- 家常肉臊面,零基础也可以做,非常简单,记录一下自己备忘用料肉馅适量一小碗生姜3-4片八角1-2个花椒10-15粒小葱2根蒜苗1根香菜2根鸡蛋2个面条1份醋适量老抽1小勺(适量)酱油适量家常零基础肉臊面的做法先把材料都准备好热锅凉油,把八角和花椒煸黑,然后捞出倒入肉馅,扒拉扒拉,等肉颜...
- 27559
- 麻辣香锅,家常版,掌握四字秘诀保证你会做:洗、切、焯、炒。用料金针菇一把香菇6朵口蘑5个木耳10朵豆皮2张茼蒿200克土豆1个藕1节鱼豆腐120克仿蟹柳120克肥牛250克炒熟白芝麻适量香菜适量葱姜蒜麻椒适量麻辣香锅底料一袋麻辣香锅(零基础家常版)的做法准备所有材料洗净,土豆、藕...
- 10798
- 家中常备肉臊,吃面永不苦逼。用料猪肉剁馅生抽老抽盐白胡椒粉家常肉臊的做法锅入油大火烧至冒烟,入盐、肉并迅速浇入老抽、生抽,快速炒散,继续炒至肉熟。关火调入适量盐、白胡椒粉即可。小贴士1、肉馅一定要肥瘦皆有,肥瘦比例对半开为佳。2、油一定要烧到冒大烟,然后油里要先放...
- 25695
- 用料黄花鱼2条葱草根姜6片油适量料酒适量蒸鱼豉油适量白糖适量盐适量水适量香菜1根零基础家常红烧大黄花鱼的做法大黄花去头去鳞去内脏,洗净切开,葱姜盐均匀涂抹,腌制半小时。热锅热油,鱼排空干水份,进锅小火煎十分钟至定型,再翻面煎两分钟,加葱姜丝,料酒,蒸鱼豉油,白糖,添开水没过...
- 7817
- 每道菜都百吃不厌用料鸡肉半只超级好吃的家常菜💯零失败❗️零基础的做法1⃣️不加第一水的油葱焖鸡,满屋飘香做法简单又好吃。嫩滑可口的宫爆鸡丁,配上一碗白米饭,味道真的是绝了,大人小孩都喜欢3⃣️凉拌手撕鸡,非常开胃下饭的一道家常美食,做法几步就能搞定4⃣️不加一滴水的干锅菜...
- 29306
- 心心念念的烤鱼终于在买了烤箱之后给自己先安排了一次!美味健康,吃的很放心!😃绝对零基础可以做简单易学,分享给大家!😜😜🥰用料桂花鲈鱼2条豆皮2张土豆1个鸭血1块海带少量金针菇1把豆芽1把香菜2根洋葱1个葱3根食用油姜8片料酒少许生抽少许盐鸡精火锅底料少许豆瓣酱2勺孜然粉...
- 28225
- 味道可以媲美大厨,每个人做菜的方式不同,口味不同,爱好不同,心情不同,造就了个人的操作手法不同。冰糖大部分的处理方法都是,用油炒变色然后再放肉,我害怕炸油,尤其害怕放了糖的油,所以我做的菜能不炸的情况,几乎都不用。写的很详细,不明白的可以留言。用料排骨750克油15克料酒1(绰水...
- 17822
- 在家就可以做的干干净净的卤味用料姜5片冰糖400克料包2个老抽1大勺生抽1大勺猪蹄4只肘子1个猪肚4个零基础卤肉的做法猪蹄,肘子,猪肚洗净过水冰糖小火炒成糖色如图这样加开水煮开将料包加入焦糖水中加入姜片加入大葱加入生抽老抽大锅里烧开直接加入飞过水的各种需要卤煮的食...
