- 用料高筋面粉250克可可粉10克糖30克盐2克酵母3克水160克黄油20克蔓越莓40克蔓越莓可可软欧包的做法所有材料除黄油蔓越莓外进面包机揉面程序揉至扩展阶段加入黄油,揉至完全阶段把蔓越莓切成小碎粒整个揉面程序结束前5分钟加入揉匀取出肉好的面团盖上保鲜膜在室温发酵发酵...
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- 烤出来时滿屋飘香,香味浓浓,表皮香脆,内在非常柔软!用料酵头(液种法)高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉210克全麦粉40克可可粉15克盐3克红糖35克耐高糖酵母3克鸡蛋1个水120克(根据鸡蛋大小适当调整)黄油25克配料:肉松、蔓越莓、白芝麻低糖全麦可可蔓越莓软欧的做法做酵头...
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- 水合法揉面,不需要机器也能轻轻松松做出美味欧包~用料面团高筋面粉250克(可用适当全麦面粉替代)可可粉15克糖35克鸡蛋1个牛奶120克酵母3克黄油25克盐3克麻薯糯米粉70克淀粉20克白糖20克牛奶120克黄油10克其他蔓越莓适量松软欧包【蔓越莓可可麻薯软欧】美味又简单的做法将面团...
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- 用料高筋面粉200g全麦面粉100g细砂糖20g盐3g可可粉10g干酵母3g水210g黄油20g核桃30g酒渍蔓越莓60g巧克力豆30g可可坚果蔓越莓软欧的做法所有材料除黄油,核桃,巧克力外,混合均匀,揉至光滑,加入黄油,揉至扩展阶段(撑开是薄膜,撕开边缘有锯齿)一层一层加入果干等,慢慢搜入面团滚圆,26...
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- 用料波兰酵头高筋粉100g水100g干酵母1g主面团高筋粉400g波兰酵头200g可可粉16g鲜酵母6g糖30g盐5g水240-250g左右黄油35g辅料蔓越莓干100g巧克力适量可可蔓越莓软欧的做法成品图了解一下准备波兰酵头提前一天将波兰酵头所需材料混合均匀,用刮刀混合到没有干粉就可以了,因为...
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- 香浓可可面包一口下去带着酸酸蔓越莓,里面湿湿的奶油奶酪不会让面包吃起来这么干,每一层口感口味都不同。用料高筋面粉250克可可粉(法芙娜)10克水190克盐3克酵母3克蔓越莓适量无盐黄油20克奶酪馅奶油奶酪200糖20可可蔓越莓奶酪软欧包的做法奶油奶酪加白砂糖打顺滑备用除黄油...
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- 面包确实甜一些好吃,但是软欧又是少糖少油的代表...为了好吃同时保持低热量遂尝试了下木糖醇的方子。中途以为会发酵失败,幸运的是最后成功了。本次试做并非100%木糖醇,也加了少量的一点点细砂糖。用料高筋面粉300克奶粉15克可可粉20克鸡蛋1个约50g牛奶170克黄油15克盐3克酵...
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- 用料种面高筋面粉200克鸡蛋1个酵母2g水80g主面团黑麦面50g可可粉15g盐3g糖35g酵母1g黄油25g水约50g(据面粉吸水性调整)麻薯夹馅三象糯米粉105g玉米淀粉30g牛奶180g糖45g黄油15g红豆沙120g核桃仁80g蔓越莓40g麻薯蔓越莓核桃可可软欧包的做法将种面材料混合,揉光滑!放常温1...
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- 自己乱捣鼓出来的欧包做的时候真的没有空拍图但是语言描述得非常详细了记录一下配方下次还可以做用料面团配方高筋面粉220克可可粉20克冰牛奶150克盐2.5克酵母3克细砂糖30克黄油20克麻薯配方糯米粉50克玉米淀粉20克牛奶90ml白砂糖适量(可不加)炼乳13克(可不加)黄油10克新...
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- 低糖低油的软式欧包用全麦粉替代部分小麦粉更加营养用料T65260克全麦粉120克无糖黑可可粉20克橄榄油16克水280克糖8克盐5克酵母4克全麦可可蔓越莓软欧包的做法除蔓越莓之外的所有材料混合,揉至面团扩展。然后加入蔓越莓揉匀。可以看到表面明显的全麦颗粒。温暖湿润处发酵...
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- 用料高筋面粉180克可可粉8克细砂糖15克牛奶135克左右干酵母2克盐2克蔓越莓干45克可可蔓越莓软欧|无油配方的做法面团揉光滑之后加入盐揉出手套膜,28℃发酵一小时左右发酵好的面团等分两份,松弛二十分钟面团擀成上窄下宽的形状,撒上蔓越莓干卷起来收口捏紧38℃发酵30分钟左右...
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- 原版配方是b站阿婆主:1小点的厨房【新手友好的一款软欧包口感和味觉的完美平衡-哔哩哔哩】阿婆主讲的非常非常细而且配方也都超好吃。可以说是新手友好了。这款需要厨师机厨师机厨师机。手揉我个人觉得这个配方含水量有点大会很粘。因为计划从年后开始减肥,然而就是嘴馋太...
