜欢瘦瘦的红烧肉.再说了,谁说瘦肉不香,做好了照样美味可口😋对于锅具的选择我是比较好说话的,用的就是家里的小铸铁锅,大家随意就好用料五花肉700克姜4-5片葱半...
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- 红烧牛肉好像是冬天躲不过去的一道菜,但是忙起来后,一年还真可能吃不上一次红烧牛肉,有时候想起它,还真怕它塞牙,尤其是纯瘦肉疙瘩。要想把瘦肉炖好,就一直用小火炖煮,让锅内的汤汁震荡波长,接近瘦肉纤维的长度,小火就成了瘦肉的克星。用料炖肉料包纯瘦牛肉1000克葱姜盐糖黄豆酱酱...
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- 看了图片别误会,不是糊了,是太瘦了,肉有点干!其实味道还是很好吃的用料五花肉克冰糖适量姜片盐适量八角个老抽适量有点干巴得瘦瘦瘦肉红烧肉的做法肉么长什么样大家都知道,不墨迹直接上切好的麻将块大的肉块冷水下肉,大料,桂皮,葱姜适量!开火先煮一下,去去血水!煮出来稍微看着有点肥...
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- 禾草珍珠透心香人间美味红烧肉公众号:肉丸子的小厨房下厨房的第一篇,我选择带给大家的是一道家常菜,红烧肉。红烧肉又名东坡肉,各个派系众多做法不一,例如杭帮菜偏甜善用大量的冰糖上色,川系的红烧肉是必定要加花椒的,毛氏红烧肉加干豆角和大量干辣椒是它的特征,但万变不离其宗。...
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- 一直想要自己做一次烧鱼,因为好几次朋友在外头大餐厅或者酒楼聚餐都会叫上这么一个菜,放中间,没错了,硬菜!那么,如果在家请客吃饭,能不能也做一道菜出来让家宴变得丰富而有面子呢?!当然能,今天我就来向大家介绍一款性价比极高的烧鱼。我们开始吧!用料鲈鱼1条白贝12个瘦肉100克金针菇...
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- 用料肉克红烧肉(瘦肉肥肉个人喜欢)的做法肉切块,大料,料酒,都放入开水里烧开入味。捞起控干水分,锅里加冰糖炒入色。炒肉,加生抽老抽,加少许盐,加醋!个人喜欢吧,我闺蜜爱吃糖醋了,就做糖醋最后加点洋葱,有肥肉加洋葱改善油腻,我用的都是瘦肉小贴士肉一定炒时间长点,加水收汁...
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- 用料五花肉300克八角3克香叶4片桂皮3克陈皮2片白酒2勺生抽3勺老抽1勺耗油1勺柱侯酱1勺糖3勺盐小半勺肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的做法五花肉用牙签戳小孔,切片备用八角,香叶,桂皮,陈皮洗干净备用放一点放煮肉下锅煎至微焦,下适量生抽,老抽,耗油,柱侯酱下去翻炒一会儿先再把备用的...
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- 不放一滴油反而能逼出五花肉里的油脂达到肥而不腻的口感。非常适合减肥的人尝试用料五花肉1000克盐10克酱豆腐1块葱半根姜3块蒜3瓣桂皮1块香叶3片大料适量陈皮5片蚝油1勺瘦身版红烧肉(不放一滴油)的做法五花肉切块儿下锅水煮开撇去浮沫沥干水分热锅小火下五花肉煎制不用放...
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- 用料猪肉(软的)一块(半kg吧)老抽2勺生抽6勺糖1汤匙盐少许蒜头半粒麻油少许(可以不加)水大概200ml胡椒粉少许木薯粉一小匙(如果需要)红烧瘦肉的做法猪肉切片,加上4匙生抽,1匙老抽,一匙糖腌制十分钟蒜头剁碎热锅后,倒入大概4-5匙的油,油热后,中火炒一炒蒜米火转小,把猪肉一片一片铺在蒜米...
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- 用料五花肉料酒3勺糖1.5勺生抽2勺老抽1勺姜配菜:鸡蛋豆腐干0难度硬菜——红烧肉的做法五花肉洗净,切块备用冷水下锅加姜片,烧开即可关火。洗干净血沫。准备红烧酱:1勺老抽,1勺半糖,2勺生抽,3勺料酒放入洗净的肉,加适量的水没过肉大火烧开转小火炖一个小时。炖的时候可以加入自己...
