- 角仔也叫油角酥角,传统过年点心。以前的零食不多,过年家家户户都会开锅炸,一家人围着灶台分工合作有说有笑,小朋友们就发挥想像力,捏各种奇奇怪怪的造型。现在已经很少人愿意花时间去炸了,想吃就买买买,今年比较特殊,受疫情影响不适合旅行和聚会,那就宅在家炸年货吧。用料皮普通面...
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- 清明节,我国很多地方都有清明节吃“青团”的习俗,就是用绿色草汁给糯米粉上色,揉成团子,里面包入各种馅料,蒸熟后油绿如玉,带有青草的香味,让人垂涎三尺。马兰头青团没有浓烈的气味,只有野菜的香味,一般用它做咸口的青团更好吃。马兰头具有凉血止血、清热解毒、消食积的作用,对于春...
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- 叉烧包我这样做,口感无限接近广州饮早茶的叉烧包。包子皮蓬松肉馅粒粒分明,香嫩甜,简单快手,适合家庭操作。叉烧包要包子皮厚又松软,肉馅香甜软,这次500克面粉是切17个剂子的数量。叉烧酱我出了方子,这个叉烧包也是用自己做的叉烧酱。感兴趣的朋友可以查我的菜谱:叉烧酱用料梅头...
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- 地皮菜,也叫地软,一次全家旅游时品尝到的当地早餐,不禁感叹真好吃呀。后来妈妈终于买到这个原料,专门给带过来一包,配上春天的韭菜,美美哒。这次妈妈调馅切剂子擀片,爸爸捏包子,特拍视频以记录用料面团面粉500克水260克酵母粉6克糖10克地皮菜包子~(附捏褶视频)运城的好味道的做法地...
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- 在河北唐山姥姥家长到7岁被父母接回山东,从小就喜欢吃姥姥烙的韭菜盒子和烙饼,今早自己凭着儿时依稀的记忆,来还圆了姥姥的韭菜盒子,出锅后啊呜一口,好像又回到了小时候,回到了姥姥的身边。用料面皮普通面粉300克开水(90度左右)水的用量请看小贴士170-230克馅儿料鸡蛋5个韭菜350...
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- 要想做好韭菜盒子面皮一定要半烫面的,所谓半烫面即是一半开水,一半冷水和成的面,半烫面做出来的盒子口感松软,不会发硬。(面团宜软不宜硬哦!)做这个菜谱是想和大家推荐一个小窍门,还有捏花边的步骤图哦!用料面粉200g开水+冷水+油1汤匙韭菜+鸡蛋和面不粘手的韭菜盒子(附捏花边)【独...
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- 哈喽!你来啦~今天我们来做基本没什么技术含量的韭菜盒子吧(如果要把捏花边列入技术含量的话,那,忽略这段话吧,但,捏花边其实真的没技术含量,哈哈~~~)❤️韭菜盒子的皮一般是用烫面做出来的,也有用半烫面做的,但个人还是比较喜欢全烫面的,面皮比较软~❤️馅的标配就是:韭菜,鸡蛋,虾皮,再加适量调味...
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- 用料粳米粉120克面粉35-40克酵母3克糖(吃甜点可以多加点)16克水适量捏捏Q弹的大米发糕的做法将粳米粉、酵母、糖、三分之二的面粉和适量水调成浆糊,水加到能划一下面糊会有一条纹路消失很慢就可以了停止加水倒在模具里像绸带一样宽,不间断,这种状态基本都能成功,图上我用之前拍...
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- 俗话说得好:留得青山在,不怕没柴烧。🍓草莓快坏不要怕,做成一罐草莓酱。🍓用料草莓160克鲜榨柠檬汁6克白砂糖30克捏捏草莓酱[0失败]的做法把草莓洗净,去蒂,切块。(不要太小)柠檬、白砂糖、草莓放在碗中。用手混合均匀,捏出草莓汁。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个晩上。把草莓汁放入...
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- 欠大家的虾饺制作手法今天如数分享以下的简介来自网络已经写的相当详细了我不再赘述但是想要自己做的同僚们务必看清楚⚠️⚠️⚠️只看图不看字然后再来问文字里已经讲到的内容的人我一般没空理你虾饺是广东具代表性的点心,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为...
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- 最近迷上了铜锣烧,休息日在家自己开始“研发”。嘿,这铜锣烧的外皮不就是松饼嘛,“一饼两用”!不过对于烘焙小白来说,什么干性发泡、湿性大泡也太麻烦了不如买个捏捏袋,倒入蛋液加入鸡蛋直接解决!用料鸡蛋1个牛奶140麦谷村1袋懒人松饼,捏捏就成的做法谷麦村松饼粉,加一个鸡蛋,140ml...
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- 家里有好几个烤箱,但都是普通的电烤箱,这次得到了乐创LCKX56L蒸烤箱的试用机会,很开心。今天我们就用这款蒸烤箱蒸牛肉芹菜包子吃,这包子我家经常做,但还是第一次在烤箱里蒸包子。应亲们要求,新添加了捏包子褶的视频,因平时太忙,着急拍的不好,而且我习惯于用左手捏褶,拍视频时候也...
