![豉汁蒸凤爪（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸凤爪（家庭版）方法]( "豉汁蒸凤爪（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸凤爪（家庭版）方法")
- 💝简单的食材做出不一样的美味💝①不是正宗港式做法。但味道不差…②剁鸡爪小心手，或者鸡爪直接横切一刀。③这道菜不费事就是特别需要时间…用料鸡爪10只豆豉2勺蚝油1勺盐5克料酒2勺桂皮1块大料2个冰糖8-10块姜1-2片葱段2-3段老抽2勺生抽1勺淀粉2勺豉汁蒸凤爪（家庭版）的做...
- 13031
![豉汁蒸凤爪+虎皮鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸凤爪+虎皮鸡爪方法]( "豉汁蒸凤爪+虎皮鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸凤爪+虎皮鸡爪方法")
- 一嘬就骨肉分离，汤汁用来拌饭也是……吸溜……太好吃了这个！！宝贝们给我冲！！！！用料鸡爪500克豆豉2勺姜3片小葱1~2根干辣椒6~10个小米椒1根油料酒蚝油生抽老抽盐豉汁蒸凤爪+虎皮鸡爪的做法鸡爪500克，姜、葱、干辣椒、豆豉、小米椒鸡爪洗净，剪掉指甲可以剁成小块，炸的时候省油（我为了...
- 27813
![❤️豉汁蒸虎皮凤爪❤️食谱大全及做法，烹饪好吃的❤️豉汁蒸虎皮凤爪❤️方法]( "❤️豉汁蒸虎皮凤爪❤️食谱大全及做法，烹饪好吃的❤️豉汁蒸虎皮凤爪❤️方法")
- 🥢广州早茶“一盅两件”🥢👄最经典的凤爪、排骨，是百吃不厌，每次都必点！自己家里也可以做起来，味道差不多.每次可以多做一点，放冰箱速冻，吃的时候拿出来蒸就好了用料鸡爪8只麦芽糖2勺姜3-5片料酒2勺豆豉少许蒜蓉少许克干葱少许个酱油10克蚝油15克胡椒少许花生适量李锦记排骨酱3...
- 21801
![豉汁蒸凤爪如何做才美味，怎么做豉汁蒸凤爪简单又好吃]( "豉汁蒸凤爪如何做才美味，怎么做豉汁蒸凤爪简单又好吃")
- 这道菜的制作过程是参照农国栋师傅的食谱，个人感觉过程比较繁琐，但是最终成品和粤菜酒楼有七八分像。还是很值得一做的(◦˙▽˙◦)原食谱有花生垫底，我不太喜欢压熟的花生，就没有放。用料鸡爪8只姜4片小葱3根八角2个香叶2片料酒2勺豆豉1.5勺盐1勺蚝油2勺麻油1勺老抽1勺糖少...
- 17353
![经典广东点心 豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的经典广东点心 豉汁蒸凤爪方法]( "经典广东点心 豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的经典广东点心 豉汁蒸凤爪方法")
- 蒸凤爪是一道经典的广州茶点。我在91年出版的广东点心精选这本书里看到了详细做法。过年的时候做了一次。味道很好很接近在茶楼里吃过的味道。做起来虽然有些麻烦但并不难。按着步骤一步步来比较简单的就能获得成倍的满足感。我把其中一些步骤和用料精简了。更方便大家在...
- 26177
![豉油蒸凤爪如何做才美味，怎么做豉油蒸凤爪简单又好吃]( "豉油蒸凤爪如何做才美味，怎么做豉油蒸凤爪简单又好吃")
- 其实一直很羡慕广东人的生活，忙起来的时候一天25个小时都不够用，闲下来的时候呢，也可以仔仔细细的吃一顿不用考虑时间不用考虑接下来安排的早茶。豉油蒸凤爪呢，是广式早茶里出镜率很高的一道。用料凤爪一斤豆豉一勺蒸鱼豉油两勺食用油一升/实耗100ml盐适量糖适量八角适量料酒...