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- 用料五花肉600克新西兰花胶干货120克干香菇60-70克盐适量冰糖适量老抽1-2勺料酒2-3勺大蒜5-8瓣生姜5-8片八角3-5个桂平2-3片香葱1-2小把年菜硬菜好吃不腻的香菇花胶红烧肉的做法五花肉切块,焯水去血水备用新西兰花胶提前泡发好,香菇泡发好去香菇蒂准备生姜、大蒜籽、大蒜、...
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- 用料五花肉约600克鹌鹑蛋10个生抽2勺老抽1勺料酒2勺八角1个香叶1片泡发的香菇4朵冰糖适量蒜瓣四五个姜三四片鹌鹑蛋红烧肉(多瘦肉)的做法选一块五花肉和一块瘦肉,五花肉切1.5~2cm的小块,瘦肉切成五花肉1/2的大小的小块(太大会柴)。就是这个样子锅内加入冷水,五花肉入冷水烧开,捞出...
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- 今天的菜单不算快手但是我能上得厅堂的拿手硬菜之一我家人都超爱吃这个红烧肉一点都不腻!!开火大小烹饪时间材料用量我都会写清楚的只要乖乖遵守确保大家不翻车用料五花肉700克姜片20克葱段30克蒜3瓣八角1个桂皮1块花椒10粒冰糖25克料汁:生抽中式小勺3勺(30g)老抽1勺(10g)料酒1...
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- 用料五花肉适量冰糖适量生抽适量料酒适量盐适量葱适量八角2个香叶2片桂皮2块花椒几粒姜片适量这样做红烧肉不仅,不油腻、不硬、不柴,而且软糯!的做法准备食材:二个打好结的葱、姜片、冰糖、二个八角、二片回香、几粒花椒。拿一个碗,倒入半碗冷的清水待用再拿一个碗倒入滚烫的...
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- 早前一直不会做红烧肉,偏偏女儿喜欢吃。照着很多菜谱做过,几乎无一例外地发硬发柴。女儿不嫌弃,老母亲我却很汗颜。一次在肉店见到了一块极好的七分瘦的带皮五花肉,想买又怕做不好,买不买呢?纠结了老半天。老板娘实在看不下去了,问:“你纠结个啥?”俺答:“怕做不好。”老板娘:“这有...
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- 儿子喜欢吃的菜。儿子喜欢吃瘦肉,所以除了五花肉,每次做红烧肉的时候还要特意加些前臀尖的瘦肉。用料五花肉700克前臀尖500克香叶1片八角1个老抽1勺生抽2-3勺姜片适量葱1根料酒适量桂皮适量白糖适量盐适量花椒少量美极鲜酱油1-2勺家常红烧肉(瘦肉多)的做法买回来的肉先放凉水...
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- 深秋初冬,一道记忆中的家乡味,最是慰藉人心用料后腿肉(喜欢肥一点的可以用五花肉)400克左右生抽2勺老抽2勺八角2个姜7-8片干辣椒4-5个盐适量白酒2勺地产小白萝卜2根(1斤半左右)蒜4-5瓣零难度硬菜:萝卜红烧肉的做法食材洗净后,将肉切成块(不要太小),萝卜切成滚刀块,姜切成片,把蒜拍碎,随...
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- 一道隆重而不贵的红烧肉菜方子分享给大家,喜欢吃鲍鱼又喜欢吃红烧肉的朋友们,赶紧来瞅瞅吧。用料食材如下鲍鱼红烧肉硬菜的做法食材准备:五花肉、鲍鱼、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油、老抽、腐乳汁,料酒。食材处理:先素后荤,大葱取葱白部分切段。大蒜去皮压扁,便于出味...
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- 红烧肉是一道著名的大众菜肴,其以五花肉为制作主料,做出来的肉,肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!用料五花肉850克姜片4片桂皮3块八角3个香叶3片花椒30粒大葱1根葱1根滚烫开水没过五花肉的量...
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- 今天去买菜,哎呦,这土豆看着不错啊!长得漂亮,又匀称又对称,真喜庆!买它!买了土豆配什么吃呢?红烧肉吧!有个把月没吃了,就它了!说起红烧肉炖土豆,就让我想起了小的时候,在幼儿园里。。。记忆中,很喜欢吃红烧肉炖土豆,总是拿着勺子在一堆土豆里扒拉出一两块肉,感觉特别满足。现在想想,那个...
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- 上周妈妈小组一起给一个刚刚生完宝宝的姊妹送餐,有位小华姊妹准备了春笋鸡蛋红烧肉,哎呀,看着她发的图片,馋的我直流口水🤤赶紧请教她是怎么做的,第二天就给娃们做了这个大菜!都说家里有个爱做饭的妈妈,那才是幸福的味道~我也有一个爱做饭的妈妈,从小的记忆里,最多的就是妈妈在厨房...
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