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- 用料高筋面粉300克(+可可粉20克)水150克全蛋液30克糖20克蜂蜜20克干酵母5克盐2克黄油30克蔓越莓40克橙皮丁10克(没有可不加)烫种高筋面粉50克+开水75克内馅奶油奶酪100克+糖粉20克蔓越莓奶酪可可软欧包的做法先制作烫种,75克开水冲入高筋面粉50克里,搅拌均匀放凉就可以使用。(烫种...
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- 用料冰水80克牛奶75克黄油20克酵母3克糖40克老面100克高筋面粉230克烫面50克蔓越莓70克奶油奶酪150克砂糖10克盐3克蔓越莓软欧的做法冰水,牛奶,老面,烫面,高筋面粉,糖,酵母粉低速混合,成团后加盐,粗膜后加黄油薄膜后加蔓越莓滚圆密封进行一发一发结束后分成三份,滚圆松弛15分钟擀...
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- 欧包朴实具有田园气息的气质深深的吸引了我,而糯米恰恰又是我超爱吃的东西,这款软欧包着实吸引了我,不过做出来果然超级好吃美味,粘粘糯糯的口感真的超棒的!因为家里没有果仁儿了,就换做了蔓越莓和蜜红豆,所以名字超长哦,但是丝毫不影响美味哦!👄👄👄用料高筋粉的375克牛奶200克鸡...
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- 无负担的可可面包用料高筋面粉350克全麦粉50克糖25克盐5克可可粉15克牛奶300克鲜酵母15克蔓越莓适量提子干适量核桃仁适量无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法除坚果类材料,全部放厨师机低档混合均匀,转高档打至扩展阶段面团出缸温度23度,室温基础发酵30分钟面粉分割6等份,滚圆松...
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- 用了乖乖与臭臭的妈的方子,整理一下方子方便以后再撸~用料水100克高筋粉20克牛奶200克白糖50克高筋粉300克全麦粉80克可可粉20克橄榄油30克盐4克酵母4克糯米粉150克玉米淀粉50克糖30克牛奶200克黄油20克蔓越莓适量蔓越莓可可麻薯软欧包的做法12345678910111213成品成品成...
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- 巧克力的浓香,蔓越莓的酸甜,让这款软欧口感丰富多彩!用料高筋粉500克酵母5克法芙娜可可粉15克红糖粉50克水340克鸡蛋一个奶粉20克盐5克黄油48克耐高温可可豆65克老面260克蔓越莓可可豆欧包的做法老面的制作:T55中筋粉或者高粉100克、水64克、酵母1克、盐2克混合。揉成团。室...
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- 方子来自leibaobao00,有改动用料波兰种高筋面粉80g水80g干酵母1g主面团高筋面粉210g可可粉15g杏仁粉(可省略)15g细砂糖25g水130g干酵母2g植物油(我用葡萄籽油)10g盐3g黑巧克力50g蔓越莓干50g波兰种可可蔓越莓软欧包(无蛋奶)的做法提前一晚做好波兰种,把材料混合均匀以后室温放置...
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- 美食的背后总是站着我家爱吃的小胖纸。用料可可粉45克即食燕麦片30克全麦粉500克盐5克糖70克酵母6克水260克黄油40克麻薯部分糯米粉150克玉米淀粉30克牛奶180克糖30克黄油20克夹心馅料部分蔓越莓干、蜜豆适量可可蔓越莓麻薯软欧的做法喜欢石磨面粉麦片和酵母称重后放入面...
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- 此款面包对面筋要求不高,欧式面包、少油少糖,添加了蔓越莓和提子,更增添了独特的风味,超软的面包,酸甜可口,老少皆宜,百吃不厌。用料高筋面粉160克酵母3克糖16克盐3克冷开水110克黄油12克蔓越莓、提子干56克蔓越莓提子软欧面包,0基础可操作的面包的做法准备所有材料备用。高粉、...
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- 用料麻薯材料糯米粉80克玉米淀粉20克糖20克牛奶120克色拉油10克酵母水糖10克温水50克酵母3克主料高筋面粉280克可可粉20克糖20克盐3克色拉油15克水100克蔓越莓麻薯可可软欧的做法麻薯材料混匀在适合的盆中,上锅蒸熟,混匀后分成3等份,用保鲜膜包好(忘拍照了)。用之前压成方形。...
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- 自己做面包最大的好处就是,想加料可以随心情添加。好吃又好玩。用料高粉270克全麦粉50克可可粉15克盐4克糖50克酵母3克水200克黄油35克蔓越莓30克巧克力碎60蜜豆适量奥利奥碎适量蔓越莓可可欧包的做法除了黄油,所有材料扔揉面机揉光滑加黄油揉出膜,然后将蔓越莓跟巧克力碎加...
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- 个人非常喜欢的一款面包,非常的香与细腻。对于一个喜欢可可味及巧克力的来说,那个味道是不可抗拒的。里面加了蔓越莓使得口感香浓中带有丝丝的果香甜,让人欲罢不能一个接着一个吃。外脆里软十分好吃.......用料波兰种高粉80g清水80g酵母2g面团高粉420g可可粉30g全脂奶粉30g...
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- 可做四个欧包,过程图没拍,因为全程手揉,实在腾不出手了😳用料高筋面粉250克全麦粉150克可可粉25克黄油7∽10克酵母7∽8克盐4克白砂糖12克水300克(自行调整)鸡蛋一只内馅紫糯米150克奶油奶酪适量低脂炼奶适量糖8克水少量可可紫米奶蔓越莓奶酪全麦欧包的做法紫糯米提前泡水至少3...
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