- 7463
![霏妈小厨^o^豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的霏妈小厨^o^豉汁蒸凤爪方法]( "霏妈小厨^o^豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的霏妈小厨^o^豉汁蒸凤爪方法")
- 用料鸡爪适量豆豉适量油适量枸杞适量葱段适量冰水适量白糖适量生抽适量霏妈小厨^o^豉汁蒸凤爪的做法鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。锅里添凉水，放入鸡爪焯水。捞出用温水清洗干净并控干水份。热锅倒入花生油。待油加热至冒泡放入控干水分的鸡爪炸，把鸡爪炸得冒泡呈金黄色。一定...
- 27992
![豉油蒸凤爪的详细做法大全,简单又营养的豉油蒸凤爪做法]( "豉油蒸凤爪的详细做法大全,简单又营养的豉油蒸凤爪做法")
- “我要，蒸羊羔蒸鹿耳蒸凤爪……”记得这人人耳熟能详的报菜名儿吗？其实这蒸凤爪早已不用再上馆子了，用上西门子iQ700系列蒸箱，自己在家就可以做。将准备好的凤爪和用豆豉做的调料搅拌混合，放入蒸箱进行烹调，非常方便迅捷，出锅后即是热腾腾的“大师级”美味，味蕾爽歪歪！用料鸡爪100...
- 11682
![豆豉蒸凤爪如何做才美味，怎么做豆豉蒸凤爪简单又好吃]( "豆豉蒸凤爪如何做才美味，怎么做豆豉蒸凤爪简单又好吃")
- 凤爪是川菜、粤菜中的传统小吃，口味有清淡、咸鲜、麻辣之分，富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质的它多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。不同的调料会做出不同口味的凤爪，但核心手法是三个：汆烫、油炸、蒸，只有把这三个步骤都做对了，凤爪才能软糯。今天以豆豉及各种香料为辅料，做了这道...
- 18053
![豆豉蒸凤爪（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆豉蒸凤爪（小美版）方法]( "豆豉蒸凤爪（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆豉蒸凤爪（小美版）方法")
- 我家小子超喜欢的一道港式菜肴，所以就拿来试试。用料鸡爪300克老干妈豆豉1汤匙姜数片旺旺仙贝50克花生仁35克糖1茶匙葱两根切段老抽1茶匙生抽1汤匙水700克豆豉蒸凤爪（小美版）的做法花生仁提前浸泡四小时。旺旺仙贝放主锅，10秒速度10打成粉，倒出来备用。除了仙贝粉，其余材料凤爪...
- 29541
![豉汁蒸凤爪～日食记版食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸凤爪～日食记版方法]( "豉汁蒸凤爪～日食记版食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸凤爪～日食记版方法")
- 广式早茶是许多食客非常喜欢的饮食方式。其中的豉汁蒸凤爪是一款令人钟爱的小食。查了一些资料，没有查到日食记关于这道小食的详细的菜谱，只能把制作的过程，详细的记录下来吧。虽然这道小食吃起来很好玩😊但是制作的程序有些繁复，但只要耐心操作，还原其原有的风味还是完全可以...
- 23941
![酒楼味道的豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的酒楼味道的豉汁蒸凤爪方法]( "酒楼味道的豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的酒楼味道的豉汁蒸凤爪方法")
- 用料鸡爪500克蒜末1大勺干葱头1粒生抽1大勺蚝油2大勺米酒1大勺白糖半小勺胡椒粉少许甜面酱(或海鲜酱)1大勺柱候酱半小勺辣豆瓣酱1小勺生粉2小勺豆豉1大勺红辣椒半个酒楼味道的豉汁蒸凤爪的做法凤爪洗净后，切去指甲，再从中间切开一半。冷水入锅，放入凤爪。等水煮开后，再煮5分...
- 24264
![豉汁凤爪如何做才美味，怎么做豉汁凤爪简单又好吃]( "豉汁凤爪如何做才美味，怎么做豉汁凤爪简单又好吃")
- 广式茶楼中的豉汁凤爪，自己也是可以做出来的。用料鸡爪10只八角2-3个香叶5片姜5片蒜5瓣生抽2汤勺老抽1汤勺料酒少许冰糖少许盐半茶勺鸡粉少许啤酒一厅（440/厅）豉汁凤爪的做法每一个鸡爪从中间一分为二，洗净备用。锅中放入清水，滴入少许料酒。把鸡爪放入焯水。准备好配料。锅中...
