- 俗话也有说:“四月蛏肥美,莫负西施舌”,此时的蛏子最是鲜美,壳薄肉厚,个顶个的肥!味道赶得上蟹肉那般鲜甜,口感有如鱿鱼般的嚼劲,完全能让食客过足嘴瘾。在闽南文化中,蛏子还被称为“海里的人参”,并非浪得虚名。蛏子同其他海鲜一样,具备高蛋白低脂肪的优点,还含有钙、铁、硒、等多种...
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- 【鲜奶木瓜盅–又香又软糯的甜点】今天晚上就要送儿子去学校了,下午忙着给他收拾衣物、被褥,熨烫床单被套,终于弄妥当了。儿子说,妈妈辛苦了,尝尝木瓜吧。臭小子,还算有良心。这木瓜一半直接吃,另一半就给孩子做个甜点吧,既简单省事又换个花样。用料木瓜半个液态鲜奶250ml蜂蜜少...
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- 大家进入秋季以后,很多人都喜欢用山药来炖汤,但是我更喜欢将山药,做成这道新美食。如果你也爱吃山药的话,那下面就让我来教教你一道,山药的美食新吃法吧。我也刚学会没多久,不用炒不用烙饼,简单一搅拌,就能让山药变得很好吃用料山药1根鸡蛋1个牛奶50克糯米粉120克豆沙馅适量面包...
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- 最近又到了吃芒果的季节啦芒果星人怎么能错过这么好的时机!赶紧来做一杯西米露犒劳一下自己吧用料芒果一只牛奶230g淡奶油15g西米一把又Q又弹的芒果西米露的做法选个大芒果芒果切一半削皮放进搅拌机加入牛奶淡奶油打碎。放入冰箱冷藏西米放入水中开大火,沸腾之后加入凉水,第...
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- 用料五花肉1捧·焯水用料:冷水没过肉料酒1大勺姜片若干片·红烧用料:白芝麻1大勺克冰糖10-15颗姜片若干片八角1个香叶1片干辣椒1个红酒娘或料酒2大勺味事达3大勺开水没过肉肥而不腻又香又Q红烧肉的做法肉量,约一捧五花肉提前解冻好,洗净,大概切成1公分厚度麻将块。焯水:冷水入...
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- 试验了几款戚风的做法,整合一个完美又详细的柠檬戚风蛋糕的帖子,小白也能完成。用料6寸柠檬戚风蛋糕:鸡蛋3个牛奶30g玉米油38g低筋面粉42g玉米淀粉15g新鲜柠檬汁15g白砂糖57g柠檬皮茸1个盐0.5g酸酸甜甜又Q弹的柠檬戚风蛋糕的做法玉米油里加入盐倒入过滤好的手榨柠檬汁和牛奶...
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- 用木薯粉制作的麻薯球用料简单无添加,做起来也十分简单快手~这款麻薯已经做过很多次啦!外层脆内里Q!口感超棒!注意!!全蛋液一定要少量多次的加入!(¨̮)口味可以发挥自己的想象力,各类果干、抹茶、咸口的培根都可以哟٩(ˊωˋ*)و用料先加材料高筋面粉20克黄油(玉米油、椰子油都可...
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- 用料莴笋3根盐适量糖3勺白醋5勺生抽5勺小米辣3-5个又酸又甜又辣又脆的莴笋的做法莴笋去皮切片,撒上盐腌制半个小时去水,清水洗两遍沥干备用白糖3,白醋5,生抽5,小米辣3-5个全部搅拌一起把莴笋跟蘸料混合在一起腌制小半天就能吃了,又酸又甜又辣又脆!...
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- 葱油饼做法多样,根据和面方式不同,可以分成普通葱油饼、烫面葱油饼、发酵葱油饼等等。卷卷方式,也是多种多样,可以说,家家都有不同秘方,家家都有不同味道。今天分享的是俺自己做了全家都赞的超简单葱油饼。用料面粉适量小葱一把黑胡椒粉适量盐和高鲜精适量葱油饼(又Q又薄秘诀)...
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- 端午节快到了,相较于传统的粽子,在这个季节,清甜、透明而充满弹性的西米水晶粽,不仅在味觉还是视觉都更吸引人。这世间的任何事和物都有自己的语言,表达着自己的心绪。恰如其分是让人最自在最愉悦的,正如这款西米粽,在时间里沉淀,纯净而透明,还透着一股韧劲,透着满满的生机和自己独...
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- 用料汤圆数量随意蛋挞皮(或手抓饼)根据汤圆数量确定蛋黄1只黑芝麻少许Q弹又香甜的汤圆酥的做法把蛋挞皮(或手抓饼)和汤圆拿出来室温软化10分钟把软化后的挞皮搓成小面团~把挞皮擀成圆形面皮,把汤圆包起来~表面刷蛋黄液,撒上黑芝麻~烤箱预热,200度上下火烤15分钟就可以出炉啦~表皮酥...
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- 谁能拒绝QQ弹弹的麻薯包呢?现在我给它飞升终极豪华版!在原本就软糯Q弹的麻薯包上加一层奶酥脆顶,中间挤入浓郁顺滑的奶油。一口咬到底,先是脆层在牙齿间破碎,冰凉顺滑的奶油在口腔里游走香气弥漫,再次咀嚼,感受Q弹的麻薯包在齿间缠绕,破碎的奶酥脆顶增加清脆的口感和恰到好处的香...
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- 很多材料我是看心情来的我做了很成功别人做了咋样…我不敢保证用心去做,视情况增减分量此菜谱仅为备忘用料鸡蛋3个酵母7克糖240克牛奶300克泡打粉4克小苏打2克面粉1000克炼乳30克黄油20克猪油30克又香又甜又软小馒头的做法红白糖随意我的酵母是正好用了13克一袋酵母的一半...
