![扭结小面包如何做才美味，怎么做扭结小面包简单又好吃]( "扭结小面包如何做才美味，怎么做扭结小面包简单又好吃")
- 机器揉面的话，要么放鸡蛋，水150g；要么不放鸡蛋，水180g。请自行调整水量。真的又香又软又好吃😋😋😋用料高粉255g低粉50g水180g盐3g鸡蛋30g奶粉15g酵母3g黄油30g糖30g扭结小面包的做法所有的材料除黄油外混合，揉到面团扩展，加黄油，揉面出膜室温发酵发酵到2倍到2.5倍取出面团，排气，...
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![我的人生第一个德国扭结面包食谱大全及做法，烹饪好吃的我的人生第一个德国扭结面包方法]( "我的人生第一个德国扭结面包食谱大全及做法，烹饪好吃的我的人生第一个德国扭结面包方法")
- 昨晚睡前和同事讨论做点啥好吃的来练手，结果就从烧麦讨论到了碱水包。同事说必须早点把家里烘焙碱消耗掉，于是我俩撸起袖子加油干🤓😁用料高筋面粉400克水200克酵母5克盐3克黄油15克烘焙碱20克（浸泡烘焙碱用）水500克我的人生第一个德国扭结面包的做法将高筋面粉，200克水，盐，酵母...
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![碱水扭结如何做才美味，怎么做碱水扭结简单又好吃]( "碱水扭结如何做才美味，怎么做碱水扭结简单又好吃")
- 用料高筋面粉365克天然酵母130克水252克盐8克黄油10克烘培碱16克温水400克面团水粉比为0.58。碱水扭结的做法除过油以外的材料混合，揉成一个光滑的面团后放入冰箱冷藏一小时。取出面团后手揉大约半小时，感觉到面团越来越有韧性，把面团切割成小块儿，将黄油涂在每个小块上，然后...
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![奶酪罗勒扭结面包做法烹饪大全 地道奶酪罗勒扭结面包如何做]( "奶酪罗勒扭结面包做法烹饪大全 地道奶酪罗勒扭结面包如何做")
- 喜欢吃面包，但面包的糖粉和黄油太多，热量太大，做了这款咸口面包，没有黄油，糖份很少，罗勒和橄榄油的完美结合，味道超赞，强烈推荐！用料高筋面粉400克酵母10克海盐5克车达奶酪80克糖粉5克鲜罗勒20克橄榄油50克温水200克奶酪罗勒扭结面包的做法将高筋粉、鲜罗勒、海盐、糖粉、车达奶酪...
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![美善品奶酪罗勒扭结面包食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品奶酪罗勒扭结面包方法]( "美善品奶酪罗勒扭结面包食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品奶酪罗勒扭结面包方法")
- 用料高筋面粉克美善品奶酪罗勒扭结面包的做法1...
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![扭扭面包（双8字结）食谱大全及做法，烹饪好吃的扭扭面包（双8字结）方法]( "扭扭面包（双8字结）食谱大全及做法，烹饪好吃的扭扭面包（双8字结）方法")
- 最近编辫子编上瘾了，又做了一个双8字造型的，就是扭二个8字，索性就叫扭扭面包吧！这种“辫子款”的面包，面团的含水量不能太大，否则烘烤的时候纹路容易消失。用料高筋面粉220克粘米粉30克糖25克盐2克牛奶155克酵母粉3克黄油20克扭扭面包（双8字结）的做法所有材料混合均匀，后油法揉至...
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![德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快食谱大全及做法，烹饪好吃的德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快方法]( "德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快食谱大全及做法，烹饪好吃的德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快方法")
- 仅作记录。烤箱小25升，碱水面包和贝果一次做4个，每个大概55克。如果想做多就要就双倍分量烤两次，等待的一份放冰箱冷藏。用料高筋面粉130克德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快的做法做了才发现好简单~总共1.5小时左右。1**和面：手温水71.5克，酵母2克，30秒混合后，高筋面粉13...
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![🍞快手简单易做的德国扭结包/普雷结/碱水面包Brezel/Pretzel/Bretzel以及各版本扭结包对比/碱水小科普食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞快手简单易做的德国扭结包/普雷结/碱水面包Brezel/Pretzel/Bretzel以及各版本扭结包对比/碱水小科普方法]( "🍞快手简单易做的德国扭结包/普雷结/碱水面包Brezel/Pretzel/Bretzel以及各版本扭结包对比/碱水小科普食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞快手简单易做的德国扭结包/普雷结/碱水面包Brezel/Pretzel/Bretzel以及各版本扭结包对比/碱水小科普方法")
- 德国碱水面包的代表-Brezel扭结包（Bretzel是瑞士德语），连名字起源也各有说法，拉丁语的，意大利语的，历史也众说纷纭。甚至连形状都有类似于中国元宵和汤圆的南北之争，或甜/咸粽子之争。巴伐利亚的扭结包含油量不超过面粉量的3%，而施瓦本的扭结包含油量约为面粉的3%-10%，所以巴伐利...