- 20296
![豉汁蒸凤爪（超好吃的）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸凤爪（超好吃的）方法]( "豉汁蒸凤爪（超好吃的）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸凤爪（超好吃的）方法")
- 作为个老广东，真的无敌喜欢吃豉汁蒸凤爪的。但是最近却无法出门，只能自己动手丰衣足食了，然后就有了这道豉汁蒸凤爪了！！虽然看上去有点儿黑暗料理，但真的超级好吃，光盘了好不好！！用料凤爪八只豆豉两勺姜葱蒜适量蚝油一勺半生抽一勺老抽半勺砂糖两勺小米椒三个芋头半个叉烧酱一勺豉...
- 32953
![C.J的豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的C.J的豉汁蒸凤爪方法]( "C.J的豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的C.J的豉汁蒸凤爪方法")
- 吃到一家好吃的粤式酒楼……回来试下。用料鸡爪豆豉水淀粉姜蒜蚝油白胡椒粉料酒生抽老抽糖盐辣椒青豆五香粉米椒C.J的豉汁蒸凤爪的做法帮凤爪剪指甲和姜片一起水煮10分钟过水后的凤爪，中小火过油，炸到表皮起泡，多总筷子搅动，不然凤爪会黏在一起。多观察有耐心是诀窍。PS:开始...
- 26480
![豉汁蒸凤爪（虎皮鸡爪）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸凤爪（虎皮鸡爪）方法]( "豉汁蒸凤爪（虎皮鸡爪）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸凤爪（虎皮鸡爪）方法")
- 这道菜制作简单就是有点费时，口感软糯，咸香适中，老人小孩吃起来都不会费劲，动起手来给家人制作这道美味吧。用料鸡爪460克菜油适量料酒1汤勺姜一块干辣椒6个豆豉20克盐适量玉米淀粉1汤勺十三香一茶匙白糖1.5茶匙白胡椒粉少许生抽1汤勺蚝油1汤勺老抽少许味精少许热水适量豉汁...
- 23099
![豉汁凤爪（空气炸锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁凤爪（空气炸锅版）方法]( "豉汁凤爪（空气炸锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁凤爪（空气炸锅版）方法")
- 豉汁凤爪大小老幼都爱吃，每次喝早茶都要点几碟，一碟才3、4个，吃的不过瘾，要吃的过瘾还是自己做吧！想吃多少都可以！用料鸡爪500g麦芽糖20g白醋10g叉烧酱35g柱候酱10g香油5g桂林辣椒酱5g豆豉10g八角3个花椒1g生粉10g糖10g豉汁凤爪（空气炸锅版）的做法把鸡脚解冻破开两半；放水盖过鸡脚...
- 25513
![豉汁蒸凤爪的详细做法大全,简单又营养的豉汁蒸凤爪做法]( "豉汁蒸凤爪的详细做法大全,简单又营养的豉汁蒸凤爪做法")
- 它绝对是早茶界的明星，人手一笼绝不夸张。再配上几样小点心，烧卖，虾饺，叉烧包，萝卜糕，简直就是神仙般的生活。用料鸡爪6个青红椒少许卤汁清水800g姜片2片葱1扎香叶3片八角4个桂皮1片盐2勺冰糖1勺料酒3勺老抽2勺豉汁豆豉1勺蒜蓉1勺卤汁3勺蚝油1勺叉烧酱1勺白糖1勺生粉1勺豉汁蒸...
- 28490
![ki姐的豉汁蒸凤爪（虎皮凤爪）食谱大全及做法，烹饪好吃的ki姐的豉汁蒸凤爪（虎皮凤爪）方法]( "ki姐的豉汁蒸凤爪（虎皮凤爪）食谱大全及做法，烹饪好吃的ki姐的豉汁蒸凤爪（虎皮凤爪）方法")
- 酒楼里面一个豉汁蒸凤爪就要十多块自己做经济实惠很多以下配方根据自己口味调整了一下你们自己做的时候蒸的时候可以先蒸一点看看这个酱的口味合不合适自己，然后根据自己口味调整一下就好了如果喜欢吃，一次可以多炸一点，泡发好之后放冷藏，吃的时候拿出来蒸就可以了。用料鸡爪...
