- 辞职做煮妇后喜欢研究各种吃用料鸡爪1斤八角2个姜3-5片香叶3片料酒适量生抽2勺老抽1勺辣椒粉适量桂皮一根卤鸡爪湖南口味版的做法鸡爪洗净剪去指甲切开后加入姜片过水。锅内凉水没过鸡爪,放入八角桂皮香叶,再放入其余作料,喜欢口味重的可以加点盐,大伙煮沸中火收汁即可。小贴...
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- 想念一个地方,一个人的时候,就做一道那里的美食吧。因为伴着味道吃到胃里的,还有记忆和爱。卤鸡爪是一道对我非常有童年想象的小零嘴。记得人生第一次出去旅游,还要坐绿皮火车,火车上唯一记得的味道就是妈妈自己烧的卤鸡爪。直到现在每次跟妈妈逛超市,她还会买上几斤鸡爪回来炖...
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- 孩子爸不爱油爆虾,不爱口味虾,偏爱卤虾于是自己尝试着做做,孩子爸很满足!爱的味道用料小龙虾5斤姜3.4坨蒜7.8瓣干辣椒10个啤酒1瓶井水适量卤料2包海底捞卤虾湖南口味卤制小龙虾(卤虾)的做法茶油烧热,下生姜'大蒜粒'干辣椒,煸香下洗净沥干的龙虾翻炒,至龙虾变红加入两...
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- 买几次鸡都是把鸡肉先吃了,把鸡爪/鸡腿/鸡翅留下了,今天就一起做个卤鸡爪。娃吃了说是“广式鸡爪”,口味还不错,就是比较清淡,微甜版的最适合娃她爸吃了,一下啃了5个😄😋。我的口味适中,麻辣甜都可以,只要胃能接受,不是太重口味的都不是问题😛,晚餐就这样解决了,1份鸡爪➕1份🥬➕1份...
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- 老婆养肥计划第N步用料鸡爪500g生姜5片蒜1瓣瓣干辣椒1个冰糖4颗盐5克老抽2勺桂皮1块八角1个香叶5片豆瓣酱1勺料酒1勺十三香0.5勺卤味鸡爪的做法将鸡爪洗净,切对半。准备好配料,香叶,桂皮,八角,蒜,生姜,冰糖,豆瓣酱,十三香,干辣椒2片生姜,1勺料酒,水开鸡爪下锅焯5分钟,捞起冷水冲干净。...
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- 用料老姜8片生抽1.5勺鸡精0.5勺八角1个桂皮1片盐适量鸡肉500克白胡椒粉1勺大蒜4-5粒料酒1.5勺辣椒2个老姜炒鸡(快手菜,湖南口味)的做法鸡肉洗净剁成小块,用适量盐,1.5勺料酒,1.5勺生抽,1勺白胡椒粉,半勺鸡精腌制15分钟。姜切片,辣椒切片,大蒜子剥皮切碎,八角桂皮都弄成小段,新手的话,...
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- 爱吃烤鸡爪,卤鸡爪,简单好用,没啥技术含量🙈用料鸡爪12个约500克料酒10克冰糖40克耗油20克海鲜酱20克老抽10克味极鲜20克勺花椒30粒麻椒20粒八角3个白芷1片姜4片盐4克(根据自己口味)电饭煲简单卤鸡爪@卤鸡脚@酱鸡爪@甜口鸡爪的做法鸡爪泡洗干净,减去指甲凉水下锅,放入料酒10克开...
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- 用料萝卜2根辣椒粉适量盐适量冰糖适量大蒜三瓣花椒15粒酱萝卜(湖南口味)的做法萝卜洗净后切成条,可以切小一点,这样晒干得快,大概晒成这样,这个时候可以试一下是脆脆的。加冰糖碎和盐,把晒好的萝卜干一层一层的拿手拌匀,这个时候可以加切碎的大蒜,不加也行。注意!!全程不可沾一点点...
