- 法棍的五种吃法,你吃过哪种?我最爱的当然是第五种用料法棍1根法棍的5种吃法,你吃过哪种?的做法第一种,最简单的吃法——面包干法棍切成1cm的薄片烤箱风炉模式,170度烤至金黄,吃起来焦香酥脆第二种,法棍三明治,营养最均衡法棍加热,涂抹黄油依次加入生菜,西红柿,洋葱,火腿,挤上番茄酱和蛋...
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- 用料马豆70克,水1000克左右,咖喱叶10片西红柿1个,胡萝卜半个;豆芽/白玉菇,西兰花。洋葱,姜适量酥油1汤勺,香菜2颗各种汤常用到的食材:西红柿,洋葱,豆腐,土豆,胡萝卜/南瓜,口蘑/白玉菇/茭白/金针菇/豆芽;圆白菜/莴笋/西芹/白绿菜花5种浓汤的做法【马豆汤】1.马豆浸泡2小时,淘洗干净加水和...
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- 面包教室的5℃冰种方子,之前也做过直接法,天然酵母的,貌似都不是很好,那试试这个冰种的吧。。。用料冷藏液种300g金像高筋粉250g低筋粉100g盐10g干酵母7g水170g5℃冰种法棍的做法所有材料混合后冷藏30分钟,取出后揉至扩展阶段,基本发酵1.5个小时。将发酵好的面团反面,左右折成三...
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- 用料冰水350克高粉350克低粉150克波兰种150克鲜酵母5克盐10克波兰种高粉100克水100克干酵母0.5克波兰种全部材料放一起搅拌均匀室温发酵2小时后冰箱冷藏一夜备用波兰种法棍的做法面粉和水合30分钟后加入波兰种+鲜酵母慢速拌匀后7档打7分钟到完全,面温控制在24度左右28左右...
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- 用料法棍1根蒜香配料黄油30克蒜6瓣欧芹(可没有)2克葱2根盐适量黑胡椒少许牛油果奶油黄油5克牛油果1个奶油(可以换成酸奶)5克糖少许调味芝士奶酪芝士1片鸡蛋1个奶酪(可以换成纯牛奶)5克糖少许调味黄油5克配菜(随时可以替换的,你喜欢什么加什么)芦笋火腿片蓝莓凤梨法棍的三种做法(蒜...
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- ⚠️本次非常规发酵⚠️练习期间品尝了网购的某品牌法棍,样子漂亮,外皮挺酥,内里却又软又扎实,看不到多少气孔…..有点无语,好吧,算给了我很大鼓励。本次换成了低糖酵母。原计划第一天晚饭后揉面,冷藏发酵后第二天晚上烤制,结果哄孩子睡觉我也睡着了,半夜才把面团放入冰箱😹。由于气孔...
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- 用料各种水果适量芦笋,培根,熏三文鱼,鸡蛋适量法棍一根布丁,沙拉酱,鱼子酱适量法棍各种吃的做法瑞安只有大润发买的到的法棍😭,想哭是因为我跑了所有的面包店,第二天才在大润发超市买到。鸡蛋煮全熟剥壳,水果洗好切片,芦笋切段水煮,香肠加热,准备好全部的材料,幕后工作幕后人物都懂的...
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- 用料面包若干5种三明治🥪的做法各自材料红薯🍠ham三文鱼,三文鱼鱼子酱,牛油果🥑熟三文鱼,蛋黄酱,三文鱼鱼子酱红薯泥吞拿鱼,鱼子酱生菜🥬、蛋黄酱、烟熏三文鱼🍣红薯泥,ham熟三文鱼、鱼子酱,蛋黄酱,牛油果🥑ham,芝士片胡萝卜🥕、金枪鱼,蛋黄酱生菜🥬,烟熏三文鱼🍣...
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- 喜欢法棍朴素的味道,总是会买很长一根,吃上很久。不过也会觉得只有一种味道,吃多了比较单调。所以琢磨出了一个法棍三吃,有甜味有咸味,吃了还想吃~用料法棍🥖1根黄油60克蒜半头欧芹(Parsley)一小把蜂蜜3勺培根4片番茄1个新鲜马苏里拉芝士70克(也可以用马苏里拉芝士丝代替)黑胡椒少...
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- 夏日吃冰棍,是最惬意的事,吃多了外面卖的,不如试试自己在家做,超简单,也无任何添加剂。小饭做了3种口味的怀旧冰棍,一口啃下去,幸福感爆棚。这次自制的冰棍,有两款在原本熟识的基础上,添加了一点小小的改变:红豆冰棍加入了薏米,并调进纯牛奶,吃起来不再是单纯的红豆味,反而更香浓,口感...
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- 方子出自mingji新浪博客,实际出自《面包教室5度冰种的美味》,有改动。polish液种都又松软又好吃,喜欢奶香又爱松软的不要错过这款吐司哦~~吐司是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士!用料polish液种高筋粉(原方62.5克)75克水(原方62.5克)75克干酵母(原方0.25克)1克主面团高筋粉175...
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- 法棍采用最简单的四种食材面粉,水,盐,酵母制作而成。没有其他特别的食材遮盖住小麦的味道。新鲜出炉的法棍,皮酥脆,内芯湿润Q弹,麦香混合发酵带来的复合香味,仔细咀嚼后化在嘴里,产生丝丝甘甜。法国人吃法棍搭配正餐直接食用、或者是涂上黄油或者果酱做成挞丁,或者抹黄油再夹法式...