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- 儿时的时候,那时候家里很穷,那时候煮地瓜粉团子是没有肉的,妈妈一般会放几粒花生米在里面,花生米可以先炒一下,然后再倒进去跟地瓜粉调到一块去也很好吃。对于那个年代的我们来说,相当让人难以忘怀,可是妈妈已经不在了,再也品尝不到妈妈的味道了💔💔💔,只能默默的把这份对妈妈的爱...
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- 抖Y上学的,记录以便留用用料鸡爪7只姜6片白酒2勺白醋2勺白芷2片八角2个洋葱半个如何煮鸡爪(又白又嫩又Q弹)的做法鸡爪跟部剪小口,冷水浸泡1小时,清洗干净冷水下锅,所有调料全倒入锅中中火烧开,转小火8-10分钟,期间轻搅动一下,关火焖8-10分钟,全程不盖盖子捞出凉开水浸泡5分钟,再换水...
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- 为了娃的营养均衡,若干年前开始研究着做海鲜粥,起初只是用大鱼鱼腩来做,鱼腩很鲜嫩,而且没有鱼刺,很适合小孩子吃。随着娃渐渐长大。家里的海鲜粥所用的食材也变得丰富起来。早上用心熬一锅吃起来香香的又鲜甜的海鲜粥,有着中国人胃的人们表示非常满足。用料大米一量杯,或者适量...
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- 用料土鸡半只白贝1斤鲜香菇4朵姜3片料酒2勺盐适量白扁豆30克茯苓10克红枣10颗又鲜又甜冬补白贝鸡汤的做法提前一天把表白扁豆和茯苓泡好香菇切成小片。白贝洗干净备用鸡肉(比较喜欢干净清甜的汤,所以把鸡肉飞水处理,也可以不飞水,按照自己喜欢的做法)飞水之后倒入锅中,把其他...
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- 我的第一篇食谱~作为潮汕人,生蚝是很经常吃的。除了蚝烙(蚝仔煎)外,生蚝粥在夏天这个不想吃饭的季节,是很好的选择。鲜甜无比~~用料大米1杯姜3片食用油适量生蚝1斤瘦肉150克葱1根芫茜(香菜)2根盐适量麻油少许又鲜又甜的生蚝粥的做法准备砂锅,放入大米,姜片,足量的水(最好一次加够),几滴食...
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- 菜园里南瓜熟了,一个个长得超壮实。今天用南瓜和糯米粉,做一个南瓜小团子,不油炸更健康用料南瓜500克糯米粉300克红糖1大块不用油炸的南瓜团子,Q弹软糯,又香又甜的做法去山里摘个大南瓜,这南瓜长得真壮实南瓜去皮,去中间的瓤,切小片(南瓜子可以炒着吃,很好吃)上锅蒸熟(我用的是传统蒸...
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- 今晚本来想做红糖馒头,但又不想揉面,所以就尝试一下红糖发糕,居然成功了,省时省力易操作,趁热吃一口,松软又Q弹,孩子也爱吃,喜欢的朋友可以试试,我这个是用六寸活底模具做的。制作过程没想到要写菜谱,所以有些步骤没图片,不过我感觉写得还是很详细啦😬。用料面粉160克红糖55克(做出来...
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- 我不太喜欢用吉利丁,所以用了白凉粉,当然,可以等量替换用料椰汁250克淡奶油100克白凉粉(吉利丁粉)18克炼乳15克椰蓉20克椰奶冻~~又香又甜又好吃的做法椰汁,淡奶油,炼乳,和白凉粉倒入奶锅,小火搅拌出泡搅拌好后倒入模具,普通方形盒子也可以冷藏30分钟,取出后切块粘上椰蓉,就可以吃啦,也...
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- 这道豆豉炣生蚝,是地地道道的闽南菜,这样做的生蚝原汁原味,特别鲜甜哦,喜欢的朋友可以试试。用料生蚝半斤蒜苗2根姜1块红辣椒1个青辣椒1个酱油1勺生蚝正确做法,又鲜又甜的做法准备食材。生蚝清洗干净,沥干水分。姜切丝,蒜苗切小段,辣椒切小块。锅热倒油,下姜炒香,倒入生蚝,煮上30秒...
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- 用料黑米适量大米适量黑米饭又香又甜又糯的做法米洗干净,用水浸泡15分钟加几滴白醋,搅拌均匀,放入电饭煲,选择正常焖饭颜色很漂亮吧!搅拌一下,香香糯糯的,不会像纯黑米那样硬,而且比白米饭香!...
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- 前几天在下厨房看到厨友做的樱花玄饼,就被它的颜值深深折服,不管好不好吃,自己也想做一次,买的冰粉粉先到了,樱花还没到,那就先做个白凉粉吃,说干就干!用料白开水250ml,冰粉粉10g,糖桂花一勺,熟花生米少许,蓝莓一盒,甜圣女果10颗。又香又滑又脆又甜的白凉粉的做法使用玻璃保鲜盒,倒入白...
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- 半面Q弹半面香脆的鸡蛋......糕会拉丝但还没有姓名把无水蛋糕的方子扔进复活蛋模具孵出7个小蛋仔用料中等大小鸡蛋4颗细砂糖84g(加了肉松会有些咸味根据肉松量适当调整)王后低筋面粉100g黑旗原味肉松45g+(按需求不建议太多)又Q又脆的拔丝鸡蛋的做法鸡蛋温水回温到至少30度全...
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