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- 一直对长沙浏城桥桥下的小李口味鸡念念不忘,凭着自己对味道的记忆然后就做了一道自创口味鸡😄居然受到来家吃饭的小食客的欢迎,今天还在要求他妈妈也学会这道菜,然后我就写了这篇食谱用料鸡半只(合适炒着吃的鸡,比如三黄鸡)红线椒300克,生姜、大蒜,葱适量,辣妹子辣酱湖南人爱吃的...
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- 用料鸡爪15只八角3个生姜3个生抽半瓶香叶3片花椒20颗小米椒10个大蒜6颗老姜2片开水1壶湖南特色超好吃的卤鸡爪的做法鸡爪洗干净,剪去指甲;大蒜对半切,生姜切片,小米椒斜切锅中半锅冷水,放入鸡爪,八角3个,花椒20颗,香叶3片,老姜2片,一勺盐,大火煮20分钟煮熟将鸡爪捞上来放入盆中(除...
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- 小时候最深刻的记忆便是每天早餐的一碗粉,有时候卤粉,有时候汤粉,猪肝粉、鸡杂粉、鱼头粉、酸辣粉什么的每天轮换着吃,但最爱的还是湖南卤粉。“老板,来碗卤粉。”一声喝起便见老板麻利的抓起一把粗粉用大漏勺往热汤锅里一捞一起入碗,再调入卤水加入各种佐料,我便乐滋滋的接过,加...
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- 每年夏天都是湖南人吃小龙虾的季节。平时我们吃的主要有油爆虾、口味虾、卤虾、虾尾为主。今天介绍湖南家常口味虾的做法。大家可以根据自己的口味增减辣椒。我们吃小龙虾一般不会煮饭,会准备煮一些清水面,吃完虾以后上面条,淋一些汤,味道超级棒!用料小龙虾5斤八角5-6个姜1块...
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- 初到风车国,参加party,用这道菜征服了老外用料鸡爪14只冰糖1大块老抽1勺花椒15粒八角4个桂皮1块料酒1勺生抽2勺姜6片绝味卤鸡爪的做法鸡爪洗净剪好指甲,下锅焯一下,水开后再焯2分钟,捞出沥干,备用切干辣椒3个切成块,姜6片,桂皮,八角,花椒洗净后备用。锅内倒油,把佐料均倒入翻炒片刻,...
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- 用料鸡爪只香叶两片老抽勺蚝油勺干辣椒一个冰糖八角1个料酒勺蒜瓣6瓣姜一小块盐少许生抽蚝油回味卤鸡爪的做法鸡爪洗净剪去指甲冷水下锅,放入处理好的鸡爪、两片姜片、少许料酒煮几分钟至起浮沫,去浮沫关火捞出鸡爪过水清洗一下沥干水分备用大蒜瓣六粒、生姜一个、干辣椒一...
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- 香香香,辣辣辣!用料鸡爪20只鸡蛋9个老抽6勺花椒一小把香叶8片红辣椒8个八角9个糖4勺料酒适量桂皮5块生抽适量葱适量蒜6瓣啤酒半瓶湘味卤鸡爪的做法鸡爪洗净,切掉指甲。放入高压锅,加水(可以淹没鸡爪),加3勺料酒,开始煮,待水开后,继续煮五分钟左右可捞出备用。(喜欢有嚼劲的同学可煮...
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- 感谢我378个粉丝,花甲也🈶了1W收藏,敦促着我🉐出个拿手菜谱,感谢大家的厚爱,么么么❤家里有个爱吃卤味且肠胃挑剔的~龙哥所以,我就只能自己研究了一下卤味啦,也翻过车。我每次买三四斤,都能吃光光😝姐妹儿一直找我要配方,今天闲下来了就写✍🏻️一下,最近没有卤,下次卤的时候➕图,现有...
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- 用料鸡爪老抽酱油蚝油冰糖料酒姜片美味卤鸡爪的做法鸡爪洗干净了,脚指甲,切开,也可以不切锅中烧水,放入姜片,少许料酒,水开了放入鸡爪煮四分钟。然后捞出来过冷水。另起锅,放入油和带皮的蒜,(喜欢吃辣的,可以放辣椒)姜片爆炒出香味放入鸡爪炒到鸡爪的皮稍微隆起,放入适量的酱油,蚝油,老...