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![德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下食谱大全及做法，烹饪好吃的德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下方法]( "德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下食谱大全及做法，烹饪好吃的德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下方法")
- 用料400克牛奶1茶匙干酵母粉600克高筋粉2茶匙盐600克水4大匙小苏打意大利綜合香料，少許，撒在一包上或粗盐，少許，撒在額包上德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下的做法1將牛奶和乾酵母粉放入主鍋，以2分/37°℃/速度2加溫。2加入高筋面粉和盐，以面团/2分30秒揉面...
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![南瓜子扭结面包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜子扭结面包（冷藏中种）方法]( "南瓜子扭结面包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜子扭结面包（冷藏中种）方法")
- 说白了中种就是我们做包子馒头时做的（老面，酵头）先将中种面团和好，发酵四倍大，然后再和主面一起揉。但是太费时间了，所以今儿我们就来个节省时间的冷藏中种发酵的面包。用料高粉100克（中种）低粉40克（中种）水100克（中种）糖10克（中种）酵母5克（中种）高粉低粉100克20克（主面团）蛋一个（主面团）糖20...
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![德国碱水面包Brezen（普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包Brezen（普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包）方法]( "德国碱水面包Brezen（普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包Brezen（普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包）方法")
- Brezen──碱水面包（又称扭结面包），据说13世纪，因为咖啡店烘焙小学徒的失误，将碱水当成糖水刷在了面包上。这个小小的失误，让人们品味到碱水面包比甜味面包更为好吃，于是很快碱水面包在德国传播开来。碱水面包在保持美味的同时，它还是一种健康的食物，因为碱水面包在制作过程中，材料...
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![德国扭结碱水面包Pretzel食谱大全及做法，烹饪好吃的德国扭结碱水面包Pretzel方法]( "德国扭结碱水面包Pretzel食谱大全及做法，烹饪好吃的德国扭结碱水面包Pretzel方法")
- 中级1h用料40克新鲜酵母或4茶匙干酵母粉600克高筋面粉2茶匙盐600克水4汤匙小苏打适量粗盐，用来撒在脆饼上牛奶400克德国扭结碱水面包Pretzel的做法1将牛奶和新鲜酵母放入主锅，以2分/37°℃/速度2加温。2加入高筋面粉和盐，以揉面/2分30秒揉面。将面团放进大碗里，放在温暖的地...
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![德国扭结碱水面包做法烹饪大全 地道德国扭结碱水面包如何做]( "德国扭结碱水面包做法烹饪大全 地道德国扭结碱水面包如何做")
- 和好闺蜜去德国餐厅吃饭，好友很喜欢吃这种面包，问我会不会做。我试了好几次，配方修改再修改，终于变得和餐厅一样好吃。为了搭配这款面包，我创作了豬肉酱，二者搭配，美味加分。用料面包高筋面粉400克低筋面粉100克水250克酵母5克盐5克橄榄油（猪油也可以）20克浸泡用碱水烘焙碱20克水5...
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![乳酪扭结面包（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪扭结面包（小美版）方法]( "乳酪扭结面包（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪扭结面包（小美版）方法")
- 这款面包也是第一次做，口感非常惊艳，真的好香好香好香啊！表皮酥脆，内里顺滑柔软，咸味儿面包也好吃得不要不要的😋低糖无奶无蛋，也适合宝宝和减肥的姐妹们。关键是这个香味真是难以抵挡，关上厨房门，香味也飘到了楼上；原是打算做明日早餐，却变成了深夜食堂😄😂用料高筋面粉200克盐2.5...
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![香蒜扭结面包做法烹饪大全 地道香蒜扭结面包如何做]( "香蒜扭结面包做法烹饪大全 地道香蒜扭结面包如何做")
- 作为在新泽西长大的孩子，谁不知道香蒜扭结面包？那种外焦里嫩，涂着厚厚的黄油香蒜的小面包，是比萨店菜单上的必备良品。Elise小时候最喜欢放了学，去Ferraro面包店买来吃。咬下去口感松软，手指也会沾上黄油香蒜酱……一口气吃多少都没问题！回家吃不下晚饭？妈妈一闻Elise身上香喷喷...
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![扭扭面包如何做才美味，怎么做扭扭面包简单又好吃]( "扭扭面包如何做才美味，怎么做扭扭面包简单又好吃")
- 用花卷的手法做扭扭面包，美味简单、营养丰富的早餐，值得每位宝妈拥有哦😝用料高筋面粉230克水125克细砂糖15克酵母3克黄油20克盐3克馅料胡萝卜丁适量马苏里拉芝士适量培根或午餐肉适量蛋液刷表面扭扭面包的做法1⃣️将除黄油和盐外的其他食材全部放入主锅，设置2分钟揉面2⃣️加...
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![草莓扭结面包做法烹饪大全 地道草莓扭结面包如何做]( "草莓扭结面包做法烹饪大全 地道草莓扭结面包如何做")
- 去年没怎么吃到草莓，这个冬天一定要把草莓给玩坏天气冷的时候早上想吃热乎乎的小面包卷，除了肉桂卷之外不妨试下这款，反正有草莓果酱怎样都好吃。这个菜谱可以做10个小面包卷。灵感来自：原菜谱的材料只给出量杯，要换算好麻烦，所以我随便用一个软面包的面团，然后草莓酱部分我直接...