- 28398
- 可以作为红烧任意猪产品的基础~用料排骨姜八角花椒桂皮香叶老抽酱油冰糖葱白花雕家常零基础红烧排骨的做法排骨洗净,放入冷水,加姜,开火。我用的肋排,脊骨等也一样,所有带骨的大肉肉类都要这样去血水。同时电压力锅内加水,倒入老抽,酱油,放几颗冰糖,加葱白,生姜,一点花椒,两三个八角(根...
- 15513
- 大排档炒面很好吃,但吃了总是很口渴,应该是为了味道好放了很多味精,自己尝试了下不放味精,调味料尽量少的炒面,味道一样好吃用时:10分钟难易:⭐️⭐️炊具:煮锅,炒锅用料新鲜碱面500克五花肉50克青菜3颗生抽2勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺白糖三分之一勺盐三分之一勺蒜2瓣葱白3段超简单的家...
- 6286
- 吃过最好吃的家常肉臊面,虽然只是最简单的配料,味道却是简直不要太好吃,最近几乎隔三差五就要煮来吃,根本停不下来。推荐给大家试一试,我用的辣椒油和肉臊都是自己做的,最好放在冰箱里可以存很久。如果没有肉臊也可以用炖肉之类的代替,很提味的。用料切面酱油醋糖花椒粉辣椒油生...
- 29172
- 用料猪肝300-400克姜3-5片生抽1-2勺料酒适量,刚刚没过猪肝即可老抽1-2勺黑胡椒粉适量葱花适量,可不放食用油适量克芝麻香油1-2勺零基础超简单家常菜嫩炒猪肝的做法猪肝切片倒入盆中盆中注入清水,洗净血水,一定要洗干净,洗到盆中水清澈为止,此时能看到猪肝颜色变浅了且能看到呼...
- 6393
- 芦笋清甜的口感,就像初春时的味道!甜甜的暖暖的!搭配新鲜的虾仁!让放学回来的孩子们尝到春天的味道!用料芦笋8—10根活虾半斤胡萝卜4分之3根蚝油1勺生抽1勺白糖少许(可不加)盐1勺鸡精(味精)少许料酒少许零基础家常菜——芦笋炒虾仁的做法新鲜的芦笋去皮(挑选时尽量选粗的,削皮时只要...
- 31332
- 记忆中每年过年都必备的肉圆,现在离开父母,在外拼搏,偶尔也会想起的味道用料猪肉适量藕四节鸡蛋10个小葱适量生姜适量淀粉40克豆油适量胡椒粉适量色拉油适量零基础酥脆家常藕圆的做法将小葱切碎,藕段擦丝切碎,猪肉切末鸡蛋打散加入步骤一中加入适量盐,鸡精,豆油,胡椒粉搅拌均匀锅...
- 33067
- 春天是贝类的肥美季节,再加上农家鸡肉的鲜味,简单蒸煮便成了一道味极鲜的家常菜式。用料农家三黄鸡半只贵妃贝2斤沙姜适量黄姜适量蒜蓉2勺辣椒2个糖10克盐10克生粉适量蚝油2勺花生油适量胡椒粉5克零基础家常蒸菜的做法贝类回家洗干净后晾干备用。鸡肉剁开小块,用盐,糖,胡椒粉,...
- 30993
- 用料肉馅盐味精胡椒粉料酒酱油(老抽)基础肉臊的做法锅置小伙上,加入少许油油末热时即放入肉馅翻炒不断翻炒至散(可推或捻)烹入少许料酒,炒干水气加盐、味精、胡椒粉调味加少许老抽上色(茶色或浅茶色)炒香出锅小贴士1.肉馅最好是猪后腿肉,肥3瘦7的比例,而且不宜过细。2.调味料一定要...
- 25098
- 菜鸟级厨房新手的懒人版豉油鸡,虽然味道和卖相比不上高手们做的,但自家吃绰绰有余了😊用料小葱三根姜六七片鸡1只八角1个黄冰糖生抽老抽料酒盐蚝油(可不加)零基础零失败的新手家常版豉油鸡的做法小葱洗净打结,把姜片、葱结、冰糖,八角放入锅里。爱吃甜的糖多放点倒入3/4碗生抽,1...