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- 让吃饭变得有趣,喜欢吃自己捏出来的饭团!用料大米适量藜麦少量糙米少量克胡萝卜四分之一根笋半根生抽一勺盐少量捏捏捏,捏饭团的做法糙米和藜麦提前泡好,然后和大米一起煮。煮熟之后搅拌一下,开锅盖,晾一会春笋和胡萝卜切丁,记得春笋要提前过沸水,去涩味炒熟胡萝卜和笋丁,放入生...
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- 家里的燕麦片闲置好久都没有吃最近也是有时间了参考了下厨房几位大大的方子自己修改修改弄了一个豪华版记录下来给大家参考这个方子液体量会大一点除了蜂蜜和蓝莓干没有额外添加糖所以不是很甜烤出来是软软的大家可以自行调节加入的配料和时间可以说是自由度很高的啦用料...
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- 用料高筋面粉300克黄油20克牛奶120克(10克备用)盐2.5克酵母3.5克白糖40克鸡蛋1个蜂蜜水适量捏捏小餐包🥯的做法除黄油外所有配料加入和面机内,揉面5分钟后再放入黄油继续揉面15分钟醒发至两倍大轻按排气后,等均分成16份。面团儿我不是揉圆的,是把四边的面往中间揪,相当于把面包...
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- 最近小红书总给我推送有关鲜花饺子的笔记,都说是谢霆锋创造的锋味联名饺子,谢是不是原创不清楚,只是我N年之前就曾看到过类似创意,自己还用雏菊模具压出小花模型粘到饺子皮上做花花饺子。好看的皮囊千篇一律,虽也看得厌了,但还是禁不住颜值的诱惑,下班后从院子里掐了几朵鲜花和...
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- 冬天里冷到吃不消的时候路边摊上喝(huo)一碗馄饨下去,瞬间暖暖的用料猪肉100克高劲面粉200克竹笋1根鸡蛋1个盐,淀粉,白糖,葱姜,生抽,小苏打适量喝(huo)馄饨(内附捏馄饨手法视频)的做法猪肉搅成肉糜加入淀粉,鸡蛋,葱姜,笋丁,生抽翻拌均匀面粉加入一调羹小苏打烫面揉成面团醒发30分钟后擀成...
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- 韭菜盒子馅料有:韭菜、鸡蛋、虾皮、粉丝家里小孩不喜欢吃虾皮和粉丝所以将此两种替换成猪肉了大家做时可以按传统馅料来很多友友不会捏盒子的花边其实捏法跟广东油角仔是一样的趁着小宝还在熟睡天微微亮爬起来和面团特地拍了详细的捏边视频简直是教科书版本的菜谱😄天知道...
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- 用料汤种面粉80克水200克面团面粉600克水30-40克糖30克油20克酵母6克豆沙馅500克捏捏豆沙包的做法汤种里面的水+面粉熬成浆糊,然后放冰箱2-3天(啥时候有空拿出来做也行)。汤种+面团里面的面粉(我加了一些含麦麸的全麦粉,口感更丰富些),水我是一边加一边揉,揉成团就好了。静止发酵...
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- 面皮干,馅儿湿。和在一起,美味呈现。用料面粉适量白菜一棵猪肉一盒盐适量面团适量捏捏面皮的做法将白菜切好,把肉剁好。将切好的白菜和剁好的肉放在一起搅拌。将面粉铺在菜板上,擀好饺子皮。将馅放到饺子里,包上。放进锅里清水煮。出锅喽!小贴士盐可以不放!...
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- 用料面粉克酵母克水克小葱胡萝卜根鸡蛋个盐克花椒粉胡椒粉胡萝卜鸡蛋包子(附包子捏法视频)的做法准备好适量的面粉杯中倒入温水,不要太烫,太烫会把酵母烫死,发不起来酵母粉用温水化开,用筷子搅拌均匀搅拌好的酵母水慢慢倒进面粉中,用筷子搅拌成絮状,就可以下手揉面了先揉成团,不光...
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- 不会擀皮的小伙伴建议买现成的厚饺子皮练习我的皮是11克左右,揪剂子不均匀所以饺子有大有小面点业余爱好者一枚分享出来的是自己领悟到的小技巧希望对你们有帮助用料饺子皮张馅料克教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法饺子皮都是一个人在操作,没留意到位置不在中间,就...
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- 都说包子好吃不在褶上,如果它美貌和美味并存,那不就完美了?所以有了美味的馅再给予它一个美丽的外貌吧,即使不吃看着也养眼哪!本菜谱是以前的一时兴起之作,许多地方自己看了也是着实嫌弃,感谢下厨房的朋友们不嫌弃,今天有必要来修改下😥(一并附上新拍的小视频,还希望大家不要嫌弃...
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- 这个季节出门赏花一点得带上点啥~当然是老少咸宜的饭团团咯!云贵川口味的小伙伴可以试着包上喜欢的馅儿~最近减脂,所以做了藜麦米饭团,冰箱里搭配了蟹柳和杏鲍菇玉米豌豆,超级简单~大家也可以动起来!用料米饭碗海苔片藜麦蟹柳杏鲍菇玉米粒豌豆蚝油橄榄油踏青必备—新手减脂藜麦饭...
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- 用料食玩食玩捏捏糖的做法就是这种橡皮泥一样的糖果发挥想象,随便捏!🐝🐙🐠🐈🌺未完待续😜...
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