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- 时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:1人份用料米粉(干)100g酸豆角20g卤水50ml盐1g酱牛肉2片油炸花生米根据口味添加香菜根据口味添加辣椒油根据口味添加卤水姜片适量生抽30g老抽10g冰糖10g水500g湖南卤粉的做法锅中倒水,放入卤料包、姜片、生抽、老抽、冰糖,煮开后小火熬煮20分...
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- 用料可乐2.5升生抽一瓶花椒多多的八角几个辣椒十个生姜半块大蒜5.6块猪蹄一个,切开鸡爪重口味卤鸡爪—鸡爪骨头都软烂了的做法过水煮一下准备卤料(菜板上大蒜旁边还有姜,没拍到。)锅里过油,把2步骤里菜板上的调料放进锅里炒一下,把八角,桂皮在放进去炒翻炒半分钟后,把鸡爪放进去...
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- 帖子里好多卤蛋香干都是比较甜的,不是我小时候的味道,所以打算自己调整一下方子。昨晚卤好后,想浸一晚。结果今早起晚了点点,一下楼已经被吃得只剩下这么点了……我还没来得及拍照。小犀牛说主要是太香了,不能等了…用料鸡蛋6个(8个裂了2个,没用)厚香干4块八角4个桂皮20克香叶3片...
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- 啃鸡爪,特别治疗牙痒,还能美容。自己摸索的方子,鸡爪炖完没有异味,很香,入口即化。卤好鸡爪的汤汁可继续卤鸡蛋,一汁多卤。用料请看步骤卤鸡爪,入口即化的卤味【妞的食记】的做法**所有材料**鸡爪:10只葱:3段姜:5片花椒:半把肉桂:1截八角:3颗草果:1颗(草果用刀把敲开)干辣椒:3颗(辣的3颗,不辣的...
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- 偷懒了,放鸡爪一块炖了,蛇尽量选大点,小的真没啥吃的,我这里两条蛇约五斤,鸡爪两斤半,瞬间被秒……做法其实都大同小异,大家根据自己的口味调整用料蛇两条鸡爪两斤干野山椒适量辣椒酱适量豆瓣酱适量排骨酱适量耗油适量姜适量蒜籽适量鸡精适量湖南口味蛇的做法清理干净过水备用过...
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- 用料鸡爪9只老抽1勺酱油2勺糖两勺江南甜口卤鸡爪的做法鸡爪焯水。所有食材倒入小米电饭锅,加入和鸡爪一样多的水,无需再添加其他油盐酱醋,煮饭键1小时。“滴”一声熟了后,拿出不粘锅(非常重要),大火收汁,切记不要收干,胶原蛋白鲜甜爪冻配米饭,煎蛋,女儿贪吃多一碗。小贴士这个调料配...
- 24906
- 一直很想吃卤味但是又不想买香料做卤料包,直到有一天看到现成的卤水汁。琢磨了味道也不错。看电视剧的时候边啃边看,简直不要太爽~用料鸡爪7、8只蚝油2勺料酒1勺糖2勺莲藕1节姜片三、四片辣椒(可放可不放)3、4个卤水汁适量(我一般饭三四勺)速成版卤鸡爪卤藕卤蛋卤味(现成卤水汁)的...
- 17112
- 用料鸡爪20只八角5个干辣椒2个香叶7片生抽3勺老抽2勺盐4克桂皮1根糟卤2袋水2升风味卤鸡爪的做法鸡爪剪指甲,洗净,开水抄5~8分钟鸡爪盛出,放半锅水,放入两袋糟卤,生抽和老抽,干辣椒,八角,香叶,桂皮大火煮20分钟,小火炖10分钟。(根据自己口味,如果喜欢吃烂的可以多煮会儿)尝一下味道,适量...
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