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![肉桂扭结卷如何做才美味，怎么做肉桂扭结卷简单又好吃]( "肉桂扭结卷如何做才美味，怎么做肉桂扭结卷简单又好吃")
- 肉桂粉这种香料，大家都听说过，我们国人一般炖肉时会用到，不但能去腥提香，还有散寒活血的功效。外国人则用它来做面包、蛋糕或其他烘焙甜品。今天我做的这款“肉桂扭结卷”，烘烤的时候就一屋子浓浓的香气，特别诱人。烤好一出炉就被我吃了三个，真是意犹未尽，非常好吃。肉桂扭结卷起...
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![乳酪罗勒扭结面包（小美版/美善品 TM5/TM6）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪罗勒扭结面包（小美版/美善品 TM5/TM6）方法]( "乳酪罗勒扭结面包（小美版/美善品 TM5/TM6）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪罗勒扭结面包（小美版/美善品 TM5/TM6）方法")
- 难度：容易准备时间：15分钟总时间：1小时30分钟产量：8人份用料高筋面粉400克糖1茶匙海盐1茶匙切达奶酪（CheddarCheese，切块）80ke新鲜罗勒叶1小把酵母粉2茶匙（或30克鲜酵母）温水200克橄榄油50克乳酪罗勒扭结面包（小美版/美善品TM5/TM6）的做法在烤盘上铺上烘焙用纸。将高筋面粉、糖、海...
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![德式扭结面包做法烹饪大全 地道德式扭结面包如何做]( "德式扭结面包做法烹饪大全 地道德式扭结面包如何做")
- 烧碱面包。面包详书的最后一道面包。先是没有烧碱——氢氧化钠，搁置下来。有了烧碱之后，却懒得动，就这么磨磨蹭蹭，直到今天。氢氧化钠，又称火碱，烧碱。强碱，具有强腐蚀性。一般食品杂货行无售。在此面包中，其水溶液用于浸泡整形发酵后的面包坯，以形成独特的色泽与风味。曾经纠结于...
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![乳酪罗勒扭结面包做法烹饪大全 地道乳酪罗勒扭结面包如何做]( "乳酪罗勒扭结面包做法烹饪大全 地道乳酪罗勒扭结面包如何做")
- 初级1h30m用料400克高筋面粉，再额外准备些撒粉用1茶匙海盐80克车达乳酪，切块新鲜罗勒叶，1小把2茶匙干酵母粉或30克新鲜酵母200克水，温热的50克橄榄油，再额外准备些涂抹用糖1茶匙乳酪罗勒扭结面包的做法1在烤盘上铺上烘焙用纸。2将高筋面粉、糖、海盐、车达乳酪和新鲜罗勒叶放...
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![扭一扭 布雷结饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的扭一扭 布雷结饼干方法]( "扭一扭 布雷结饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的扭一扭 布雷结饼干方法")
- 某天看到别人po这个造型的小饼干，觉着可以试着玩一下，搓一搓扭一扭，就好啦。直接吃或用来做装饰都很不错。这款饼干对酵种状态没什么要求，我用的就是冰箱里刚拿出来的废弃酵种。若没有废弃酵种，用15g水+15g低粉/全麦粉代替即可。方子可做16—20个布雷结小饼干。用料低粉55克全...
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![扭结餐包如何做才美味，怎么做扭结餐包简单又好吃]( "扭结餐包如何做才美味，怎么做扭结餐包简单又好吃")
- 小朋友幼儿园有活动，想着带这款餐包去分享。方子来着金大旺博客用料高筋面粉305克酵母3克砂糖60克盐克奶粉10克鸡蛋30克水180克奶油30克扭结餐包的做法材料放入搅拌无干粉（原方搅拌到无干粉再加奶油，我没注意看，一股脑全加一起搅拌了）好湿好湿，开揉了起劲了，一直坚持着没加面粉，...
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![巴伐利亚扭结面包做法烹饪大全 地道巴伐利亚扭结面包如何做]( "巴伐利亚扭结面包做法烹饪大全 地道巴伐利亚扭结面包如何做")
- 去德国一定会吃碱水包，1.2欧一只，很有咬劲，满口浓郁的碱面香味。其实不复杂，在家就可以做。用料高筋面粉250克水（用于和面）适量黄油20克烘培碱5克温水（用于碱水）250克食盐5克酵母5克巴伐利亚扭结面包的做法和面。将高筋面粉，酵母，水放进厨师机搅拌成面团。将面团加入盐，黄油继续搅拌...
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![德国碱水面包，德国扭结食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包，德国扭结方法]( "德国碱水面包，德国扭结食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包，德国扭结方法")
- 第一次接触到这个面包就深深的被外观给吸引了，我做出来的形状更加像一个爱心用料高筋面粉250克水130克酵母2克盐4克糖5克黄油4克碱16克温水400克德国碱水面包，德国扭结的做法先把除了黄油，温水，碱之外的所有材料放进面包机揉10分钟，再把黄油放进去揉成光滑的面团把面团评论分...
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