- 13700
- 用料土豆2个芸豆200克老抽一点提色勺生抽适量勺冰糖2小颗葱姜适量盐适量八角1个非常家常的零基础红烧土豆芸豆的做法芸豆洗净摘干净掰段,盐水泡一会杀杀农药土豆去皮切块油热后葱段、姜片、八角(可无)熟锅,倒入芸豆段、土豆块翻炒,加入冰糖、生抽、老抽翻炒均匀。倒入水沫过食...
- 21990
- 不知不觉自己做饭的方法和口味都会延续奶奶做饭的风格。我是天津人,蒜薹炒肉里面加鸡蛋也是家里常吃的做法。在北京工作多年与朋友也一起合租,蒜薹炒肉里面加鸡蛋她们也很讶异~加了肉了为什么还要加蛋?我才知道不是所有地方都是这么个做法~在外地饭店吃蒜薹炒肉也是觉得缺失...
- 9884
- 臊子鲜香,面汤油光红润,香辣酸爽,好吃又过瘾用料五花肉丁400克土豆丁200克胡萝卜丁200克芹菜丁100克炸豆腐丁200克木耳丝100克黄花菜100克秦椒粉20克姜末15克葱花15克蒜末10克韭菜碎30克香醋50毫升生抽30毫升老抽10毫升五香粉1汤匙盐2茶匙白糖1茶匙淀粉10克家常臊子面的做法...
- 21373
- 去粤菜店必点的菜之一其实原材料和做法都十分简单猪手酥烂入味并没有什么特别的秘诀,需要的只是小火慢炖的耐心用料猪手2只南乳2块姜半个冰糖15克黄豆150克料酒2勺生抽3勺老抽1勺零基础家常版南乳猪手的做法猪手剁开,洗净后热水抄一下,捞出备用家里只有黄冰糖了,就用了黄冰糖...
- 25497
- 用料五花肉克土豆胡萝卜豆腐米醋,鸡精,辣椒面,花椒油生姜,葱花,香菜家常臊子面的做法五花肉焯水备用。肥瘦分开切丁。加桂皮花椒,少许油,先炒肥肉,出油后倒入瘦肉翻炒至熟。土豆胡萝卜豆腐等喜欢的菜切丁,加盐油炒熟即可。另起锅加入适量米醋烧热,加入生姜片,加开水煮沸。将素臊子倒...
- 11859
- 我们家里面最经常做的一种臊子,包汤圆,煮面还有炒臊蛋饭的时候加上去。是乐山的味道,家的味道。用料猪肉末(肥一点的)姜末蒜末碎米芽菜料酒酱油盐味精鸡精糖葱花家常肉臊(家常面臊,咸汤圆臊子,臊子蛋炒饭用)的做法将锅中倒油,倒入蒜末,姜末炒香,加入猪肉末炒散。倒入芽菜和葱花。依次...
- 21555
- 用料馄炖皮适量豆沙馅儿1包叉子1只水小半碗家常春卷(零基础馄炖皮版)的做法材料都是买的,所以很方便,易上手。取一片馄炖皮,放适量豆沙馅儿在馄炖皮中间位置。用手或者借助其他工具,如叉子,勺子将豆沙馅儿铺开,最好弄成长方体。将一端卷起正好包住中间的豆沙馅儿。然后再剩余的...
- 27592
- 零基础也能做好的家常油饼看过来~~~~~~~~~~~~~用料中筋面粉250克热水75克凉水75克盐4克油酥(色拉油50克和面粉50克)100克零基础家常油饼,起层的做法面粉250克,分成2份,热水75克烫一份面,搅拌;另一份面粉加凉水75克,搅拌均匀。两份活成面团,醒一会,再揉成光滑面团。制作油酥:50克面粉加生油50克,搅...
- 32342