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- 法棍切片可盐可甜用料法棍切片四片一希腊酸奶适量蔓越莓质量二花生酱适量坚果适量三希腊酸奶适量牛油果适量黑胡椒适量四巧克力酱适量花生碎适量混搭法棍🥖法棍的多种吃饭的做法希腊酸奶➕蔓越莓花生酱➕坚果巧克力酱➕花生碎...
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- 用料第一份:高精粉1050g水600g改良剂2g酵母20g麦芽糖10g第二份:高精粉300g低筋粉150g甜老面150g盐27g冰水375g中种法棍的做法将第一部分原料和成面团,面团光滑后出缸,用保鲜膜打好醒发90分钟,温度26℃适度80面团醒好,和第二份原料,和好后将第一份面团放在一起搅拌均匀,拿出放入烤...
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- 因为BBA方子量太大,做个菜单计算比较适合的量,步骤见书,页数已经标注。用料中种中筋粉71g高筋粉71g食盐2.7g快速酵母粉0.8g清水85-99g450g面团中种面团227g中筋粉71g高筋粉71g食盐2.7g快速酵母粉0.8g32-38℃清水85-99gBBA-P183中种法棍的做法P183-184...
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- 可能你们会觉得用时长了一些~但是天然酵种用在欧包里的发酵风味…可以完全尝到小麦的香甜….用料天然酵母(前一晚上)水200克酸种酵母50克高筋面粉200克主面团高筋面粉520克水320克盐8克全部前一晚准备的酵种酸种法棍的做法前一晚准备的酵种,我放在室外了11个小时。26度左右第...
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- 用料伯爵有机石磨t651000低糖即发干酵母3硬质鲁邦150盐21水680后加水30硬种法棍的做法提前一天将液态鲁邦种转换成硬种。室温发酵至体积膨胀三倍大左右。面粉和水,水解20分钟。之后加入硬种,酵母,低速搅拌均匀,再加入盐低速搅拌,最后加入后加水。搅拌至完全扩展。面温22~24。...
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- 一个世纪前,用天然发酵种制作面包一直是法国面包师的习惯。在我们今天所知道的面包酵母出现之前,18和19世纪的面包师使用啤酒生产的副产品啤酒酵母,与天然酵母混合来减轻面包的重量。19世纪后期,面包酵母出现了,面包商开始使用它。起初,面包师非常谨慎地采用了这种创新,他们把面...
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- 用料纯牛奶250毫升香蕉1-2根5分钟快手低脂美味冰棍的做法原材料和用具合照。香蕉切块,与纯牛奶一起放搅拌机搅和。倒入冰棍模具,再放冰箱冰冻,到此完成!想要好看好吃,还可以把香蕉切片放模具里,再倒入香蕉牛奶。吃的时候一口冰棍一口香蕉。放冰箱冻一个晚上,就可以脱模品尝了。...
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- 这个配方是5刀法棍2根的分量,烤箱不够大的可以分成3-4根3刀的长度。发布这个菜谱只是为了不要忘记这个配方…其实我自己也是第一次做,以后再做有拍到好照片再修改吧(*^ω^*)2020/5/13更新几张新做的法棍🥖照片,买了法棍模具,忍不住又做了,很久没做有点手生了啊(๑•.•๑)用料...
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- 突然想吃BanhMi(越南三文治),但是在控碳中,然后家里还有做Farmercheese剩下的乳清,就来做个没有面粉的假法棍吧~用料杏仁面粉(Almondflour)75克车前子粉20克椰子面粉(coconutflour)30克亚麻籽粉30克小苏打粉1/2茶匙盐1/2茶匙鸡蛋1个蛋白3个乳清210克苹果醋10克KETO酸种法棍的做法...
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- 用料法棍根法棍的3种吃法❗️蒜香法棍片|法棍鸡蛋三明治|法棍朗姆奥利奥的做法蒜香法棍片法棍鸡蛋三明治法棍朗姆奥利奥...
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- 买了一本每天5分钟做面包的书,这是其中之一。用料面粉2又1/6杯酵母1/2大勺盐1/2大勺水1杯5分钟做法棍的做法所有的材料混合均匀,发酵到最大,冷藏,第二天在面团表面撒上面粉,取出面团,用手轻轻的收紧表皮,形成光滑的面团,拉长,在案板上搓成长条,发酵20分钟,预热烤箱至230度,把铸铁模具...
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- 风味十足的黑麦酸种法棍可以试一下哟没有黑麦酸种?可以用普通鲁邦种或老面等量代替。用料伯爵T65280克水190克黑麦酸种28克盐5克后加水28克鲜酵母4.2克黑麦酸种法棍的做法水粉混合,冷藏水解1小时。打面至八九成筋。基础发酵80分钟中间第40分钟的时候翻面分割预整形最后整形...
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- 割包失败的小法棍用料中种中粉70g高粉70g盐3g酵母1g水90g面包和中种一样再来一份中种小法棍的做法中种:混合所有原材料,揉光滑,温度计探测内部为25-27度,约扩展至完全阶段之间。放入抹油的碗中,盖保鲜膜,室温发酵至1.5倍大。取出排气,再放回去,冷藏一夜。第二天,中种取出回温一小...
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