- 29859
![粤式经典-豉汁蒸凤爪（虎皮凤爪）食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式经典-豉汁蒸凤爪（虎皮凤爪）方法]( "粤式经典-豉汁蒸凤爪（虎皮凤爪）食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式经典-豉汁蒸凤爪（虎皮凤爪）方法")
- 广州酒楼四大天王茶点-豉汁蒸凤爪来了～经典的粤式茶点菜系～经久不衰说麻烦也不麻烦做起来也算简单就是炸鸡爪的时候有些恐怖～这次采用盖上盖子炸哈哈哈哈哈～用料鸡爪700克酱料：豆豉4克蚝油30克生抽20克叉烧酱60克香辣酱（李锦记）20克蒜泥5克水淀粉适量青红椒若干麦芽糖（煮鸡爪用）30...
- 16346
![豉汁蒸凤爪「粤式头牌 」食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸凤爪「粤式头牌 」方法]( "豉汁蒸凤爪「粤式头牌 」食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸凤爪「粤式头牌 」方法")
- 在广式茶餐厅喝早茶，有一道茶点是必点的，那就是豉汁蒸凤爪。、豉汁凤爪有着鲜亮诱人的酱色,软烂入味入口轻轻一吮就会脱骨，满满的胶原蛋白，好吃又美颜。那么，这么好吃的豉汁凤爪是怎么做出来的呢？用料鸡爪16只豆豉50g花生50g生抽1勺老抽1勺料酒2勺沙糖1勺蚝油2勺白胡椒粉适量蒜...
- 10340
![太阳谷鸡爪 豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的太阳谷鸡爪 豉汁蒸凤爪方法]( "太阳谷鸡爪 豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的太阳谷鸡爪 豉汁蒸凤爪方法")
- 用料太阳谷鸡爪一袋豆豉两勺蒜5瓣青椒一个生抽2勺耗油1勺老抽1勺料酒1勺白胡椒5克太阳谷鸡爪豉汁蒸凤爪的做法自然解冻，去掉指甲水煮去血水，蒜末，青椒末铺上面把生抽，老抽，耗油，料酒，白胡椒和豆豉拌匀，铺在上面，蒸40分钟...
- 17909
![豉汁蒸凤爪｜美食台的详细做法，豉汁蒸凤爪｜美食台做法技巧]( "豉汁蒸凤爪｜美食台的详细做法，豉汁蒸凤爪｜美食台做法技巧")
- 鸡爪经过油炸和蒸制，酥软的轻轻一吸就脱骨。再加上豉汁的调味，咸辣开胃。今天我们就邀请了烹饪达人林琪（@琪--lynn）来做一份豉汁蒸凤爪。用料鸡爪250克蒜蓉适量花生适量盐3克白砂糖3克白胡椒粉少许芝麻油适量黑豆豉20克干淀粉适量料酒10毫升生抽30毫升豉汁蒸凤爪｜美食台的做法...
- 33470
![豉蒸凤爪如何做才美味，怎么做豉蒸凤爪简单又好吃]( "豉蒸凤爪如何做才美味，怎么做豉蒸凤爪简单又好吃")
- 用料鸡爪盐白砂糖生粉麻油胡椒粉柱侯酱豆豉蒜老抽辣椒豉蒸凤爪的做法鸡爪清洗干净，先去除鸡爪的指甲,然后将洗净的鸡爪在沸水中氽烫5分钟，然后再将鸡爪放入冰水中浸泡鸡爪剔骨,具体剔骨方法可点击:蒜泥凤爪(附剔除大骨方法)锅里放油加热至冒泡后放入鸡爪炸，炸至金黄色即可将...
- 12151
![广式早茶-豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式早茶-豉汁蒸凤爪方法]( "广式早茶-豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式早茶-豉汁蒸凤爪方法")
- 突然想去尝粤式早茶出不了门没办法那就自己上网看看菜谱改良了一下结果这味道还真不错。用料鸡爪8只豆豉2勺料酒2勺生抽2勺八角2个姜3片桂皮1块蒜末4瓣淀粉3勺广式早茶-豉汁蒸凤爪的做法鸡爪洗净去指甲一分二加入大料料酒焯水去腥倒出冲凉捡去大料放入盆中倒入老抽上色（我...
- 18578
厨趣阁
